Листовая капуста что это такое

Листовая капуста. Выращивание капусты

На каждом дачном участке можно встретить огромный ассортимент овощей. Среди всего многообразия обязательно присутствует капуста. Но не каждый огород может похвастаться урожаем листовой капусты. Этот вид достаточно редко можно встретить, так как раньше считалось, что такая капуста подходит только для выкорма животных. Рассмотрим все по порядку.

Сведения о листовой капусте

Листовая капуста - самая универсальная овощная культура, которую используют на любой кухне мира. Капусту можно употреблять в сыром виде, добавляя ее в салат. А также ее можно варить, тушить или запекать. листовая капуста В ней много клетчатки и других питательных веществ, микроэлементов. Употребляя этот овощ, можно снизить холестерин в крови и сахар. Такую капусту можно употреблять всем. Единственным исключением считаются люди с острыми заболеваниями пищеварительной системы. Одним из самых низкокалорийных овощей является листовая капуста. Выращивание этой культуры в последнее время стало пользоваться большой популярностью. В 100 граммах этого продукта всего лишь 16 ккал. А пищевая ценность ее составляет: белки - 1,3 грамма, жиры - 0,2 грамма, углеводы - 2,03 грамма. Как ни странно, в некоторых странах капуста считается самым красивым декоративным растением. Созданы специальные сорта, листы которых окрашены в белый или ярко-красный цвет. С помощью растения можно украшать свой участок до первых снегов. Самостоятельное выращивание капусты не доставляет больших хлопот. С делом справятся даже начинающие огородники. Но обо всем этом расскажем по порядку.

Посев капусты

Листовая капуста высаживается в открытый грунт рассадой. Ее сажают с начала марта до конца апреля. Но перед посевом нужно правильно подготовить семена, замочив их предварительно в горячей воде на 20 минут. Температура воды ни в коем случае не должна превышать 50 градусов. А потом на 5 минут нужно опустить их в ледяную воду. Это полностью помогает приспособить семена к холодам и заморозкам. После этого можно на 2-3 дня завернуть семена в тряпку и положить в теплое место. Как только они начнут проклевываться, их можно высаживать в ящики. Теперь подготавливаем посуду для выращивания. Ею могут быть большие ящики, рассчитанные на большое количество рассады, или любые другие одиночные горшочки и баночки. Для посева рассады не нужно брать землю с огорода. Лучше приобрести специальные смеси в магазине. В их составе присутствуют все необходимые добавки и удобрения. Если все-таки желаете землю привезти с собственного участка, то ее обязательно нужно обработать от вредных насекомых, которые живут в земле. Такую обработку проводят раствором марганцовки.

когда сеять капусту

Самый благоприятный день для посева семян можно выбрать по лунному календарю. Как только появятся первые всходы рассады, ее требуется подкормить. Поливают рассаду часто, так, чтобы почва не успевала пересыхать. Земля должна быть постоянно влажной. Высаживать рассаду в открытый грунт нужно в специальные лунки. Это поможет при поливе надолго задержать воду, так как листовая капуста любит обильное орошение. Высаживают саженцы на расстоянии 50 см друг от друга. Это поможет листьям капусты расти в полной мере.

Уход за капустой

Как и когда сеять капусту, разобрались. Теперь стоит рассмотреть вопрос об уходе за ней. Основной алгоритм действий заключается в следующем:

  1. Полив.
  2. Окучивание.
  3. Удобрение.
  4. Растрескивание кочанов.

листовая капуста выращивание

Разберем каждый пункт подробнее.

Полив

Листовая капуста требует много влаги, а также капризна к температурному режиму. Активные поливки нужны для рассады после высадки и тогда, когда начинают образовываться кочаны. Капуста листовая зеленая нуждается в поливе либо в утренние часы, либо в вечерние. Не рекомендуется это делать в середине дня, так как земля будет засыхать быстрее. В этом случае корни капусты не будут получать нужной влаги.

Окучивание

Эту процедуру первый раз можно сделать через 20 дней после высадки рассады в открытый грунт. И повторяют это действие каждую неделю по необходимости. Чтобы узнать, требуется ли окучивание и как часто оно должно проводиться, нужно смотреть по кочерыжке капусты. Если она короткая, то окучивать надо часто, и наоборот.

Удобрение

Удобряют капусту после каждого окучивания. Для этого используют азотные или фосфорные удобрения с применением калия. Их можно купить в специализированных магазинах или использовать удобрения собственного производства. Например, к таковым относятся коровяк, птичий помет или навозная жижа. Удобрять почву нужно только тогда, когда это требуется. Если земля хорошая, то не стоит лишний раз проводить такие манипуляции с ней.

Растрескивание кочанов

Это, пожалуй, самая распространенная проблема всех садоводов-огородников, но к нашему сорту листовой капусты это никак не относится.

Секреты выращивания капусты

Когда сеять капусту? Как выращивать? Как поливать? Эти и другие вопросы задают многие люди. Свои секреты раскрывают опытные огородники, которые на протяжении долгого времени занимаются выращиванием листовой капусты:

капуста листовая зеленая

  • Секрет 1. Нужно готовить грядку под капусту с осени. Лучше, если ее удастся посадить на месте, где рос картофель, бобы или огурцы. Осенью нужно раскисливать почву с помощью гашеной извести, мела или золы.
  • Секрет 2. Лучше выращивать капусту в теплой грядке. Ее можно сделать из различного вида органического мусора, который утрамбовывается и поливается разведенным навозом. Сверху грядку укрывают полиэтиленом, чтобы создавался парниковый эффект.
  • Секрет 3. Листовая капуста, как известно всем, любит большое количество воды. Лучше, если она будет очень холодной, поэтому стоит брать ее из колодца.
  • Секрет 4. Высаживать капусту нужно только на солнечных участках.
  • Секрет 5. С уборкой урожая капусты можно не торопиться. Для нее будет лучше, если она постоит до первых морозов.
  • Секрет 6. Нужна обязательная обработка от вредителей, которые съедают капустные листы.

Капуста сорта Редбор

Сорт Редбор - капуста яркой расцветки, относящаяся к гибридам первого поколения. Выращивание происходит по приведенному выше алгоритму. Стоит рассмотреть особенности этого сорта и растительные характеристики. Этот вид капусты можно использовать не только для еды, но и для украшения садового участка. Сорт Редбор вырастает пурпурного цвета. В высоту может достигать 75 см. Эту капусту можно выращивать осенью и зимой. У такого вида овоща большие кучерявые листья, которые употребляют в еду. Высаживают капусту в рассаду, так же как и обычную, в марте-апреле. В открытый грунт ее перемещают в конце апреля до начала июня. Уход, полив, подкормка и окучивание делается по сказанному выше принципу.

Заключение

Рассмотрев все сказанные советы, можно вырастить хороший и богатый урожай. Листовая капуста ценна не только своим большим количеством витаминов и микроэлементов, а также декоративными свойствами. Ею можно украшать свой дачный участок с начала весны до первых снегов. Надеемся, что приведенные советы помогут в выращивании такого полезного и красивого овоща.

fb.ru

Капуста листовая

Это особый вид бескочанной капусты, который достигает в высоту от 20 см до 1м и имеет листья с ярко выраженными ребрами. Есть несколько сортов листовой капусты – с курчавыми листьями, декоративная, низкорослая, высокая.

Декоративная капуста бывает двух видов:  с серыми листьями и белой серединой, и с красной серединой и темно-красными листьями.

Как посадить листовую капусту

Относительно не привередливое растение, так как может расти в полутени, но лучшие результаты показывает под солнечными лучами. Почва, в которую сажают капусту, должна быть водопроницаема, питательна, немного известковой. Вода в почве должна хорошо проходить и не должна застаиваться.

Сажать листовую капусту без рассады необходимо с середины мая до середины июня, либо рассадой в период с конца июня до начала августа. Почва перед посевом подготавливается следующим образом – землю взрыхляем аэратором или культиватором.  После рыхления в почву вносим компост и ровняем ее граблями, разбивая крупные комья и удаляя камни. Теперь, когда почва подготовлена, можно сеять семена – делать это нужно широкими жестами, избегая густого посева. После посева необходимо граблями заделать семена под землю примерно на 2 см.  Если высаживать готовую рассаду, то нужно сделать ямки на расстоянии не менее 50 см, в которые потом посадить капусту листовую. Так как данный сорт приобретает вкус только после первых заморозков, то и собирать урожай нужно именно в это время.

Вредители листовой капусты

Не редко этот сорт капусты привлекает белокрылку капустную. Присасываясь к низу листка, она высасывает соки и оставляет медовую росу, которая кроме прочего, может стать причиной грибка. Поэтому поврежденные листья следует немедленно удалять, чтобы избежать распространения грибка. Также помогает обработка растения жирными кислотами.

Советы по уходу за листовой капустой

Листовая капуста может переносить температуру от -10 градусов, при условии, что находятся в парнике, который не отапливается. Если зима не сильно морозная, то урожай такой капуты можно собирать уже в декабре. Это делает ее особенной, так как позволяет получать витамины из свежих овощей даже зимой.

Если начинает желтеть листва, то это может быть признаком застоя воды в почве. Избежать этого можно путем рыхления и мульчирования. Если на участке кислая почва, то ее нужно известковать. Производите подкормку не чаще чем один раз в 4-6 недель.

При покупке рассады листовой капусты внимательно изучите внешний вид саженцев на предмет болезней, увядания и прочих дефектов. Покупайте только здоровую с зелеными листками рассаду.

Сайт про дачу желает вам вкусного и здорового огорода.

sait-pro-dachu.ru

Листовая капуста. Выращивания, сорта и фото растения

Биологические особенности

Это травянистое растение высотой от 20 до 120 см, образующее в первый год розетку крупных листьев, цельных или рассеченных, плоских или кудрявых. Окраска их может быть самой разнообразной — зеленой, фиолетовой, белой, розовой, красно-пурпурной и пр. На второй год образуются цветоносы высотой до 160 см с мелкими цветками желтого цвета, собранными в кисти. Плод — стручок, семена округлые мелкие, сохраняют всхожесть до 5 лет.

Свойства

Листья богаты витаминами (особенно С, а также группы В), содержат каротин, полисахариды, ферменты, растительные белки и органические кислоты, соли калия, фосфора, серы, марганца, железа. Благодаря наличию в листьях лизоцима, обладающего бактерицидными свойствами, этот овощ часто используют в народной медицине при лечении язвенной болезни желудка, гастритах и колитах, а также нарывов и воспалений. В пищу употребляют вареные и тушеные молодые листья. Измельченную зелень можно замораживать впрок. Высокорослые плосколистные сорта служат кормом для скота, а сорта с курчавыми разноцветными листьями часто используют в декоративных посадках.

Условия выращивания

Это очень холодостойкое растение, переносящее заморозки до -15°С. Листовая капуста довольно засухоустойчива и может расти даже на бедных почвах, предпочитая все же участки, богатые гумусом. Лучшие предшественники: огурец, томат, картофель, корнеплоды, бобовые культуры.

Посадка и уход

Выращивают листовую капусту рассадой. Семена высевают в кассеты или горшочки за месяц до предполагаемой высадки в открытый грунт. Растения высаживают рядами (с расстоянием 70 см между рядами и 25 см между растениями) или по схеме 60×60. Сеянцы при посадке углубляют и засыпают землей на 2-3 см для образования придаточных корней. Пока растения не приживутся, их необходимо поливать. Листовая капуста очень отзывчива на подкормки минеральными и органическими удобрениями. К выборочной уборке можно приступать, начиная с конца июня. С молодых растений обрывают по 2-3 нижних листа. Осенью отдельные экземпляры, выкопанные с корнем и пересаженные в горшки, можно доращивать в домашних условиях.

Болезни и вредители

В дождливую погоду или при загущенной посадке на растениях может появиться белая гниль. Листья с признаками заболевания можно припудривать древесной золой или измельченным мелом. Сильно пораженные растения уничтожают. Посадки чаще всего страдают от крестоцветной блошки, гусениц капустной совки и белянки, а также слизней. Против крестоцветной блошки растения опыливают золой, опрыскивают настоями чеснока и жгучего перца. Высаженную рассаду укрывают нетканым материалом. Против гусениц совки и белянки посадки опрыскивают настоем картофельной и томатной ботвы, луковой шелухи, обрабатывают раствором хозяйственного мыла. В борьбе со слизнями грунт вокруг кустов опыляют сухой горчицей, молотым перцем, известью. Химические препараты лучше не использовать!

Сорта

Известны сорта с кудрявыми листьями: ‘Редбор F1’ (с темно-фиолетовыми листьями), ‘Tall Green Curlend’ (с зелеными), ‘Fribor F1’ и ‘Darkibor FI’ (низкорослые сорта). Большой декоративностью обладают сорта с разноцветными листьями: ‘Краски Востока’, ‘Осенний вальс’, ‘Малиновка’, ‘Пальмира’ и т. д. Растения плосколистных сортов (‘Thousand-Headed Kale’, ‘Pentland Brig’, ‘Cottagers’) и сортов с реповидными листьями (‘Asparagus Kale’, ‘Hungry Gap’) пригодны в пищу только в молодом возрасте или после перезимовки (на юге).

designdachi.ru

Листовая капуста: обойдемся без кочана!

18845_1 (320x288, 95Kb)
Но какой же огород без капусты? На маленьких придомовых участках кочанную капусту сажать невыгодно. И мой знакомый нашел выход: стал выращивать листовую, чему не нарадуется. Я тоже решила посадить ее - отличная замена белокочанной.





Сажаем, ухаживаем, убираем
Лучшие предшественники: огурцы, лук на репку, томаты, картофель, бобовые. Расти любит на солнышке, но выносит легкое затенение. Морозоустойчива: взрослое растение переносит заморозки до -15°, малыши - до -3°. Требовательна к влажности, устойчива к киле. Высокие урожаи получите на суглинистых и торфянистых почвах. На рассаду семена высеваем в начале марта, всходы - через две недели. В открытый грунт высаживаем через 45 дней по схеме 60х60 или рядовым способом - между растениями 25 см, междурядье -70 см. Сажаем как можно глубже, для стимуляции роста придаточных корней, в хорошо пролитые лунки. Пока рассада не приживется, два-три раза поливаем из расчета 20 л на 1 кв. м. Этой капусте постоянно требуется много азота, ведь наращивание зеленой массы идет в течение всего периода вегетации, а также калий и кальций. Через две недели после высадки рассады вносим полное минеральное удобрение с микроэлементами. Вторая подкормка - через три недели. Третья - в период интенсивного роста листьев.

Помните! Листовая капуста - не любительница жары, рост ее замедляется. Но с наступлением прохладных ночей и понижением температуры начинается бурный рост листьев. На маленьких участках она хороша в одиночных посадках. Вся прелесть и выгода этой капусты, в отличие от кочанной, в том, что урожай можно снимать уже в июне. Срезал несколько листьев (обычно начинают с нижних), а растение продолжает работать и будет давать урожай до поздней осени. В конце октября капусту пересаживаем в большой горшок и растим дома, обеспечив себя на всю зиму свежей витаминной зеленью.
Вкусна и полезна
В листовой капусте в два раза больше клетчатки и белка, чем в белокочанной. А еще в ней есть лизин - одна из наиболее важных для организма аминокислот. Мелко нарезанные листья и молодые побеги можно потушить с картофелем. Из юных листиков готовят салаты. Листья постарше используют для голубцов. Из них варят щи, их маринуют, обжаривают, они - отличная добавка к гарнирам. Обладают диетическими качествами - содержат много витаминов, особенно С и каротина. Эта капуста очень приятна на вкус, не требует много жира для приготовления.
good (480x67, 15Kb) Листовая капуста богата полезными веществами, необходимыми для здоровья и красоты.
Листовая капуста помогает сохранить здоровье сосудов. Одна из основных функций витамина К - поддержание сосудов в хорошем состоянии, повышает их прочность, а благодаря хорошему кровоснабжению сохраняется упругость кожи.

Богата она и витамином С, который уменьшает ломкость и способствует сохранению целостности кровеносных сосудов. А это значит, что он предотвращает образование сосудистых звездочек и сеточек на лице, улучшает его цвет.
В листовой капусте витамина К в 7 раз больше, чем в белокочанной. В 100 граммах листовой капусты содержится суточная норма витамина К.
Немного о сортах
Наиболее красивы следующие сорта декоративной капусты.

Мосбахская - высота стебля от 20 до 60 см. Стебель не ветвистый. В диаметре растение достигает 80 см. Листья лировидной формы, шириной 20 см, длиной 40 см, фестонообразно-тонкокурчавые, окраска их сочная, светло-зеленая. Растение имеет форму купола, весьма декоративно.

Язык жаворонка - относится к группе Зеленой курчавой высокой. Высота стебля - 130 см. Листья сидят на длинных черешках (15-20 см), они обратнояйцевидной формы, края фестонообразно-тонкокурчавые. Окраска листьев зеленая с разными оттенками. Растение пальмовидное.

Красная курчавая высокая - в отличие от предыдущего сорта окраска листьев темно-фиолетовая с черноватым оттенком или сизо-фиолетовая.

Красная курчавая низкая - отличается от Красной курчавой высокой высотой стебля, который не больше 60 см. Листья удлиненно-эллиптической формы, очень раскидистые. В диаметре растение достигает более 1 м, так что клумбу или газон можно украсить всего лишь одним растением.
Ornamental-cabbage-520x522 (520x522, 75Kb) Декоративная капуста (Ornamental cabbage)
Ornamental-cabbage1-520x346 (520x346, 83Kb) Декоративная капуста (Ornamental cabbage)
Ornamental-cabbage2-520x390 (520x390, 100Kb)
Ornamental-cabbage3-520x451 (520x451, 67Kb)
Ornamental-cabbage4-520x481 (520x481, 64Kb)
1306630498_uxod-300x224 (300x224, 22Kb) У листовой капусты кочан не завязывается. Она, как салат, дает большую розетку листьев, которые растут довольно быстро. Уже всего лишь через 40 - 50 дней после посева урожай готов. Хотя, как только в розетке окажется 4 - 5 листьев, можно снимать отдельные крайние листья.

Листовая капуста относится к холодостойким культурам, поэтому высевать ее на рассаду можно уже в начале апреля, правда, при дополнительном укрытии лутрасилом, и в теплице. Растения взойдут через 4 - 6 дней, а уже через 14 дней их можно будет пересадить в грунт, но опять же под лутрасил.

Прямо в теплице кустики рассады можно рассадить по самому краю грядки на расстоянии 30 см друг от друга. Будет еще лучше, если семена сразу высевать на расстоянии 15 см друг от друга, поскольку листовые капусты плохо переносят пересадку и зачастую зацветают после нее. В дальнейшем, проросшие растения необходимо проредить через одно, чтобы расстояние между растениями оказалось около 30 см, поскольку загущенные посадки также являются причиной зацветания растений. А вынутые молодые растения можно использовать для салата.

К почвам листовые капусты нетребовательны, но это не повод их сеять как попало и где попало. Они любят хорошее освещение и богатую гумусом почву, с нейтральной реакцией, как, в принципе, и все капусты. Поливать растения следует регулярно и достаточно обильно холодной, по возможности чистой водой из колодца. Если почва богата органикой, то подкормок можно не давать, если все - таки бедновата - подкармливайте еженедельно настоем сорняков. Вредители и болезни у листовой капусты такие же, как и у других видов.

При длинном световом дне листовая капуста, как и салат, быстро выбрасывает цветочную стрелку. Даже при условии темных ночей, тоже самое может произойти и при жаркой погоде. В результате листья будут невкусными. Поэтому, чтобы этого не случилось, капусту нужно либо сеять во второй половине июля, либо прикрывать на ночь (с 8 часов вечера до 8 часов утра) черным спанбондом. В результате капуста даст большой букет сочных и крупных листьев, а также долго не зацветает.

Чтобы листья долго не пошли в цвет, при сборе урожая листовые капусты рекомендуется не срезать, а постепенно раздевать, снимая краевые листья. Таким образом, вам может хватить всего десяток растений. Листовые капусты можно варить, мариновать и жарить; их используют для приготовления супов и овощного рагу, а не только для салатов.

садовади огородник №6(298)март2012

Читайте также: