Капуста савойская вырастить

Новый взгляд на выращивание капусты: нетрадиционные сорта

Савойская капуста незаслуженно обделена вниманием наших огородников, считающих ее достаточно капризной культурой, нуждающейся в особом уходе. Между тем, это достаточно вкусный и полезный продукт, который едва ли будет лишним на кухне. На самом деле, технология ее выращивания не намного сложнее, чем обычной белокочанной капусты.

Савойская капуста

Отличительная особенность савойской капусты – пузырчатые, гофрированные листья.

Каждый, у кого имеется земельный участок за городом, вполне может освоить процесс выращивания этой капусты самостоятельно в домашних условиях и впредь регулярно собирать урожай.

Для того чтобы вырастить эту капусту, сперва необходимо подготовить рассаду.

Выращивание рассады савойской капусты

Способы выращивания рассады.

Алгоритм действий при выращивании выглядит следующим образом:

  • подготовка семян;
  • высадка семян;
  • пикирование;
  • подготовка рассады;
  • закаливание;
  • высадка рассады.

Для получения рассады из семян савойской капусты их необходимо высеять в ящички с землей, заделывая на глубину около одного сантиметра. Предварительная подготовка семян должна производиться следующим образом: вначале на пятнадцать минут они помещаются в горячую воду (температура около 50°C), затем на одну минуту - в холодную, после чего настаиваются в растворе микроэлементов в течение 12 ч, а в завершение помещаются на сутки в холодильник.

До появления всходов из семян температура в помещении должна держаться на уровне +18-20°C, а затем ее следует снизить до +8°C, иначе растения начнут вытягиваться. Когда рассаде будет 9 дней, выращивание в ящиках прекращается и производится ее пикирование в стаканчики размером 6х6 или 8х8 см, заглубляя в грунт до семядольных листьев.

После пикировки рассаду следует полить раствором марганцовки и поставить на подоконник, стараясь поддерживать в первые три дня температуру на уровне +17-18°C. Когда сеянцы окончательно приживутся, температура снижается до +13-14°C в дневное время и +10-12°C - в ночное. По мере подсыхания почвы ее следует поливать водой комнатной температуры, а с появлением двух настоящих листьев необходимо провести первую внекорневую подкормку, растворив в 2 л воды 1 ч. ложку комплексного удобрения и одну таблетку микроэлементов.

Высадка рассады

Высадка капустной рассады: 1. Чрезмерно глубокая, 2. Правильная, 3. Чрезмерно мелкая

Высадка рассады, полученной из семян, в открытый грунт или теплицу производится после достижения растениями 35-50-дневного возраста, когда на растениях будет по четыре-шесть полноценных листьев. Приблизительно за две недели до этого начинается закаливание, без которого выращивание рассады будет неполноценным, так как растения получатся слабо устойчивыми к различным негативным факторам природного характера.

Стаканчики с савойской капустой днем выносятся на балкон, террасу или в теплицу с температурой воздуха не менее +5°C, а на ночь вновь заносятся в помещение. В первые дни закаливания следует провести вторую внекорневую подкормку раствором мочевины и сульфата магния (по одной столовой ложке на ведро воды). За неделю до высадки выращенную из семян рассаду прекращают поливать, а непосредственно в день пересадки (за два часа до нее) обильно поливают.

Высаживают савойскую капусту, углубляя на 1-2 см ниже линии земли в горшке, на расстоянии от 30 до 50 см в ряду (в зависимости от сорта) и с промежутками между рядами 70 см. Чтобы вырастить крупные кочаны, при посадке в каждую лунку рекомендуется насыпать по одной чайной ложке мочевины, две столовые ложки суперфосфата и два стакана древесной золы. Первые несколько дней рассаду желательно притенять, так как ослабленные и не успевшие адаптироваться к новым условиям растения могут попросту «сгореть» на солнце.

Уход за савойской капустой

Дальнейшее выращивание савойской капусты не представляет особой сложности и заключается главным образом в регулярном поливе. И это достаточно важный момент. Как и другие разновидности капусты, савойская достаточно влаголюбива: в первое время ее необходимо поливать через день-два по 8 л воды на один квадратный м, а в дальнейшем нужно сократить число поливов до одного раза в неделю, но увеличить при этом расход воды до 13 л на каждый квадратный м. Один раз в неделю следует рыхлить почву на небольшую глубину (примерно 8 см).

Выращивание савойской капусты из семян также подразумевает ее окучивание, которое проводится примерно через 20 дней после высадки, а потом еще раз через десять дней. Окучивание способствует образованию более мощной корневой системы, которая обеспечит лучшее питание и образование более крупного кочана. После первого окучивания можно удобрить растения жидким коровяком.

Одним из факторов, осложняющих выращивание савойской капусты, являются различные вредители. Как и другие культуры, савойская капуста их очень не любит. Наиболее простой способ борьбы с ними - периодическое опудривание растений просеянной древесной золой, которая одновременно служит и подкормкой. Еще одним безвредным методом, позволяющим успешно бороться с тлей и белокрылкой, является опрыскивание настоем чеснока с добавлением мыла (на ведро воды нужно 300 г натертого чеснока и 100 г натертого мыла). Для более радикальной борьбы можно приобрести один из многочисленных химических инсектицидов, продающихся в специализированных магазинах для огородников и садоводов и опрыскать капусту подобным составом. Однако применять химикаты все же не рекомендуется, так как натуральные компоненты помогут справиться с вредителями ничуть не хуже.

Как можно заметить, выращивать савойскую капусту ничуть не труднее, чем любой другой родственный ей вид. А ее отменные вкусовые качества и высокое содержание разнообразных витаминов и минералов стоят того, чтобы завести этот вид капусты у себя на огороде. Повторить все изложенные выше процессы не составит никакого труда, а результатом будет отличный натуральный продукт на вашем столе! Савойская капуста - кладезь витаминов!

ParnikiTeplicy.ru

Савойская капуста - выращивание и уход

савойская капуста выращивание и уход

На наших огородах ее пока можно встретить не так часто, но это лишь следствие ошибочного мнения, что савойская капуста очень капризна в уходе и применение ее не так широко, как у обычной белокочанной. Но на самом деле посадка и уход за савойской капустой не намного отличаются, да и полезных качеств в ней довольно много.

Выращивание савойской капусты из семян

  1. Предварительно следует подготовить семена. Для этого минут на 15 их кладут в миску с горячей водой, температура приблизительно 50°С. Затем семена окунают в холодную воду. Третий этап подготовки - выдержка посадочного материала в растворе с микроэлементами примерно полдня. После этих процедур семена выдерживают в холодильнике на нижней полке еще сутки.
  2. После подготовки начинаем высаживать семена Температура в комнате не должна превышать 20°С, а после всходов ее понижают до 8°С. Это предотвратить вытягивание ростков Примерно через девять дней после того, как семена прорастут, можно приступать к прикеровке. Подойдут стаканчики примерно 6х6.
  3. Когда вы будете видеть, что сеянцы прижились и окрепли, можно повысить дневную температуру до 18°С, а ночную до 12°С.
  4. Что касается полива, то его осуществляют по мере высыхания земли в стаканчиках. Используют только воду комнатной температуры.
  5. Когда у саженцев появятся первых два настоящих листа, можно производить первую подкормку. В двух литрах разводят чайную ложку комплексного удобрения, добавляют таблетку с микроэлементами.

Итак, первый этап выращивания савойской капусты из семян завершен. Пришло время высаживать готовую рассаду в открытый грунт. Приступать к работе можно после того, как рассада достигла 50-дневногого возраста. К этому моменту у нее будет до шести настоящих листов.

При выращивании и уходе за савойской капустой очень важно закаливание. К закаливанию можно приступать примерно за две-три недели до высадки. В дневное время стаканчики с рассадой выносят на балкон или в теплицу, где температура воздуха не выше 5°С. На ночь рассаду вносят обратно в тепло. Параллельно проводят вторую подкормку. Здесь используют мочевину и сульфат натрия. В ведре воды разводят по одной столовой ложке каждого ингредиента.

Как только останется неделя то того момента, когда пора сажать савойскую капусту, полив прекращают и только в день высадки обильно поливают. Высадку производят на глубину примерно на два сантиметра ниже уровня почвы. Расстояние между саженцами должно быть 30-50 см, а между грядками делают промежуток до 70 см. Еще с осени при перекопке следует внести на участок высадки известкующие вещества. Наилучшими предшественниками считаются зерновые, бобовые и картофель.

Один из секретов, как вырастить капусту савойскую, заключается в дополнительной подкормке мочевиной, древесной золой и суперфосфатами. Не забываем притенять рассаду первую неделю, чтобы помочь саженцам адаптироваться на новом месте. В дальнейшем выращивание и уход за савойской капустой заключаются в своевременном поливе каждые два дня, рыхлении почвы не реже раза в неделю.

капуста савойская выращивание из семян

Как выглядит савойская капуста?

Внешне она очень напоминает обычную белокочанную. Это кочаны с очень рыхлыми темно-зелеными листьями, размеры у них средние. Кстати, полезных веществ в савойской на порядок больше, чем у привычной нам белокочанной капусты. Но вот для засолки она не подойдет, зато традиционные и привычные нам блюда из нее получатся вкусными.

Как выглядит савойская капуста, зависит от ее сорта. Некоторые имеют более светлые листья, у одних кочаны плотные и небольших размеров, другие напротив очень больше и почти воздушные. На наших огородах чаще всего можно встретить савойскую капусту сортов венская ранняя, юбилейная, вертю и золотая ранняя.

womanadvice.ru

Как вырастить савойскую капусту

Как вырастить савойскую капусту

Савойская капуста внешне напоминает белокочанную, но отличается гофрированными пузырчатыми листьями. На срезе кочан зеленовато-желтый. Савойская капуста очень полезная, потому что имеет в составе горчичные масла, которые наделяют ее фитонцидными свойствами. Вырастить этот овощ на приусадебном участке можно рассадным способом.

Вам понадобится

  1. - семена;
  2. - рассадные ящики;
  3. - торфяные горшочки;
  4. - удобрения.

Инструкция

  • Приготовьте участок. Савойская капуста любит хорошо освещенные места с кислотностью почвы 6,7-7,4 Ph. Предшественниками не могут быть свекла, репа, редис и томаты. Хорошо сажать капусту после картофеля, моркови, огурцов, лука, бобовых. Осенью перекопайте участок, внесите на 1 кв.м 1 ведро перегноя, 2 стакана древесной золы, 2 ст.л. суперфосфата и 1 ч.л. мочевины.
  • Чтобы получить ранний урожай, сейте семена на рассаду в середине марта. Для поздних сортов начинайте посев в последней декаде марта. Сроки даны для средней полосы России, поэтому для южных регионов их сдвигают. Главное, чтобы рассада к моменту высадки в открытый грунт имела возраст в 50-60 дней.
  • Закалите семена перед посевом. Для этого залейте их на 1 минуту горячей водой с температурой 50 градусов, потом смените воду на холодную. И, наконец, подержите в растворе микроэлементов для улучшения всхожести. Далее поместите семена в холодильник на сутки.
  • Наполните рассадные ящики субстратом, состоящим из 2 частей перегноя и 1 части дерновой земли. На 1 кг полученной смеси добавьте 1 ст.л. древесной золы. Она помогает предотвратить развитие такого заболевания, как черная ножка. Достаньте семена из холодильника, подсушите их и посейте в борозды на глубину 0,5 см. Расстояние между рядами должно быть 3 см. Полейте посевы и накройте ящики стеклом.
  • Через 4 суток появятся первые всходы. Снимите стекло и переставьте ящики на освещенное место с температурой не выше 8 градусов, чтобы рассада не вытягивалась. Примерно через 9-10 дней проведите пикировку, то есть отсадите каждый сеянец отдельно в стаканчик иди торфяной горшочек, заглубив при этом до семядольных листиков. Температура для дальнейшего выращивания должна быть в пределах 17-18 градусов первые 3 дня, затем ее снижают до 14 градусов днем и 10-12 ночью.
  • Когда появятся два настоящих листка, подкормите рассаду раствором микроэлементов. Достаточно взять полтаблетки на 1 л воды. Обрызгайте этим раствором листья. Такая подкормка называется внекорневой.
  • Следите за влажностью почвы. За 2 недели до высадки савойской капусты в открытый грунт проведите закаливание. Для этого выносите рассаду из помещения на день. За неделю до высадки прекратите поливы.
  • Хорошая рассада должна иметь 5-6 развитых листьев. Полейте ее за 2 часа до посадки в грунт. Аккуратно доставайте растения из стаканчиков и заглубляйте на грядке до первых настоящих листьев. Притените на несколько дней. Дальнейший уход заключается в прополке, рыхлении и поливе. Через 20 дней подкормите коровяком и проведите окучивание.
  • KakProsto.ru

Капуста савойская в теплице: подготовка и выбор семян, выращивание рассады, правила и схема посадки, особенности ухода, болезни и вредители, сбор урожая и хранение, видео

Савойскую капусту стоит начать выращивать, потому что она имеет более нежный вкус по сравнению с белокочанной, и витаминов в ней намного больше. Листья этой капусты мягкие, нежные, их даже не нужно отваривать для приготовления голубцов. Также из них можно приготовить рагу, пироги, а вот квасить савойскую капусту нельзя. Выращивание этого вида капусты хорошо и тем, что он практически не подвержен вредителям и болезням.

Подготовка и выбор семян

Савойскую капусту рекомендовано высаживать на кислотно-нейтральные суглинки. Грунт может быть тяжелым, но не песчаным и не глинистым. Если грунтовые воды располагаются близко, можно сделать высокие гряды. Место под культуру требуется солнечное: если света будет недостаточно, урожайность снизится.

Грунт для растения подготавливают с осени. Необходимо внести мел, известь, другие вещества, снижающие кислотность почвы. В весенний период на каждый метр квадратный вносят минеральные вещества и перегной. Затем проводят рыхление и перекопку грунта. Далее его выравнивают, высаживают рассаду.

Савойскую капусту стоит начать выращивать, потому что она имеет более нежный вкус по сравнению с белокочанной, и витаминов в ней намного больше

При выборе семян следует отдать предпочтение гибридам, они дают ровную продукцию. По срокам созревания сорта подразделяют на:

  • ранние – «Юбилейная», «Золотая ранняя»;
  • поздние – «Оваса», «Козима», «Вертю».

Выращивание рассады

Выращивание на рассаду идет из семян ранних сортов. Посев ведется во второй декаде марта. Поздние сорта высаживают во второй половине апреля.

Савойская капуста требует соблюдения особого температурного режима – не более 10 градусов выше нуля. Пикировку производят после формирования двух настоящих листьев, при этом лучше использовать отдельные емкости, корень растений следует укоротить на 1/3 длины. После проведения полива культуре требуется проветривание.

Спустя 45 дней после появления всходов савойская капуста выпустит 5 листьев. После этого рассаду можно пересаживать в открытый грунт. В некоторых регионах, к примеру, на Южном Урале, применяется безрассадный способ выращивания.

Савойская капуста требует соблюдения особого температурного режима – не более 10 градусов выше нуля

Правила и схема посадки

Оптимальная схема – поместить капусту савойскую сразу в открытый грунт. Данный метод не такой хлопотный. Посадка осуществляется с середины апреля под пленку. По прошествии 40 дней рассаду можно пересадить на постоянное место.

Какие правила следует соблюдать во время посева? Семена не стоит сильно заглублять, глубина ямки должна составлять менее 1 сантиметра. Перед началом посадки семена замачивают в биостимуляторе, а после появления ростков их обрабатывают особыми препаратами, способными дать защиту от инфекций.

Почва для капусты готовится с осени. В нее следует внести органику в расчете 5 килограммов на метр квадратный. Если грунт кислый, его необходимо произвестковать.

Вас также может заинтересовать статья, в которой мы рассказываемо характеристиках и правилах выращивания кольраби в тепличных условиях.

Савойская капуста: полезные свойства (видео)

Особенности ухода

Выращивание культуры предполагает проведение особого ухода.

  • Во-первых, савойская капуста высаживается в разрыхленную и пропитанную золой почву. При этом следует контролировать расстояние между рядами и овощами – оно должно составлять 50/50.
  • Культуре требуется постоянное окучивание. Оно делает урожай более высоким.
  • Не стоит пренебрегать и подкормками. Без них получить качественные овощи не получится.
  • Рассаду с шестью листьями следует высаживать в лунки, глубина которых достигает двух сантиметров. Важно, чтобы корни находились как можно глубже.
  • Между растениями следует соблюдать дистанцию. Между рядами оставляют по 70 сантиметров, между растениями – по 60 сантиметров.
  • Еще один момент, который стоит принять во внимание, – формирование кочана. Для этого подрезают почку, расположенную на верхушке растения. Так вы остановите чрезмерный рост стебля. В это же время проводят подкормки капусты специальными удобрениями. Это дает гарантию получения хорошего урожая.

Во время формирования кочана необходимо проводить подкормки капусты специальными удобрениями

Болезни и вредители

Савойская капуста не слишком подвержена воздействию вредителей и болезням, но есть несколько проблем, которые могут возникнуть. У растения может отмечаться:

MoyaTeplica.ru

Вы пробовали выращивать савойскую капусту?

Олеся

на заре дачной юности, вместе и одинакого ка кбелокочанную, у ней рыхлые кочаны, пригодна для щей, пирожков.

Общие сведения: свое название савойская капуста получила от имени итальянского графства
Савойя, местное население которого выращивало ее с незапамятных времен. В нашей стране капуста
известна с конца XVIII века. Ее выращивание во многом сходно с выращиванием ее родственников -
бело- и крас-нокочанной капусты.
Савойская капуста отличается большей выносливостью и выдерживает небольшой мороз.
Специальные сорта савойской капусты в подходящих климатических условиях могут зимовать и
приносить урожай в мае.
Требования: эта холодо- и засухоустойчивая культура меньше других повреждается
вредителями и болезнями. Хорошо переносит тяжелые почвы, торфяники, пониженные места, любит
пойменные участки. Растения отзывчивы на внесение удобрений, особенно органических (8-10 кг/м2),
а также повышенных доз калийных - на поймах и фосфорных - на тяжелых суглинках.
Состав: богата белками и витаминами. Немало содержит углеводов и органических кислот,
клетчатки, витаминов С, В1, В2, К, Е, провитамина А, а также минеральных солей, особенно калия.
Выращивание: выращивают савойскую капусту так же, как ранние или среднепоздние сорта
капусты белокочанной. Семена на рассаду сеют 15-25 марта. Рассаду высаживают с междурядьем
50-60 см, расстояние между растениями в ряду для раннеспелых - 35 см, позднеспелых - 50 см.
На 1 м2 требуется 5-6 растений сорта Юбилейная 2170 и 3-4 - Вертю 1340.
Сорта
Наиболее часто используются сорта Вертю 1340 - среднепоздний, созревает через 135-140 дней
после всходов, урожайный. Кочан по форме плоско-выпуклый, крупный средней плотности. Масса
1,2-2,7 кг. Требователен к влаге, нежаростойкий. Используется в осенне-зим-ний период, хранится 2-3
месяца. Юбилейная 2170 - скороспелый, созревает через 105-110 дней после появления
всходов. Кочан средний, округлый со слабогофрированными нежными листьями. Масса 0,9-2,2 кг.
Предназначен для летнего потребления.
Уход: как в случае с белокочанной капустой. Если савойскую капусту поразила капустная тля,
предпочитающая молодые растения, ее можно смыть водой или посыпать доломитовой мукой. Для
борьбы с гусеницами можно посадить папоротник между рядами капусты.
Сбор урожая: в мае зимняя савойская капуста готова к сбору урожая. Урожай раннего посева
можно собирать уже с середины июня. Поздние сорта могут оставаться на грядке еще до ноября.
Новые разновидности выдерживают морозы до -15 °С. В условиях теплой погоды савойскую капусту
следует как можно дольше оставлять в земле, поскольку срок ее хранения меньше, чем у кочанных
видов.
Использование: для квашения савойская капуста не пригодна, зато прекрасно подходит для
приготовления первых и вторых блюд, начинки для пирогов, в качестве салатной приправ

Жанна Ме

Как-то уже давно сеяла прямо в грунт. Очень понравилась! Кочаны не очень крупные, как раз на один раз щи сварить. Листья гофрированные, без жестких прожилок, как у белокочанной. Вкусная и красивая капуста. Надо как-то заняться опять ею.

Галина

Пробовала давненько. ничего не вышло и на этом закончила с ней.

Елена Серпова-Стадник

Собралась в этом году)) Уже и семяна купила. Буду сеять сразу в грунт, как сойдет снег и чуть потеплеет. Слышала о ней много хорошего и решила не отставать от продвинутых огородников!!!

Валентина козерог

ПРОБОВАЛА МНОГО РАЗ, растет шикарно, потом идет в цветок, больше не буду

Оксана Знаева

Красивая капустка! Хочу попробовать вырастить!

Polina Shubina

Мне нравиться, вкусная, использовать можно, как и белокочанную, только не в квашение. Выращивается, как средняя белокочанная. Мелкие кочаны у ранних сортов, у остальных - приличного размера и хранятся в свежем виде до декабря-января.

Людмила Венедиктова

Выращивала сорт "Вертю". Кочан меньше, чем у белокочанной, рыхлый. Листья пузырчато-гофрированные. Выглядит симпатично. Как будто в оборках. На мой вкус более сухая, чем белокочанная. Можно использовать в супы, тушить, добавлять в салаты, делать голубцы. Агротехника савойской капусты такая же, как и у белокочанной.
Живу в Алтайском крае. Основные посадки у нас проходят в мае. Заморозки бывают и в середине июня. Капусту всех видов сею в конце апреля (числа 25) прямо в грунт в холодный рассадник. На готовую грядку сею капусту рядами по видам, присыпаю слегка землей, поливаю и накрываю на дугах двумя слоями укрывного материала (типа лутрасила) хорошей плотности (который выдерживает заморозки до -6). Хорошо закрепляю, чтобы не улетел (у нас бывают сильные ветра) . Поливаю раз в неделю. Лучше всего рассада растет на том месте, где был костер для сжигания прошлогодних растительных остатков. Через 3-4 недели можно высаживать на постоянное место, насыпая в лунки перепревший навоз или компост, золу и щепотку комплексных минеральных удобрений. Все это в лунке перемешать вилами с землей пролить лунку водой и высаживать рассаду капусты в "жижу", засыпать землей и еще раз полить.
Поливаю раз в неделю обильно, подкармливаю раз в две недели разными удобрениями (комплексными, торфо-гуминовыми, куриным пометом и т. д.) . Любит дождевание. От вредителей посыпаю табачной пылью.
Удачи Вам и хорошего урожая!

Надежда

Очень нежная и вкусная капуста

Жанна С

Как впервые увидела, сон потеряла: )
Красавица, не чета белокачанной.
И по вкусу впереди.

Семена нашла, посадила.
И долго над ней потом рыдала ((
Она не только мне понравилась, но и гусеницам. )
Из всех видов капуст они любят ее, почему -то, больше всего.
Так как "химии" избегаю, больше не выращиваю.

Людмила Габидуллина

моя мама ее выращивала в том году специально для лечебных целей, (прикладывать листья к пояснице) - очень понравилась эта капуста и на вкус и по уходу, правда, долго она не хранится. в этом году опять посадим немного.

Читайте также: