Брусника из семян

Брусника. Кустарник с полезными и вкусными плодами на вашей даче


брусника - полезная и вкусная ягода брусника - полезная и вкусная ягодаТакой садовый куст, как брусника, знает каждый дачник, стар и млад. Но не у каждого он имеется на участке. Данная статья поведает нам, как правильно выращивать бруснику в саду и всегда получать полезные плоды.



Применение брусники

Ягоды брусники очень вкусные и полезные. Существует огромное количество способов употребления брусники - ягоды едят в свежем виде, маринуют, мочат, сушат, прочее. Но кроме этого, ягоды брусники используются в лечебных целях. Варенье может стать отличным лекарством от простатита, поможет роженицам избежать воспалений. Специально приготовленная настойка на бруснике поможет при лихорадке, гипертонии и хроническом гастрите. Настои и отвары можно применить при заболеваниях печени, подагре, ревматизме, остеохондрозе, желчнокаменной болезни и даже при онкологических заболеваниях. Побеги брусники и ее листья используются, как мочегонное, противовоспалительное или ранозаживляющее средство. Как видите, спектр положительных действий плодов брусники и ее зеленой части достаточно велик, так что мы настоятельно рекомендуем иметь бруснику на собственном дачном участке, наряду с такими замечательными кустарниками, как калина обыкновенная и малина, которые также обладают массой лечебных свойств.

Подготовка почвы для посадки брусники

выращивание брусники на дачеВыращивать бруснику можно в любом уголке вашего сада, самое главное, чтобы участок был ровным, хорошо освещенным и спланированным горизонтально. Советуем избегать впадин, в которых возможен застой холодного воздуха или накопление влаги. Для выращивания брусники пригодны разные почвы - супесчаные, песчаные, суглинистые, торфянистые, но наиболее подходящей будет почва торфяная или смесь песка с торфом. Кислотность почвы должна быть повышенной.

Лучше всего, если почва для брусники будет не определена на участке, а создана своими силами. Сделать это не трудно, и в дальнейшем процесс принесет отличный результат. Подготовку почвы требуется проводить после уборки сорняков с поверхности. Вам нужно снять слой около 1-1,5 метров шириной, необходимой длины и глубиной до 25 см и заполнить образовавшееся углубление торфом. Если же возникает проблема с верховым торфом, то есть возможность приготовить для посадки брусники несколько иную почвенную смесь. Для этого можно взять абсолютно любой торф и смешать в любом соотношении с древесной корой, опилками, опавшей хвоей. В смесь неплохо будет добавить небольшое количество песка. Полученная смесь засыпается в подготовленное углубление, уплотняется и проливается подкисленной водой для получения необходимого уровня кислотности почвы. Для этого можно использовать пищевые кислоты - щавелевую или лимонную кислоту (1 чайная ложка на 3 литра воды), яблочную 9% или уксусную (200 мл на 10 л воды) и проливать из расчета 10 литров на 1 метр квадратный. Но самым лучшим решением будет применение для окисления почвы электролита аккумуляторного (50 мл на 10 л воды).


Посадка брусники

Перед посадкой брусники в грунт требуется разметить территорию, чтобы в будущем, взрослые кустарники не мешали друг другу. Данный процесс не вызовет сложностей, так как нужно соблюдать только размещение 25х25 см, в каждую сторону. Саженцы углубляются в намеченные места на глубину до 2 см. После посадки участок необходимо сразу же полить для уплотнения и мульчировать слоем до 5 см. Мульчей может быть опавшая хвоя, солома, опилки, гравий, песок, древесная кора. Наиболее эффективное мульчирование древесными опилками или стружкой.

Водоснабжение участка с брусникой

Очень важным для брусники является гидрологический режим. Опыт садоводов и дачников показывает, что данное растение очень плохо переносит застой воды на участке, а также плохо относится к высокому уровню грунтовых вод. Но не терпит брусника и засухи. Именно поэтому необходимо быть очень аккуратным с поливом кустарника. Желательно применить капельное орошение или мелкокапельное дождевание не более двух раз в неделю. Количество воды на один квадратный метр - не более 10 литров. Если лето выдалось сухим и очень жарким, можно проводить дневное орошение листьев кустарника, поливая его небольшим количеством воды.

Разнообразие сортов брусники

Теперь вы знаете, как выращивать бруснику, в какой грунт ее высаживать и какие нормы полива соблюдать. Осталось только определить сорт прекрасного кустарника, который будет высажен на вашем участке. На самом деле, готовых к посадке в наших регионах сортов довольно много, но мы решили представить вам самые популярные сорта:


  • Коралл. Сорт, отобранный в Голландии, с густой кроной, прямыми побегами и ярко-зеленой листвой. Рост кустарника достигает 30 см, масса плода средняя - около 0,3 г, вкус классический - кисло-сладкий. Средний показатель урожайности - до 120 г с растения;
  • Костромичка. Сорт брусники, пришедший на многие дачные участки с костромской опытной станции. Средняя урожайность - до 1,5 кг с одного квадратного метра насаждений, масса плода - до 0,73 г (максимальная). Плод темно-красный, отличается приятным, кисло-сладким вкусом;
  • Эрнтзеген. Сорт, пришедший из естественных зарослей на территории ФРГ. Высокорослые кусты, высотой до 40 см, гибкие стебли, крупные листья. Плоды данного сорта брусники очень крупные, более 1-го см в диаметре, светло-красного цвета. На вкус плоды более сладкие. Не смотря на параметры, сорт Эрнтзеген не отличается обильным плодоношением;
  • Эрнткроне. Следующий сорт из популяций брусники в ФРГ. Среднерослый, крона сжатая, упругие побеги, лист плотный, темно-зеленый. Плоды сорта крупные, темно-красного цвета, урожайность до 40 граммов с куста. Два стабильных плодоношения за год;
  • Эрнтеданк. Очередной сорт брусники из ФРГ. Раскидное растение, рост средний, гибкие стебли, крупные, светло-зеленые листья. Плоды данного сорта чаще мелкие, не более 0,25 г, вкус более кислый, урожайность невысокая;
  • Санна. Сорт брусники, который был получен в Швеции. Среднерослое растение с красными, круглыми плодами. Средняя масса ягоды - около 0,4 г, урожайность достигает 300 г с одного куста;
  • Сусси. Еще один сорт, который был выведен в Швеции. Растение низкорослое, до 20 см, с вертикальными побегами. Ягода темно-красная, округлая, довольно крупная, до 0,4 г. Средняя урожайность сорта составляет около 200-230 г с одного куста;
  • Мазовия. Польский сорт брусники, который был выведен из дикорастущего растения. Ягоды данного сорта мелкие, до 0,25 г, темно-красные, округлой формы. Средняя урожайность довольно низкая, около 40 г с растения;
  • Рубин. Российский сорт, который был выведен на Костромской ЛОС. Высота куста средняя, до 18 см, созревает достаточно поздно, зато отличается хорошей урожайностью, до 2,5 кг/м2. Плоды средние - 0,23 - 0,54 г, кисло-сладкие, темно-красные, округлые;
  • Рёд Перл. Сорт брусники, пришедший в наш регион из Голландии. Высокорослое, кустистое растение с ярко-зелеными листьями округлой формы. Ягоды крупные, до 10-12 мм, темно-красного цвета, урожайность средняя.

Как видите, брусника отличается не только полезными свойствами, но и прекрасными урожаями, которые могут насчитывать множество кисло-сладких, ароматных ягод. Теперь вам необходимо только определить понравившийся сорт и высадить его на дачном участке. Какой бы способ вы не определили - выращивание брусники из семян или из саженцев, необходимо помнить только одно - растение требует тщательного ухода, и только тогда оно отплатит вам сполна хорошим урожаем.

DachaDecor.ru

Выращивание брусники

Издавна брусника считается очень полезной ягодой. Ее можно употреблять в пищу, а также использовать в лечебных целях.

На сегодняшний день известно около двадцати сортов брусники. При этом правила выращивания для всех сортов одинаковые.

Выращивание брусники должно начинаться с выбора участка и подготовки почвы. Для кустарника семейства брусничных следует выбирать открытое солнечное место, не подвергаемое регулярным затоплениям. Почва должна быть кислой, уровень ее кислотности должен быть от 4,5 до 5,5 pH.

В случае преобладания на приусадебном участке кислого торфа в чистом виде необходимо добавить минеральную почву или песок из расчета двух ведер на квадратный метр. Также в почву следует добавить немного минеральных удобрений, поскольку брусника плохо переносит чрезмерное количество удобрений. После подготовки грунта землю необходимо разровнять для предотвращения скопления дождевой воды.

При посадке брусники также следует придерживаться определенных нормативов. Как правило, саженцы брусники высаживают в грядки шириной около полутора метра и глубиной 30 - 40 сантиметров. Предварительно в выкопанные грядки добавляют торфяно-песчаный субстрат для имитации лесного грунта и поливают его подкисленной водой. Края грядки рекомендуется укрепить деревянными досками для защиты растений в случае ливней.

Расстояние между саженцами должно быть не менее 30 сантиметров. В случае посадки нескольких рядов, расстояние между ними должно составлять около 40 сантиметров.
Почву рекомендуется мульчировать опилками. В течение первых десяти дней необходимо следить за уровнем увлажнения земли.

Выращивание брусники и уход за ней не настолько сложное дело, как может показаться на первый взгляд. Поливать кустарник нужно всего лишь два раза в неделю в течение весенне-летнего сезона. Также брусника нуждается в рыхлении почвы.

При правильном уходе первого урожая можно ожидать только на второй год.

OgorodSadovod.com

Организму для поддержания иммунитета необходим полный комплекс витаминов, особенно остро нехватку витаминов ощущаем в конце зимы – начале весны. Для того, что бы не было авитаминоза, необходимо запасаться ими в течение всего года. В зимний период очень хорошо пить витаминные чай, муссы, вареные ягоды. Самое главное, чтобы было большое количество витамина С. Это самый полезный и необходимый витамин, который обладает большим количеством полезных свойств. Большое количество витамина С содержится в бруснике, как в ягодах, так и в листьях. Ученые - селекционеры уже вывели несколько сортов садовой брусники.

 

Как правильно использовать бруснику

В первую очередь брусника хорошо помогает как противовоспалительное и мочегонное средство, а так же можно использовать для повышения аппетита, повышение иммунитета после перенесенных заболеваний, укрепление сил. Приготовленный из брусники чай имеет кисловатый привкус, который очень хорошо утоляет жажду, подавляет развитие микробов и способствует выведению токсинов из организма. В лечебных целях брусничный чай, и морс применяют при онкологических заболеваниях, различных заболеваниях мочевой системы (это мочекаменная болезнь, пиелонефрите и цистите) а так же при ревматизме.

Кроме витамина С в бруснике содержится еще большое количество различных витаминов, такие как: каротин (провитамин А), витамины группы В, а так же содержится сахар, минеральные соли, органические кислоты нескольких видов, дубильное вещество и очень много еще полезного.

Для того, чтобы получить весь комплекс необходимых веществ, рекомендуется есть ягоды в сыром виде, срывая их с куста. Потому, что при сушке и при варке брусника теряет часть своих полезных веществ, но, к большому сожалению, брусника не плодоносит круглый год и поэтому рекомендуется заготавливать ее на зиму. Заготавливать можно не только ягоды, но еще и листья, они тоже обладают полезными свойствами.

Ягоды брусники собирают в лесах. Самые распространенные места, где растет брусника – это брусничный сосняк (особенно хорошо на освещенном месте). В заболоченных местах, но только там, где пониженная кислотность почвы. Большой вклад сделали ученые – селекционеры, они вывели сорта садовой брусники, которые намного лучше плодоносят, чем лесная брусника.

 

Сорта брусники:

Основные три сорта садовой брусники, которые созревают в разное время, что позволяет выбрать для себя тот сорт, который больше нравится, или посадить у себя на участке все три сорта и все лето есть свежие ягоды. Урожайность садовой брусники составляет от 2,5 до 2,9 кг/ м2, что в 5 – 8 раз выше, чем в естественных брусничниках. Сорта:

  • Костроминка – раннеспелый сорт.
  • Костромская розовая – среднеспелый сорт, ягоды 9-10 мм. Отличительной чертой этого сорта является то, что он имеет разовые ягоды, в остальных сортах темно-красные и размер ягод 9-10 мм, а в остальных сортах – 7-8 мм.
  • Рубин – позднеспелый сорт.

Посадка и размножение

Брусника – многолетнее растение, на одном месте может расти до 20 лет. Для того, чтобы брусника хорошо плодоносила в первую очередь необходимо правильно подготовить почву: освободить от сорняков, наполнить торфом и минеральными веществами, песком, чтобы РН почвы составлял 3 – 4,5.

Брусника размножается двумя способами:

1 – семенами. Но, к сожалению,  при размножении семенами очень плохая всхожесть.

2 – вегетативный способ.  Черенки (длинной 6-8см), сажают весной, когда набухают почки. После чего готовые саженцы высаживают на следующий год весной в почву рядами на расстоянии 20-30см. и на глубину, на которую были посажены черенки. Добавляется в почву крупный песок.

 

Уход и защита

Брусника требует к себе тщательного ухода, ее нужно хорошо поливать, рыхлить и удобрять почву, удалять новые побеги, которые можно так же использовать как новый посадочный материал.

Бруснику, как и все растения, могут поражать всякие болезни. Одни из распространенных заболеваний: ржавчина, экзобазидиоз и пятнистость листьев. Самое главное, нужно внимательно наблюдать за самим растением: цвет листьев и поверхность, налет либо какие-нибудь другие отклонения. При первых признаках поражения необходимо принять меры во избежание заражения здоровых растений и потери урожая.

А так же необходимо защищать от заморозков (бутоны и цветки могут выдержать температуру до -3 гр С), чтобы не было частичной или полной потере урожая. При резком понижении температуру бруснику нужно накрывать.

Сбор урожая нужно проводить в определенное время. Ягоды – собирают при полном их созревании. Листья – весной перед цветением, или осенью после сбора урожая, даже можно собирать листья после выпадения снега. Еще несколько важных моментов – это как правильно сушить листья. Лучше всего это делать в теплом, темном и хорошо проветриваемом помещении, часто помешивая. Листья при сборе, обрезается ножницами вместе со стеблем, это для того, что бы сохранить растение в почве (оно растет на глубине 2-4 см), а уже после высыхания отделить от стебля. Правильно высушенные листья имеют зеленый цвет. Хранить нужно хорошо просушенные листья в деревянных ящиках.

hw4.ru

Брусника (боровика, брусница, брусена, сердечник, мучинник), посадка, размножение, уход

Брусника (боровика, брусница, брусена, сердечник, мучинник) - это мелкий вечнозеленый полукустарник 5-25 см высоты, с вечнозелеными листьями и скученными на верхушке розовато-красными твердоватыми ягодами.

Брусника широко распространена в хвойных и лиственных

лесах, на солнечных полянах вблизи торфяных болот, на песчаных и супесчаных почвах лесной зоны.

Встречается также брусника в лишайниковой и каменистой тундрах, на торфяных буграх и на

гольцах. В Калининской, Псковской, Новгородской, Вологодской, Брянской, Горьковской, Кировской и др. областях, районах Урала и Сибири, в лесах Белоруссии, там, где растет сосна, там и разбросала свои розовые ягоды брусника.

Цветет брусника в мае; плоды созревают в августе - сентябре.

Ягоды брусники содержат инвертные сахара, кислоты - яблочную, лимонную,

бензойную. Благодаря бензойной кислоте брусника хорошо сохраняется в свежем виде. Витамина С брусника почти не имеет.

Не сравнить ни с какой ягодой брусничные соленья, мочения, соки, кисели, сиропы, варенье.

Очень вкусна брусника в пареном виде.
  • Рецепты из

    брусники, кисель, варенье, морс

Из брусники готовят карамельные начинки, пастилу. Ягода брусники

употребляется в качестве противоцинготного и противоглистного средств. В 80-е годы прошлого столетия стали изучать возможности культивирования брусники и отечественные ученые.

В результате селекционерами Костромы получены сорта Костромичка,

Костромская розовая, Рубин. Ягоды у сортовой брусники в два раза крупнее, чем у лесной, а урожайность - 400-600 г с 1 м2.

Из зарубежных крупноплодных сортов заслуживает внимания Коралл, выведенный в Голландии в 1969

году, где он дает урожай два раза в год. В Германии получена брусника Эрнтвкроне и Эрнтезеген с ягодами около 1 см в диаметре. Также подходят для наших садов сорта Санна и Суси, созданные в Швеции.

Как вырастить бруснику на участке

Живет брусника более 30 лет. Выращивать бруснику на садовом участке несложно. Крупноплодные и урожайные растения можно найти и в дикорастущих брусничных зарослях. От одного материнского кустика вскоре появляются десятки новых, поэтому достаточно выкопать с земляным комом всего несколько растений.

Как посадить бруснику

Посадка брусники. Сажать бруснику лучше всего в середине апреля. Можно и осенью, но тогда кустики растут медленнее и дают меньше поросли. Предварительно под перекопку вносят на 1 м2 грядки 15 г двойного гранулированного суперфосфата и 7 г сульфата калия.

Посадочные ямки выкапывают на расстоянии 10 см друг от друга, 40 см между рядами и глубиной до

10 см. В них вносят питательную смесь из верхового торфа и песка, взятых в соотношении 2:1. Пересаживают бруснику вместе с комом земли, заглубляя так, чтобы корневая шейка была на 2 см ниже уровня почвы.

После посадки кустики поливают и сразу мульчируют торфом слоем 2-3 см, либо опилками, древесной

щепой, хвойным опадом или мхом-сфагнумом слоем 3-4 см. Благодаря этому приему в почве влага будет сохраняться дольше и растения реже нужно будет поливать.

Как размножать бруснику порослью

Когда пересаженные растения дадут молодую поросль, ее можно использовать для размножения. Черенки нарезают длиной 4-6 см. Заготавливают их с побегов прироста текущего года в первых числах июля. Высаживают на укоренение в парник или ящики, заполненные смесью из торфа и песка (2:1), или же в почву из брусничного сосняка.

При посадке черенки заглубляют на 2/3 длины, предварительно удалив с этой части листья.

Высаживают по схеме 5x5 см. Затем накрывают полиэтиленовой пленкой и поддерживают влажность 100%. Частоту полива определяют исходя из температуры воздуха, при ее повышении поливают чаще.

Во время укоренения черенков брусники не вносите подкормок. Опыт показал, что минеральные

удобрения отрицательно влияют на образование корней.

Как правило, черенки укореняются через 1,5 месяца. Их пересаживают на грядку, заправленную так

же, как при пересадке брусники из леса и по тем же правилам. В следующем году уже появится молодая поросль. Чтобы она не загущала посадки, ее секатором отделяют от материнского растения. Выращенные из черенков кустики вступают в плодоношение в возрасте трех-четырех лет.

Размножение брусники семенами

Реже бруснику размножают семенами. Лучшее время для посева поздняя осень. Можно это сделать и весной, положив ягоды в холодильник (температура 4°С), а через 4 месяца выбрать из них семена и посеять в мох-сфагнум или в подстилочный, хорошо разложившийся торф. Всходы появятся через 2-4 недели, а ягоды через 4-5 лет.

Как правильно ухаживать за брусникой

Брусникой нуждается и в подкормках.Для получения хорошего урожая бруснику следует поливать еженедельно, лучше дождеванием.
При этом вносят только минеральные удобрения. Весной и в начале лета проводят жидкую подкормку аммиачной селитрой (30-40 г на 10 л воды), в середине и во второй половине лета используют суперфосфат (30 г/м2) и сернокислый калий (15 г/м2). Имейте в виду, что хлористый калий (как и навоз) бруснике противопоказан.

Как защитить бруснику от болезней и вредителей

Ягоды брусники созревают во второй половине августа. В это время на нее нападают вредители:

жуки-листоеды, гусеницы-волнянки, листовертки.

Чтобы избежать их массового распространения, надо регулярно осматривать растения и собирать вредителей вручную. Применять химические

препараты в это время нельзя.

Иногда брусника поражается грибными болезнями. Побеги, листья, соцветия, пострадавшие от

экзобазидиоза, отличаются розовым цветом и нежно-белым налетом спор. Их надо вырезать и уничтожать.

Распространение ржавчины приводит к пожелтению и усыханию листьев, ослаблению роста

побегов. При этой болезни кустики опрыскивают бордоской жидкостью (300 г на 10 л воды) или препаратами, содержащими медь.

Вернуться в оглавление - "#6600ff">Дикорастущие плоды и ягоды

bestgardener.ru

Читайте также: