Капуста листовая кале

Капуста листовая - виды, сорта, выращивание

Современные сорта листовой капусты были выведены из дикорастущих видов. Некоторые виды этой капусты чрезвычайно полезны и пользуются особой популярностью.

Среди них находятся следующие виды листовой капусты:

  • Кале красная;
  • Рефлекс f1;
  • Кале зеленая;
  • Редбор f1 и другие.

Капуста плюмажная

Листовая капуста может выращиваться в различных климатических условиях. Она очень хорошо переносит даже сильные морозы, вплоть до -15°С. Есть сорта листовой капусты, которые отлично переносят жаркую погоду. Поэтому в регионах с различными климатическими условиями популярны различные сорта листовой капусты.

Но несмотря на неприхотливость к климатическим условиям, есть одно необходимое требование, которое листовая капуста предъявляет к месту произрастания. Этим требованием является плодородная и хорошо дренированная почва со средним уровнем содержания азота.

Листовая капуста не привередлива к способу высадки – можно использовать рассаду, а можно засевать семенами. К тому же, если посадить ранней весной, урожай можно будет собирать летом. Если же нужно собрать урожай осенью или ближе к зиме, то лучше высаживать капусту в конце весны.

Листовая капуста имеет различную высоту, в зависимости от сорта. Низкие вырастают не больше, чем 30-40см. Высокие сорта достигают внушительных 90см в высоту. Также разные сорта отличаются видом листьев: плоские, курчавые или с махровыми краями.

Особенности листовой капусты сорта кале красная

Листовая капуста кале красная Листовая капуста кале красная – однолетнее овощное растение. Она имеет кружевные листья с фиолетовой окраской. Кочан в этом сорте капусты отсутствует. Некоторые выращивают эту капусту в декоративных целях или как кормовую культуру. Она содержит множество полезных элементов и витаминов, что делает ее незаменимым продутом для диетического питания. Это способствует ее популярности среди людей, желающих вести здоровый образ жизни. Среди них находятся следующие элементы:

  • Витамины К, С и А;
  • Антиоксиданты;
  • Кальций;
  • Микроэлементы магния.

Листовая капуста кале красная имеет средние сроки созревания. С ее помощью повара в ресторанах оформляют свои блюда. Имеет высоту 60-80см. Выдерживает морозы до -15°С.

Способы выращивания кале красной

Куст капусты листовой кале красная Этот сорт капусты обычно выращивается рассадным методом, но безрассадный способ также весьма распространен. Семена сеются в почву ранней весной, если позволит погода. При использовании рассадного метода высадку стоит производить в конце апреля или начале мая. Выбор грядки и ее подготовку нужно начинать уже осенью. Для этого необходимо выбрать хорошо освещаемый солнцем участок земли с плодородным грунтом. Перед посадкой нужно дополнительно удобрить этот участок с помощью перегноя и комплексных удобрений. Растения следует садить на расстоянии 45см друг от друга при расстоянии 45-55см между рядами. Причем на этом участке не должны были произрастать крестоцветные растения.

Семена красной листовой капусты кале отлично прорастают при температуре от +4°С до +6°С. Чтобы улучшить рост этого сорта капусты можно накрыть его лунки стеклом или иным прозрачным материалом. Примерно через 5 дней появляются первые всходы. После этого укрывной материал необходимо снять и удалить слабые растения.

Для повышения урожайности следует регулярно удалять сорняки, подкармливать почву и своевременно поливать саженцы. Срезать листья можно на протяжении всего лета. Если сохранить посадку зимой, то ранней весной можно получить новый урожай капусты. Кстати, после перенесенных заморозков листья капусты приобретают насыщенный фиолетовый цвет. Вкусовые качества также после морозов улучшаются – капуста становится сочнее и слаще.

Особенности листовой капусты сорта кале зеленая

кале зеленая Для листовой капусты кале зеленая относится все то же, что и к ее красному родственнику.

Единственным отличием является окрас листьев – он всегда остается зеленым, даже после перенесенной зимы.

Особенности выращивания листовой капусты редбор f1

Листовая капуста редбор f1 является гибридным сортом и относится к курчаволистным сортам декоративной капусты. Как и многие декоративные виды капусты она является двухлетним растением. Поэтому плодоносить она начинает только на второй год. В большинстве российских дачных участков они играют исключительно декоративную роль. Но это напрасное использование территории потому что в этом виде капусты сырого белка, сахара, витамина С и каротина содержится гораздо больше, чем в других видах капусты. Этот сорт капусты очень приятен на вкус и не требует большого количества жира для приготовления.

Листовая капуста редбор f1 Этот гибрид имеет очень красивый внешний вид. Он достигает высоты 70-150см. Листья окрашены в темно-бордовый цвет и имеют форму пальмы. Высота этого растения зависит от времени года его высадки. Если нужно получить высокое растение, то семена нужно засевать уже в конце марта. Затем спустя 30-40 дней кусты капусты необходимо пересадить на постоянное место произрастания. Этот вид капусты не боится заморозков и прекрасно себя чувствует даже если его засыплет снегом. Перенеся первые заморозки листья этого растения становятся более мягкими и сочными.

Внешний вид листовой капусты редбор f1 зависит от количества солнечного света, воздействующего на растение. Большое значение имеет влажность почвы. Особенно это касается жаркого времени года. Перед посадкой этого сорта капусты необходимо хорошо удобрить участок земли на котором планируется посадить листовую капусту редбор f1.

Капуста листовая рефлекс f1

Декоративная капуста рефлекс f1 Среди профессиональных огородников капуста листовая рефлекс f1 очень популярна. Это необычное растение можно использовать в качестве декоративного украшения сада, но больше всего этот сорт капусты цениться своими полезными диетическими свойствами.

Необязательно сразу срезать всю головку. Для приготовления полезного салата достаточно сорвать несколько листиков из центра розетки. Капуста листовая рефлекс f1 обладает отменными вкусовыми качествами. Она не горчит и является отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам. При регулярном использовании этого сорта капусты в пищу можно обогатить свой организм следующими полезными веществами:

  • Кальцием;
  • Азотистыми соединениями;
  • Солями серы;
  • Фосфором;
  • Калием;
  • Витаминами группы В, а также С, А P, К, U;
  • Углеводами;
  • Клетчаткой:
  • Фитонцидами.

Капуста листовая рефлекс f1 является незаменимым пищевым компонентом в рационе каждого любителя здорового питания и людей, которые хотят скинуть пару килограммов. Ее калорийность составляет всего лишь 24 ккал на 100 грамм.

Этот вид листовой капусты представляет из себя среднепоздний гибрид темно-зеленого цвета. Растение устойчиво к низкой температуре. Минимальный предел -18 градусов. Розетка – полувертикальная. Листья – сильно гофрированные. В высоту растение может достигать 80 см. Масса капусты листовой рефлекс f1 300 - 1400 грамм. При посадке необходимо соблюдать оптимальную схему 60*70 см. Ни в коем случае специалисты не рекомендуют обрывать нижние листья этого замечательного растения, в противном случае оно просто погибнет.

glav-dacha.ru

Капуста кале - фото выращивание и полезные свойства

Капуста кале (кудрявая, грюнколь) – полезные свойства и выращивание

капуста кале фото Капуста кале проделала долгий путь, прежде чем полюбиться жителям России и многих европейских стран. благодаря своему нарядному виду и массе полезных свойств это оригинальное растение будет уместно как в цветнике, так и на грядке.

Капуста кале (Brassica oleracea var. sabellica), которую также называют кудрявая капуста, браунколь или грюнколь, — листовая разноцветная кружевная дикарка. Она ближе всех к дикой капусте, поэтому ее не без оснований считают родоначальником капустного семейства. В переводе с латинского ее название звучит как «неприкрепленный, непривязанный», видимо, потому, что разноцветные резные листья не образуют кочан.

Ни одна страна мира не считает себя родиной этого чудесного растения. Везде она чужестранка. В Германии кале относят к французскому виду, в Англии — к сибирскому, в Голландии — к немецкому. А в США ее называют «красная русская капуста». Считается, что она прибыла в Америку на кораблях русских купцов и затем распространилась по огородным грядкам Калифорнии.

В России она также оказалась забытой, и из огородной культуры превратилась в декоративное растение, украшающее до сильных морозов (—18 °С) и выпавшего снега наши клумбы.

И мало кто догадывается, что это очень полезное и даже целебное растение.

По мере роста молодые листья обрывают и используют в пищу, в основном в салатах.

В Германии ее тушат и подают как гарнир, но по питательной ценности она достойна звания основного блюда. Часть урожая можно заморозить. Кроме кулинарии, эта культура используется в декоративном цветоводстве и для корма скоту и птице.

Ссылка по теме: Капуста и дела “капустные” - посадка и уход

Капуста кале: полезные свойства

В западных странах кале востребована как диетический овощ. А в годы Второй мировой войны в Великобритании даже существовала правительственная программа по стимулированию жителей к выращиванию данной культуры. Без сомнения, эта диковатая, «непричесанная» дама многим спасла жизнь, так как в ее состав входят все девять аминокислот, содержащихся в мясе, за что ее и прозвали «новой говядиной».

Так, к примеру, омега-3 — ненасыщенные жирные кислоты, которые не вырабатываются в организме человека, но очень нужны ему, — есть в кале. В ее составе еще много разных сверхполезных веществ и витаминов.

Капуста кале: выращивание

Выращивают кале как рассадой, так и посевом семян в грунт. Высаживают, когда земля прогреется до +4…+ 5 °С, в лунки желательно внести компост или перегной. Участок должен быть плодородным, хорошо освещенным и желательно без предшественников семейства капустные (редька, редис, капуста).

Лучше всего любая капуста растет после бобовых или пасленовых (фасоль, томаты, картофель). Всходы появляются на 4-5-й день. В лунке оставляют самый сильный росток. Схема посадки 45x45 см. В течение сезона необходимо несколько раз окучить растения и подкормить.

Кале, так же как и ее близкая родственница — капуста декоративная, очень холодостойкая культура, молодые листья растут до самых морозов (— 7 °С), а современные гибридные сорта выдерживают даже — 18 °С. Осенью можно обрезать розетки, оставив корни в земле, и если растение перезимует, то весной после таяния снега начнут образовываться молодые побеги.

Такая вот она, чудо-капуста грюн-коль, или русская красная капуста, совершившая кругосветное путешествие и пришедшая к нам за признанием своих заслуг. Думаю, она достойна того, чтобы стать постоянным жителем наших цветников и огородов.

© Автор Ольга Рыбцова, ландшафтный дизайнер, опытный садовод-огородник

vsaduidoma.com

Листовая капуста кале - выращивание и уход

Наиболее распространен сорт пекинской капусты—Хибинская ПОВИР.

Курчавая красная, Вологодская зеленая, Мозговая К-278.

Выращивание

Листовая капуста дает раннюю продукцию через 2месяца после появления всходов.

Листовую капусту можно выращивать в теплицах и в открытом грунте. Кочанные сорта при ранних сроках посадки возделывают в горшочках.

Грядку для посева семян капусты подбирают с плодородным грунтом, увлажненным, размещают растения через 20— 25 см ряд от ряда.

Сроки посадки

Чтобы получить ранний урожай листовой капусты, посев производят в начале мая, для летне-осеннего потребления — в июле — августе.

Уход за растениями заключается в прополке, прореживании всходов на расстояние 10—12 см между ними и своевременном поливе.

Уборку производят по мере поспевания, т.е. через 35- 40 дней, когда капуста образует 5-7 листьев.

Кулинария

Из молодых растений готовят салаты, щи, супы, вторые блюда или их маринуют.

Листовая капуста с зеленью

Капусту (1 кг) отваривают, поливают сливочным маслом, прибавляют зелень лука мелко порезанную, петрушку, укроп сельдерей, эстрагон, соль перец по вкусу.

gardenplanet.ru

Как вырастить капусту кале

4 методика:Подготовка посадочного местаВыращивание кале из семянПересадка капусты кале на огородУход за капустой и сбор урожая

Хотя капуста кале растет в холодном климате, она довольно устойчива и может выдержать температуры в диапазоне между - 7 °С и 27 °С. Темно–зеленого цвета, она принадлежит семейству капустных и битком набита необходимыми витаминами и минералами. Выполните следующие действия, чтобы посадить свою грядку капусты кале.

Реклама

Метод 1 из 4: Подготовка посадочного места

  1. 1Выберите сорт капусты кале, который наилучшим образом соответствует вашему климату. Капусту кале, как правило, группируют по форме листьев, и, хотя, разные сорта созревают в разное время, капуста кале готова к уборке на 45-75 день после высадки рассады.
  2. Кучерявая капуста - сладкая и мягкая и является одним из наиболее часто встречающихся сортов капусты кале. Ей характерны кучерявые, сморщенные листья.
  3. Лацинато или Дино капуста кале также имеет сморщенную текстуру, хотя, ее листья большие и тонкие.
  4. Премьер капуста известна своей морозоустойчивостью и способностью расти быстро.
  5. Сибирская капуста кале - выносливый сорт, который (как следует из названия) может выдерживать суровые температуры и легко сопротивляться вредителям.
  6. Красная русская капуста кале имеет выразительные извилистые красные листья. По устойчивости она похожа на сибирскую капусту.
  7. Редбор капуста кале – яркая темно-фиолетовая и красная, идеально подходит для добавления цвета любому блюду.
  8. Тростяная кале имеет толстый стебель, который растет до 190 см. в высоту. Стебель может быть использован как трость, отсюда и такое название.Реклама
  9. 2Выберите горшок или участок. Независимо от вида контейнера, вам понадобится, по крайней мере, 40 квадратных сантиметров пространства на одно растение. Выберите место, где много солнца, если вы сажаете осенью, и место с частичной тенью, если сажаете весной.
  10. Избегайте низменных мест и пространств, склонных к затоплению. Если у вас нет подходящего места с дренажем, можно сделать приподнятую грядку.
  11. Используйте кедровые доски, чтобы сделать грядку, так как он не гниет при намокании.
  12. 3Проверьте почву. Кале предпочитает почву с рН 5.5-6.8. Убедитесь, что сажаете капусту в богатую почву. Песчаная или глиноподобная почва испортит вкус и снизит урожайность.
  13. Если уровень рН ниже 5.5, обогатите почву, чтобы сделать ее более кислой, используя кислый компост или специальную смесь.
  14. Если рН почвы выше 6.8, смешайте ее с гранулированной серой для снижения уровня рН.
  15. 4Узнайте, когда сажать. Если вы сажаете семена в помещении, посадите их за 5-7 недель до последнего мороза. Если вы собираетесь сажать капусту в открытый грунт, посейте семена за 2-4 недели до последнего мороза или не менее чем за 10 недель до первых заморозков осенью.
  16. Чтобы семена проросли, температура почвы должна быть не менее 5 °С.
  17. Наиболее эффективно семена капусты прорастают при температуре почвы 21 °С.Реклама

Метод 2 из 4: Выращивание кале из семян

  1. 1Насыпьте почву и удобрения в небольшие горшки площадью 40 кв. см. По возможности используйте органические удобрения и компост. Капуста особенно любит рыбную эмульсию и компостный чай.
  2. 2Если сажаете в саду, то вскопайте почву, добавьте удобрения и посейте семена. Убедитесь, что вы сеете семена за 2-4 недели до последнего мороза.
  3. Посейте семена на глубину 1.5 см. и на расстоянии приблизительно 8 см. друг от друга.
  4. Если растения по мере роста начинают глушить друг друга, их нужно проредить, чтобы дать больше пространства другим.
  5. 3Посейте семена на глубину 1.5 см в почву. Слегка придавите почву.
  6. 4Тщательно полейте растения. Пока семена растут, дайте верхнему слою почвы высохнуть перед следующим поливом.
  7. 5Подождите, пока рассада не станет 8-10 см. высотой. На данном этапе рассада капусты должна иметь как минимум четыре развитых листа. Чтобы достичь этой стадии, саженцам понадобится 4-6 недель. Реклама

Метод 3 из 4: Пересадка капусты кале на огород

  1. 1Внесите тонкий слой удобрения на участок. Для конкретного вида удобрения следуйте инструкциям, чтобы не ошибиться в количествах. Слой компоста и мульчи должен быть толщиной около 5 см. Порошок из водорослей или каменную крошку нужно посыпать очень тонким слоем.
  2. 2Выньте саженцы капусты из горшка. Сделайте это, осторожно похлопав по горшку со всех сторон, если вы использовали для посадки пластиковые горшки. Если вы приобрели саженцы капусты в садовом магазине или питомнике, просто выньте их из пластиковых контейнеров.
  3. 3Выройте руками или маленькой лопаткой ямки на расстоянии 30-40 см. друг от друга. Ямки должны быть достаточно глубокими, почва должна доходить до первых листьев растения. Если вы сажаете несколько рядов рассады, удостоверьтесь, что расстояние между рядами составляет 45-60 см.
  4. 4Посадите саженцы в ямки и накройте почвой до первых листьев. Придавите почву, чтобы растения крепко держались в почве. Убедитесь, что вы сажаете перпендикулярно земле, независимо от формы корней.
  5. 5

ru.wikihow.com

Читайте также: