Сорт поздней капусты

Как вырастить позднюю капусту?

Капуста - это овощ, без которого не обойтись ни одной хозяйке на кухне. Выращивание поздней капусты для человека, хотя бы чуть-чуть знакомого с огородничеством, не составит большого труда. Главное - знать нюансы и основные принципы. При наличии желания можно вырастить позднюю капусту, которая станет полезным и нужным продуктом в каждом доме.

Капуста белокачанная

Капуста белокочанная поздняя хороша тем, что хранится она практически до следующего урожая.

Материалы и инструменты для выращивания

Капуста, как, собственно, и другие овощи, выращенные на огороде, требуют качественного ухода и индивидуального подхода.

Что необходимо сделать в первую очередь?

  1. Выбрать участок для посадки.
  2. Выбрать сорт капусты.
  3. Привести участок в надлежащий вид, то есть подготовить почву к дальнейшей посадке. На то, каким будет урожай, первым делом влияет состояние почвы, как она будет подкормлена, удобрена, какие на ней до этого росли культуры и есть ли в ней какие-либо вредоносные микроорганизмы, препятствующие нормальному росту кочанов капусты.
  4. Высадить рассаду в теплицу или парник либо семена в открытый грунт. Здесь вариантов много, и каждый хозяин выбирает свой, исходя из прошлого опыта либо следуя какой-то определенной технологии.
  5. Внести удобрения в почву во время высадки рассады в грунт.
  6. Поливать капусту, как позднюю, так и раннюю, только холодной водой!
  7. Окучить.
  8. Собрать урожай.
Посадка капусты

Хороший результат дает и посадка капусты вокруг грядки с ранним картофелем.

Инструменты, которые могут понадобиться для выращивания:

  • лопата;
  • лейка (для полива);
  • удобрения (органические и минеральные);
  • тяпка;
  • культиватор, грабли, вилы;
  • нож (для срезки кочанов).

Сорта поздней капусты

  • Московская поздняя 015;
  • Амагер 611.

Это самые распространенные сорта и наиболее подходящие к нашему европейскому климату, которые выращивают на огороде.

Есть еще такие сорта поздней капусты, как

  • Кентавр F1;
  • Аскания F1;
  • Гарантия F1.

Эти сорта наиболее хорошо подходят для заквашивания. От сорта зависит привкус квашеной капусты.

Супермаркет F1 - это универсальный сорт, его можно и квасить, и на зиму оставлять, и употреблять в свежем виде.

Сорта поздней капусты убираются поздно осенью до заморозков, в зависимости от погодных условий. Примерным периодом для такой процедуры сбора урожая поздней капусты является октябрь.

Вернувшись к процессу выращивания, надо отметить, что особое внимание нужно обратить на почву.

Почва для выращивания

Хранение капусты

Для хранения отбирают плотные, не поврежденные вредителями и не пораженные болезнями головки, оставляя на них по 3-4 покровных листка и внешний кочан длиной до З см.

Почва для выращивания капусты поздней должна обязательно содержать органические вещества. Поздняя капуста хорошо растет на суглинистых почвах. Очень хорошим местом для посадки будут те, где ранее росли такие культуры, как томат, лук, люцерна и другие, которые хорошо удобрялись в прошлые сезоны органическими веществами. На прежнее место капусту высаживают не ранее чем через 4 года, иначе она может заболеть.

Подготовка почвы

Если убрать озимые, лук, огурцы, баклажаны, то на их место можно высаживать рассаду поздней капусты, но вначале нужно подготовить для этого почву.

Осенью нужно произвести:

  1. Дискование.
  2. Внесение необходимых органических удобрений.
  3. Вспашку участка.
  4. Выравнивание почвы.
  5. Культивацию земли.

С наступлением весны необходимы такие работы:

  1. Боронование.
  2. Культивация.
  3. Если осенью не вносили удобрения, то внесение удобрений весной.
  4. Еще одна культивация перед посевом.
  5. Посев.

Удобрения для поздней капусты

Удобрять поздние сорта капусты нужно тщательнее, чем ранние и средние, так как поздние сорта более требовательны к питательным веществам. Дозы и виды удобрения зависят от состояния почвы, от того, как быстро она сможет впитать полезные вещества, и от того, какой вид культуры рос на этом месте ранее.

Очень полезным удобрением является фосфор. Даже если его содержание в почве мало, то выращиваемую капусту эти условия вполне устроят.

Стандартная система удобрения земли:

  • 70% удобрения при посадке;
  • 30% удобрения при созревании.

Подкормка растения

Если высаживается рассада, то прикорм начинается через 2-3 недели после посадки в землю.

Если капуста садится безрассадным путем, то прикорм осуществляется в период, когда растение всходит и на нем появляются 5 листочков. Второй раз растение прикармливается, когда на нем появляется начальная стадия кочана (розетка). Третий прикорм понадобится, когда завяжется кочан капусты.

Некорневые прикормки. Если земля не обрабатывалась органическими веществами, то ее желательно удобрять высококонцентрированной смесью микроэлементов.

Для того чтобы вырастить хорошие крупные кочерыжки поздней капусты, нужно питать землю полезными веществами! Лучше делать это в течение всего периода вегетации.

Первую подкормку лучше проводить раствором коровяка в соотношении с водой 1:10.

В период активного роста растению необходимы такие химические элементы, как азот и калий. Есть такие растворы, как Кристалин и нитрофоска, в их состав входят необходимые микроэлементы, кроме азота и калия. На ведро воды хватит всего одной ложки данного вещества.

Когда процесс вегетации завершается, проводят такую подкормку, что раствор в соотношении с водой должен быть в два раза сильнее с химическими элементами фосфора и калия, а доза азота должна быть уменьшена в два раза. Древесная зола очень хорошо подойдет для древесной подкормки. Доза удобрения измеряется так: на квадратный м поздней капусты один стакан удобрения. Удобрения, которые содержат в себе азот, нужно использовать аккуратно. Если их использовать позже, чем это разрешено, то капуста накопит в себе нитраты, которые очень вредны для человеческого организма. Кочаны при этом могут потрескаться.

Особенности процесса посадки рассады и семян поздней капусты

Капусту можно садить рассадой и сеять семенами. Рассаду начинают высаживать в огород в конце апреля, можно в начале мая. Все зависит от климата, но после наступления лета садить ее уже не рекомендуется. Если капусту сеять с помощью семян, то это лучше делать в конце апреля с помощью овощных сеялок на глубину 2-3 см в грунт. Когда появятся первые 3-4 листика, то нужно ростки прорывать, чтобы они были не слишком густо посажены.

Рассада поздней капусты

Рассаду поздней капусты высаживают в самом начале июня, обычно в пасмурную погоду или вечером.

В чем заключается уход за поздней капустой?

  • рыхление земли между рядами капусты и между растениями в рядах;
  • подкормки;
  • орошения;
  • обработка растений от вредителей и капустных болезней.

За период вегетации проводится 2-3 процесса культивации земли между рядками и между растениями. Если это рассада, то начинать культивацию необходимо, как только растение приживется к земле, а если посадка производилась семенами, то как только растения появились из земли и виден четкий ряд. Глубина культивации земли должна составлять 8-10 см.

Для борьбы с вредоносными сорняками использовать можно такие гербициды:

  • Бутизан;
  • Лонтрел;
  • Фюзилад - универсальное средство для борьбы с различными сорняками.

Если бутизан и лонтрел можно использовать только перед посадкой рассады, то фюзилад - это безопасное средство и его можно использовать в любой период высадки и дальнейшего роста капусты.

Сеянцы обычно выращивают в теплицах или парниках, в которых тепло и уютно, в них нет ветра и перепада температур.

Через полмесяца готовые сеянцы пересаживаются в торфо-перегнойные емкости (горшки). Горшки размещают на грядках, и устанавливается пленочная защита - перекрытие. Срок рассады (от момента посадки до высадки ее в огород) равен около 45-50 дней. Уход за поздней капустой (рассадой) такой же, как и за рассадой средних сортов. До высадки рассады в огород, а это за 10 дней, укрытие пленкой снимают.

Полив

Процесс полива зависит от сорта капусты и от климатических условий. Чем дольше период вегетации, тем больше нужно поливать растение. Поздняя капуста больше всего требует влаги за период созревания (4500-5500 куб. м).

Закаленная рассада капусты

Закаленная рассада капусты в поле переносит заморозки до –5-7С. Для развития взрослых растений наиболее благоприятна температура +15+18С.

Расход воды поздней капусты в сутки по периодам:

  1. Начальный период от всхода до появления первых листочков - 19-21 куб. м.
  2. От 3-4 до 8-10 листьев - 24-26 куб. м.
  3. От 24-26 до появления розетки - 26-48 куб. м.
  4. До образования кочана - 48-61 куб. м.
  5. До усыхания листьев расход снижается до 35 куб. м.
  6. В период перед уборкой капусты - 18-27 куб. м./га в сутки.

Чем больше капусту орошать, тем больше она накопит вегетативную массу.

Особенности хранения капусты

Хранить капусту можно лишь поздних сортов, которые были собраны с огорода уже перед заморозками, в октябре. Иначе можно просто лишиться всего урожая капусты, потому как ранние сорта до зимы не долежат, а сгниют.

Подвал или другое прохладное помещение должно еще быть проветриваемым, само собой иметь температуру воздуха около +1/-1 градуса по Цельсию. Влажность воздуха должна быть не больше 95 %, попадание воды в погреб недопустимо.

Погреб нужно подготавливать заранее, еще летом. Помещение хорошо проветрить, убрать, очистить вентиляционную трубу от мусора и пыли. Стены и потолок желательно продезинфицировать и побелить раствором извести. Дезинфекция может быть путем окуривания помещения серой.

Кочаны должны быть целыми, не повядшими, не мерзлыми, без повреждений и гнилых пятен. Только в таком случае капуста будет храниться всю зиму.

Кочерыжки не должны быть слишком короткими, листву наружную стоит оставлять, иначе голая капуста будет плохо храниться. Капуста должна лежать на полках или на полу насыпью, кочерыжками вниз.

Существует еще такой способ хранения, когда капусту подвешивают на потолок на веревки. Только при таком способе хранения их выдергивают вместе с корнем, а не срезают. Таким образом, правильный уход за поздней капустой обеспечит ее сбережение до самой весны.

ParnikiTeplicy.ru

Сорта белокочанной капусты

Как не прогадать с выбором сорта или гибрида белокочанной капусты, чтобы получить домашнюю квашеную капусту идеального качества?

Сорта белокочанной капусты делятся на ранние, среднеспелые и поздние. Ранние сорта не хранятся, из них нельзя приготовить квашеную капусту (она будет мягкой и невкусной), поэтому из нежных листьев ранней капусты готовят салаты, первые и вторые блюда. Среднеспелые и поздние содержат больше биологически активных веществ, они более крепкие и плотные (часто слегка приплюснутой формы), дольше хранятся и традиционно используются для квашения.

Требования к сортам и гибридам капусты для квашения

Кочаны должны быть плотные, белые на разрезе, иметь тонкий лист, маленькую кочерыжку (1/3 от высоты кочана) и накапливать не менее 4% сахаров к моменту уборки. В теории таких гибридов немало, а на практике идеальный вкус далеко не у всех. Чтобы выбрать лучшие, в агрофиоме "Поиск", например, каждый год проводят пробные квашения. Ежегодно проходят 2-3 дегустации за сезон (около 15 новых гибридов в каждой). И только 1-2 гибрида по результатам оценки получают рекомендацию как лучшие для квашения.

Квашеная капуста

Какие сорта белокочанной капусты выбрать

Для квашения идеально подходят среднепоздние и поздние сорта и гибриды белокочанной капусты, которые долго стоят на корню и от этого только хорошеют. Такую капусту лучше всего убирать после первых заморозков - прихваченные морозцем спелые кочаны становятся более сахаристыми. Стоит посадить хотя бы несколько штук и среднеспелой капусты: некоторые гибриды хороши для закваски уже в конце августа - начале сентября, если не терпится отведать домашних солений.

Секреты успеха

Для полноценного роста и получения высокого урожая надо помочь капусте сформировать хорошую корневую систему. Во-первых, кислые почвы обязательно надо известковать, чтобы корни не поражались килой. Во-вторых, правильно поливать. В засушливую погоду каждому растению нужно около 5 л воды во время каждого полива. Поливают раз в несколько дней, когда подсохнет верхний слой почвы (4-5 см). В третьих, проводят 2-3 рыхления почвы за сезон, окучивания и 2 подкормки. И конечно, необходимо своевременно вести борьбу с вредителями капусты.

Посев белокочанной капусты на рассаду

  • 1-2-я декада апреля - поздние сорта и гибриды;
  • 3-я декада апреля - среднепоздние и среднеспелые сорта и гибриды.


Лучшие гибриды капусты для квашения от агрофирмы "Поиск"

Гарант F1. Созревание через 140 дней после высадки рассады. Кочан массой 2-3 кг, плотный с отличными вкусовыми качествами. Устойчив к комплексу болезней. Рекомендуется для квашения с момента уборки до конца периода хранения. Квашеная продукция лимонного оттенка, очень вкусная и ароматная, твердой консистенции.

Графиня F1. От высадки рассады 85 дней. Кочан массой 2-3 кг с отличной внутренней структурой, на разрезе белый. Гибрид дружный в созревании, устойчивый к фузариозу и трипсу, используется для квашения. Отзывчив на уход.

Застольный F1. Созревает через 115-125 дней после высадки рассады. Кочан массой 3,5-5,5 кг. Дружное формирование урожая и высокая устойчивость к растрескиванию. Квашеная продукция непревзойденного качества, ароматная, с приятно-кислым вкусом и твердой консистенцией.

Флагман F1. Период созревания 115-120 дней от всходов, кочан массой 3-4,1 кг, плотный, с отличной внутренней структурой. Созревание дружное, устойчив к фузариозу. Квашеная продукция приятно-кислого вкуса, ароматная, с твердой консистенцией. Дегустационная оценка квашеной продукции хорошая и отличная.

Флибустьер F1. От высадки рассады до уборки 120-130 дней. Кочан массой 2,8-3,6 кг, очень плотный, с отличной внутренней структурой. Полностью устойчив к некрозу внутренних листьев и к фузариозу. Квашеная продукция приятно-кислого вкуса, ароматная, твердой консистенции.

Капуста для квашения от агрофирмы "Семко-Юниор"

Триумф F1. Поздняя белокочанная капуста. Кочан крупный, может достигать 6 кг. Хранится отлично - до 8 месяцев. Устойчив к болезням. Урожайность высокая, но сорт очень требователен к плодородию почвы.

Благодарим Галину Костенко, селекционера агрофирмы "Поиск", за помощь в подготовке статьи.

supersadovnik.ru

Выращиваем капусту по правилам агротехники

Капуста белокочанная

Белокочанная капуста не прихотлива к скрещиванию с другими сортами капусты.

  1. Первый год. Образуется плотный кочан в виде розетки с серо-зелеными листьями. Листья плотно прилегают друг к другу, а поверхность их гладкая. В зависимости от сортов, кочаны созревают в течение 1,5-2,5 месяца, а ножка их уплотняется и становится похожей на кочерыжку.
  2. Второй год. Появляются кисти и цветоносные побеги. Цветки на них желтые или белые. Плоды на таких растениях похожи на стручки с темными шаровидными семенами. Опыление происходит с помощью пчел. Белокочанная капуста легко скрещивается с другими видами капусты: цветной, савойской, листовой, брюссельской.

Об истории

Сейчас насчитывают сотни сортов капусты белокочанной

Капуста - это очень древняя культура. Ее издавна выращивали в Древнем Египте. Использовали в походах во время войны Александра Македонского. Даже философ-математик Пифагор занимался разведением белокочанного овоща и рассказывал в своих творениях о пользе и вкусе этого удивительного растения. Агротехника выращивания начинается неизвестно когда, но точкой отсчета можно принимать 326 год до н.э. для удобства представления, насколько это древний продукт.

Вначале насчитывали от 3 до 10 сортов белокочанной капусты, а уже в конце 19 века их стало более 30. Сейчас насчитывают уже сотни сортов капусты белокочанной. Климат для такого продукта нужен умеренный, как раз такой, как у нас. Данный овощ обладает высокой транспортабельностью, холодостойкостью и урожайностью. Требуется несложная агротехника выращивания с полноценным комплексным уходом.

Сорта белокочанной капусты

Белокочанную капусту делят на виды по срокам созревания:

  1. Раннеспелые. Сроки созревания раннеспелых сортов - 55-60 дней после высадки рассады.
  2. Среднеранние. Сроки созревания среднеранних сортов - 70-75 дней после высадки рассады.
  3. Среднеспелые. Сроки созревания среднеспелых сортов - 80-120 дней после высадки рассады.
  4. Среднепоздние. Сроки созревания среднепоздних сортов - 105-110 дней после высадки рассады.
  5. Позднеспелые. Сроки созревания позднеспелых сортов - 165-180 дней после высадки рассады.
Пикировка сеянцев капусты

Пикировка сеянцев капусты; 1 — правильная, 2,3,4 — неправильная (2 — корень загнут, 3 — корень не контактирует с почвой, 4 — сеянец запикирован мелко)

Ранние сорта белокочанной капусты предназначены для использования в летний период. Они спелые, сочные и рыхлые. Такие кочаны не подлежат длительному хранению. Среднеспелые сорта используют свежими осенью, среднепоздние и поздние сорта предназначены для потребления в зимний период, идеально подойдут для квашения. Поздние сорта считаются самыми ценными.

Раннеспелые сорта, которые выращивают в нашей стране.

  • капуста белокочанная июньская ультраранняя. Кочаны созревают через 90-110 дней после того, как появились всходы. Вес - около 1,5 кг;
  • грибовский 147. Кочаны весом 1,5 кг. Созревают в июле;
  • гибриды: Трансфер F1, Заря F1, Казачок F1 и др.

Среди среднеранней капусты встречаются такие сорта:

  • золотой гектар. Кочаны достигают веса 2 кг;
  • Стахановка 1513 - самая урожайная и устойчивая к потрескиванию кочанов. Вес кочана - до 2,5 кг.
Сорт Слава грибовская 231

Сорт Слава грибовская 231

Среднеспелая капуста:

  • слава. Кочаны - до 5 кг;
  • белорусская 455. Вес кочана - до 3 кг;
  • надежда. Кочаны в разрезе имеют белый цвет. Вес - около 3 кг

Среднепоздние сорта:

  • краснодарская. Очень подходит для квашения;
  • судья 146. Тоже подходит для квашения.

Поздние сорта белокочанной капусты:

  • амагер 611. Предназначена для зимнего хранения. Жесткость листья приобретают через 5 месяцев;
  • московская поздняя 15. Предназначена для длительного хранения;
  • гибриды: Женева F1 , Крюмон F1 , Арос F1 и другие.

Состав и полезные свойства белокочанной капусты

Белокочанная капуста обладает полезными и даже лечебными свойствами. Как известно, ее листья используются в народной медицине для:

  1. Лечения горла. Для этого лист прикладывают к шее и обматывают на ночь теплым платком.
  2. Для лечения головы. Лист прикладывают к голове и тоже заматывают.
  3. Для лечения синяков и растяжений. Лист прикладывают, растирают и заматывают на ночь.
  4. Капуста содержит в себе много клетчатки, поэтому помогает дамам с пышными формами избавиться от лишнего веса. Для этого нужно сесть на капустную диету. В день можно потреблять неограниченное количество капусты и пить много воды, 2 литра за сутки. Из рациона стоит исключить все запретные продукты питания: жирную, соленую, копченую пищу, а также хлебные изделия и сладости.
Посадка капустной рассады

Посадка рассады капусты: А-слишком глубокая; Б-правльная; В-слишком мелкая

Полезные элементы в капусте:

  1. Фосфор
  2. Кальций
  3. Калий
  4. Марганец
  5. Цинк
  6. Ферменты
  7. Аминокислоты
  8. Витамины А, РР, В, С

По содержанию аскорбиновой кислоты капуста идет наравне с цитрусовыми.

Благодаря грубым волокнам, капуста предотвращает всасывание в кишечник холестерина и таким образом понижает его уровень в крови.

Капуста обладает противовоспалительным и ранозаживляющим действиями. Она способствует выведению жидкости из организма человека.

Ботаническое название культуры - капуста белокочанная, это разновидность огородной капусты из семейства крестоцветных. Один из самых распространенных овощей. Ни один красный борщ не обойдется без капусты.

Белокочанная капуста обычно выращивается с помощью рассады, но редко и с помощью семян. Для того чтобы агротехника выращивания капусты белокочанной была успешной, нужно:

  1. Правильно выбрать участок для высадки белокочанной капусты.
  2. Подготовить почву для посадки.
  3. Правильно произвести высадку рассады с соблюдением геометрии посадок.
  4. Осуществлять достаточный уход за растениями.
  5. Правильно поливать рассаду.
  6. Использовать удобрения, минералы, органические вещества.

Агротехника выращивания тесно связана с основными свойствами белокочанной капусты:

  1. Светолюбива.
  2. Любит суглинистую почву, богатую перегноями.
  3. Влаголюбива.
  4. Высаживается рассадой.
  5. Предпочитает расти там, где раньше росли картофель, огурцы, бобы (в зависимости от сортов).

Агротехника посадки белокочанной капусты

После появления семядольных листочков растения пикируют, т. е. пересаживают по одному в небольшие ящики или горшочки

Почва под капусту должна:

  1. Быть хорошо окультуренной.
  2. По максимуму содержать питательных элементов.
  3. Быть слабокислой или нейтральной.

Идеальными предшествующими культурами на участке, на котором собираются высадить ранние сорта белокочанной капусты, являются:

  1. Лук.
  2. Огурцы.
  3. Помидоры.
  4. Репа.

Идеальными предшествующими культурами на участке, на котором собираются высаживать поздние сорта белокочанной капусты, являются:

  1. Огурцы.
  2. Бобовые.
  3. Корнеплоды.
  4. Картофель.

Агротехника выращивания такова, что белокочанная капуста любит свет. Поэтому ее не стоит высаживать под деревьями и вблизи кустарников или строений.

Агротехника высадки рассады в грунт

Рассада быстрее приживается и возобновляет рост при неглубокой посадке

Весной почва нуждается в разрыхлении граблями. Если осенью удобрения не были внесены, то нужно внести их весной:

  1. Суперфосфат.
  2. Хлористый калий.
  3. Аммиачная селитра.
  4. Мочевина.

После внесения удобрений почву нужно перекопать. При необходимости внести дозу перед самой посадкой рассады. Агротехника должна учитывать подготовку почвы, нельзя капусту садить в непригодный грунт, так как это бесполезная трата времени.

В районах, где есть избыточное увлажнение, делаются гряды. Ширина гряд должна составлять 100 см, а высота - от 18 до 25 см. При обустройстве гряд почву не стоит сильно притаптывать. В областях очень сухих или с нормальной влажностью воздуха капусту садят на ровной поверхности.

Высадка рассады - очень хлопотное занятие, потому что разные сорта высаживают в разное время. Главное - не напутать. Агротехника предполагает определенные расстояния между рассадой, между рядами и между канавами для полива. Слишком густо рассаженная рассада будет малоурожайной.

  1. Раннеспелые сорта размещают на расстоянии в междурядьях 50х50 см.
  2. Среднеспелые и позднеспелые размещают на расстоянии в междурядьях 60х70 см.
Пленочные укрытия для капусты

Малогабаритные пленочные укрытия для капусты: а — безкаркасное (в разрезе), б — тоннельное, в — шатровое; 1 — пленка, 2 — земляной валик, 3 — дуга каркасного тоннеля, 4 — коньковый брус, 5 — стропильные опоры

Расстояние в ряду:

  1. Ранние сорта - 25-30 см.
  2. Средние - 40-50 см.
  3. Поздние - 50-70 см.

Время высадки рассады в грунт:

  1. Средние и ранние сорта для потребления в августе - с 20.04 по 10.05.
  2. Поздние сорта - с 10.05 по 20.05.
  3. Средние сорта для потребления осенью - с 20.05 по 30.05.

Мотыгой прорывают лунку и заливают водой в каждую по 0,5-0,7 л.

Каждый куст втыкают в землю до уровня первого листика. Если земля маловлажная, то после рассадки растений их заливают еще сверху водой, но присыпают после полива землей.

Уход за белокочанной капустой

Почву нужно систематически рыхлить с помощью:

  1. Мотыги.
  2. Ротационного полольника.
  3. Рыхлителя.
Режим капельного орошения капусты белокочаной

Таблица. Режим капельного орошения капусты белокочаной

Полезные советы при правильном уходе:

  1. Появившиеся сорняки выпалывают тяпкой.
  2. Окучивание растения предотвращает появление сорняков.
  3. Если под кустик подсыпать земли в виде холма, то у капусты будут появляться придаточные корни.
  4. Агротехника выращивания требует яркого освещения. Если в теплице темно, то нужно создать яркий искусственный свет. Темнота приводит к вытягиванию растений, а также уязвимости перед заболеваниями.

Что нужно для выращивания белокочанной капусты:

  1. Теплица.
  2. Рассада.
  3. Семена.
  4. Удобрения.
  5. Система полива (вода, лейки).
  6. Светильники.
  7. Тяпки, мотыги, лопаты, грабли, вилы, ножницы.

Полив должен быть достаточным. Нельзя допускать пересыхания почвы. Это приведет к тому, что корни растения начнут засыхать.

Как проверить, влажная ли земля под капустой белокочанной? Для этого есть хороший народный способ. Нужно разрыть место возле растения на глубине 7 см, взять оттуда горсть земли, смять в комок и бросить на землю с высоты 100 см. Если ком рассыплется, то земля сухая и требует полива.

Капуста ежедневно потребляет большое количество воды в течение роста.

Когда кочан начинает завязываться, растению нужно максимум воды. Агротехника выращивания регламентирует 10 л на каждый куст ежедневно. Перебарщивать с водой нельзя. Если растение будет чрезмерно увлажнено, то оно так же погибнет, как и при засухе. Поэтому за месяц до срезания плода полив надо прекратить. Если капусту поливать больше, чем нужно, после того как кочан завязался, то она может потрескаться и корень будет постепенно погибать. Поэтому необходимо знать меру в поливе.

Для ускорения роста капусты, а именно листьев, проводится подкормка растений 2 раза хлористым калием:

  1. Первый раз подкормку делают спустя неделю после высадки рассады.
  2. Вторую спустя - еще 2-3 недели. Но дозу хлористого калия надо увеличить в полтора раза.

Уборка урожая капусты

Спелость капусты определяется на глаз. Если кочан крупный, плотный и красивый, значит, надо убирать. Агротехника выращивания поздних сортов рекомендует снимать урожай в середине осени, но все зависит от погодных условий. Если осень холодная, ранняя и дождливая, то уборку проводить нужно раньше, а если бабье лето настало к середине октября, то можно дать капусте еще вырасти.

Для того чтобы кочаны в зимний период в подвале лучше хранились, нужно срезать их вместе с ножкой и внешними листьями. Капусту в подвале можно класть насыпью, а можно подвешивать на веревку, ножками вверх, а головой вниз. Лучше вырывать ее вместе с корнем, если она будет храниться в висячем состоянии на веревке. В корне остаются питательные вещества и вода, которыми кочан будет питаться еще долгое время после уборки. Тем самым отодвинется время его желтизны и порчи, и кочан можно будет хранить до весны.

Агротехника выращивания белокочанной капусты требует определенного вложения сил и средств, но результатом будет приличный запас капусты на всю зиму.

Агротехника - это система мер для повышения урожайности. Для белокачанной капусты она предельно проста.

ParnikiTeplicy.ru

Посоветуйте семена ранней, средней и поздней сортов капусты

Аленький цветочек

Мне нравится поздняя капуста Сахарная голова, как раз попробовала больше ни какую не хочу сажать вот уже 5 лет. Она и в солку годится и в лёжку. Не жилистая сочная и очень вкусная, без горечи.. Хранится у меня всегда до июля. Ещё не плохая Московская, но она долго не хранится, но вкусная в засолке и вилки очень крупные. Из средних сортов нравится Белорусская, не растрескивается и на вкус хорошая, из ранних всегда Июньскую сажаю.

МИЛГА МИЛГА

ранняя Июньская, среднюю бы не советовала, а из поздней Харьковская, Каменная голова, Белоснежка

Татьяна Б

В этом году сажала раннюю сорт "Диртмаршер" -созревает раньше июньской. Из средней Слава и Белорусская нравятся-они универсальные и в засолке хороши. На лежкость их не проверяла, нет необходимости

людмила краевая

Уже три года сажаем раннююТрансфер, среднюю Надежда, позднюю Ринда, Мегатон и Эрдена. Особенно нравится Эрдена - кочаны крупные, плотные, сладкие, хороши и в засол и на хранение. Трансфер имеет кочаны небольшого размера, но плотные и созревает рано, примерно наравне с Диртмаршер Фрюер.

Мария

Я сажаю из поздних ринду и сахарную голову.

Иван Комаров

I. Ранние сорта:

Трансфер F1 - скороспелый гибрид. От всходов до начала хозяйственной годности - 72-110 дней, розетка компактная. Кочан плотный, округлой формы, весом 0,8-3,0 кг. Обладает повышенной устойчивостью к болезням. Предназначен для получения ранней продукции и употребления в свежем виде.

Копенгаген маркет - высокоурожайный, холодостойкий ранний сорт. От высадки рассады до созревания- 60-65 дней. Растение небольшое, компактное. Кочаны округлой формы, плотные, массой 2,0-2,5 кг, отличного качества. Используется в свежем виде.
Брунсвик - ранний сорт. От высадки рассады до созревания- 90-95 дней. Растение крупное, розетка листьев - 90 см. Кочаны крупные - 25-40 см, плоские, светло-зеленого цвета, среднеплотные, массой 2,0-4,0 кг. Имеют нежную, тонкую внутреннюю структуру.
Казачок F1 - ранний гибрид. Плотный, округлый кочан весом 0,8-1,2 кг, устойчив к растрескиванию. Созревание дружное, используется в свежем виде.
Соло F1 - ранний гибрид. От всходов до технической спелости - 85-94 дней. Кочан округлой формы, с хорошей плотностью, весом 1,2-2,0 кг. Используется в свежем виде, хорошие вкусовые качества.
Полярный К206 # 1 - ранний, от всходов до зрелости - 82-110 дней. Кочан округлой формы, достаточно плотный, весом 1,6-3,0 кг. Урожайный. Устойчив к цветушности.
Июньская, кочаны 1,8 - 2,5 кг, средней плотности, убирать через 65 - 67 дней после высадки рассады, очень скороспелый. При высадке рассады с 1 по 5 мая кочанчики созревают уже в третьей декаде июня. Кочаны средней плотности, устойчивы к растрескиванию, небольших размеров, весом до 1 кг. Этот сорт переносит весенние заморозки до минус 4-5¦С.
Малахит гибрид, кочан 11,5 кг, кочаны убирать через 5060 дней, пригоден для без рассадной культуры.
Заря ультраскороспелый, кочан небольшой, до 1 кг, средней плотности.
Дитмаршер Фрюер (Дитмарская ранняя) . Сорт из Германии. Очень скороспелый сорт v 76-112 дней. Кочаны округлые 0,8-1,1 кг, средней плотности. На 6-8 дней созревают раньше сорта Номер первый грибовский 147.
Золотой Гектар, созревает через 70-80 дней после высадки рассады, кочаны средней плотности, округлой формы, весом 1,5-2 кг.
Стахановка - созревает через 70-85 дней после высадки 55-60-дневной рассады. Кочаны средней плотности устойчивы к растрескиаанию, имеют вес 1,5-2,5 кг. .
Номер1 Грибовский, 100 дней, для квашения непригоден, давно известный сорт, особенно в Нечерноземной зоне. Высаживают 50-дневную рассаду в конце апреля - начале мая, кочаны созревают через 55-75 дней. Сбор ведут в течение 18-20 дней. Сорт урожайный. Кочаны средней плотности, весом от 1 до 1,5 кг.
Нозоми F1 - экстраранний гибрид, созревает через 45-55 дней после высадки растений. Растения компактные с небольшой листовой розеткой. Кочаны шарообразной формы, глянцевые, зеленого цвета, с отличными вкусовыми качествами, весом от 1,0 до 1,8 кг. Выдерживает избыточное увлажнение, устойчив к черной ножке и альтернариозу.
Dithmarscher Fruher (ранняя) поставщик Nunhems (Holland) представительство в Украине Компания "Коуэл" Описание: Очень ранняя капуста с кочанами высокой потребительской ценности с хорошим однородным ростом. Пригодна к употреблению в июне июле.

Светлана Буторина

ПринцессаF1- очень интересный сорт из ранних (и по вкусу и по хранению, всю сразу не срезаю, хорошо сидит до осени на грядке) . Из поздних очень нравиться Сахарная голова (и в засолку хороша, и хранится хорошо, и очень вкусная)

Елена Виноградова

Сажаю среднеспелую Менза. очень вкусная и сладкая. Годится и для еды и для засолки.

Елена Акентьева

Ранней капусты много сортов, но обычно к моменту созревания в продаже есть уже привозная текущего года (Подмосковье) , так что с ней только больше хлопот. Из ранней мне понравился Малахит (Трансфер и Казачок мелковаты) . Из средних уже 2 года сажаю Семко юбилейный - не растрескивается, может расти до морозов, хорош для солки (не горчит) . Поздние для солки - Фаворит (не растрескивается) , для длительного хранения - Колобок, Килатон (устойчив к киле).

Читайте также: