Капуста листовая сорта

Листовая капуста. Выращивание капусты

На каждом дачном участке можно встретить огромный ассортимент овощей. Среди всего многообразия обязательно присутствует капуста. Но не каждый огород может похвастаться урожаем листовой капусты. Этот вид достаточно редко можно встретить, так как раньше считалось, что такая капуста подходит только для выкорма животных. Рассмотрим все по порядку.

Сведения о листовой капусте

Листовая капуста - самая универсальная овощная культура, которую используют на любой кухне мира. Капусту можно употреблять в сыром виде, добавляя ее в салат. А также ее можно варить, тушить или запекать. листовая капуста В ней много клетчатки и других питательных веществ, микроэлементов. Употребляя этот овощ, можно снизить холестерин в крови и сахар. Такую капусту можно употреблять всем. Единственным исключением считаются люди с острыми заболеваниями пищеварительной системы. Одним из самых низкокалорийных овощей является листовая капуста. Выращивание этой культуры в последнее время стало пользоваться большой популярностью. В 100 граммах этого продукта всего лишь 16 ккал. А пищевая ценность ее составляет: белки - 1,3 грамма, жиры - 0,2 грамма, углеводы - 2,03 грамма. Как ни странно, в некоторых странах капуста считается самым красивым декоративным растением. Созданы специальные сорта, листы которых окрашены в белый или ярко-красный цвет. С помощью растения можно украшать свой участок до первых снегов. Самостоятельное выращивание капусты не доставляет больших хлопот. С делом справятся даже начинающие огородники. Но обо всем этом расскажем по порядку.

Посев капусты

Листовая капуста высаживается в открытый грунт рассадой. Ее сажают с начала марта до конца апреля. Но перед посевом нужно правильно подготовить семена, замочив их предварительно в горячей воде на 20 минут. Температура воды ни в коем случае не должна превышать 50 градусов. А потом на 5 минут нужно опустить их в ледяную воду. Это полностью помогает приспособить семена к холодам и заморозкам. После этого можно на 2-3 дня завернуть семена в тряпку и положить в теплое место. Как только они начнут проклевываться, их можно высаживать в ящики. Теперь подготавливаем посуду для выращивания. Ею могут быть большие ящики, рассчитанные на большое количество рассады, или любые другие одиночные горшочки и баночки. Для посева рассады не нужно брать землю с огорода. Лучше приобрести специальные смеси в магазине. В их составе присутствуют все необходимые добавки и удобрения. Если все-таки желаете землю привезти с собственного участка, то ее обязательно нужно обработать от вредных насекомых, которые живут в земле. Такую обработку проводят раствором марганцовки.

когда сеять капусту

Самый благоприятный день для посева семян можно выбрать по лунному календарю. Как только появятся первые всходы рассады, ее требуется подкормить. Поливают рассаду часто, так, чтобы почва не успевала пересыхать. Земля должна быть постоянно влажной. Высаживать рассаду в открытый грунт нужно в специальные лунки. Это поможет при поливе надолго задержать воду, так как листовая капуста любит обильное орошение. Высаживают саженцы на расстоянии 50 см друг от друга. Это поможет листьям капусты расти в полной мере.

Уход за капустой

Как и когда сеять капусту, разобрались. Теперь стоит рассмотреть вопрос об уходе за ней. Основной алгоритм действий заключается в следующем:

  1. Полив.
  2. Окучивание.
  3. Удобрение.
  4. Растрескивание кочанов.

листовая капуста выращивание

Разберем каждый пункт подробнее.

Полив

Листовая капуста требует много влаги, а также капризна к температурному режиму. Активные поливки нужны для рассады после высадки и тогда, когда начинают образовываться кочаны. Капуста листовая зеленая нуждается в поливе либо в утренние часы, либо в вечерние. Не рекомендуется это делать в середине дня, так как земля будет засыхать быстрее. В этом случае корни капусты не будут получать нужной влаги.

Окучивание

Эту процедуру первый раз можно сделать через 20 дней после высадки рассады в открытый грунт. И повторяют это действие каждую неделю по необходимости. Чтобы узнать, требуется ли окучивание и как часто оно должно проводиться, нужно смотреть по кочерыжке капусты. Если она короткая, то окучивать надо часто, и наоборот.

Удобрение

Удобряют капусту после каждого окучивания. Для этого используют азотные или фосфорные удобрения с применением калия. Их можно купить в специализированных магазинах или использовать удобрения собственного производства. Например, к таковым относятся коровяк, птичий помет или навозная жижа. Удобрять почву нужно только тогда, когда это требуется. Если земля хорошая, то не стоит лишний раз проводить такие манипуляции с ней.

Растрескивание кочанов

Это, пожалуй, самая распространенная проблема всех садоводов-огородников, но к нашему сорту листовой капусты это никак не относится.

Секреты выращивания капусты

Когда сеять капусту? Как выращивать? Как поливать? Эти и другие вопросы задают многие люди. Свои секреты раскрывают опытные огородники, которые на протяжении долгого времени занимаются выращиванием листовой капусты:

капуста листовая зеленая

  • Секрет 1. Нужно готовить грядку под капусту с осени. Лучше, если ее удастся посадить на месте, где рос картофель, бобы или огурцы. Осенью нужно раскисливать почву с помощью гашеной извести, мела или золы.
  • Секрет 2. Лучше выращивать капусту в теплой грядке. Ее можно сделать из различного вида органического мусора, который утрамбовывается и поливается разведенным навозом. Сверху грядку укрывают полиэтиленом, чтобы создавался парниковый эффект.
  • Секрет 3. Листовая капуста, как известно всем, любит большое количество воды. Лучше, если она будет очень холодной, поэтому стоит брать ее из колодца.
  • Секрет 4. Высаживать капусту нужно только на солнечных участках.
  • Секрет 5. С уборкой урожая капусты можно не торопиться. Для нее будет лучше, если она постоит до первых морозов.
  • Секрет 6. Нужна обязательная обработка от вредителей, которые съедают капустные листы.

Капуста сорта Редбор

Сорт Редбор - капуста яркой расцветки, относящаяся к гибридам первого поколения. Выращивание происходит по приведенному выше алгоритму. Стоит рассмотреть особенности этого сорта и растительные характеристики. Этот вид капусты можно использовать не только для еды, но и для украшения садового участка. Сорт Редбор вырастает пурпурного цвета. В высоту может достигать 75 см. Эту капусту можно выращивать осенью и зимой. У такого вида овоща большие кучерявые листья, которые употребляют в еду. Высаживают капусту в рассаду, так же как и обычную, в марте-апреле. В открытый грунт ее перемещают в конце апреля до начала июня. Уход, полив, подкормка и окучивание делается по сказанному выше принципу.

Заключение

Рассмотрев все сказанные советы, можно вырастить хороший и богатый урожай. Листовая капуста ценна не только своим большим количеством витаминов и микроэлементов, а также декоративными свойствами. Ею можно украшать свой дачный участок с начала весны до первых снегов. Надеемся, что приведенные советы помогут в выращивании такого полезного и красивого овоща.

fb.ru

Капуста листовая

Это особый вид бескочанной капусты, который достигает в высоту от 20 см до 1м и имеет листья с ярко выраженными ребрами. Есть несколько сортов листовой капусты – с курчавыми листьями, декоративная, низкорослая, высокая.

Декоративная капуста бывает двух видов:  с серыми листьями и белой серединой, и с красной серединой и темно-красными листьями.

Как посадить листовую капусту

Относительно не привередливое растение, так как может расти в полутени, но лучшие результаты показывает под солнечными лучами. Почва, в которую сажают капусту, должна быть водопроницаема, питательна, немного известковой. Вода в почве должна хорошо проходить и не должна застаиваться.

Сажать листовую капусту без рассады необходимо с середины мая до середины июня, либо рассадой в период с конца июня до начала августа. Почва перед посевом подготавливается следующим образом – землю взрыхляем аэратором или культиватором.  После рыхления в почву вносим компост и ровняем ее граблями, разбивая крупные комья и удаляя камни. Теперь, когда почва подготовлена, можно сеять семена – делать это нужно широкими жестами, избегая густого посева. После посева необходимо граблями заделать семена под землю примерно на 2 см.  Если высаживать готовую рассаду, то нужно сделать ямки на расстоянии не менее 50 см, в которые потом посадить капусту листовую. Так как данный сорт приобретает вкус только после первых заморозков, то и собирать урожай нужно именно в это время.

Вредители листовой капусты

Не редко этот сорт капусты привлекает белокрылку капустную. Присасываясь к низу листка, она высасывает соки и оставляет медовую росу, которая кроме прочего, может стать причиной грибка. Поэтому поврежденные листья следует немедленно удалять, чтобы избежать распространения грибка. Также помогает обработка растения жирными кислотами.

Советы по уходу за листовой капустой

Листовая капуста может переносить температуру от -10 градусов, при условии, что находятся в парнике, который не отапливается. Если зима не сильно морозная, то урожай такой капуты можно собирать уже в декабре. Это делает ее особенной, так как позволяет получать витамины из свежих овощей даже зимой.

Если начинает желтеть листва, то это может быть признаком застоя воды в почве. Избежать этого можно путем рыхления и мульчирования. Если на участке кислая почва, то ее нужно известковать. Производите подкормку не чаще чем один раз в 4-6 недель.

При покупке рассады листовой капусты внимательно изучите внешний вид саженцев на предмет болезней, увядания и прочих дефектов. Покупайте только здоровую с зелеными листками рассаду.

Сайт про дачу желает вам вкусного и здорового огорода.

sait-pro-dachu.ru

Листовая капуста. Выращивания, сорта и фото растения

Биологические особенности

Это травянистое растение высотой от 20 до 120 см, образующее в первый год розетку крупных листьев, цельных или рассеченных, плоских или кудрявых. Окраска их может быть самой разнообразной — зеленой, фиолетовой, белой, розовой, красно-пурпурной и пр. На второй год образуются цветоносы высотой до 160 см с мелкими цветками желтого цвета, собранными в кисти. Плод — стручок, семена округлые мелкие, сохраняют всхожесть до 5 лет.

Свойства

Листья богаты витаминами (особенно С, а также группы В), содержат каротин, полисахариды, ферменты, растительные белки и органические кислоты, соли калия, фосфора, серы, марганца, железа. Благодаря наличию в листьях лизоцима, обладающего бактерицидными свойствами, этот овощ часто используют в народной медицине при лечении язвенной болезни желудка, гастритах и колитах, а также нарывов и воспалений. В пищу употребляют вареные и тушеные молодые листья. Измельченную зелень можно замораживать впрок. Высокорослые плосколистные сорта служат кормом для скота, а сорта с курчавыми разноцветными листьями часто используют в декоративных посадках.

Условия выращивания

Это очень холодостойкое растение, переносящее заморозки до -15°С. Листовая капуста довольно засухоустойчива и может расти даже на бедных почвах, предпочитая все же участки, богатые гумусом. Лучшие предшественники: огурец, томат, картофель, корнеплоды, бобовые культуры.

Посадка и уход

Выращивают листовую капусту рассадой. Семена высевают в кассеты или горшочки за месяц до предполагаемой высадки в открытый грунт. Растения высаживают рядами (с расстоянием 70 см между рядами и 25 см между растениями) или по схеме 60×60. Сеянцы при посадке углубляют и засыпают землей на 2-3 см для образования придаточных корней. Пока растения не приживутся, их необходимо поливать. Листовая капуста очень отзывчива на подкормки минеральными и органическими удобрениями. К выборочной уборке можно приступать, начиная с конца июня. С молодых растений обрывают по 2-3 нижних листа. Осенью отдельные экземпляры, выкопанные с корнем и пересаженные в горшки, можно доращивать в домашних условиях.

Болезни и вредители

В дождливую погоду или при загущенной посадке на растениях может появиться белая гниль. Листья с признаками заболевания можно припудривать древесной золой или измельченным мелом. Сильно пораженные растения уничтожают. Посадки чаще всего страдают от крестоцветной блошки, гусениц капустной совки и белянки, а также слизней. Против крестоцветной блошки растения опыливают золой, опрыскивают настоями чеснока и жгучего перца. Высаженную рассаду укрывают нетканым материалом. Против гусениц совки и белянки посадки опрыскивают настоем картофельной и томатной ботвы, луковой шелухи, обрабатывают раствором хозяйственного мыла. В борьбе со слизнями грунт вокруг кустов опыляют сухой горчицей, молотым перцем, известью. Химические препараты лучше не использовать!

Сорта

Известны сорта с кудрявыми листьями: ‘Редбор F1’ (с темно-фиолетовыми листьями), ‘Tall Green Curlend’ (с зелеными), ‘Fribor F1’ и ‘Darkibor FI’ (низкорослые сорта). Большой декоративностью обладают сорта с разноцветными листьями: ‘Краски Востока’, ‘Осенний вальс’, ‘Малиновка’, ‘Пальмира’ и т. д. Растения плосколистных сортов (‘Thousand-Headed Kale’, ‘Pentland Brig’, ‘Cottagers’) и сортов с реповидными листьями (‘Asparagus Kale’, ‘Hungry Gap’) пригодны в пищу только в молодом возрасте или после перезимовки (на юге).

designdachi.ru

Капуста огородная — Википедия

Выращивание огородной капусты

Капуста на поле

Как правило, капусту выращивают рассадным способом, в особенности ранние сорта. Так, в восточной части Европы семена для рассады капусты начинают высевать уже с конца января. Готовую рассаду высаживают в открытый грунт одновременно с севом ранних зерновых (для ранних сортов капусты) со второй половины марта до начала апреля. Урожай капусты собирают избирательно, то есть если головки растений становятся твёрдыми и достигают спелого нормального размера (около 1 кг). При оптимальных условиях окружающей среды и наличии необходимых удобрений (аммиачной селитры и других) можно получить дополнительный, второй урожай капусты. Чтобы добиться этого, нужно сразу после уборки первого урожая вносить азотные удобрения из расчёта 25 г аммиачной селитры на 15 растений. В пучках листьев следует оставить по несколько проросших почек, а остальные удалить.

Поздние сорта огородной капусты можно выращивать безрассадным способом, при этом, чтобы получить хорошие и выровненные всходы, гнёзда с семенами необходимо мульчировать перегноем, закрывать полиэтиленовой плёнкой ит. д. Если этого не сделать, то даже при кратковременной засухе ростки могут не взойти.

Для уборки капусты применяют капустоуборочные комбайны, например, в СССР применялся комбайн МСК-1.

Значение и применение

Урожайность капусты (кг/га)

Капуста огородная в культуре

Капуста принадлежит к числу важнейших овощных растений. Она введена в культуру, по-видимому, в доисторические времена. Археологические раскопки свидетельствуют о том, что капусту люди стали использовать со времён каменного и бронзового веков. Возделывали капусту древние египтяне, а позднее освоили технологию её выращивания древние греки и римляне, им было известно всего от 3 до 10 сортов капусты. Декандоль в 1822 году различал до тридцати, а сейчас насчитываются сотни сортов. Древнегреческий философ и математик Пифагор весьма ценил лечебные свойства капусты и занимался её селекцией. Южные племена славян впервые узнали о капусте от греко-римских колонистов, живших в районах Причерноморья. Со временем познакомились с этой овощной культурой и на Руси.

Капуста огородная возделывается как однолетнее растение на огородах по всему свету, за исключением крайних северных районов и пустынь. Как культурное пищевое растение распространена во всех странах с умеренным климатом. Культура капусты огородной в холодное время года или в горах возможна и в субтропиках.

Пищевое значение капусты обусловливается её составом, который разнится в зависимости от сорта: азотистых веществ 1,27—3,78%, жиров 0,16—0,67 и углеводов 5,25—8,56 %

Пищевая ценность на 100 г 24 ККал.

Вегетационный период у ранних сортов 70-130 дней, у средних сортов 125—175 дней, у поздних сортов 153—245 дней.

Лечебные свойства капусты огородной

В качестве лекарственного сырья используют листья капусты огородной (лат. Folium Brassicae oleraceae). Они содержат комплекс витаминов, в том числе витамин C (до 70 мг%) и другие; каротин, полисахариды, белки, тиогликозид глюкобрассидин; богаты минеральными солями.

Лечебные свойства капусты были известны ещё древним римлянам. В научную медицину капуста огородная была введена после обнаружения противоязвенного фактора, названного витамином U. Сок из листьев рекомендован для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритов и колитов.

В народной медицине свежий капустный сок издавна используют для заживления гноящихся ран и язв, при пониженной кислотности, а также при гастритах, болезнях печени. Кроме того, листья капусты способствуют выведению из организма холестерина. Капустный сок снижает содержание сахара в крови, усиливает выделение излишней жидкости из организма и весьма эффективен в борьбе с запорами. При острых энтероколитах, повышенной перистальтике кишечника, при склонности к спазмам кишечника и жёлчных ходов употреблять в пищу капусту не рекомендуется, так как, раздражая слизистую кишечника и желудка, капуста может усилить спазмы и вызвать болевые ощущения.

Капуста — ценный диетический продукт, рекомендуемый больным подагрой, жёлчнокаменной болезнью, атеросклерозом, при избыточной массе тела.

Сок капусты — косметическое средство. Он обладает омолаживающим эффектом, поэтому его используют для ополаскивания лица и приготовления различных косметических масок.

В декоративном садоводстве

Капуста огородная является также популярным садовым растением. Декоративные сорта (классифицируемые как капуста огородная, разновидность безголовчатая, лат. Brassica oleracea var. acephala) используются в странах с субтропическим климатом как растения для осенних и зимних клумб; в странах с умеренным климатом — для осенних клумб. Декоративные сорта ведут своё происхождение из Японии, где впервые оценили декоративные свойства капусты. В конце сезона, когда в садах становится мало цветущих растений, декоративная капуста является незаменимым растением для украшения клумб. Выведено множество сортов с яркой расцветкой, преимущественно — с зелёной окраской наружных листьев и белой или красно-пурпурной окраской неплотной головки в центре. Встречаются иные комбинации цветов: края листьев ярко окрашены, а середина листа сохраняет зелёный цвет. Листья могут быть цельными и плоскими, но также бахромчатыми по краю или перисторассечёнными. Растения формируют красивую розетку, напоминающую по форме раскрывающийся цветок. Особенностью декоративных сортов капусты является то, что наиболее интенсивную окраску растения приобретают при температуре ниже +10 °C.

ru.wikipedia.org

Зимняя красавица – капуста декоративная

Вы помните хит 80-х – песню Михаила Муромова «Яблоки на снегу»? Так вот правильнее было бы петь «капусты на снегу, розовые, фиолетовые на белом». А, если быть совсем точными, то капусты декоративные или листовые. И об этом можно прочитать еще вот здесь. Капуста листовая фото с сайта 7 dach.

Ботаническая справка

Капуста листовая, декоративная (Brassica subspontanea) – двулетнее, в молодом возрасте волосисто-опушенное, травянистое растение. В первый год жизни образует стебель высотой 40-130 см, на второй – цветет (цветонос до 150 см) и плодоносит. Листья крупные, лировидно-перистые, лировидные или цельные, плоские или кудрявые с резко разрезанными махровыми краями зеленой или разных оттенков фиолетовой окраски. Родина: сведения о происхождении противоречивы. Возможно: Юго-Восточная Азия или Восточное Средиземноморье и Малая Азия.

Декоративные сорта:

  • ‘Palmifolia’ (высотой до 70 см, листья кудрявые, сизо-стальные);
  • ‘Sunset’ (сорт длинностебельный, краевые листья сизовато-зеленые с пурпурно-розовой серединой, внутренние листья пурпурно-красные);
  • ‘Osaka Series’, ‘Tokyo’, ‘Red & White Peacock’ (листья пурпурные и кремово-белые, у последнего сорта очень резные);
Капуста декоративная из серии Osaka Капуста декоративная Tokio Использовано фото сайта: 1semena.ru
  • ‘Язык Жаворонка’ (сорт высокий, напоминающий пальму с зелеными тонко-кудрявыми листьями);
Капуста декоративная сорт Язык Жаворонка Использовано фото сайта: oganiok
  • ‘Плюмажная Бело-пестрая’, ‘Плюмажная Красно-пестрая’ (низкорослые, похожи на розы);
  • ‘Низкая Красная’, ’Красная Высокая’, ‘Низкая Зеленая’ (сорта с кудрявыми листьями);
  • ‘Махсбахская’ (листья фестончато-тонко-кудрявые, светло-зеленые);
  • гибриды с капустой брюссельской, к.савойской, к.кольраби селекции ВНИИССОК.

Применение

Капуста листовая — культивируемое овощное, лекарственное, декоративное растение. В пищу употребляют кудрявые листья без черешков (салаты, в отварном, тушеном виде). При  наличии горьковатого вкуса их предварительно замораживают. Как лекарственное и диетическое растение выделяется среди капуст по содержанию клетчатки, белков, минеральных веществ и особенно витаминов. Ценна в диетическом питании почечных больных, а также для профилактики рака прямой кишки; укрепляет кости, суставы. Наружно используют как ранозаживляющее при экземе, язвах на ногах.

Размещение на даче

Шикарные декоративнолиственные, нередко кружевные растения, издали похожие на экзотические пальмы или на цветы, поражающие красотой пестро-окрашенных листьев (причем в одном растении можно видеть целую палитру красок), закрученных как огромные розы. Т.к. имеют более длительный период декоративности, чем многие культуры (с весны до самых морозов, когда краски усиливаются), их можно использовать как основу композиции на партерном огороде, клумбе, в миксбордере, на влажных местах рокария, в качестве “веселого” бордюра вдоль дорожек. Площадь питания при декоративной посадке 50х50 см или 60-70 х 35-40 см, 60х70 см, глубина заделки семян 1-2 см. Предпочтительны высокоплодородные, рыхлые, некислые почвы. Лучшие предшественники: огурцы, лук, томаты, картофель, корнеплодные, бобовые культуры. Капуста декоративная на улицах Нью-Йорка

Елена, Львов

Людмила, скажите, а листовая фиолетовая капуста интересна для цветников? У нас она есть в продаже, правда есть пакеты с указанием F1 и без него.

Людмила Улейская, Ялта

Конечно же, интересна. Хороша она в сочетании с белолистными сортами.

Елена, Львов

Мечтаю о пурпурно-серебристо-красной клумбе, а эта капуста очень интересно будет смотреться в качестве фокусной точки.

Людмила Улейская, Ялта

Это будет красиво!

Елена, Львов

Уже купила пурпурную листковую капусту, правда годную до 2014. Думаю, получится! Две гривны — не деньги, исполнение мечты — главное.

Людмила Улейская, Ялта

Удачи!

Людмила Улейская, Ялта

Людмила, подскажите как называется эта красавица?Капуста декоративная! Это у вас на фотографии капуста листовая, декоративная (Brassica subspontanea). Возможно, что сорта из серий Osaka Series, Tokyo. Спасибо, попробую найти семена…

7dach.ru

Читайте также: