Цветная капуста посадка и уход

Агротехника цветной капусты

По своей агротехнике цветная капуста похожа на раннюю белокочанную, но более требовательна к условиям произрастания, нуждается в тщательном соблюдении всех агротехнических приемов. Любые отклонения резко снижают качество товарной продукции.

Условия выращивания цветной капусты

Наиболее подходит для выращивания цветной капусты температура от +15 до +18°С. Длительное воздействие низких температур приводит к формированию мелких невкусных головок. Закаленная рассада выносит заморозки до -5°С, у взрослых экземпляров продуктивные органы повреждаются при -2-3 °С, у поздних сортов – при -5°С.Повышенная температура также угнетает развитие растений. При +25°С и выше, особенно в сочетании с низкой влажностью, рост головок приостанавливается, они становятся рыхлыми.

Растение светолюбиво, размещается на солнечных, закрытых от холодных ветров участках, при загущенных или затененных посадках вытягивается, больше подвергается болезням.

При длинном световом дне головки образуются раньше, но быстрее распадаются на цветущие побеги, при коротком вырастают более плотными и крупными, но формируются позже.

Культура хорошо развивается на богатых перегноем, рыхлых почвах с нейтральной или слабокислой реакцией. При необходимости участок под посадку с осени известкуют. Весной вносят органические удобрения, их преимуществом является наличие таких микроэлементов, как бор, молибден, медь, к недостатку которых чувствительны растения. При использовании минеральных удобрений микроэлементы при необходимости вносятся дополнительно.

Выращивание рассады цветной капусты

Посадку цветной капусты осуществляют рассадой. Посев производят несколько раз с интервалом в 10-14 дней. Для раннего потребления семена высевают в обогреваемые теплицы или под пленочные укрытия в середине марта, в грунт высаживают в первых числах мая. Для летнего использования посев производят в грунт в середине мая, для позднего с конца июня до начала июля, затем 30-35 дневную рассаду размещают на постоянное место.

Для цветной капусты выращивание рассады имеет много общего с белокочанной. Семена сеют на расстоянии 10 мм, между рядками оставляют 30 мм, заделывают на глубину 5-7 мм. Почву обильно поливают и мульчируют сухим песком. Семена прорастают при температуре +20-25°С, после чего, чтобы рассада не вытягивалась, всходы неделю выдерживают при +10°С, затем повышают до +17-18 °С днем, +9°С ночью. Температура выше 20°С неблагоприятна для дальнейшего формирования головок.

Через 10 дней всходы пикируют, заглубляя до семядолей, в дальнейшем регулярно поливают. Недостаток влаги в этот период приводит к снижению качества будущих головок, но и переизбыток вреден, вызывает заболевание «черная ножка».

Для стимулирования роста проводят несколько подкормок, первую - через неделю после пикировки, вторую - в фазе 4 листов. Подкармливают азотными или комплексными минеральными удобрениями. Затем через 10 дней проводят подкормку с микроэлементами (борной кислотой, медным купоросом, сульфатом марганца). Особенностью цветной капусты является высокая потребность рассады в молибдене и боре, поэтому при наличии 2-3 листов рекомендуют провести внекорневую подкормку молибденовым аммонием и борной кислотой.

Перед высадкой в грунт молодые растения несколько дней закаляют, при низких температурах посадку откладывают для предотвращения цветушности. Высаживают по схеме 50х25 см.

Уход за цветной капустой, уборка и хранение урожая

Дальнейший уход за цветной капустой заключается в своевременных поливах, прополках, рыхлениях и подкормках.

Почва под растениями должна быть влажной, особенно сразу после посадки в грунт и в момент формирования головок. Недостаток влаги в этот периода приводит в дальнейшем к ухудшению качества продукции и уменьшению урожая.

За сезон капусту подкармливают 1-3 раза, используя органические и минеральные удобрения. Чтобы предупредить накопление нитратов, после образования головки подкормки прекращают.

Растения окучивают через 20 дней после высадки в грунт, затем еще раз через 10 дней. Из-за поверхностного расположения корней рекомендуют вместо окучиваний проводить подсыпку земли к стеблям.

Для сохранения белого цвета формирующиеся головки притеняют от солнечных лучей, надламывая или просто связывая верхние листы.

Уборку производят выборочно по мере созревания в 2-3 срока, срезая головки вместе с 3-4 розеточными листьями.

Для хранения цветную капусту укладывают в ящики, накрывают полиэтиленом и помещают в холодное помещение с температурой от 0 до 0, 5°С и влажностью 90-95%. В таких условиях продукция сохраняет товарный вид до 2-3 месяцев.

Читайте также:

Виды пряностей (с фото и названиями)

Условия для хорошего, большого урожая

Выращивание рассады огурцов

Посадка и выращивание моркови

Выращивание болгарского перца

Выращивание зеленого лука

Выращивание лука репчатого

Агротехника цветной капусты

Уборка столовой свеклы и хранение

Чудо-огород - как выращивать растения в теплице

Когда лучше начинать посадку овощей в огороде

Обработка почвы для подготовки к посевной

Как выбрать хороший питомник растений

Выращивание огурцов в открытом грунте. Практические советы опытных огородников.

Как правильно выращивать огурцы в теплице

Выращивание в теплице помидоров

О выгоде ведения приусадебного хозяйства

Посадка яблоневого сада

Выращивание пряностей

Выращивание цветов для букетов

Выращивание баклажанов в теплице

Как пасынковать виноград


udec.ru

Как вырастить цветную капусту?

Вид цветной капусты Цветная капуста относится к популярным однолетним растениям. Это полезный и вкусный овощ, который можно легко вырастить самостоятельно.

Прежде всего, необходимо ответственно подойти к выбору срока посадки капусты. Нужно, чтобы растение застало прохладную погоду. Для большинства сортов потребуется примерно 2 месяца в таких условиях. В идеале дневная температура не должна превышать 15º C .

Правильное выращивание цветной капусты

Урожай цветной капусты Нужно учитывать, что климатические условия отличаются в зависимости от региона. В областях с выраженным теплым климатом посадку следует планировать так, чтобы уборка урожая пришлась на весну. Если наблюдаются более прохладные погодные условия, то цветную капусту высаживают для уборки в осенний период.

Культуре подходит грунт с нормальной кислотностью. Его состав может быть практически любым, но лучше всего подходят тяжелые влажные почвы с большим количеством питательных веществ. Специалисты рекомендуют использовать чернозем с добавлением золы или среднесуглинистые почвы. Также стоит дополнительно внести небольшое количество доломитовой муки, древесной золы или извести. В процессе перекопки осенью добавляются минеральные и органические удобрения. От качества подкормки зависит количество урожая, текстура и вкус.

Цветную капусту стоит высаживать на участке, где до этого росли огурцы, картофель, помидоры, лук, бобовые или свекла. Растение не следует сажать после редиса, репы или брюквы. На одном и том же месте цветную капусту выращивают не более 3 лет подряд, поскольку в земле постепенно накапливаются бактерии, что приводит к порче урожая.

Посадка

Выращиваем цветную капусту Цветную капусту выращивают рассадным и безрассадным способом. Первый вариант оптимально подходит для средней полосы, а второй – для южных областей.

Безрассадный способ. Благодаря использованию такой технологии не придется выращивать рассаду. Все очень просто в подготовленную почву необходимо высадить семена. В ямку кладут несколько зернышек. После появления всходов побеги необходимо проредить.

Такой способ идеально подходит для выращивания культуры в теплицах и парниках. Он практически никогда не используется для высевания в открытый грунт, хотя некоторые огородники решают поэкспериментировать. В таком случае семена сажают не раньше мая. Причиной тому считается неустойчивость к температурным перепадам. Соответственно, урожай появится только в конце осени.

Рассадный способ. При выращивании цветной культуры необходимо помнить о том, что корневая система цветной капусты слабо развита. Поэтому за 6 дней до высадки в землю в общем ящике необходимо нарезать грунт на небольшие квадраты. Благодаря этому саженец сможет сформировать корневую систему, которая в итоге получится довольно разветвленной.

Высаживая рассаду капусты в открытый грунт, необходимо учитывать:

  • Ранние сорта высевают в начале марта. После появления всходов до высадки в грунт должно пройти примерно 60 дней. Лучше всего высаживать такую рассаду цветной капусты в период с апреля по май.
  • Среднеранние сорта сеют в апреле-мае. Через 40 дней саженцы пересаживают. То есть, это происходит в мае-июне.
  • Поздние сорта высеивают в конце мая или первой половине июня. Возраст рассады перед высадкой должен составлять примерно 35 дней. Соответственно, культуру высаживают в открытый грунт только в июле.

Стоит отметить, что большинство опытных огородников предпочитают выращивать разновременную рассаду. Благодаря этому удастся собирать урожай цветной капусты весь сезон.

После высаживания в открытый грунт рассаду нужно на какое-то время прикрыть пленкой. Также рекомендуется затемнить участок на несколько дней. Через 2 недели осуществляется окучивание, а еще через 3 – подкормка жидким коровяком. Для защиты от вредителей капусту нужно посыпать древесной золой. Одного стакана порошка достаточно на 1 м².

Уход

Правильный уход за цветной капустой Чтобы растение нормально развивалось, необходимо соблюдать определенный температурный режим. Оптимальным показателем считается 16–25º C . При повышенной температуре и значительной сухости грунта качество урожая ухудшается.

Растение необходимо регулярно поливать. Это очень важно, ведь цветная капуста нуждается в доступе к влаге и различным питательным веществам. Если полива недостаточно, то вкусовые качества будут плохими. Почва должна быть все время увлажненной, однако, следует избегать застоя воды. Нужно помнить о том, что при частых дождях рекомендуется умеренный полив.

Молодые растения необходимо защищать от различных заболеваний и вредителей. В особенности это касается капустных клопов, тли и капустницы. Защите от насекомых нужно уделять много внимания при условии ранней высадки. Так, следует использовать комплексное средство от нескольких вредителей, ведь они могут нарушить цикл развития капусты или полностью уничтожить урожай.

Лучше всего использовать безвредные пестициды. При этом следует внимательно читать этикетку, где указана информация о вредителях и растениях. Чтобы дополнительно обезопасить культуру от насекомых, необходимо аккуратно накрыть саженцы разрезанными пластиковыми бутылками.

Особое внимание следует уделить внесению удобрений. Так, для 60-дневных саженцев достаточно 4 подкормки, для 30-дневных – 2. Оптимальной считается такая схема:

  1. Первую подкормку вносят через 15 дней после посадки. Для этих целей используется жидкий коровяк или минеральное удобрение.
  2. Вторая подкормка проводится еще через 15 дней. Достаточно внести нитрофос и древесную золу.
  3. Черед третьей подкормки наступает при формировании головки. На 10 л воды потребуется 30 г аммиачной селитры. Также можно взять 20 г калийного удобрения либо 80 г суперфосфата.

Необходимо помнить о том, что цветная капуста нуждается в молибдене и боре. Если этих элементов недостаточно, то головка будет рассыпаться и на ней появится выраженный бурый налет.

Отбеливание

Как отбеливать цветную капусту Многие садоводы уделяют внимание отбеливанию головки. Это очень важно, ведь, если в процессе формирования на растение будет падать солнечный свет, то овощ станет желтым. Естественно, потемневшая капуста остается съедобной, но ее текстура будет более грубой. Поэтому очень важно своевременно проводить отбеливание.

Когда головка по размеру сравняется с куриным яйцом, необходимо аккуратно надломить листья и прикрыть головку. Для лучшей фиксации можно использовать резинки.

Перед отбеливанием нужно убедиться, что овощ сухой. Если тут начнет собираться влага, то растение быстро сгниет. Привязывать листья нужно очень аккуратно, иначе воздух не попадет к головке.

Следует учитывать, что в продаже часто встречается фиолетовая, оранжевая и зеленая капуста. Такие сорта не нуждаются в отбеливании. Более того, селекционерами были выведены разновидности овоща, листья которых защищают головку от света естественным путем.

Когда диаметр цветной капусты достигнет примерно 15 см, ее можно срезать, оставив несколько листьев. Обычно это делают через 2–3 недели после отбеливания. Цветную капусту часто хранят в холодильнике. Здесь она пролежит примерно неделю. Для долгосрочного хранения овощ замораживают или засаливают. Также растение можно вырвать с корнями и подвесить головкой вниз. В таком состоянии цветная капуста хранится месяц.

ogorod.guru

Как вырастить цветную капусту: уход, как удобрять и лучшие сорта

Выращивание цветной капусты – сорта и гибриды, советы по уходу

Мы сами творим красоту на своем участке, подбирая растения по своему вкусу и выбирая и полезные, и красивые одновременно. Я капусту очень люблю и до сих пор удивлена, почему цветная называется цветной? Может быть, оттого, что на цветок похожа и украшает собой не только стол, но и любые корзины с овощами?

Выращивание рассады цветной капусты

В цветной капусте содержатся витамины, микроэлементы, белки, углеводы, много аскорбиновой кислоты, а в головках находится очень ценное вещество - тортроновая кислота, предупреждающая ожирение. Но это самая требовательная из всех капуст.

Норма высева семян цветной капусты - 2 грамма (стандартный пакетик) на ящик размером 60x40 см. Для борьбы с черной ножкой после посева поверхность почвы в ящиках засыпают тонким слоем прокаленного песка. В возрасте 8-10 дней сеянцы пикируют, но замечено, что и без пикировки, и с пикировкой урожай примерно одинаков.

После появления всходов температуру снижают до +8-10°С, ночью до +5°С. Поддерживать такую температуру надо 5-6 дней, после чего ее следует повысить до +12-15°С. Посевы умеренно поливают и хорошо проветривают, чтобы не допускать переувлажнения.

Первую подкормку проводят через 10-12 дней после пикировки (в фазе второго листочка), затем еще две подкормки через 10-15 дней. Если рассады много, приготовьте раствор (на 10 л воды): для первой подкормки - 25 граммов аммиачной селитры, 20 грамм суперфосфата, 15 грамм хлористого калия, для второй - 30, 40, 30 и третьей - 20, 30, 40 соответственно, увеличивая дозы калия. Существуют готовые подкормки специально для рассады капусты: Кемира Люкс, AWA, Полимикро для овощей, Здравень.

Готовая к высадке рассада должна иметь 4-5 настоящих листочков. За 10 дней до высадки начинают закалку растений - выносят на балкон или открывают теплицу. За 5-6 дней до посадки полив прекращают, но в день посадки поливают обильно.

Взрослая рассада может выдерживать температуру до -4-6°С. В пленочные укрытия ее пересаживают в начале или середине апреля, в открытый грунт - в начале мая. Схема посадки - 60x30 см. Перед пересадкой рассаду обрабатывают табачной пылью против капустных блошек и мух.

Уход за цветной капустой

Цветная капуста довольно привередливая. Она не переносит ни жару, ни холод, наиболее благоприятная температура для закладывания головок + 16-18°С. Также для выращивания этой «вредины» нужна хорошо удобренная почва (среднесуглинистая, торфяная с нейтральной реакцией) и много воды. Несколько десятков литров на 1 м2. Особенно важно соблюдать регулярный полив в период завязывания головок. Наиболее оптимальный способ - мелкое дождевание. Однако хоть и любит цветная капуста воду, но при влажности более 85-90% корни начинают загнивать.

Сильно реагирует она даже на незначительные перемены в выращивании и изменения погодных условий.

Если похолодание задержалось летом надолго, цветная капуста завяжет меленькие головки, но и в жаркую погоду выше +25°С, при недостатке влаги образование головок также замедляется. Раз в 10 дней, после высадки в грунт, проводят обработку растений против вредителей.

Сезонный уход за капустой

Для получения урожая капусты, высаженной в, грунт, необходимы рыхление, окучивание, прополка, подкормка. Первое рыхление после высадки в грунт проводят через 5-6 дней на глубину 5-6 см, в междурядьях до 10 см. Второе - через 15 дней на 10 см и производят полив с подкормкой. После второго рыхления - окучивание, которое способствует образованию придаточных корней. Рыхление в междурядьях проводят до полного смыкания рядков.

Подкормка - навозной жижей (1:5) или куриным пометом (1:10) с добавлением 5-8 г суперфосфата на 10 л раствора.

Очень полезны подкормки азотным удобрением с обязательным добавлением бора и молибдена.

Чем удобрять цветную капусту?

Азотные удобрения - аммиачная селитра, она наиболее эффективна. Ее нужно вносить локально при посадке и в виде подкормки во время наибольшего потребления азота растениями. Потребность в фосфоре у цветной капусты велика, и его следует вносить уже с первых дней посадки. Лучше всего для этих целей использовать суперфосфат и тоже вносить локально при посадке. Из калийных рекомендуют вносить сернокислый калий, так как капуста очень чувствительна к хлору. При недостатке бора у цветной капусты часто наблюдается потемнение, а иногда и появление нескольких некачественных головок. Недостаток молибдена в почве вызывает у цветной капусты скручивание листьев, в результате чего она не образует головок. Дефицит машин приводит к дуплистости и рассыпанию головок.

Лучшие гибриды и сорта цветной капусты

Снежок F1 - раннеспелый гибрид. От высадки 30-дневной рассады до сбора урожая - 55-60 дней. Пригоден для выращивания под пленкой и в открытом грунте. Головка округлая, плотная, ярко-белого цвета, массой 800-900 г. Гарантирует получение стабильного урожая при неблагоприятных условиях.

Морозко F1 - среднеспелый гибрид. От высадки 30-дневной рассады до сбора урожая - 65-70 дней. Листья темно-зеленые, полностью покрывающие головку Головки плотные, однородные, ярко-белою цвета, массой 0,9-1,6 кг. Вкусовые качества отличные, транспортабельность хорошая.

Снежана F1 - ультраскороспелый гибрид. Формирует крупную белоснежную, плотную головку диаметром 25-30 см, массой 800-950 г. Вкусовые качества отличные. Обладает устойчивостью к болезням. Пригоден для безрассадного способа выращивания - посев до 20 июня.

Фрюернте F1 - очень ранний, от всходов до созревания - 51-56 дней. Головка плотная, белая, нежная. Отличается дружным завязыванием соцветий.

Коза-дереза F1 - очень высокоурожайный гибрид цветной капусты. Относится к группе среднеранних и может возделываться как весной, так летом и осенью. Головка очень плотная, вес 680-800 г. Рассыпчатость отсутствует.

Любителям очень крупных вилков-головок придется по вкусу цветная капуста Осенний гигант.

Совет:

По своему опыту знаю, что капусту нельзя выращивать после огурцов, редиса, редьки и капусты.

Хорошо она растет со всеми видами салата, кустовой фасолью, томатами, свеклой, мангольдом, шпинатом, картофелем, цикорием. Сельдерей защищает капусту от земляных блошек, укроп отпугивает гусениц и тлей, огуречная трава - улиток, лук-порей - гусениц совки.

Для защиты от различных капустных бабочек полезно вокруг посадок капусты высаживать чабрец, шалфей, розмарин, мяту, иссоп, ромашку.

Отбеливание цветной капусты

Цветная капуста - растение длинного дня, высаживать их нужно на хорошо освещенных участках. Это необходимо помнить и при выращивании рассады. Если она в период роста недополучала необходимое количество света, то период вегетации удлиняется и урожайность снижается.

Для повышения качества головок цветной капусты и сохранения их красивого товарного вида применяют притенение – отбеливание. Для этого у растения отламывают крупные наружные листья и ими прикрывают головку. В настоящее время существуют так называемые «самоукрывающиеся» гибриды - Снежок F1, Малимба F1, у которых листья сами закрывают головку.

Урожай головок непосредственно зависит от состояния и развития листового аппарата. Головка начинает закладываться, когда количество листьев не менее 13-15 штук.

На фото: Слева Шеннон , Амфора F1 - капуста с головками оригинальной формы и окраски. По форме кочан как бы состоит из витых ракушек. Головки плотные, выровненные, отличного качества, красивого желтовато-зеленого цвета. Справа: Аметист F1 - цветная капуста насыщенно-фиолетовой окраски. Среднеранний сорт, от высадки до уборки - 70-80 дней.

Автор: С.Пшеницына

vsaduidoma.com

Цветная капуста. Посадка и уход

5717539_es2060378 (700x468, 61Kb)

Для выращивания цветной капусты на участке нужно выбрать место защищенное от ветра и хорошо освещаемое в течение всего дня, где почва будет всегда достаточно прогретой. Участок для цветной капусты нужно готовить с осени, перекопать почву на глубину 20 - 25 см, заправить перегноем или компостом (4 - 6 кг на 1 кв. м, на бедных землях больше). Органика обеспечит запасы питательных веществ и сделает почву хорошо проницаемой для воздуха и воды. Из минеральных удобрений следует применять двойной суперфосфат и сульфат калия (соответственно 25 - 30 г и 20 - 25 г на 1 кв. м). Перед заморозками рассыпать по поверхности известь или доломитовую муку (в зависимости от кислотности почвы от 200 до 400 г на 1 кв. м). Мочевину или аммиачную селитру вносят весной (20 - 25 г на 1 кв. м).

Первой, в начале мая, можно высаживать рассаду, изначально выращиваемую в горшках. К этому времени рассада цветной капусты должна иметь 4 - 5 хорошо развитых листьев. Передерживать рассаду нельзя, - она может при пересадке потерять до половины листьев и сможет образовать только мелкие головки. Рассаду, выращенную с пикировкой, высаживаем немного позже, дождавшись появления 3 - 4 листьев.

5717539_00065085 (492x360, 82Kb)

Перед посадкой рассады цветной капусты почву на грядке желательно прогреть, накрыв ее полиэтиленовой пленкой. Посадку обычно провожу в два ряда, оставляя между растениями 30 - 35 см и между рядами 45 - 55 см. Лунки располагаю в шахматном порядке. Для посадки рассады лучше выбрать пасмурный день или вечерние часы - при жаркой погоде быстро подсыхают корни и вянут листья. В каждую лунку глубиной 15 см высыпаю по 2 стакана перегноя или компоста, 2 ст. ложки древесной золы и перемешиваю с почвой. Вливаю примерно по литру воды в каждую лунку и в образовавшуюся жижу высаживаю рассаду цветной капусты, заглубляя до первой пары листьев. Важно не засыпать точку роста, иначе головка не сформируется.

Пока погода неустойчива и возможны ночные заморозки грядки нужно укрыть переносным пленочным каркасом или нетканым укрывным материалом. Первые дни, чтобы цветная капуста хорошо перенесла пересадку, поливаю ее каждый день, в дальнейшем в зависимости от погодных условий по мере необходимости, но не реже двух раз в неделю.

Цветную капусту семенами в грунт можно высевать в два срока: в конце апреля - начале мая под пленку и в конце июня - начале июля. За две недели до весеннего посева грядку нужно прогреть, укрыв пленкой. А при летнем посеве почву готовят сразу после уборки раннеспелых предшественников: убирают растительные остатки, перекапывают на глубину 18 - 20 см, рыхлят и перед посевом хорошо поливают почву.

На расстоянии 45 - 55 см проводим две бороздки глубиной 1,0 - 1,5 см и в них раскладываем семена через 6 - 9 см, присыпая рыхлой землей. После появления второго настоящего листочка прореживаем, оставляя между растениями 12 - 15 см. Во время второго прореживания, когда на растениях появятся уже 4 - 5 листьев, выкапываем каждое второе растение.

Рассчитывая вырастить высокий урожай цветной капусты, следует помнить, что большие головки могут образовывать только растения, развившие крупные розетки здоровых листьев. На это и стоит нацелить все мероприятия по выращиванию цветной капустой: поливы, рыхления, подкормки, своевременная защита от болезней и вредителей.

При выращивании цветной капусты нужно поддерживать почву постоянно во влажном состоянии, поэтому поливают растения регулярно и обильно от 15 до 25 л на 1 кв. м (в зависимости от погоды). Даже при небольшом недостатке влаги во время завязывания головки, они вырастают мелкие и рыхлые. Но вредна и излишняя влажность, поэтому, если надолго зарядят дожди, придется цветную капусту укрывать.

Если во время формирования головки температура стоит выше 25 градусов, будут очень полезны опрыскивания и поливы дождеванием. Такие водные процедуры освежают растения, повышая влажность и снижая температуру. После каждого полива почву, как только она немного подсохнет, обязательно неглубоко рыхлят, чтобы не появлялась почвенная корка. Рыхление цветной капусты особенно необходимо на тяжелых почвах.

Через две недели после высадки рассады цветной капусты или образования 5 - 6 листьев растения окучивают влажной землей для образования дополнительных корней, второе окучивание проводят через 10 дней после первого.

Подкармливать цветную капусту следует органическими и комплексными минеральными удобрениями, содержащими макро - и микроэлементы. Применять подкормки лучше в жидком виде. Первую корневую подкормку нужно провести через 10 - 12 дней после высадки рассады или второго прореживания капусты. Подкормку проводим органическими удобрениями: раствором коровяка (1:15), птичьего помета (1:20), настоя сброженной травы. Вторую подкормку проводим через две недели комплексными минеральными удобрениями (1 ст. ложка на 10 л воды). Такую же подкормку проводим, когда головка капусты станет величиной с куриное яйцо.

5717539_70916 (390x261, 70Kb)

При выращивании цветной капусты в прохладное лето, корни растений плохо справляются со своими функциями и тогда подкормки нужно проводить внекорневые (опрыскиванием). Для этого нужно в 10 л воды развести 2 - 3 г борной кислоты, 1 г молибдена, 8 г медного купороса и 15 г аммиачной селитры. За сезон достаточно двух таких подкормок. При попадании на головки цветной капусты прямых солнечных лучей, они начинают желтеть, розоветь, приобретать коричневую окраску, одновременно теряя твердость и вкусовые качества. Чтобы головки сохранили свежесть, нежность и плотность, при достижении величины грецкого ореха их притеняют от солнца. Для этого нужно 2 - 3 наружных листа розетки связать над головкой.

По мере созревания, с июня, можно начать уборку ранних сортов цветной капусты. Как только головки из зеленых и твердых превращаются в белые и плотные, достигают в диаметре десяти сантиметров, их следует срезать острым ножом вместе с 3 - 5 прилегающими листьями. Срезать лучше рано утром, аккуратно сложить, не допуская сильных надавливаний на кочан. Затягивать с уборкой не следует, так как уже через 2 дня передержки головки начинают буреть, становятся рыхлыми и рассыпаются, теряя часть полезных веществ.

Для длительного хранения цветную капусту разделяют на соцветия, кладут в полиэтиленовые пакеты и помещают в морозильник. На полке холодильника головки, уложенные в перфорированный полиэтиленовый пакет, могут храниться до 15 дней. Если цветную капусту выкопать целиком и подвесить за корни в прохладном помещении, спустя 3 недели головка останется такой же свежей, как в день выкопки.

Выращивая цветную капусту позднего срока посева, следует помнить, что она может пострадать от заморозков. В этом случае на головках появляются стекловидные пятна, потом они чернеют, и начинается загнивание. Чтобы такого не допустить, над кочанами нужно связать листья, как рассказано выше.

Если до холодов еще далеко, а после срезки головки цветной капусты осталось здоровое, мощное растение, можно получить с него еще урожай. Для этого из молодых боковых побегов, образующихся у корневой шейки, нужно оставить парочку самых сильных. Капусту снова начинаем поливать и подкармливать. При хорошем уходе есть шанс получить с этого растения еще две головки весом 250 - 300 г.

Цветная капуста летнего посева не всегда успевает созреть до холодов. Завязавшиеся головки на растении можно дорастить, чтобы они налились за счет питательных веществ листьев и стебля. Для этого нужно растения с корнями прикопать в парнике, который утеплить, прикрывая щитами, матами. Можно для доращивания цветной капусты использовать подвал. Цветную капусту плотно следует установить в ящиках, засыпать до листьев землей, полить и прикрыть бумагой. При температуре 6 - 9 градусов головки могут увеличиться в 3 - 4 раза через 4 - 5 недель, но будут рыхлыми, а при температуре 2 - 3 градуса дозреют через 2 - 2,5 месяца и будут плотные.

источник

Читайте также: