Цветная капуста ранние сорта

Цветная капуста – выращивание и уход

на фото цветная капуста Цветная капуста, не смотря на то, что ее можно увидеть не на каждом дачном участке, заслуживает особенного внимания. В этом овоще содержится множество полезных для человека витаминов и микроэлементов. В их число, к примеру, входят витамины групп В, С, также железо, калий, магний. Ввиду многих положительных характеристик, наша статья будет посвящена правильному выращиванию цветной капусты.

Популярные сорта цветной капусты: описание

Прежде чем приступить к рассказу о наиболее востребованных сортах, отметим, что внешний вид цветной капусты отличается от обыкновенной тем, что он имеет белые соцветия. Их то и употребляют в пищу.

На сегодняшний день сортов цветной капусты великое множество. Главное их отличие друг от друга – срок созревания.

Обычно выделяют следующие сорта цветной капусты:

  • раннеспелые;
  • среднеранние;
  • среднепоздние;
  • позднеспелые.

Остановимся на самых популярных сортах цветной капусты.

Раннеспелые сорта цветной капусты

Раннеспелые сорта отличает короткий период вегетации. От образования всходов до сбора урожая необходимо примерно 100 дней. Кочаны таких сортов плотные, листья короткие. Приведем несколько примеров:

  • «Дачница» – имеет белую головку приплюснутой формы. Масса плода составляет примерно 1 кг. Можно замораживать, а также применять в свежем виде;
  • Сорт цветной капусты, фото корой представлено ниже, называется «Амфора». Этот сорт отличает необычная форма головки – она напоминает раковину. Вес кочана может достигать 2 кг. Употребление универсальное; Сорт цветной капусты - Амфора
  • «Сугроб» – имеет круглую головку. Его вес не такой большой – примерно 1 кг. Хорош для заморозки.

Среднеспелые сорта цветной капусты

Срок созревания у среднеспелых сортов цветной капусты примерно 110-120 дней. Листья более крупные, кочаны достигают внушительной массы. Приведем несколько популярных сортов из этой серии:

  • «Московская консервная» – хорошо растет на территории Сибири. Головки крупные, массой около 1,5 кг.;
  • «Отечественная» – кочаны вырастают небольшими – примерно 700-800 гр. Период вегетации варьируется от 100 до 120 дней;
  • «Яко» - высокоурожайный сорт. Вес головок составляет 650-800 гр. очень быстро созревает: от высадки до сбора урожая в среднем 60 дней.

Позднеспелые сорта цветной капусты

У данных сортов самый длинный период вегетации – он может достигать 200 дней. Плоды достаточно плотные, среднего или небольшого размера. Обычно такие сорта выращиваются на юге России.

  • «Адлерская зимняя» - позднеспелый сорт. Кочаны могут вырастать до 1,8 кг. Предпочтительней для употребления в свежем виде;
  • «Сочинская» - головки вырастают небольшими. Их вес около 0,5 кг. Как правило, этот сорт выращивают на территории Краснодарского края.

Как вырастить рассаду цветной капусты?

на фото рассада цветной капусты Для выращивания рассады цветной капусты у себя дома, нужно знать некоторые нюансы и правила. Речь, к примеру, идет о сроках посева, частоте полива, пикировке (пересадке растения), подготовке почвы. Расскажем о каждом процессе более подробно.

Сроки посева семян цветной капусты напрямую зависят от периода вегетации выбранного сорта. Семена раннеспелых сортов принято высеивать в первой декаде марта (5-10 числа), среднеспелых и позднеспелых - во второй декаде марта (10-20 числа) или в открытый грунт в начале апреля под укрывной материал или пленку.

Подготовка почвы для рассады

Немаловажный этап – подготовка почвы для рассады. Правильно подобранная земля позволяет в какой-то степени уменьшить время прорастания семян. Итак, что потребуется: торф, дерновая земля и речной песок. Смешиваются все ингредиенты из расчета 1:1:1.

Полив

С поливом рассады цветной капусты важно не переборщить. Если почва окажется слишком переувлажненной, рассада может сгнить, а при недостатке влаги будет медленно развиваться. Оптимальный вариант – поливать рассаду капусты небольшими порциями по мере высыхания земли (обычно 2-3 раза в неделю).

ВАЖНО: На первоначальном этапе, когда семена капусты только посеяны, полив рассады производится только тогда, когда появятся первые всходы (обычно для этого требуется 10-15 дней).

Пикировка рассады цветной капусты

Пикировка – это процесс пересадки рассады в более просторную емкость. Делается это для того, чтобы корни растений стали наиболее сильными и при высадке в грунт быстрее прижились. Рассада цветной капусты пикируется в возрасте 14 дней.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте

Высаживать цветную капусту в открытый грунт можно в апреле. Чтобы, еще не окрепшая рассада не замерзла, ее накрывают полиэтиленом. Также для этих целей можно использовать укрывной материал.

Высаживают цветную капусту обычно в лунки. Оптимальная схема посадки 50:50, т.е. и между лунками, и между рядами должно быть примерно одинаковое расстояние. Чтобы капуста хорошо прижилась на новом месте, на 2-3 дня ее нужно затенить (натянуть над ней какой-нибудь кусок тряпки). Между тем опытные садоводы, для исключения потерь рассадного материала, советуют высаживать капусту в пасмурную погоду.

ВАЖНО: Высаживают рассаду, когда на растении образуется около 5 настоящих листочков (для этого требуется около 45-50 дней). Если высадку произвести раньше, то капуста может погибнуть, а если позже – листовая розетка вырастет слабой, кочан будет маленьким.

Когда производить подкормку цветной капусты?

на фото разные сорта цветной капусты После высадки рассады в грунт, уход за цветной капустой сводится к своевременному внесению подкормок – это необходимо для нарастания мощной листовой розетки. Если она (розетка) будет скудной, хорошего урожая можно не ждать. Как правило, делают три подкормки:

  1. Первая производится через 10 дней после высадки рассады в грунт. Для этого используется аммиачная селитра (20гр. на 10л. воды).
  2. Через 14 дней делают вторую подкормку. На этот раз кроме аммиачной селитры применяют хлористый калий и суперфосфат.
  3. Третья подкормка приходится на период завязывания головок. В этом случае в грунт вносят полноценное минеральное удобрение.

Как часто поливать цветную капусту?

При выращивании цветной капусты в открытом грунте, не стоит забывать о систематичном поливе. Если ее не обеспечить достаточным количеством влаги, кочаны вырастут маленькими, а в некоторых случаях могут и вовсе не завязаться.

кочан цветной капусты

Сбор и хранение урожая

Период созревания цветной капусты напрямую зависит от выбранного сорта: ранние уже можно получить в середине или конце июня. Однако основной сбор цветной капусты все-таки выпадает на июль. Во время сбора урожая, капусту срезают острым ножом, захватывая при этом пару-тройку листьев. Если плоды будут сорваны перезревшие, то они быстро испортятся.

Вовремя срезанные плоды могут храниться до двух месяцев при температуре 0 - +1 градусов.

Используется цветная капуста, как для консервирования, так и для заморозки. Для этих целей нужно выбирать плотные плоды белого цвета.

Выращивание цветной капусты – процесс не такой и сложный. Главное, не забывать поливать и периодически подкармливать растение. Также следует обращать особое внимание на выбор сорта. Например, в условиях Сибири садоводы обычно приобретают скороспелые разновидности капусты.

glav-dacha.ru

Ранние сорта капусты для выращивания на огороде

Как правильно выращивать капусту Как известно, огород становится богатым на урожай начиная с середины лета. В начале лета все только начинается - цветение огурцов, завязывания первых кабачков, подготавливается к созреванию пучковая морковь, а салат и зелень не могут в полной мере обеспечить полноценного овощного комплекта. Чтобы в начале сезона урожай вашего огорода был более разнообразен, может помочь капуста ранних сортов.

Разные сорта раннеспелой капусты

Можно не ограничиваться только стандартной белокочанной капустой, но посадить и богатую на витамины цветную;

  • брокколи;
  • кольраби;
  • пекинскую;
  • китайскую;
  • японскую.

Кольраби

Пальму первенства по скорости созревания и своей неприхотливости к различным условиям произрастания, пожалуй, можно отдать этому сотру капусты. Рассада кольраби становится готовой к посадке на грядки недели на две раньше традиционной белокочанной, то есть рассада достигает полной готовности к дачному грунту со дня своего засевания примерно через 1 месяц. Употребляют в пищу у этой капусты утолщенный стеблеплод, внешне похожий на репу, при этом мякоть более сочная и нежная. Если вы ее посеете в конце марта, то пересаживать на огород нужно будет в начале мая, соответственно урожай можно будет получить уже в начале июня.

Основное правило в выращивании кольраби, в общем-то, как и в большинстве других видов капусты – это обеспечение частого и обильного полива. Если жидкости для овоща будет недостаточно, то это напрямую скажется на вкусовых качествах кольраби. Мякоть стеблеплода получится грубой и волокнистой и появляется неприятный горчичный вкус.

Важным преимуществом кольраби является высокое содержание витамина С. За это этот ранний сорт капусты еще называют «северным лимоном». Также она может похвастаться хорошим содержанием витаминов РР и сахарозой. Большим спросом пользуется сорт Венской белой 1350 и F1 Колибри. Цвет стеблеплода ранних сортов имеют нежно-зеленый оттенок, а те, которые созревают несколько позже имеют фиолетовый цвет.

Брокколи

Полезная капуста брокколи В последнее время набирает популярность среди овощеводов брокколи, или, другими словами, спаржевая капуста. Внешне головки брокколи схожи на небольшие соцветия цветной капусты и имеют характерный зеленый цвет.

Богат этот ранний сорт различными поливитаминами: А, В1, В2, РР, С, К, соли калия, фосфора, кальция, а также магния. В побегах содержится каротин и сахар. Для любителей протеина можно рекомендовать употребление именно этой спаржевой капусты, потому, что содержит она его в себе больше, чем спаржа, шпинат и кукуруза. В состав белка входят метионин и холин, препятствующие накоплению холестерина в организме. Очень хороша для употребления в различных видах диет. Еще в головках брокколи большое содержание йода.

Процесс выращивания брокколи несложный. Для обеспечения нормального роста понадобятся хорошая освещенность и средний полив. В начале апреля семенами засеивают грядки на огороде. А рассаду нужно высадить в грунт в начале мая. Урожай можно собирать в конце июня. Когда срезают центральную головку, в пазухах листьев формируются новые, но уже более маленького размера. Благодаря такой особенности, урожай можно собирать вплоть до заморозков. Головки этой капусты не следует долго хранить, так как они являются скоропортящимися. Старайтесь употреблять их в пищу как можно скорее.

Раннеспелые сорта брокколи отличаются от позднеспелых сортов по особенности формирования соцветия.

Белокочанная капуста

Как садить белокачанную капусту Классика жанра. Всем известная и не такая экзотичная в отличие от других ранних сортов, но зато не уступает остальным по степени своей полезности. Содержится в ней множество разных витаминов. А витамина С в ее листьях содержится гораздо больше, чем в луке, чесноке и свекле, и еще больше, чем в моркови. Также особенностью белокочанной капусты является наличие в ее составе витамина U, известного как «противоязвенный».

Если хотите обогатить свой урожай этим сортом, то начинать лучше с рассады. С первого дня посадки семян, рассада будет готова к пересадке на открытые грядки через полтора месяца. Рассада не должна быть слишком вытянутой и у нее должно быть четыре-пять настоящих листа. Чтобы будущая капуста получилась сочной и вкусной, нужно обеспечить ее хорошим поливом воды. Нелишним будет и специальная подкормка. Если, прежде чем посадить капусту, грунт не снабдили удобрениями, тем же перепревшим навозом, то можно делать 1-2 подкормки за сезон. В первый раз это нужно делать через 2 недели после высадки рассады, а в следующий раз в момент формирования кочана.

Пока урожай еще не готов к сбору, следует защищать грядки от нападок крестоцветной блошки, так как она изъязвляет свежие листья, и тем самым не дает им окрепнуть. А когда уже образуются кочаны нужно не давать гусеницам капустной белянки, по-другому, капустницам, чувствовать себя как дома на грядке, так как их гусеницы сильно обгрызают листья. Чтобы защитить капусту от вредителей можно воспользоваться инсектицидами, а можно сделать и проще, укрыть грядки спанбондом, который, ко всему прочему, этот метод позволяет удерживать влагу в особенно сухую погоду.

Собирать урожай белокочанной капусты можно начинать выборочно с середины июня. После того как срезают кочан, растение можно оставить расти и дальше, предварительно подкормив. К осеннему периоду на «пеньке» от срезанного кочана формируются несколько свежих кочанчиков. Это очень удобно, ведь делает возможным получать урожай два раза в год.

Цветная капуста

Цветная капуста как вырастить Этот сорт раннеспелой капусты является достаточно капризным, но и, в свою очередь, деликатесной. Чтобы ее вырастить, необходимо приложить некоторые усилия, и процесс не такой простой, как кажется. Важным условием является наличие плодородной почвы. Чтобы образовалась головка, нужно помимо основных элементов азота, фосфора и калия и такие микроэлементы, как бор, молибден, медь, марганец. Рекомендуется проводить подкормку микроэлементами в фазе формирования 4-5 листа, а также 12-15.

Для цветной капусты немаловажно степень кислотности почвы. Идеальным условием для произрастания будет грунт с рН около шести. Также очень важна температура воздуха. Оптимальная температура колеблется от 15-17оС. Если устанавливается более жаркая погода до 25оС, то это негативно скажется на размере и вкусовых качествах головки, они вырастут маленькими, рыхлыми и горькими на вкус. Важно для хорошего урожая этого сорта капусты и хорошая освещенность. Перед посадкой нужно проследить, чтобы грядка не находилась в тени деревьев или построек. Если будет слишком мало света, то головки могут вовсе и не образоваться.

Чтобы вырастить урожай этой капусты можно применить конвейерный метод. Это значит, что нужно высаживать рассаду несколько раз за сезон. Начинать следует с апреля, важно избегать посадки в преддверии жаркой погоды.

Относительно недавно вывели необычные сорта, имеющие желтые, зеленые и фиолетовые головки. Безусловно, они оригинальные, но вот по вкусовым качествам несколько уступают своим белоокрашенным собратьям. Их головки немного горчат и немного грубые. Такие сорта, как F1 Амфора и F1 Вероника (тип Романеско) при готовке головки не теряют свой первоначальный цвет и практически не размягчаются, это идеальное условие для ее замораживания.

Пекинская капуста

Вкусная пекинская капуста Достоинством этого сорта раннеспелой капусты является не только превосходные вкусовые качества, но и отличная питательная ценность. В ее листьях высокое содержание различных витаминов, а также до 50 мг аскорбиновой кислоты. Есть мнение, что она имеет хорошие диетические и лечебные качества. Советуют употреблять ее при болезнях сердца и при язвенной болезни.

Существует несколько видов этой капусты:

  • листовая;
  • полукочанная;
  • кочанная.

Созревание будет зависеть от сорта пекинской капусты и от условий произрастания. Вырастить ее можно с помощью рассады, а можно и прямым посевом на грядку в качестве уплотнительной или промежуточной культуры. Идеальной температурой воздуха для правильного выращивания до 15-18оС, но не выше, в противном случае рассада может пойти в рост и в стебель.

Китайская капуста

Где купить китайскую капусту Основным отличием от пекинской капусты является отсутствие опушения на листьях и наличием сочного и широкого черешка. Период созревания этого сорта составляет всего полтора месяца с момента посадки.

Если выращивать ее с помощью рассады, возраст ее на момент пересадки в грунт должен быть 20 дней. Можно и прямым посевом примерно в конце апреля или начале мая. Особенно богата китайская капуста выделяется такими элементами, как кальций, фосфор и железо. Популярные сорта: Вяснянка, Ласточка, и Аленушка.

Японская капуста

Считается, что это не особенно распространенный сорт капусты. Изначально ее считали подвидом китайской капусты, но с течением времени ее выделили в отдельный вид. Является скороспелым и неприхотливым салатным овощем. Иногда ее используют в качестве декоративной. Разнообразия сортов японской капусты в настоящий период времени не имеется.

ogorod.guru

Капуста цветная

Ботаническое название – капуста цветная (Brassica oleracea L. var. botrytis L.), одна из разновидностей капусты огородной.

Происхождение - Средиземноморье.

Освещение – теплолюбива и светолюбива.

Почва – нейтральная, рыхлая, богатая гумусом.

Полив – влаголюбива.

Предшественники – бобовые, морковь, картофель, огурцы, лук, зерновые.

Посадка – рассадой, редко семенами.

Описание цветной капусты

Однолетнее овощное растение семейства капустных, в один год формирует продуктовый орган в виде головки и плоды с семенами. Имеет мочковатые корни, располагающиеся в поверхностном слое почвы, цилиндрический стебель 15 - 70 см высотой, листья, зеленые, различных оттенков, иногда с восковым налетом, направленные горизонтально или вверх.

Используемая в пищу головка представляет собой многочисленные укороченные стеблевые и цветоносные побеги, тесно прилегающие друг к другу и крайне замедлившие свое развитие. Она формируется при наличии 9-12 (у ранних сортов меньше) листьев, не содержит хлорофилла и в период технической спелости не имеет даже зачатков бутонов. Окраска - от снежно-белой, желтоватой, зеленой различной интенсивности, до фиолетовой, форма - округлая или плоско-округлая. Для демонстрации внешнего вида цветной капусты на фото, представленном ниже, показан готовый к уборке экземпляр растения.

После полного созревания несколько побегов на периферии головки начинают расти, образуя бутоны, цветы и плоды с семенами. Цветки у этого вида белые, светло-желтые или желтые, мелкие, средние, реже крупные (до 2,5 см), с гофрированными лепестками. Плоды – короткие или средней длины многосемянные стручки цилиндрической, приплюснуто-цилиндрической формы с мелкими семенами (300 шт. в 1 г), сохраняющими всхожесть до 3 лет. Репродуктивная способность цветной капусты низкая.

В диком виде вид не встречается. Считается, что его впервые начали культивировать в Сирии, поэтому долгое время называли сирийской капустой. Сначала овощ выращивался только в арабских странах, и лишь в XII веке попал в Испанию и на Кипр. Долгое время именно Кипр был основным поставщиком семян в европейские страны, где растения начали возделывать в XIV веке. В Россию овощ попал в XVIII веке, был доступен только очень богатым вельможам, выписывавшим семена из-за границы. Шире распространился только после создания русским агрономом А. Болотовым сортов, приспособленных к северным условиям.

В настоящее время в мире по объемам производства занимает второе место после белокочанной капусты. В России выращивается повсеместно, но в небольших объемах, в основном на приусадебных участках.

Полезные свойства цветной капусты и её калорийность

Цветная капуста - ценный пищевой продукт, превосходящий по питательной ценности и вкусовым качествам остальные виды капусты. Она содержит меньше грубой клетчатки, поэтому лучше усваивается, и, в отличие от белокочанной капусты, не противопоказана при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, пригодна для детского питания. Содержит до 2,5 мг на 100 г белка, в 1,5-2 раза больше белокочанной капусты, 1,7-4,2 мг сахаров, 8-11 мг сухого вещества, клетчатку, крахмал.

Полезные свойства цветной капусты обусловлены входящими в её состав витаминами, минералами, другими биологически активными веществами. По количеству витамина C овощ превосходит белокочанный вид в 2 раза (до 93 мг), по каротину в 5 раз (до 0,2 мг), содержит витамины группы B, PP, богат витамином U, благотворно воздействующим на желудочно-кишечный тракт и способствующим регенерации тканей. Является рекордсменом среди овощей по количеству биотина, или витамина H, который предохраняет кожу от воспалительных заболеваний, полезен для профилактики и лечения себореи, препятствует возникновению депрессии, хронической усталости.

Содержит калий, кальций, натрий, большое количество железа, пектины и органические кислоты, которые способствуют улучшению работы сердца, выведению плохого холестерина, укреплению стенок сосудов.

Научно доказана польза цветной капусты для профилактики некоторых видов рака. В её состав входит вещество индол-3-карбинол, участвующее в метаболизме эстрогенов.и способствующее профилактике ряда женских онкозаболеваний.

Низкая калорийность цветной капусты и наличие в ней танталовой кислоты, которая препятствует преобразованию углеводов в жировые отложения, делают овощ незаменимым в питании людей, имеющих излишки веса.

Самые востребованные сорта цветной капусты

На рынке присутствует широкий ассортимент сортов цветной капусты. Более 80 сортов и гибридов районированы и внесены в Госреестр Российской федерации.

Среди раннеспелых сортов, со сроком созревания от 80 до 110 суток, популярны следующие:

Альфа, ультраскороспелый сорт с плотной головкой белого цвета, высоких вкусовых качеств;

Мовир 74, с белыми или желтоватыми головками весом до 1400 г, устойчивый к колебаниям температур;

Экспресс МС, со средними, 350-400 г, головками отличных вкусовых качеств, рекомендуется для пленочных укрытий;

Ранняя Грибовская 1355, ультраскороспелый сорт для открытого грунта с плотными белыми головками весом до 500 г;

Опаал, сорт голландской селекции с белыми округло-плоскими головками массой до 1 кг;

Дачница, имеет растянутый срок созревания, головки весом до 1 кг.

Рекомендуемые к выращиванию среднеспелые сорта, созревающие за 110-135 дней:

Целеста, сорт голландской селекции, выносливый, с головками до 1,5 кг, отличается сильным ростом;

Отечественная, с кочанами до 0,9 кг, плотными, белыми, с дружным созреванием;

Амейзинг F1, гибрид голландской селекции, с головками массой до 1,8 кг, высокоурожайный.

Распространенные поздние сорта, созревающие за 140 - 150 суток:

Универсал, с плотной головкой зеленого цвета, весом до 0,4 кг;

Регент МС, с головками до 1 кг, устойчив к бактериозу.

Капуста цветная: фотогалерея (нажмите для увеличения):


udec.ru

Сорта цветной капусты | Agro2.ru - сельское хозяйство, бизнес

Сорт цветной капусты « Белое совершенство»

Раннеспелый сорт цветной капусты. От момента высадки, до сбора урожая около 75 дней. У цветной капусты «Белое Совершенство» головки белоснежные, крепки, не рассыпаются. Головки отличного качества, массой до 1 кг. Головку капусты закрывают внутренние листья. Сорт пригоден для получения ранней продукции летом и осенью.

Ищите, где купить семена капусты? Заходите на agrozon.ru! Только у нас самый большой каталог семян овощей.

Сорт цветной капусты «Аметист»

«Аметист» - гибрид цветной капусты с фиолетовой окраской. Сорт среднеранний. От высадки до сбора урожая около 80 дней. Головки у капусты выровненные, массой до 1 кг. Цветная капуста «Аметист» широко используется в приготовлении салатов и для заморозки. Урожай получают при весенних и летних посевах.

Сорт цветной капусты «Малиба»

«Малиба» - очень ранней гибрид цветной капуты. Сорт очень урожайный, созревает за 56 – 66 дней, после высадки на постоянное место в грунт. Головку укрывают широкие листья. Головка у капусты молочно – белого цвета, гладкая и округлая, массой до 5 кг. Сорт цветной капусты «Малиба» самый лучший, для получения ранней продукции в открытом грунте и пленочных теплицах. Сорт хорошо растет и развивается в регионах с разным климатом.

Сорт цветной капусты «Фортадос»

«Фортадос» - ранний сорт цветной капусты. Урожай созревает через 55 – 60 дней после высадки на постоянное место в грунт. Головка у капусты белоснежная, плотная, округлая, массой до 2 кг. Сорт «Фортадос» устойчив к стрессам. Капусту можно выращивать в несколько сроков, с ранней весны до поздней осени. Сорт может возделываться как очень ранняя культура под пленочными укрытиями и в открытом грунте.

Сорт цветной капусты «Фремонт»

Среднеранний гибрид цветной капусты «Фремонт» высокопродуктивный. От высадки до урожая 88 дней весной и 70 дней летом. У цветной капусты «Фремонт» мощное растение. Розетка листьев хорошо завязывается даже при пониженных температурах в ночное время. Головки у капусты «Фремонт» плотные, округлые, белоснежные, гладкие. Листья укрывают всю головку.

Сорт цветной капусты «Лиловый шар»

«Лиловый шар» - высокоурожайный сорт цветной капусты. Сорт среднеспелый, от всходов до технической спелости 110 – 120 дней. Растение у капусты имеет среднюю плотность листвы. Головка у капусты «Лиловый шар» фиолетово – пурпурного цвета, плотная, массой до 1,5 кг. Сорт высокоурожайный, пригоден для хранения, устойчив к осенним заморозкам.

Сорт цветной капусты «Мовир – 74»

Раннеспелый сорт цветной капусты «Мовир – 74» обладает высокими вкусовыми качествами. Головка у капутсы округло – плоская, массой до 1,5 кг. Головки белого или бело – желтого окраса. Сорт холодостойкий и жаровыносливый.

Сорт цветной капусты «�­кспресс»

«�­кспресс» - очень популярный, ранний сорт цветной капусты. Обладает высокими вкусовыми качествами. Возделывается под пленкой и в открытом грунте, при благоприятных условиях.

Сорт цветной капусты «Снежный шар»

Ранний сорт цветной капусты «Снежный шар» устойчив к заболеваниям и плохим погодным условиям. Выращивается под пленкой и в открытом грунте. Масса головки 300 – 500 гр.

Сорт цветной капусты «Сахарная глазурь»

Среднеранний сорт. У капусты «Сахарная глазурь» округлая головка, компактная и плотная, белого окраса, массой до 1 кг. Сорт рекомендован для летних сборов. Цветная капуста «Сахарная глазурь» используется для диетического питания, приготовления гарниров, консервирования, замораживания. У капусты голубовато – зеленые листья. Сорт особенно ценится за высокое содержание витаминов и микроэлементов

Сорт цветной капусты «Дачница»

«Дачница» сорт цветной капусты с длительным периодом плодоношения( от всходов до уборки 80 – 100 дней). Листья у капусты имеют слабый восковой налет. Головка белая, округло – плоская, компактная, массой до 1 кг. Сорт обладает высокими вкусовыми качествами, высоким содержанием сахара, аскорбиновой кислоты. Капуста «Дачница» долго хранится в холодильнике.

Сорт цветной капусты «Сугроб»

«Сугроб» - среднеранний сорт цветной капусты, урожайный. У растения сизовато – зеленые листья. Головка округлая, компактная, плотная, белого цвета. Сорт обладает отличными вкусовыми качествами, высоким содержанием сахара, аскорбиновой кислоты. Сорт рекомендован для длительного хранения в холодильнике, для замораживания и дальнейшей кулинарной переработки.

Сорт цветной капусты «Сноуболл 123»

Среднеранний сорт цветной капусты, с белоснежными плотными головками. Сорт обладает отличными вкусовыми качествами.

agro2.ru

Сорта цветной капусты

Существует множество сортов цветной капусты. Рассмотри наиболее популярные сорта. 

 

Цветная капуста «Снежный шар» – лидер среди сородичей

Этот сорт капусты предназначен для высадки под пленку и в открытый грунт. Уникальность сорта дает возможность конкурировать и занимать призовые места среди сородичей. Обладает высокими вкусовыми качествами. Даже при ранней высадке рассады, белоснежные головки растения получаются твердыми и красивыми, отличаются классической округло-плоской формой. Вес завязи при наличии средней розетки листьев составляет 650–850 г. А при лучших условиях возделывания капусты достигает 1,2 кг. Это является внушительным показателем для этого раннеспелого сорта

.

«Снежный шар» годится для употребления в свежем виде сразу после срезки и для дальнейшего приготовления блюд. Довольно густая высадка рассады не влияет на результаты получения максимальных показателей массы соцветия. В итоге с 1 м2 можно собрать урожай в количестве 2–4 кг. Вегетационный период капусты, укрытой пленкой, продолжается 55–65 дней, а в итоге со времени пересадки рассады в открытый грунт – 110 дней.

Достоинства капусты «Снежный шар» заключаются в следующем:

  • Сорт высоко устойчив к заболеваниям, поражающим цветную капусту.
  • Капуста с легкостью проходит адаптацию к неблагоприятным погодным условиям и их выдержке.
  • Короткий период созревания приносит хороший урожай завязи.

Такие факторы, как рассадный метод выращивания, низкая урожайность и незначительные размеры головки, могут привести в замешательство многих садоводов и отказаться от культивирования этого сорта.

Раннеспелый сорт «Экспресс» – лидер по вкусовым качествам

Характерным признаком сорта служит средняя розетка листьев и некрупный размер вызревших головок, вес которых колеблется от 350 до 500 г. Соцветия капусты имеют белый оттенок с элементами желтизны, голова в процессе вызревания принимает округлую форму.

Высадку рассады рекомендуется начинать с начала мая. Первая зрелость капусты может появиться уже через 2 месяца после посадки. По словам специалистов, сорт «Экспресс» культивируется в тепличных условиях. С наступлением ранней и теплой весны с большим риском для себя можно рассаду вывести в открытую почву.

Площадь в 1 м2 может дать примерно 1,5 кг капусты, а со 100 соток удается собрать около 18 тонн. Преимущества цветной капусты заключаются в том, что она является самой вкусной среди всех сортов и менее всего подвержена такому заболеванию, как сосудистый бактериоз.

Нашелся и недостаток – «Экспресс» сильно поражается вредителями, которые любят полакомиться листьями и соцветиями. Поэтому целесообразно проводить обработку грядок с растениями, после этого культуру необходимо тщательно укрывать.

«Мовир-74» – ранний гибрид

Обладает большой урожайностью. Розетка листьев в диаметре варьируется в пределах 45–95 см. Как правило, головки этой цветной капусты принимают округлую или округло-плоскую формы. Качественные семена, правильный уход и благоприятные погодные условия – все это способствует созреванию средних, до 15 см в диаметре, и крупных, диаметром до 25 см, капустных головок. Их масса – от 400 г. Самые большие головы достигают 1,4 кг.

Особенность раннего гибрида в том, что поверхность головки волнообразная, а соцветия обычно имеют традиционный белый окрас. Самые большие кочаны способствуют урожаю в пределах 4 кг, снятого с 1 единицы площади. Вегетационный период растения не затрагивает больше 105 дней.

«Мовир-47» выигрывает среди ранних гибридов, благодаря своим плюсам:

  • Капуста обладает хорошими вкусовыми качествами.
  • Гибридная форма сорта годится для консервирования и употребления в свежем виде.
  • Имеет высокую устойчивость к пониженным температурам.
  • Хорошо переносит жару.
  • За год можно совершить второй севооборот и собрать 2 урожая.
  • При одновременной высевке рассады происходит дружное вызревание головок.

Должный полив обеспечивает капусте интенсивный рост и правильное развитие. Похвастаться устойчивостью к вредителям и болезням этот гибрид не может, поскольку подвержен бактериозу и набегам со стороны насекомых.

«Флора Бланка» – польская красавица

Капуста отличается плотным прилеганием соцветий и слегка приподнятой розеткой листьев. Средний вес кочана составляет 1,2 кг и имеет желтоватый цвет. Отличается прекрасными вкусовыми качествами. На грядке ее можно узнать по головке, которая хорошо укрыта листьями.

«Флора Бланка» принадлежит к среднеспелым сортам. Однако это не мешает получить урожай на 110 день после закладывания семян в почву. Все же с уборкой польской красавицы стоит повременить, пусть капуста порадует глаз и ее зрелость дойдет нужной кондиции.

Этот среднеспелый сорт является довольно урожайным: с 1 га получается около 25 тонн. Разовое вызревание головок позволяет свести к минимуму время, отведенное на сбор урожая.

Эта капуста обладает лишь одними достоинствами. Годится как для употребления в свежее виде, так и в консервировании. Прекрасно переносит замораживание. Обладает способностью хорошо сохраняться на протяжении длительного времени. Польской гостье не страшны бактериоз и осенние заморозки.

Самая полезная «Белая красавица»

Среднеспелый сорт имеет массу достоинств, один из которых является малый срок созревания головок. Соцветия капусты образуют плотную текстуру и характерный белый цвет. Форма головок – округлая. Их средняя масса достигает 1,2 кг. Отличительной чертой сорта выступают светло-зеленые листья растения, которые целиком укрывают головку и защищают от воздействия солнца и вредителей.

«Белая красавица» – обладательница неповторимого вкуса и кладезь минеральных веществ. Славится свои богатым урожаем, который снимают в количестве 6 кг/м2. Тяжелые и большие головки дают право капусте носить такое заслуженное имя, как высокоурожайный сорт. Вызревание цветной капусты этого сорта начиная с посева и заканчивая сбором урожая длится в целом около 125 дней.

Среднеспелый сорт дает высокий урожай за умеренные сроки. Он отличается прекрасным вкусом, приспособлен к длительному хранению. Соцветия имеют благородный белый цвет, что дает хороший товарный вид продукту. Этот сорт хорош для замораживания, консервирования и приготовления в свежем виде. «Слабая сторона» сорта состоит в том, что он подвержен классическим заболеваниям и не защищен от набегов вредителей.

«Кортес F1» – рекордный тяжеловес

Правильный уход позднего сорта гарантирует получение высокого урожая. У растения формируется красивая белая головка с плотными соцветиями, вес которой может доходить до рекордного показателя – до 3 кг. Нередко выращивание «Кортес F1» направлено на реализацию продукта в свежем первозданном виде, служит идеальным материалом для заморозки и переработки.

Гибрид причисляется к поздним сортам, поэтому созревание урожая от высадки до полной технической зрелости затрагивает от 75 дней и более времени. Часто дозревание головок приходится на период осенних заморозков, от которых капуста спасается самозакрывающимися листьями.

,p>Гибрид имеет интересную способность: листья головки сами укрываются, защищая соцветия капусты от солнечных лучей в летний период, и сохраняют ее белоснежный цвет.

На бедной почве этот сорт не даст высоких урожаев. Растения нуждаются в должном уходе, регулярном питании и удобрениях, дабы получить рекордные показатели головок весом в 2–3 кг.

Морозостойкий сорт «Америго F1» – гибридная форма нового поколения

Эта гибридная форма отличается морозоустойчивостью. Головка обладает белоснежным окрасом и благодаря своему внешнему виду ей присвоено отличное товарное качество. Густая розетка растения способна укрыть соцветия в жаркую пору. Средний вес головок – 2–2,5 кг. Гибридная форма используется также для продажи, консервирования и замораживания. Это цветная капуста нового поколения, зарекомендованная как растение с интенсивным развитием, высоким ростом и урожаем. От высадки рассады на грядки в огороде и до вызревания продуктивной части капусты необходимо 75–80 дней.

Основные достоинства капусты нового поколения:

  • Сорт не боится морозов, что дает право на выращивание гибрида в осенний период.
  • Цветная капуста противостоит повышенным температурам.
  • Капуста способна самостоятельно укрывать головку своими листьями.

Сфера использования продукта гибридной формы «Америго F1» обрела широкий размах. Этот сорт очень любит минеральные удобрения. Их добавка в «рацион» растения благоприятно отразится на его урожае.

«Сахарная глазурь» для диетического питания

Этот сорт является среднеранним: от появления всходов до вступления в техническую зрелость необходимо всего лишь 92–96 дней. Головка напоминает округлую форму с плотной и компактной текстурой. Ее масса приближена к величине 0,5–1,1 кг. В процессе формирования белая головка закрыта голубовато-зелеными листьями, что не дает ей приобрести желтый оттенок. Урожайность цветной капусты – 1–4 кг с 1 м2.

Капуста рекомендуется для диетического питания, служит прекрасным продуктом в кулинарии, богата значительным содержанием микроэлементов и витаминов.

«Дачница» – лучший выбор для дачников

Период плодоношения немного затянут: от посева до сбора урожая растению необходимо 80–100 дней. Является удачным посадочным материалом для дачных участков. Конечный продукт сорта имеет округло-плоскую форму и характерный белый окрас соцветий. В процессе роста формируется головка, которая самостоятельно укрывается зелеными листьями с восковым налетом, что обеспечивает капусте безупречный внешний вид. Масса головки доходит до 0,6–1 кг. Не может похвастаться богатой урожайностью – с 1 м2 получается собрать лишь 2,5–3 кг. Сорт «Дачница» располагает прекрасными вкусовыми качествами. Это рекордсмен по содержанию большого количества аскорбиновой кислоты и сахара. Капуста хорошо переносит замораживание и сохраняет свой вид в холодильнике длительное время.

Сорт «Сугроб»

Это среднеранний сорт отличается урожайностью – 1,2–4,3 кг/м2, которую можно получить за 3 месяца после всходов. Головка у капусты круглая с очень плотной текстурой. Масса составляет 0,5–1,2 кг. Растение имеет зеленую розетку листьев с сизоватым оттенком. Головка укрывается листьями, что обеспечивает неизменность белоснежных соцветий. Капуста богата высоким содержанием витамина C и сахара, отличается непревзойденным вкусом. Длительное время не портится в холодильнике, хорошо чувствует себя при замораживании, годится для приготовления кулинарных блюд в зимнюю и весеннюю пору.

Капусте «Сноуболл 123» не страшен мороз

Является среднеранним холодостойким сортом с урожайностью 1,0–4,0 кг/м2. Его техническая спелость приходится через 90–95 дней. У капусты развиваются плотные головки правильной круглой формы, вес которых варьируется в пределах от 0,4 до 1 кг. Цветная капуста «Сноуболл 123», в отличие от белокочанного родственника, не так стойко переносит весенние заморозки. И поэтому ее рассада остро нуждается в защите. Микроудобрения молибден и бор – крайне необходимы этой капусте на протяжении всей вегетации и обеспечивают на выходе товарные головки.

Высоко ценится за свой отличный вкус, раннеспелость и внешний вид. Хорошо зарекомендовала себя в замораживании.

Сорт «Альфа»

Капуста этого сорта характеризуется гладкой и плотной головкой белого цвета, масса которой находится в пределе 1,2 кг. У капусты наблюдаются отменные вкусовые качества.

«Гарантия» – скороспелая капуста

Головке характерна округло-плоская форма с неизменной структурой, массой 0,5–0,9 кг. Имеет белый или кремовый оттенок. Выращивание рассады сорта «Гарантия» происходит за самые короткие сроки в тепличных условиях. Со временем растения можно высадить в открытый грунт. Период созревания головки составляет всего лишь 16–18 дней.

Сорт «Коза-Дереза»

Структура головки очень плотная, белого цвета с незначительным покрытием листьев. Масса каждой головки капусты не превышает 0,8 кг. Сорт отличается дружным ростом и созреванием. Специализируется для культивирования в весенний, летний и осенний периоды.

«Метелица F1» – гибрид отечественных селекционеров

Этот скрещенный сорт отечественного производства. Хорошо подходит для выращивания в неблагоприятных климатических поясах. Округлая форма головки имеет белый оттенок соцветий и плотную структуру. Масса «продуктового органа» – от 09–1,3 кг. Сорт «Метелица F1» выращивается преимущественно по всей России посредством тепличных технологий, что дает возможность получить ранние урожаи капусты.

«Сьерра» – большеголовый сорт

«Сьерра» относится к среднераннему сорту, обладающим хорошей урожайностью. Соцветия плотно прилегают друг к другу, образуя плотную головку белого цвета, которая имеет внушительные размеры.

Сорт «Яко»

Выведенный сорт уготован на выращивание в летний и осенний период и обладает высокой урожайностью. Характерная черта сорта – выпуклая и твердая головка массой от 600 до 800 г. Период созревания охватывает короткие сроки – 55–65 дней.

«Отечественная» цветная капуста

Период роста и развития растения рассчитан на 100–120 дней. Головки этого сорта отличаются средним размером и плотностью. Их вес – 700–800 г.

«Консиста» – самый поздний осенний гость в огороде

Это самый поздний представитель среди сортов, которому под силу справиться с осенними заморозками. Он имеет самый короткий период вегетации, созревает через 70–90 дней после посадки рассады в грунт. Соцветия быстро развиваются, образуя большие и твердые головки. Вес их равняется 500–800 граммов.

«Регент»

Цветная капуста «Регент» является сортом с поздними сроками созревания. Вегетационный период длится от 75 до 85 дней. Масса головки в период сбора составляет 530–800 г. Осенние заморозки не отражаются на жизненных процессах растения.

«Осенний гигант» – самый лучший поздний сорт

Вегетационный период капусты составляет 200–220 дней. В периоде развития формируется плотная головка белого цвета. Вес такой созревшей капустной головы доходит до 500–800 г. Ценность сорта в том, что он без проблем справляется с появившимися заморозками в осенний период.

Элитный гибрид «Чеддер F1»

Эта гибридная капуста обладает нетрадиционной окраской головок. При посадке весной растения «дают результат» на 65 день. Летняя высадка рассады созревает на 62–64 день. Соцветия необычного оранжевого цвета формируют округлые и плотные головки, вес которых – от 1,2 до 1,5 кг. При ранней посадке растений в весенний период головки не нуждаются в укрывном материале для защиты от солнечных лучей. Гибрид подходит для выращивания с ранней весны до осенней поры. Рекомендуемая густота стояния растений в открытом грунте от 3,5 до 4 тыс. растений на 1 га.

«Амфора» – капуста Романеско или коралловые брокколи

«Амфора» является результатом скрещивания цветной капусты и брокколи. Гибридный сорт имеет необычную привлекательную форму головок светлого салатового оттенка. Структура соцветий очень плотная. Масса головки – более 2 кг. Период вегетации от всходов рассады и до сбора урожая составляет 80–90 дней. У коралловой брокколи вкусовые качества просто бесподобны. Служит хорошим кулинарным материалом для переработки, замораживания. Полезно ее есть и в сыром виде.,/

«Фортадос» – сверхранняя капуста

Созревает этот сорт очень быстро. От всходов рассады и до уборки капусты требуется 110–120 дней. Масса головки, которая имеет плоскую и округлую форму, доходит до 2 кг. Цветную капусту «Фортадос» можно вырастить 2–3 раза за сезон.

kartoska.ru

Читайте также: