Происходящие изменения в климате осложняют выращивание овощей. Как в условиях нестандартных природных явлений ухаживать за белокочанной капустой и получить хороший урожай?
Белокочанная капуста – холодостойкое, светолюбивое растение. Для его полноценного развития и созревания необходим световой день продолжительностью не менее 13 часов. В зависимости от региона ранние и среднеспелые сорта поспевают не раньше чем через 70 дней и более. Как правильно выращивать белокочанную капусту, чтобы получить хороший урожай в любом регионе? Для этого следует придерживаться некоторых правил.
Регион выращивания играет основную роль в выборе семян для посева. Чем севернее находится участок, тем более скороспелые нужно выбирать сорта. На упаковке в описании содержатся сроки посева и ориентировочного сбора урожая культуры.
Но, как правило, эти данные указаны в случае строгого соблюдения агротехники ухода и выращивания. Подобные нарушения, а также сбой в климатических условиях – засуха, обильные и продолжительные дожди, длительные заморозки – негативно сказываются на агротехнике выращивания белокочанной капусты.
Основная задача подготовки семян капусты белокочанной заключается в улучшении их всхожести и дальнейшем здоровом развитии ростков. Для этого проводят ряд мероприятий с семенами:
Процесс можно описать следующим образом. После калибровки сухие семена капусты белокочанной на 15 минут помещают в горячую (около 45-50 C0) воду. Затем на минуту опускают в холодную жидкость. Наводят раствор с микроэлементами и кладут их в него на 12 часов. После промывают чистой водой и на сутки помещают в холодильник. Остается подсушить семена и посеять.
На рассаду семена высевают в ящички. Но чтобы растения легче перенесли пересадку в открытый грунт лучше посеять каждое семечко в отдельную емкость.
Их можно купить, если нет возможности самостоятельно оборудовать посадочные кассеты. Корневая система в этом случае не подвергается стрессу, так как ее с комом земли аккуратно перемещают в подготовленную лунку. Хотя капуста не привередлива к пересадке, такой способ посадки позволит раньше получить урожай.
Планируя место для высадки рассады белокочанной капусты, стоит помнить, какая культура была ее предшественницей. Желательно, чтобы здесь до этого росли лук, сидераты, зерновые, морковь, огурцы и картофель. Необходимо исключить посадку овощной культуры на месте семейства крестоцветных – редиса, редьки, различных видов и сортов капусты, свеклы, репы, а также томатов.
Участок под капусту готовят заранее, лучше с осени. Если почва кислая, то вносят известкующие вещества. Наиболее благоприятны нейтральные почвы.
Весной добавляют органические и минеральные удобрения из расчета на 1 м2:
Почву перекапывают, очищают от корней сорняков и подготавливают грядки, внося удобрения. Вариантов формирования грядок может быть несколько, все зависит от предпочтений и физических сил огородника. Посадка в короба, отдельная грядка для каждого саженца, прямоугольные грядки в 1 и 2 ряда и др. Важно, чтобы при поливе вода не стекала к одному кусту, а равномерно распределялась по всей поверхности, орошая все растения.
Если в регионе преобладают сухие ветра или есть проблемы с водой, продлить влажность почвы поможет своевременное рыхление и мульчирование.
В подготовленных грядках мотыгой делают лунки. Важно, чтобы их глубина была чуть больше высоты корневой системы растения. Если лунка получилась больше, чем необходимо, то в нее добавляют немного земли. Главное, чтобы глубина была не меньше, чем корень. Иначе растение будет падать и плохо укореняться.
Еще один важный момент. Высаживая растение нужно следить, чтобы розетка капусты не была засыпана землей. В противном случае прекратится ее рост и культура погибнет.
Перед тем как высаживать белокочанную капусту, ее поливают. Если саженец сидит в отдельном горшочке, то после того, как земля пропиталась влагой, его одной рукой аккуратно переворачивают вверх дном, захватывая ладонью другой руки верхнюю поверхность емкости. При этом между пальцами должен остаться стебель. Аккуратно встряхивая горшочек, ком земли вместе с корнем выйдет наружу и останется неповрежденным в ладони. Остается только перевернуть его корнями вниз, уложить в лунку, плотно присыпав землей и полить.
Схема посадки ранних сортов – 40X25 см, средних и поздних – 40X60 см.
Если после высадки рассады ожидается сильная жара, то уход за белокочанной капустой кроме мульчирования почвы будет заключаться в защите молодых листьев от солнечного ожога. Для этого можно сделать небольшой навес, основу которого составляет деревянный или металлический каркас, накрытый нетканым материалом или любой светлой тканью.
Чтобы получить хороший урожай важно поддерживать основные условия выращивания капусты белокочанной:
Выращивая белокочанную капусту нужно учитывать холодоустойчивые качества растения. Например, морозостойкость зависит от возраста и сорта культуры. Для появления ростков достаточно 2-3 градусов выше нуля. Но дружные всходы появятся через 4-5 дней при температуре около 20 градусов тепла.
С воздействием ночного заморозка способна справится закаленная рассада, с развитой корневой системой или высаженная в грунт не раньше 10-14 дней. При этом показатель термометра должен быть не ниже 3-5 градусов мороза. Оптимальной температурой воздуха для выращивания рассады считается 13-15 C0, а почвы – на 2-3 градуса ниже.
Если поддерживать необходимые условия на открытом грунте для развития и выращивания белокочанной капусты сложно или не представляется возможным, то стоит позаботиться о возведении теплицы. Важно выбирать сорта, выведенные для выращивания в закрытом грунте. Это позволит избежать многих болезней, особенно грибковых, свойственных семейству крестоцветных.
Здесь можно увидеть сорта капусты белокочанной с фото.
Белокочанная капуста, выращенная безрассадным способом, дает высокий урожай раньше срока на 10-12 дней. Семена высевают по 3-4 штуки в одно гнездо и сразу на постоянное место. В чем особенность такого метода?
Необходимо очень тщательно подходить к выбору участка, ведь там будут появляться совершенно незащищенные ростки культуры. Защита от вредителей и болезней несколько сложнее, чем в тепличных условиях. Перед посадкой следует максимально очистить землю от корней сорняков и вредных насекомых. Белокочанная капуста, выращенная таким способом более выносливая, закаленная и урожайная.
Предварительно проводят обработку семян и высевают в хорошо подготовленную мягкую увлажненную почву, посыпая торфом. После образования всходов, растения прореживают, оставляя наиболее крепкие.
glav-dacha.ru
Сегодня в центре нашего внимания вкусная, полезная и очень симпатично выглядящая на грядке капуста белокочанная. А знаете ли вы, что она содержит в себе множество витаминов (А, С, К, Р, РР, U и группы В), микроэлементов (кальций, калий, цинк, железо и пр.), клетчатку, сахара, жиры и прочие полезные вещества? Ну как не вырастить такую полезную культуру на своем участке!
Ссылка по теме: Квашеная капуста: рецепт приготовления по советским ГОСТам
Лучше всего капусту высаживать рассадой, поэтому купите понравившийся вам сорт семян в магазине и высадите их дома в горшочки. Причем делать это нужно заранее в конце января-феврале.
Для посадки на участке выберите место хорошо освещенное, с плодородной почвой (можно после посадки других овощных культур), с хорошим увлажнением, но не болотистое. Осенью почву под посадку капусты необходимо тщательно перекопать и удобрить (на 1 кв. м грядки внесите смесь из 10 кг компоста, 30 г суперфосфата и 15 г сульфата калия). Весной перед посадкой почву необходимо еще раз перекопать и удобрить, добавив к осеннему составу 150 г золы и 10 г мочевины.
Проросшую рассаду высаживайте в открытый грунт в зависимости от скороспелости сорта капусты. Ранние сорта - в конце апреля, средние - в мае, а поздние - в начале июня. Для посадки сделайте на грядке ряды с расстоянием 50-60 см, расстояние между лунками должно быть также не маленьким - около 50 см. Рассаду лучше высаживать в пасмурный день или вечером, чтобы молодые растения не погибли от жары. На поверхности должны остаться только листочки.
Сразу же после посадки капусту нужно хорошенько полить водой комнатной температуры. Капуста любит влагу, поэтому поливать ее надо часто - каждые 3-5 дней. Причем воду нужно ис пользовать комнатной температуры, и производить поливы только в вечернее время. Через 3 недели после посадки капусту нужно окучить, повторно - через 2 недели. Как только начал формироваться кочан, внимательно проверяйте капусту на наличие вредителей. При необходимости полейте капусту настоем луковой шелухи или раствором хозяйственного мыла и древесной золы. Слизней и гусениц соберите руками.
Также в течение роста и созревания, капусту необходимо подкармливать. Через 2-3 недели после посадки капусты в грунт полейте каждый куст раствором навоза в воде (50 г навоза на 0,5 л воды). А еще через 2 недели повторите подкормку в той же пропорции.
Ссылка по теме: Капуста белокочанная - посадка и уход, рецепты
Ну а чем же полезна белокочанная капуста?
Оказывается, белокочанная капуста обладает противовоспалительными, ранозаживляющими, обезболивающими и мочегонными свойствами. Она способствует излечению гастритов и язвенных болезней желудка и кишечника, улучшает пищеварение и снижает сахар в крови, стабилизирует вес (калорийность капусты всего 25 ккал на 100 г).
• Сок белокочанной капусты.
Для лечения заболеваний ЖКТ пейте свежевыжатый капустный сок по 50-100 мл 3 раза в день перед едой. Однако помните, что в период обострения этих заболеваний такое лечение противопоказано.
• Отвар белокочанной капусты.
При воспалительных заболеваниях носоглотки отварите капусту (без соли), процедите отвар и остудите его. Добавьте 2 ч. л. меда на стакан отвара и пейте по 70 мл 3 раза в день до еды в теплом виде.
• Компресс из белокочанной капусты.
При воспалении суставов, а также гематомах вскипятите молоко, отварите в нем капустные листья до мягкости, выньте, остудите и прикладывайте к больным местам в виде компрессов.
• Добавка в пищу.
Для улучшения пищеварения, снижения массы тела и сахара в крови ешьте капусту в отварном или тушеном виде. Можно в качестве гарнира к мясным диетическим блюдам или как самостоятельное блюдо. Ну а свежие листья капусты обеспечат вас наибольшим запасом витаминов и прочих полезных веществ и тем самым поднимут иммунитет и способность организма сопротивляться заболеваниям.
Квашеная капуста Квасим капусту Простой рецепт для молодой хозяйки
Watch this video on YouTube
©Автор: Травник Н.И.Котовский
vsaduidoma.com
Выращивание белокочанной капусты делится на два этапа. На первом этапе сеют семена и выращивают рассаду. Позже рассаду сажают на постоянное место выращивания — в открытый грунт. Сеять семена следует за 55-60 дней до высадки в открытый грунт.
Высаживать рассаду капусты на постоянное место выращивания следует до конца июня. Прежде чем высаживать белокочанную капусту в открытый грунт следует выбрать участок подготовить почву.Лучшими предшественниками данного овоща являются томаты, бобовые, тыквенные и лук. Подготовку почвы к посадке капусты следует начинать ещё с осени. Сперва необходимо выбрать участок. При этом в первую очередь нужно обращать внимание на то, чтобы в течении предыдущих 3 лет на этом участке не росли капустные культуры. Следует так делать, потому что на таком участке могут быть вредные бактерии и вредитель, свойственные только для капусты.
Ещё в начале осени грядку следует хорошо перекопать, без рыхления граблями. За несколько дней перед посадкой необходимо внести в почву органические удобрения: навоз или компост, из расчёта пол-ведра на 1 кв.м.
Как уже говорилось ранее высаживать рассаду капусты в открытый грунт следует с начала мая и до конца июня (сроки посадки зависят от сорта капусты). Агротехника посадки следующая: расстояние между растениями в ряду 20-30 сантиметров, а расстояние между рядами — 40-50 сантиметров. Рассаду желательно высаживать в пасмурный день. Заглублять следует до первых листов. Для лучшего приживания капусты её следует каждый день поливать и опрыскивать сверху лейкой. Высаженную рассаду следует затенить в течении первых 2-3 дней во избежании ожогов.
Полив белокочанной капусты.
Белокочанная капуста очень требовательна к влаге, поэтому её необходимо постоянно поливать. В первые две недели капусту необходимо поливать тёплой водой каждые 2-3 дня. В этот период влажность почвы должна составлять 70-75%, это способствует лучшему развитию корневой системы.
Потребность капусты к влаге заметно увеличивается по мере появления новых листьев. Пик потребности к поливам достигает к тому времени, когда начинает образовываться кочан.
Во время созревания капусты следует ограничить полив, так как кочаны могут потрескаться.
Рыхление почвы и окучивание капусты.
Первое рыхление почвы и уничтожение сорняков производят сразу же после приживания рассады капусты. Дальнейшие рыхления проводятся каждые 7-9 дней. Так же капусту необходимо окучивать. Это необходимо делать для того, чтобы стебель, засыпанный землёй дал дополнительные корни, что прекрасно скажется на урожайности. Окучивание следует произвести через 20 дней после высадки в открытый грунт.
Подкормки белокочанной капусты.
Подкармливать белокочанную капусту следует всего 2-3 раза за сезон.
ferma-biz.ru
7dach.ru