Сорт свеклы одноростковая

Сорта свеклы

сорта свеклы

Если уж высаживать свеклу на огороде, то самую сочную и сладкую. Есть сорта, предназначенные для употребления после сбора урожая практически сразу, а есть лежкие и хорошо хранящиеся. В зависимости от целей, будем подбирать сорта свеклы, подходящие для своего огорода.

Сорта свеклы столовой

Здесь можно подобрать самые разные варианты, в зависимости от желаемого результата: раннеспелые позволяют получит урожай в очень короткие сроки, но без особенных вкусовых качеств. Более поздние напротив отлично хранятся и гораздо вкуснее, но и ждать урожая придется довольно долгий срок. Рассмотрим список наиболее популярных среди дачников сортов свеклы столовой:

  1. Любителям ранних сортов свеклы стоит обратить внимание на Египетскую плоскую. Корнеплод действительно немного плоский по форме, вкус очень сладкий и сама мякоть насыщенного красного цвета. Есть ее придется сразу, так как хранится она плохо.
  2. Среди относительно ранних сортов красной свеклы неплохой лежкостью отличается Детройт. Высокая урожайность, отличный насыщенный цвет и вкусные готовые блюда - все это вы поучите после сбора урожая.
  3. Если выбирать сорта свеклы для хранения, то обязательно стоит взять уже знакомый многим дачникам Бордо 237. Яркий насыщенный цвет мякоти, очень приятный сладкий вкус и отличная лежкость стали гарантами популярности данного сорта.
  4. Легко узнаваема среди сортов свеклы продолговатая Цилиндра. Форма корнеплода действительно вытянута и очень напоминает цилиндр. Что касается вкусовых качеств, то они на высоком уровне, мякоть очень сочная и темного красного оттенка. Отличительной чертой является рост корнеплода не вниз, а вверх над уровнем земли.
  5. Свекла сорта Одноростковая хороша тем, что посадки почти не требуют прореживания. Корнеплоды обладают высокими вкусовыми качествами. Хранится достаточно хорошо, но часто ее "пускают в ход" практически сразу после сбора урожая.

Сорта свеклы под зиму

Если вы решили отдать предпочтение подзимнему высаживанию, придется подобрать специально выведенные для этого гибриды. Среди сортов свеклы для хранения стоит попробовать высадить сорт Холодностойкая 19. Отлично переносит заморозки, вкусовые качества на высоком уровне. Стабильной и весьма высокой лежкостью может похвастаться сорт Подзимняя А-474. Также отлично переносит холода и устойчив ко многим заболеваниям. Если вы ищите сорта для очень холодных районов, вам подойдет Полярная плоская К-249. Сорт устойчив к морозам, а также ко многим заболеваниям.

womanadvice.ru

Виды свеклы и самые популярные сорта свеклы столовой

Чтобы добиться от свеклы хорошего урожая и вкусных корнеплодов, пригодных для хранения на протяжении долгой зимы, нужно правильно выбрать сорта свеклы. Причем лучше отдать предпочтение отечественным сортам – несмотря на успехи американских селекционеров, красивые и ровные корнеплоды-«иностранцы» все же уступают нашим сортам свеклы по вкусовым качествам, по урожайности и по приспособленности к выращиванию в российских климатических условиях.

Чем кормовая свекла отличается от сахарной?

Но прежде чем перечислить лучшие сорта свеклы, давайте разберемся, какие существуют виды свеклы: что собой представляет свекла столовая, листовая, сахарная, кормовая и дикорастущая? Какую разновидность стоит посадить на своем участке и для чего?

Фотография свеклы

Та свекла, которую мы добавляем в борщ и в винегрет, относится к культурному виду и по-научному называется свеклой столовой. Она обладает мясистым толстым корнем преимущественно темно-красного цвета. Культурная разновидность свеклы также включает в себя двулетние сорта листовой свеклы, известной за рубежом как мангольд, и подвиды обыкновенной корнеплодной свеклы:

  • азиатские подвиды со слабо развитым корнеплодом;
  • европейские подвиды (столовые, кормовые и сахарные сорта свеклы).

Видео про свеклу Помимо культурных видов известно несколько дикорастущих однолетних разновидностей свеклы с тонким корнем: раскидистая, крупнокорневая, приморская, стелющаяся, трехстолбиковая, промежуточная, каемчатоплодная и т.д.

Остановимся отдельно на тех видах свеклы, которые чаще всего встречаются на полях и в частных огородах.

Кормовая свекла

Появилась кормовая свекла в России с 18 века и с тех пор возделывается  повсеместно, так как включение ее корнеплодов в рацион сельскохозяйственных животных приносит немало пользы. Кормовая свекла считается ценной молокогонной культурой, она незаменима для повышения надоев у коров, способствует улучшению производительности животных и качества приплода, а также позволяет экономнее расходовать концентраты в зимнее время.

Иногда кормовую свеклу могут выдавать за столовую свеклу, отличить ее можно, в первую очередь, по большому размеру корнеплодов. Хотя в кормовой свекле больше клетчатки, столовая разновидность все же вкуснее и лучше подходит для употребления в пищу.

На фото кормовая свекла

На фото кормовая свекла

Кормовая свекла может быть цилиндрической, конической, округлой и удлиненно-овальной формы, окраска бывает белой, малиновой, красной, розовой, оранжевой и желтой. Самые популярные сорта: Эккендорфская желтая, Титан, Тимирязевская односемянная, Северная оранжевая, Первенец, Полусахарная розовая, гибрид Тимирязевский 12, Маршал, Киевская розовая свекла и др.

Сахарная свекла

Эта белая свекла удлиненной формы, прежде всего, выращивается с целью получения сахара (в современных сортах содержание сахара достигает 20%), но также может возделываться и на корм животным. Наибольшей продуктивности сахарной свеклы удается добиваться на черноземных почвах, поэтому неудивительно, что Украина занимает первое место по выращиванию этой разновидности, Россия же находится на втором месте (преимущественно южные регионы), следом идет Беларусь. Однако для возделывания используются в основном импортные сорта сахарной свеклы, и основную долю составляют гибриды немецкой селекции.

Фото сахарной свеклы

Листовая свекла

В европейских странах мангольд распространен очень широко, как невероятно полезное растение, в листьях которого очень много каротина, ценных кислот и важных микроэлементов, а также витаминов, сахаров и белков. По внешнему виду листовая свекла напоминает шпинат. Сорта ее различаются по цвету стеблей (от темно-зеленых до желтых и беловатых) и по цвету черешков (от белых до розоватых и малиновых), крупные блестящие листья могут быть как ровными, так и курчавыми.

Популярные в Европе сорта мангольда: Bright Lights, Rhubarb Chard, Lucullus, Pink Passion, White Silver. Выращивать листовую свеклу несложно, она хорошо переносит холод, любит освещенные солнцем грядки и обильный полив. За сезон можно собрать несколько урожаев.

На фотографии листовая свекла

На фотографии листовая свекла

Самые распространенные урожайные сорта свеклы столовой

Яркая, темно-красная столовая свекла известна нам с самого детства, и каждый знает, что этот корнеплод очень полезен для здоровья. Причем употреблять можно не только сырую или вареную свеклу - для укрепления здоровья хорошо подходит свежевыжатый свекольный сок, а также свекольная ботва. Дополнительное преимущество столовой свеклы в том, что она превосходно хранится до следующего сезона, если создать ей подходящие условия хранения и главное, правильно выбрать сорт.

В условиях российского климата рекомендованы для выращивания сорта столовой свеклы средних сроков созревания, которые сочетают в себе замечательные вкусовые качества, хорошую лежкость, урожайность и устойчивость к болезням. Сорта раннеспелые хороши тем, что дают урожай уже через три месяца после посадки (а ультраскороспелый сорт Холодостойкая – даже через 60 дней), но для длительного хранения они не предназначены. Поздние же сорта столовой свеклы лучше всего хранятся, но для созревания им необходимо много времени, не все корнеплоды успевают вызреть до заморозков. Видео про сорта свеклы

Лучшие сорта свеклы по срокам созревания:

  • среди ранних сортов ценится свекла Детройт с шаровидными гладкими плодами, красно-фиолетовая сахаристая Египетская  свекла с крупными плоскими корнеплодами, целебный сорт Красный шар, а также Баргузин, Бордо, Одноростковая и Подзимняя свекла;
  • из сортов средней спелости особенно выделяется свекла Мулатка с крупными округлыми темно-красными плодами прекрасного вкуса, известная своим гармоничным вкусом свекла Несравненная,  сочная и нежная Богема, высокоурожайный сорт Бона с красивыми ровными корнеплодами, гибрид Бон-Бон;
  • лучшие позднеспелые сорта – голландский сорт Цилиндра, Атаман, Торпеда.
Из новых гибридов отдельного внимания заслуживает раннеспелая свекла Кестрел с корнеплодами интенсивного темно-красного цвета, очень сладкими, с хорошим товарным видом. Этот гибрид хорошо переносит транспортировку, отлично хранится до весны, подходит для непосредственного употребления в пищу, для переработки и на пучок.

orchardo.ru

СВЕКЛА КОРМОВАЯ - СемТоргЭкспо

Условия поставки и цена договорные, чистота 98%, влага до 10%, всхожесть 90%.

Горчица белая на экспорт

чистота 99%, влага до 8%Условия поставки и цена договорные

Люцерна сорт "Вега - 87"

чистота 99%, влага 11% - цена 145 руб

Польская кормовая свекла - семена

Урсус поли, Центаур поли, Рекорд поли...

Чистота - 99,9%, всхожесть - 88%, влага - 10.5%, фасовка - оригинальные мешки 20 кг - 280 руб/кг.

Кормовая свекла "Киевская розова"

чистота 99%, влажность 12%, всхожесть 84% - от 5 т. 140 руб.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ

Почвенно-климатические условия:

Принимая во внимание высокую устойчивость к цветушности, кормовую свеклу можно выращивать в более холодных климатических условиях, там, где выращивание кукурузы не рекомендуется. Свеклу можно выращивать в почве IV и V типа при условии глубокого пахотного слоя с проницаемой некислой основой.

Удобрение:

Органическое – по возможности 30 – 40 т/га навоза, или измельченная солома на втором году выращивания. Дает очень хороший урожай также без органического удобрения, при условии, что свекла не будет повторяться в севообороте чаще одного раза в 5 лет.

Минеральное:

Р2О5 80 – 120 кг/га осенью

К2О 150 – 200 кг/га осенью

Сев:

Оптимальные сроки – I и II декада апреля, на северо-восточных территориях – III декада апреля.

Норма рассева: Для многоростковых сортов: 15 – 20 кг/га.

Для одноростковых дражированных сортов: 120 тыс. семян на 1 га при всхожести 85%, при целевом рассеве 18 – 20 см в ряде и расстоянии между рядами 42 – 45 см (6 – 8 кг/га).

Для одноростковых недражированных сортов 3 – 4 кг/га. Хороший урожай при минимальном высаживании 100 тыс. растений на 1 га.

Химическая защита:

Против двудольных сорняковых растений использовать перед посевом Dual Gold + Pyramin, в период вегетации Fusilade + Betanal. С целью защиты от всеядных вредителей, свекловичной крошки, ростковой мухи, тли, применять распыление препаратов Dursban или Pirinex в дозах 2,5 л/га (после гербицидов). При высокой концентрации почвенных вредителей следует применять Furadan 5GR в гранулах (доза: 15 кг/га).

Препарат рассеять до гербицидов с помощью зерновой сеялки (аппараты для посева мелкосеменных культур). Гранулированный препарат можно также рассеивать одновременно с посевом семян с использованием соответствующей сеялки с аппликатором.

В период вегетации использовать препараты: Sumi Alpha, Bi 58, Fastach.

ZENTAUR POLY – Beta vulgaris var. Rekord PolyСВЕКЛА МНОГОРОСТКОВЫЕ СОРТА БЕЛЫЕ КОРНЕПЛОДЫ ZENTAUR POLY

многоростковый горостковый, гетерозисный, полиплоидный сорт, тип полусахарный. Корнеплод овальный белый, неглубокая корневая борозда (незначительное загрязнение землей). Устойчивый к цветушности, толерантен к болезням: церкоспороз, вирус желтухи. Характеризируется очень высокой стойкостью корнеплодов и листьев, очень хорошо хранится до поздней весны при температуре от 0,5 до 4,0 ºС, низкие потери – до 2%. Засухоустойчивый, пригоден для более слабой почвы. Погружение в почве на 60% дает возможность механического сбора после предварительной обрезки листьев.

URSUS POLY – Beta vulgaris var. Ursus PolyСВЕКЛА МНОГОРОСТКОВЫЕ СОРТА ЖЕЛТЫЕ КОРНЕПЛОДЫ URSUS POLY

многоростковый, гетерозисный, полиплоидный сорт. Корнеплод цилиндрической формы, желто-оранжевого цвета типа Эккендорфская желтая. Корнеплоды очень слабо загрязняются землей, погружение в землю 40 %, высокая урожайность. Очень прост при ручной уборке. Стойкость растений хорошая, низкая склонность к цветушности. Пригоден для плодородной почвы. Относительно небольшое погружение в почву – 40%, дает возможность ручной уборки.

REKORD POLY – Beta vulgaris var. Rekord PolyСВЕКЛА МНОГОРОСТКОВЫЕ СОРТА КРАСНЫЕ КОРНЕПЛОДЫ REKORD POLY

многоростковый, гетерозисный, полиплоидный сорт типа Эккендорфская красная. Корнеплод цилиндрической формы, красного цвета. Урожайность корнеплодов самая высокая из всех многоростковых разновидностей. Погружение в землю 40%, загрязнение землей очень низкое. Очень прост при ручной уборке. Стойкость растений хорошая, низкая способность к цветушности. Сорт пригоден для выращивания на плодородной почве.

KREZUS – Beta vulgaris var. KrezusСВЕКЛА ОДНОРОСТКОВЫЕ СОРТА КРАСНЫЕ КОРНЕПЛОДЫ KREZUS

новейший генетически одноростковый сорт, семена поступят в продажу в 2011 году. Гетерозисный триплоидный гибрид, корнеплод красного цвета, конусной формы. Погружение в землю 55%, низкая степень загрязнения землей, пригоден для механической уборки. Засухоустойчивый, пригоден для выращивания на более слабой почве. Довольно стойкий к церкоспорозу и цветушности.

MERKURY – Beta vulgaris var. MerkruryСВЕКЛА ОДНОРОСТКОВЫЕ СОРТА КРАСНЫЕ КОРНЕПЛОДЫ MERKURY

сорт генетически одноростковый, гетерозисный триплоидный гибрид. Корнеплод красного цвета, овально-конусной формы. Плодовитый сорт с низкой склонностью к цветушности, довольно стойкий к церкоспорозу. Характеризируется регулярной урожайностью, устойчив к засухе, пригоден для более слабой почвы. Погружение в землю 50% пригоден для механической уборки.

NEPTUN – Beta vulgaris var. NeptunСВЕКЛА ОДНОРОСТКОВЫЕ СОРТА КРАСНЫЕ КОРНЕПЛОДЫ NEPTUN

сорт генетически одноростковый, гетерозисный триплоидный гибрид. Очень высокая урожайность корнеплода – плодовитый тип. Корнеплод конусно-овальный, красного цвета. Довольно устойчивый к церкоспорозу и цветушности, погружение в землю 50%, степень загрязнения землей очень низкая. Засухоустойчив и пригоден для более слабой почвы. Возможность уборки с помощью комбайна.

KRAKUS – Beta vulgaris var. Krakus СВЕКЛА ОДНОРОСТКОВЫЕ СОРТА ЖЕЛТЫЕ КОРНЕПЛОДЫ KRAKUS

сорт генетически одноростковый. Гетерозисный триплоидный гибрид типа многоросткового сорта Tytan Poly и Brygadier. Корнеплод оранжево-желтый, овальной формы, погружение в землю 60%. Неглубокая бороздка корнеплода, низкая степень загрязнения землей. Сорт засухоустойчивый, пригоден для более слабой почвы, низкая способность к цветушности. Устойчивость к церкоспорозу и желтухе хорошая. Пригоден для механической уборки.

SOLIDAR – Beta vulgaris var. SolidarСВЕКЛА ОДНОРОСТКОВЫЕ СОРТА ЖЕЛТЫЕ КОРНЕПЛОДЫ SOLIDAR

одноростковый, гетерозисный, гибридный, диплоидный сорт. Корнеплод овально-цилиндрический, желто-оранжевого цвета. Погружение в землю 45-50%, степень загрязнения землей очень низкая. Сорт пригоден для ручной уборки, наиболее близок к сорту Ursus Poly. Очень хорошо хранится. Сорт награжден Золотой медалью на Международной выставке «Polagra 1995» в г. Познань.

SYRIUSZ – Beta vulgaris var. SyriuszСВЕКЛА ОДНОРОСТКОВЫЕ СОРТА БЕЛЫЕ КОРНЕПЛОДЫ SYRIUSZ

новый генетически одноростковый сорт, гетерозисный, диплоидный гибрид типа многоросткового сорта Zentaur Poly. Корнеплоды белого цвета, неглубокая бороздка корнеплода, очень низкая степень загрязнения землей, погружение в землю 55%. Сорт толерантен к вирусу желтухи и церкоспорозу, засухоустойчивый, пригоден для более слабой почвы, пригоден для механической уборке.

KACPER – Beta vulgaris var. KacperСВЕКЛА ОДНОРОСТКОВЫЕ СОРТА БЕЛЫЕ КОРНЕПЛОДЫ KACPER

одноростковый, гетерозисный, гибридный, триплоидный сорт. Урожайный кормовой тип похож на прежний сорт Zentaur – Cyklop AD. Корнеплоды белые, овальной формы, загрязнение землей очень низкое, погружение в землю 65%. Сорт засухоустойчивый, пригоден к механической уборке. Склонность к цветушности низкая. Сорт награжден Золотой медалью на Международной выставке «Polagra Farm 2004» в г. Познань.

Подробнее: СВЕКЛА ОДНОРОСТКОВЫЕ СОРТА БЕЛЫЕ КОРНЕПЛОДЫ KACPER

CENTURION - Beta обыкновенная вар. Центурион

Последняя генетически различных monogerm. Heterozyjny диплоидных гибридных сортов типа мультиростка Zentaur Poly. Корни белые, stożkowatoowalne, депрессия в стране 55-60%. Устойчив к вирусным гепатитом и cerkosporę, тенденция к вопросу более pośpiechów, засухоустойчивые, пригодных для механизированной уборки. Увеличение содержания сухого вещества в пределах 15,0 до 15,4%. Первый вариант кормовых сниженной чувствительностью к вирусу rhizomania. Из-за среднюю или большую склонность к вопросу pośpiechów Рекомендуется для выращивания в мягкий климат, почвы пшеницы свеклы комплекс класса я к IV. Рекомендуется глубокий слой плодородного слоя почвы проницаемых землю и niezakwaszoną.

seeds-sell.com

Византийская гостья - свекла

В Киевскую Русь свекла попала в числе прочих заимствований из Византии еще в X веке. И оказалась эта гостья ко двору, прижилась и распространилась. Не углубляясь в ее историю (а начинается она в IV веке до нашей эры!), обратимся к актуальным в наши дни особенностям выращивания свеклы и ухода за ней.

Молодая свекла



Подготовка почвы и посев

Для посева свеклы следует выбирать хорошо освещенные участки, в затенении она образует высокую ботву и мелкие, невкусные корнеплоды. Критичен такой показатель, как кислотность: свекле нужна нейтральная почва (pH 6 — 7), даже небольшое повышение уровня кислотности замедляет образование корнеплодов, свекла в таких условиях часто болеет. А щелочные почвы провоцируют гнили, поэтому тоже нежелательны.

Определить кислотность почвы можно даже без лабораторных анализов. Посмотрите, какие сорняки преобладают на выбранном участке. О повышенной кислотности предупреждают хвощ и дикий щавель, иван-да-марья и подорожник. Внешний вид свекольной ботвы тоже может служить ориентиром: на кислой почве листья краснеют; при слабой кислотности на них появляются красные прожилки. На нейтральной почве у растения обычно красные черешки и зеленая листовая пластина.

Полезно внесение под посев свеклы древесной золы, которая не только снижает уровень кислотности, но и обогащает почву полезными элементами. Органические удобрения желательно вносить под предшествующие культуры; не усердствуйте с минеральными подкормками, поскольку свекла активно накапливает нитраты. Оптимально готовить участок под посадку свеклы с осени, перекопав его и заправив при необходимости перепревшим навозом, зрелым компостом или птичьим пометом.

Росток свеклы

Семена свеклы прорастают при температуре почвы +10 — +12 °С  а всходы выдерживают небольшие кратковременные заморозки. Но холодостойкость различных сортов не одинакова, и это нужно учитывать: у неустойчивых к холоду сортов снижение температуры может спровоцировать образование цветоносов.

Сеют свеклу в несколько сроков. Для летнего использования в свежем виде раннеспелые сорта высевают примерно во второй декаде мая (в теплых регионах — значительно раньше). Если выбирать холодостойкие сорта, то посевы можно начинать, когда температура почвы на глубине 10 см достигнет +5...+6 °С.  Сорта, предназначенные для закладки на хранение, целесообразно высевать в конце мая — первой половине июня. Наконец, устойчивые к стрелкованию холодостойкие сорта сеют под зиму для получения ранних урожаев.

Сеять можно как сухими семенами, так и намоченными, пророщенными. В последнем случае всходы появятся быстрее и будут более дружными, но посев потребует больше аккуратности. Учтите, что пророщенные семена можно сеять только во влажную почву, иначе ростки погибнут. Вообще, свекле для прорастания требуется много влаги, потому что семена у нее достаточно плотные, набухают долго.

Оптимальная глубина посева — 2 см для тяжелых почв и до 4 см — для легких. Расстояние между семенами — 2-3 см, между рядками — 20-30 см. Я предпочитаю выращивать свеклу, как и морковь, в гребнях — так растения получают больше света, у корнеплодов больше простора для развития.

Свекольная грядка

Уход за свеклой

Из каждого свекольного семечка обычно вырастает несколько ростков, поэтому сразу после того, как появятся всходы, их прореживают. Поначалу не стоит особо усердствовать, потому что отдельные ростки могут погибнуть или развиваться слабо — их удаляют позже. Спустя месяц прореживают вновь, оставляя между растениями примерно 6 — 7 см. Если этого будет недостаточно, иногда в конце лета дополнительно прореживают посадки, чтобы корнеплоды могли нарастить массу, не мешая друг другу.

При первом прореживании удаленные растения еще можно пересаживать (пикировать); это бывает полезно, если всходы получились неравномерными. Такие растения обязательно нужно хорошо полить и притенить, пока они не приживутся. Для такой операции выбирают прохладную пасмурную погоду, потому что в солнечную и сухую пикированные сеянцы обычно приживаются очень плохо.

В первые полтора месяца, пока свекла растет очень медленно, ее обязательно нужно пропалывать и рыхлить, не позволяя образовываться почвенной корке. Поливы и подкормки проводят по мере необходимости. В целом после второго прореживания особых хлопот посевы свеклы обычно не доставляют.

Сорта свеклы

Выбирая семена, обратите внимание, что свекла различается по сроку созревания (раннеспелая, среднеспелая и позднеспелая), форме корнеплода (округлый, плоско-округлый, цилиндрический), а также по холодостойкости, устойчивости к образованию цветоносов (цветушности), пригодности к длительному хранению (лежкости). Если не хотите заниматься трудоемким прореживанием всходов, выбирайте одноростковые сорта и гибриды.

Среди популярных и хорошо зарекомендовавших себя сортов можно выделить следующие:

Свекла Бордо 237

Бордо 237 — традиционный, широко распространенный среднеранний сорт (115 дней от появления всходов до уборки). Имеет округлые корнеплоды массой от 200 до 500 г интенсивного темно-красного цвета. Хорошо хранится.

Египетская плоская — среднеспелый сорт (110-128 дней) для осенне-зимнего использования и хранения. Корнеплоды плоские, с розово-красной мякотью, массой от 300 до 500 г.

Свекла сорт Мона

Мона — среднеранний сорт (105 дней), выращивается на раннюю пучковую продукцию, используется для переработки. Сорт одноростковый, с цилиндрическим корнеплодом массой 200 — 300 г.

Мулатка — среднеспелый сорт (120 дней) с округлым корнеплодом темно-красного цвета. На разрезе корнеплод интенсивно окрашен, кольцевые зоны практически незаметны. Хорошо хранится.

Одноростковая — среднеспелый сорт (100-125 дней) с округлыми и округло-плоскими корнеплодами, имеющими массу от 300 до 600 г.

Свекла Цилиндра

Цилиндра — среднеспелый сорт для заготовок и длительного хранения. Образует ровные длинные цилиндрические корнеплоды массой от 250 до 600 г, на срезе кольца не выражены. Хорошо хранится, быстро готовится.

Светлана, Россия

Марина, если бы все члены нашего клуба знали о бесценных полезных свойствах свеклы, они бы зачитали Вашу статью буквально до дыр! Я фанатичный потребитель свеклы в самых разнообразных видах, поэтому для меня Ваша статья была очень полезной. Спасибо!

Марина, Некрасовское

Спасибо, Светлана! Рада, что информация оказалась полезной)) Я сама большой любитель свеклы, и дочка у меня ее ест с удовольствием, порой напоминает даже: «Мама, а ты свеклу когда сваришь?» :) Сын, пока с нами жил, настаивал, чтобы я свеклы побольше сеяла)) Так и повелось… Но я знаю по своим знакомым, что многие считают ее выращивание хлопотным, сеют мало или не сеют вовсе, предпочитая покупать. А ведь всего-то и надо — знать некоторые тонкости, тогда все становится простым и легким.

Лиса, Львов

А я люблю свеклу сырую, а вареную терпеть не могу (воспринимаю только в борще, винегрете и других сложносоставных блюдах, где вкусы смешиваются).

Марина, Некрасовское

Ой, а сырую — в салатах или можно просто натереть? Вот тертую морковь люблю, а свеклу не пробовала. Я по привычке ее отвариваю, но сырая полезнее…

Лиса, Львов

Я обычно ее просто грызу, когда чищу и режу для борща (в моем варианте борща свекла в сыром виде нарезается кубиками, обжаривается и тушится) :) Но есть и салаты из сырой свеклы. Вот, например, очень интересный салат из свеклы, морковки и груши (простите за оффтоп):

1 небольшая свёкла

1 маленькая морковь

1 спелая, но твердая груша

1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока

1 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока

3 ч. л. растительного масла

морская соль, свежемолотый чёрный перец

семена льна, кунжута

Приготовить заправку. Взбить вилкой лимонный и апельсиновый сок с маслом, добавить соль и перец по вкусу. Свёклу, морковь и грушу очистить и нарезать тонкой соломкой, полить заправкой и перемешать. При подаче посыпать поджаренными на сухой сковороде семенами льна и кунжута, сразу же подать к столу. 

Салат из сырой свеклы и груши

Марина, Некрасовское

М-м-м… слюнки потекли)) Зимой, по-моему, можно и без груши… Надо свеклы весной побольше сеять и моркови: если моей Аленке предложить такую идею объединения двух любимых овощей, их запасы будут исчезать с космической скоростью :))

Светлана, Россия

Ну почему же оффтоп? Дачники тоже люди и выращенное едят, так что сообщение в тему!

Светлана, Россия

Марина, а у меня старшая дочь (потрясающий овощеед и фруктоед!), свеклу любит в любом виде (кроме семян). Между делом и я тоже возьму ломтик-другой сырой свеклы… Кстати, в молодости я занималась атлетической гимнастикой и употребляла свежевыжатые овощные соки для нейтрализации свободных радикалов (для тех, кто в теме!). Так вот, свекольный сок занимает там по рейтингу одно из лидирующих мест!

Марина, Некрасовское

Светлана, мне где-то попадалась информация, что свекольный сок при гастритах противопоказан — или я что-то путаю?

Светлана, Россия

Ой! В моей семье, слава Богу, проблем со здоровьем ни у кого не было, поэтому я об этом ничего не знаю. Думаю, что информация на тематических сайтах для занимающихся атлетической гимнастикой изначально подразумевает, что пользователи абсолютно здоровы…

Анна Притулинская, Гомель

Спасибо за интересную статью! Интересно читать и отзывы на статью, иногда узнаёшь  что-то новенькое. Я работала на даче более 40 лет, свёкла была моей любимицей, особенно нравился сорт Цилиндра, ранний и сладкий.Молодая ботва тоже ценный продукт… Салаты из свеклы и сейчас на столе неизменно.

7dach.ru

Читайте также: