Сбор моркови

Морковь на грядке: посев моркови, сбор моркови, как правильно хранить морковь.

Морковь на грядке Вкус моркови знает даже годовалый младенец, у которого только прорезались зубки. Пожалуй, этот корнеплод является одним из первых звеньев пищевой цепи, которые мы пробуем, после материнского молока. Каждая хозяйка широко использует морковь в домашней кулинарии. В свежем виде морковь вмещает в себя практически все необходимые человеческому телу витамины. Также морковь широко используется в народной медицине. Морковные отвары очень помогают при заболеваниях печени. Практически все сорта моркови хорошо сохраняются, что дает нам возможность наслаждаться ее пищевыми ценностями круглый год. Выращивать морковь дело чести любого дачника! В этой статье мы раскроем все тонкости и нюансы вышеописанного ремесла.

На дачных участках лучше всего выращивать несколько сортов моркови: скороспелый сорт - для употребления летом и сорт позднего созревания - для использования зимой. Подходящие сорта Вы сможете с легкостью купить, проконсультировавшись с продавцами семян. Морковь очень требовательная культура к плодородной почве. Высокий урожай моркови Вы соберете только на хорошо окультуренном и чистом от сорняков участке. Свежий навоз для удобрения моркови не используют. Грядку под морковь готовят с осени: разрыхляют и укладывают органическими веществами. В зависимости от состава почвы весной ее удобряют компостом и минеральными удобрениями.

Уход за морковью - дело банальное и абсолютно не сложное. Он заключается в удалении сорняков, рыхлении почвы, подкормке, прореживании, борьбе с вредителями и регулярном поливе.

Посев моркови

Семена моркови перед посевом нужно несколько раз промыть теплой водой и замочить до набухания. В противном случае сухие семена взойдут через 15 - 20 дней. Очень большое значение имеет срок посева семян моркови. Ранние сорта моркови в центральной и средней климатической полосе начинают сеять с 20 по 25 апреля, а с 25 апреля по 10 мая сеют поздние или среднеспелые сорта. На юге посев производится гораздо раньше, в два срока: 10 - 20 марта сеют морковь летнего потребления и 10 - 15 июня сеют для сохранения зимних запасов. Также возможен вариант зимнего посева в ноябре, но такая морковь пригодна для употребления только в летнее время.

Есть много способов посева моркови, самый простой и популярный из них - это посев во влажные бороздки на расстоянии 2-х сантиметров друг от друга (змейкой, в разброс или в шахматном порядке). Бороздки с засеянными семенами засыпают перемешанным с землей компостом. Иногда перед посевом сами бороздки из чайника поливают красным растворов марганцовки. После посева поливают еще раз, но в очень малом количестве и закрывают бороздки пленкой на расстоянии 12 - 15 см от грядки. Пленка увеличивает тепло и сохраняет влагу. Когда морковь сходит (через 5 - 6 дней) пленку снимают.

Сбор моркови, как правильно хранить морковь

Убирают морковь в конце сентября, до наступления морозов. Выдернутые из почвы корнеплоды нужно освобождать от земли руками, нельзя их встряхивать или бить друг о друга. Ботву у семенных корнеплодов оставляют длиной в 2 - 3 см, если же корнеплод предназначен для пищи, то ботву отрезают до головки. Выкопанную морковь не желательно оставлять на открытом воздухе, так как она быстро теряет влагу и становится дряблой.

Лучше всего морковь хранить под навесом или в погребе. Корнеплоды моркови хорошо сохраняются в ящиках или полиэтиленовых мешках с присыпанным слоем в 8 - 10 см опилок. Также очень полезно устилать морковь луковой шелухой.

Вывод: морковь - корнеплод под номером один, постоянная жительница любого огорода. Из всех корнеплодов морковь имеет наиболее диетическое и пищевое значение. Для вегетарианца свежая морковка с грядки, равносильна амброзии у древних олимпийских богов. Если копнуть глубже, можно сказать, что корнеплод моркови впитывает в себя энергию любви, спрятанную в недрах нашей удивительной планеты Земля, а мы растворяем эту могущественную силу в себе, когда принимаем морковь в пищу. Свежая морковь - это самый удачный образец здоровой пищи! Заботьтесь о своем здоровье друзья, ешьте морковку собственного производства!

indasad.ru

Когда собирать морковь – общие рекомендации

Когда собирать новый урожай моркови?

Если морковка в диаметре достигла одного сантиметра и более, то можно считать, что пора сбора урожая моркови настала. Конечно, полученные корнеплоды необходимо сразу же употреблять в пищу, ведь они еще не пригодны для длительного хранения. Выдергивая морковки, заодно проредите ваши грядки – вытаскиваем не все подряд овощи, а через один–два. Такое прореживание освободит место для дальнейшего роста оставшихся корнеплодов.

Фото сбора урожая моркови, 7dach.ru

  • Где хранить овощи на кухне
  • Температура хранения моркови

Рекомендуем ознакомиться

Через время вы сможете собрать весь урожай – к этому времени диаметр морковок, в зависимости от сорта, может увеличиться вплоть до 5 см. В земле овощи держать слишком долго не имеет смысла – когда придут заморозки, вы рискуете потерять продукт, так как он перемерзнет. Так что максимальный срок осеннего сбора моркови – за несколько недель до серьезных ночных заморозков.

На фото - осенний сбор моркови, zalibeli.ru

Когда подойдет время выкапывать морковь, используйте для извлечения корнеплодов из почвы обычные вилы. В отличие от лопаты, которая может разрезать корнеплод или сломать его, вилы приподнимают и разрыхляют верхний слой грунта, благодаря чему вы не травмируете овощи. Важно после сбора обрезать ботву ножницами или секатором. Тем более, если вы планируете в дальнейшем морковку оставлять на длительное хранение. Для этих целей следует также пересортировать полученный урожай и отобрать только те корнеплоды, которые не имеют каких-либо болезней или не были повреждены.

Как хранить морковь в домашних условиях?

После сортировки корнеплодов и обрезки ботвы хорошие морковины складываем в один ящик. Поврежденные овощи пойдут на консервацию или употребление в первую очередь. Хранить морковь в кухне или любом другом отапливаемом помещении нельзя, так как при высоких плюсовых температурах этот корнеплод начнет быстро портиться, а через время может полностью сгнить. Когда нет лучших вариантов, в домашних условиях лучше оставить морковь на открытом балконе, либо в коридоре, где столбик термометра не поднимется выше +1 °C.

Фото обрезки ботвы моркови, peterburg.fruitinfo.ru

Хранить урожай следует в деревянных или картонных открытых ящиках. Оптимально при этом пересыпать морковь еще и чистым, просеянным песком вперемешку с древесной золой. Когда будете выкладывать овощи в ящики, располагайте их таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом. Уложенный слой морковки засыпьте слоем песка и золы и только потом выкладывайте новый слой овощей. При правильном температурном режиме и тщательной подготовке вы сможете наслаждаться хорошей морковью со своей грядки и через месяц, и через два. Ни в коем случае не укрывайте морковку в ящиках целлофановой пленкой – это только навредит. Кстати, подгнившие овощи употреблять в пищу довольно опасно – вы можете серьезно отравиться.

На фото - хранение моркови в песке, da4nik.net.ua

Чем славится этот овощ?

Этот оранжевый овощ имеет полное право называться полезным – именно морковь может похвастаться наличием солей кальция и железа, меди, цинка, йода, а также фосфора. В этом корнеплоде есть предостаточно каротина – провитамина A. Помимо этого морковка богата на витамины B6, B12, C и PP. Лечение этим корнеплодом используется в диетологии и питании беременных женщин.

Фото корнеплодов моркови, prostie-veshi.ru

Кроме того, морковь отлично повышает аппетит. Это профилактическое средство и составляющее диеты для улучшения состояния нервной системы. Помогает сок морковки людям, у которых имеются проблемы со зрением. В народной медицине свежий овощ рекомендуют при болезнях печени, малокровии. В виде тертой мякоти овощ применяется при борьбе с гнойными ранами и язвами.

На фото - сок морковки, hnb.com.ua

Для хозяек морковка тоже стала своеобразным спасением. Именно этот овощ используют в приготовлении многочисленных салатов и супов. Мало какое первое блюдо обходится без этого ингредиента. При этом вариантов приготовления морковки предостаточно – ее жарят, тушат, варят. Сок из сырой моркови и вкусен, и полезен – правда, выпивать его нужно сразу же после приготовления, иначе через время теряются полезные качества. В консервировании этот продукт также незаменим.

Особенности посадки и сбора моркови

Для того, чтобы употреблять свежие овощи с грядки, начиная с ранней весны, необходимо высевать разные по срокам созревания сорта.

Так, среди ранних сортов популярными являются Парижская каротель, Рекс или Артек. Они не пригодны для длительного хранения, поэтому съесть овощи нужно еще до осени. Чтобы получить урожай как можно раньше, семена этих сортов высевают в октябре, под зиму.

Среднеспелая морковь способна хранится до середины зимы. Востребованными остаются такие сорта, как Карлена, Шансон, Несравненная, Московская зимняя. Высевают их в апреле.

Валерия, Перфекция, Кардаме, Шантанэ – а это поздние сорта, которые следует отправлять на грядки не раньше мая. Основную закладку урожая на зиму лучше всего делать, начиная с середины сентября или первых дней октября.

Фото позднего сорта моркови Шантане, supersadovnik.ru

Немаловажную роль в качестве урожая играют многочисленные нюансы выращивания. Этот корнеплод лучше высаживать на участках, где ранее росла картошка или бобовые. Почвы выбирайте легкие – торфяные, черноземы, легкие суглинки, песчаные грунты. Когда будете использовать для удобрения свежий навоз, обойдите морковную грядку стороной – свежая органика ухудшает вкусовые качества овощей, к тому же корнеплоды могут вырасти кривыми и с многочисленными корешками. Сеять эту культуру желательно не ранее чем через год после подкормки свежей органикой.

Обратите внимание на густоту посевов – постоянно прорывайте насаждения, иначе осенью вы соберете мелкие и кривые корнеплоды.

Правильный полив – еще один важный нюанс. В самом начале вегетации вода для моркови очень важна, но следите, чтобы почва не начала заболачиваться. Летом полива два раза в месяц будет предостаточно, а уже за недельку-вторую до сбора урожая и вовсе следует прекратить орошение.

На фото - полив моркови, sovetysadovodam.com

На начальном этапе культура нуждается в азотных, калийных и фосфорных удобрениях. На период вегетации должно выпасть не менее 2 подкормок. Раствор минеральных удобрений готовится следующим образом – в 10-ти литрах воды растворяется 20 граммов аммиачной селитры, столько же калийной соли и 35 граммов суперфосфата. После внесения минеральных компонентов дайте почве немного подсохнуть и проведите тщательное рыхление. Сам сбор урожая обязательно нужно завершить до прихода холодов, ведь при температуре в –2 градуса морковь начинает перемерзать. Лучше собирать урожай в сухую погоду.

nasotke.ru

Когда лучше убирать морковь и как понять, что она созрела?

Когда лучше убирать морковь на пучок

Момент уборки очень сильно зависит от сорта морковки и времени посадки.

Если морковка посеяна в подзимний или ранневесенний период, то ее используют только на пучковую продукцию для немедленного употребления или краткосрочного хранения (до двух недель). Эти корнеплоды нельзя использовать для заготовки на зиму.

Когда надо убирать морковь на пучковую продукцию? Уже начиная с конца мая можно зайти на грядки и проверить подземную часть растений. Для этого пробно выдергивают за ботву сеянцы моркови или подкапывают лопатой. Если встречаются корнеплоды диаметром более 1 см в верхней части, то можно делать первую выборку.На фото сбор урожая моркови

Корнеплоды связывают в пучки и используют для продажи или дальнейшего употребления, поэтому эту морковку и называют «пучковой продукцией». В течение месяца делают еще 3-4 выборки. В последнюю - убирают все растения и готовят участок для следующей культуры.

Признаки для уборки морковки на хранение

Нежелательно морковку, предназначенную для хранения, использовать на пучковую продукцию, прореживая в летний период. Если это делать, то почва сильно уплотняется и урожай может снизиться на 50%. К тому же, в образовавшиеся дырки от прореживания, легко проникает вредитель -  морковная муха. Она может откладывать свои яйца на растения моркови, что приведет к сильному повреждению корнеплодов и полной потере урожая.На изображении показано, когда убирать морковь

Когда лучше убирать морковь, посеянную в поздневесенний период? Оптимальные сроки уборки наступают с 25 августа по 25 сентября. С момента всходов должно пройти не менее 80 суток, но чем позже убрать урожай, тем лучше он сохранится.

В этот период необходимо следить за погодой и ее прогнозами: важна температура ночью и возможные осадки. При температуре до +7…+8 градусов идет интенсивное накопление питательных веществ и их отток в корнеплоды. За счет этого в последние три недели до уборки может прибавиться до 50% урожая. Поэтому при наступлении температуры ниже +5…+6 необходимо быть готовым приступить к уборке. Корнеплоды моркови могут переносить заморозки до -3 градусов, но лучше собрать их, до наступления заморозков.

  • Промежуточный признак, когда нужно убирать морковку, - это пожелтение нижних листьев, при этом центральные листья могут еще оставаться зеленым. Хотя при поражении листьев болезнями, ботва может пожелтеть полностью.Фотография, когда нужно собирать урожай моркови
  • До принятия решения, когда лучше убирать морковь, желательно сделать несколько тестовых подкопов через каждые 5 дней, начиная с 25 августа. Диаметр моркови должен быть не менее 5 см. Корнеплоды, готовые к уборке, начинают обрастать мелкими белыми корешками. Это основной признак, когда есть 5 дней, чтобы убрать весь урожай.
  • Если во время тестовых подкопов попадается треснувшая морковка, то уборку урожая необходимо провести незамедлительно. Дальнейшее пребывание корнеплодов в почве приведет к увеличению числа растреснувших, которые не пригодны для хранения.
  • Главное успеть собрать урожай моркови, до наступления сезонных дождей. При переувлажнении почвы, уборка очень сильно затрудняется. Корнеплоды становятся водянистыми, невкусными, хранятся очень непродолжительное время. К тому же на них прилипает много трудно отделяемой грязи, которая потом мешает при хранении, что создает дополнительный ненужный балласт.
  • Если лето было засушливым, то это необходимо учесть при установлении сроков, когда убирать морковь. Лучше дождаться первых дождей, чтобы почва увлажнилась и через 5 дней необходимо провести уборку. Это позволит легче копать корнеплоды, и они будут достаточно сочными и упругими.Снимок урожая моркови

Во время уборки моркови через ботву корнеплодам передается большинство болезней, которые потом проявляются во время хранения. Рекомендуется сразу   обработать ботву 3%-м раствором медного купороса. Это позволит усилить отток питательных веществ в корнеплоды и уничтожит возможные болезни на ботве. Ботва при этом постепенно пожелтеет. Через 5 дней после обработки необходимо немедленно приступить к уборке моркови.

За один месяц до определения, когда убирать урожай, необходимо прекратить внесения пестицидов и агрохимикатов.Это даст время разложиться большинству вредных веществ, которые применялись для борьбы с болезнями и вредителями и корнеплоды будут пригодными для использования в пищу.

Особенности уборки моркови.

После того как установлено, когда убирать морковку, приступают непосредственно к ее выкопке. Грядки на садово-огородном участке рекомендуется копать только лопатой. Повреждения от нее на моркови плоские, поэтому их легко можно срезать ножом и дальше использовать в пищу. При протыкании корнеплодов вилами, дырки приходится либо срезать с большей частью моркови, что приводит к значительным потерям урожая, либо выбрасывать полностью как непригодные из-за сильных повреждений.

  1. Корнеплоды моркови имеет очень нежную тонкую кожицу и вынимать из почвы ее необходимо с осторожностью. Во время уборки урожая нежелательно обстукивать корнеплоды  о землю или счищать ножом, можно только стряхивать. Сразу же с моркови срезают ботву ножом, не повреждая сам корнеплод. Можно оставить только до 2 мм ботвы, иначе из-за сильного испарения влаги с листьев овощ может стать вялым, что приведет к плохому хранению зимой.На фото показано, когда надо убирать морковь
  2. Выкопанные корнеплоды нельзя мыть. Это повреждает кожицу и смывает защитный слой, что ухудшает хранение моркови.
  3. Выкопанную морковку складывают в кучи в темное сухое место на сутки для просушки и охлаждения. Желательно охладить корнеплоды ниже +5 градусов, это улучшает их хранение в зимний период.
  4. Слегка просохшую морковку лучше всего хранить в хорошо проветриваемом подвале при температуре не выше +3 градуса, но не ниже 0 градусов. Укладывать на хранение необходимо корнеплоды в полиэтиленовые пакеты с перфорацией (с дырками диаметром 1 см), либо в ящиках, пересыпая песком или сухими опилками.
  5. После закладки на хранение моркови рекомендуется провести газацию серными шашками, что позволит уничтожить возможным вредителей, находящихся в корнеплодах. Для этого герметизируют помещение, где хранится морковка, и зажигают шашку. Через 3 часа помещение хорошо проветривают в течение суток.Фотография сбора урожая морковки
  6. Во время уборки можно подумать о семенах для будущего урожая. Если понравился какой-либо сорт моркови, то можно собирать семена самому. Для этого в общей массе выкопанной моркови находят самые крупные, наиболее окрашенные, ровные корнеплоды, которые наиболее соответствуют описанию данного сорта. Их хранят отдельно от моркови, которая пойдет на еду, а затем весной эти корнеплоды высаживаются на семена. Во время цветения необходимо изолировать зонтичные цветки марлевым мешком, так как морковка легко переопыляется с дикими видами. И к концу лета вы получите готовые семена для посева на следующий год.

Надеемся, что выше перечисленные советы, когда лучше убирать морковь и правильно хранить помогут наслаждаться этим прекрасным овощем и зимой, и летом. Ждем комментарии.

grounde.ru

Сбор урожая 2015: когда собирать яблоки, груши, свеклу, морковь капусту, тыкву

  • 5
(5 голосов)

Период сбора урожая для дачников - это как экзамен для школьников. Он наглядно показывает, кто хорошо потрудился в течение года.

Опытные огородники знают: главное - не прогадать со сроком сбора урожая. Поспешишь - и недозрелые плоды не перезимуют, а дотянешь до заморозков - рискуешь и вовсе без урожая остаться. Но весь секрет в том, что овощи и фрукты сами дают подсказку, когда их пора собирать.

Когда собирать яблоки и груши в 2015 году

Благоприятные дни для сбора яблок и груш в 2015 году по лунному календарю: 1, 5, 9, 14, 20, 24, 30 сентября; 1, 3, 4 октября.

Если уже нет сильной жары, то можно обойтись без поливов плодовых кустарников и деревьев и все свое время и силы посвятить сбору урожая. Исключение - только что укорененные черенки или отводки смородины и крыжовника: их поливать следует регулярно. Под ветви яблонь и груш установите подпорки, чтобы они не обломились под тяжестью плодов. Если со сбором ягод проблем не возникает, то с яблоками особенно важно выбрать нужный момент: недозрелые или перезревшие плоды хранению не подлежат.

Определить, настала ли пора убирать урожай, можно по паданцам: как только среди них появятся неповрежденные вкусные сортовые плоды, можно приступать к работе. Слегка надавите пальцем на кожицу яблока: вмятина исчезла - значит, плоды еще не дозрели. Лучше всего собирать яблоки и груши руками, без инструментов: так плоды меньше повреждаются. Начинайте снизу, постепенно продвигаясь к верхним ветвям. Если вы планируете сохранить урожай на зиму, то старайтесь при его сборе не повреждать плоды и сохранять плодоножки.

Хранить яблоки лучше отдельно от моркови, картофеля и свеклы, потому что они выделяют этилен, из-за которого корнеплоды быстрее прорастают и загнивают.

Когда собирать свеклу в 2015 году

Благоприятные дни для сбора свеклы в 2015 году по лунному календарю: 1, 4, 5, 8, 9, 14, 20, 24, 25 сентября; 1, 3 октября.

Первые признаки созревания свеклы - пожелтевшая нижняя листва и появление наростов. Ими можно пренебречь, если идут частые дожди или есть угроза заморозков: в таком случае можно остаться без урожая. Корнеплоды, которые померзли или растрескались, отложите: их нужно срочно употребить в пищу, хранению они не подлежат.

Подкопайте свеклу вилами и достаньте вместе с ботвой. Руками очистите ее от земли и положите на просушку. Затем срежьте ботву. оставив коротенький хвостик, и снова оставьте свеклу сушиться на несколько дней. В это время на корнеплодах затянутся все ранки, и они будут лучше храниться.

Имейте в виду: после срезки ботвы нельзя допускать ее контакта со свеклой. Хранят свеклу в погребе в ящиках с песком или опилками. В квартире урожай свеклы тоже прекрасно хранится. Свеклу по нескольку штук сложите в плотные полиэтиленовые пакеты, завяжите и поместите в прохладное место, например на застекленную лоджию.

Когда собирать морковь в 2015 году

Благоприятные дни для сбора свеклы в 2015 году по лунному календарю: 1, 4, 5, 8, 9, 14, 20, 24, 25 сентября; 1, 3 октября.

Сроки уборки моркови, как и свеклы, зависят от погодных условий и сорта. Понятно, что раннеспелые сорта следует собирать раньше, позднеспелые и те, что предназначены для хранения, позже. Чтобы морковь не потеряла сок и дольше хранилась, ее следует собирать до наступления заморозков. Лучший сигнал к сбору урожая - пожелтение ботвы.

Как и свеклу, морковь нужно выкапывать не лопатой, а вилами. Так меньше риск повреждения корнеплодов. Сушить морковь лучше вместе с ботвой. Перед уборкой урожая на хранение ботву следует срезать по линии спящих глазков, иначе она будет прорастать. Кто-то хранит морковь вместе с землей, а кто-то предпочитает ее предварительно вымыть и обсушить.

Способов зимовки моркови много: можно разложить ее горкой на полу в погребе, прикрыв пленкой; поместить в ящики с песком или хранить дома в закрытых полиэтиленовых пакетах. Семена моркови или свеклы собирать не следует. Поскольку это культуры перекрестноопыляемые, получить вкусные плоды из семян на следующий год не удастся.

Когда собирать урожай капусты в 2015 году

Благоприятные дни для сбора свеклы в 2015 году по лунному календарю:1, 4, 5, 8, 9, 14, 20, 24, 25 сентября; 1, 3, 14 октября.

Считается, что капуста не боится заморозков. И тем не менее, собрать ее урожай лучше раньше, чем ночная температура опустится ниже нуля. Отдельные кочаны можно убирать выборочно, по мере созревания. Определить их готовность к уборке легко по крепкому кочану и блестящим, посветлевшим листьям. Срезают их ножом, а особо толстые кочерыжки подрубают топором. Для зимнего хранения годятся только целые, без механических повреждений и следов гнили кочаны. Их оборачивают газетой и складывают в погреб.

Когда собирать тыкву в 2015 году

Благоприятные дни для сбора урожая тыквы в 2015 году по лунному календарю:  8, 9, 14, 20, 25 сентября; 1, 3, 4, 5, 14 октября.

Сбор урожая тыквы можно отложить на позднюю осень, потому что созревшим плодам не страшны даже заморозки до -5°. Основная сложность при сборе тыквы - не допустить ее механических повреждений. Даже небольшая царапина приводит к проникновению вредных микроорганизмов, что ведет к быстрому загниванию тыквы.

Самое «нежное» место - «хвостик», отрыв которого также влияет на срок хранения урожая. Чтобы этого не допустить, не срывайте плоды со стебля, вырвите его с корешком и в таком виде уберите в хранилище. Когда стебель засохнет, его можно будет обрезать. Пригодные для хранения плоды убирают в ящики, перекладывая опилками или газетами. Также тыква отлично хранится в тамбуре или под кроватью.

vedmochka.net

Читайте также: