Сорта винограда для сибири фото

Так уж ли невозможен виноград в Сибири?

Как вырастить виноград в Сибири, ведь здешние условия кажутся малоподходящими для возделывания этой культуры? Короткое непродолжительное лето с неустойчивой погодой, длинная зима с сильными морозами, сильные ветра – казалось бы, нет хуже места для южной культуры. Но виноград в Сибири созревает очень хорошо, нужно только знать правильную агротехнику для здешних условий.

Особенности сибирского климата

Виноград теплолюбив, влаголюбив, но больше всего он не любит резких суточных перепадов температуры. Многие южные сорта, столкнувшись с суровыми реалиями сибирского климата, отстают по развитию, подвержены болезням, плохо вызревают, мало наращивают древесины. Это даже не смотря на то, что сумма летних температур юга Алтайского края может незначительно отличаться от Краснодарского края, откуда они родом.

Но при этом сибирские условия более благоприятны для виноградарства, касаемо болезней и вредителей винограда. Опасной тли филлоксеры здесь нет. Ложномучнистая роса – милдью также пока что мало распространена по сибирскому региону. Видео про выращивание винограда в Сибири

Ключевую роль в сибирском виноградарстве играет выбор сорта.

При коротком лете и продолжительной зиме здесь способны приносить урожай только ранние сорта, частично среднеспелые, при наличии весеннего плёночного укрытия. Также весьма желательно покупать привитые саженцы. Подвоем лучше всего служат выносливые сорта североамериканской селекции или дальневосточный дикий виноград. Конечно, можно прививать самим, но новичкам лучше обойтись покупкой уже привитых растений.

Лучшие сорта винограда для Сибири

Среди сортов, подходящих для Сибирских условий есть множество местных, выведенных селекционерами или просто садоводами-любителями. Многие европейские, а также некоторые южные сорта подходят для выращивания по Сибири.

Особенности сибирского климата

На фото сорт винограда "Тукай"

Гибриды раннего созревания сибирской селекции: Сибирская черёмушка, Томич, селекции Шарова - Загадка, Мускат, Буратино. Среднеспелые сорта: Катыр, Сростинский, Сеянец Шарова. Среднеспелые сорта: Обской, Дубинушка, Бийск-2. Из несибирских сортов достойны внимания Восторг, Алешенькин, Тукай. Очень популярным среди ранних сортов у сибиряков является  Память Домбковской, это мелкоягодный бессемянный сорт раннего созревания, повышенной зимостойкости. Из южных, очень вкусных виноградных сортов здесь вызревают Кардинал, Хусайне. Однако эти сорта целесообразно выращивать вместе с дополнительным плёночным укрытием весной/осенью, ввиду позднеспелости.

Самыми выносливыми, а потому подходящими для сибирского климата являются сорта американской селекции: Изабелла и Лидия. Они превосходно зимуют при минимальном укрытии, кое-где их даже можно не убирать под снег, оставляя на шпалерах, беседках. Они весьма урожайны, но вкус ягод ощутимо проигрывает по сравнению с другими, культурными сортами. Лучше всего годятся для виноделия.

Посадка и уход

Выращивание винограда в Сибири требует глубоких ям или траншей, около метра глубиной. Вниз насыпается гравий или другой дренаж, укладывается слой компоста или свежего перегноя. Выкопанная земля смешивается с песком, перегноем, после чего засыпается обратно. Нужно удалить часть земли, чтобы растение росло в небольшой канаве. Так впоследствии будет удобнее укрывать растения. Не до конца засыпав яму, оставляем холмик из почвы, ставя поверх него саженец, расправляя корни по холмику. Аккуратно присыпаем корни саженца со всех сторон. После чего необходимо хорошо полить.

Посадка и уход

Фотография ямы для посадки винограда

Как более трудозатратный, но эффективный приём, в траншеи или ямы можно вкапывать вертикально обрезки труб, для обеспечения доступа воды и воздуха к корням. На дно ямы кладётся кусок шифера, устанавливается нижний конец трубы, присыпается отверстие дренажём, засыпается почвенной смесью из ямы. Виноград садится, как было описано выше. Ставьте трубу с северной стороны и чуть поодаль от саженца. Не делайте слишком высоким обрезок трубы, торчащий наружу. Это будет способствовать большему доступу холодного воздуха к корням. Большему промерзанию почвы. Верхний конец трубы должен быть под зимним укрытием, то есть подниматься над уровнем траншеи для винограда не более двадцати сантиметров.

Обрезка

Сибирская осень короче европейской, так что обрезка здесь отличается от южной обрезки. Во-первых, обрезаем лозу не за один, а за два раза. Первую обрезку нужно проводить в период от середины августа по конец сентября, когда собран урожай, но ещё есть зелёные листья. Удаляется отплодоносившая  лоза, все тонкие, слабые побеги, старые ветви,  повреждённые заболеваниями или заморозками участки куста. Остаются участвующие в замещении побеги, лозы, ветви.

Обрезка винограда на будущий вегетационный сезон проводится уже непосредственно перед зимним укрытием. Чем позже вы обрежете куст, тем лучше. Виноградник накопит максимально возможное количество питательных веществ.

Посадка и уход фото

На фото обрезка винограда

Оставлять до весны второй этап осенней обрезки не рекомендуется, так как из-за обильного весеннего сокотечения распускание почек, цветение, плодоношение откладывается на две-три недели, что для условий короткого сибирского лета крайне нежелательно.

Техника обрезки сибирского винограда практически аналогична таковой и для других климатических  условий. Основной операцией должно быть создание плодового звена, именуемого иначе сучком замещения. Выбирается две рядом растущие сильные лозы, вызревшие из зелёных побегов. Ближе расположенная к корням лоза обрезается коротко на две-три почки, верхняя – длиннее, оставляя от десяти до двадцати почек. На следующий год одна из них несёт мощные зелёные побеги, другая несёт урожай. Осенью, когда грозди собраны, длинная лоза вместе со всеми побегами обрезается под самое основание. Из выросших побегов коротко обрезанной прошлой осенью лозы оставляем только два. Один из них также обрезаем коротко, другой длинно. Следующей осенью повторяем ту же операцию. Это позволяет не загущать куст и не нагружать старой древесиной, не несущей урожаи.

В сибирской агротехнике очень важно рассчитать нагрузку куста. Единица исчисления нагрузки глазок – почка, несущая будущим летом соцветие и гроздь. Перегрузить куст – качество ягод снизится, кроме того грозди будут медленно зреть, не дав растению отправить все силы на вызревание летней древесины. Недогрузить мощное растение ягодами – оно тут же пустит десятки метров мощных зелёных плетей. Такой акселерат также не успеет вызреть к зиме. Все силы ушли в рост. Таким образом, растение подходит к зимовке ослабленным, не подготовленным. Это чревато вымерзанием части корней, возможно, всего растения.

Фотография обрезки винограда

Нагрузка виноградного куста

  • Первый год или два виноградный куст растёт свободно, развивая мощную корневую систему, создавая запас питательных веществ.
  • Вступая в плодоносящую пору, растение на первое лето оставляется с не более чем двадцатью глазками – будущими гроздями.
  • Второй год дважды увеличиваем нагрузку на куст (20-40 глазков).
  • Третий год в полтора-два раза (40-60 гроздей)
  • Четвёртый год плодоношения – повышаем нагрузку до 60-80.
  • Взрослое растение нагружается в зависимости от силы роста и сорта в пределах 80-150 глазков.
  • Мелкоягодным сортам оставляем большее количество глазков, крупноплодные могут обойтись меньшим количеством. Но в-целом, нагрузка определяется состоянием куста, его здоровьем, зимостойкостью, а также климатическими условиями вашей местности.
  • Из двух бед – перегрузить или недогрузить куст, меньшим злом является недогрузить.

Закалка

Главной особенностью сибирской агротехники является закалка растений, их акклиматизация к суточным, годовым перепадам температуры, короткому лету и продолжительной зиме. Закалка проявляется тем, что южные сорта винограда не рекомендуется держать в тепличных условиях – парниковое укрытие весь вегетационный период будет малополезно. Так можно предостеречь куст и урожай от заморозков, частых весной и случающихся летом, но таким образом вы изнежите куст. Ему будет трудно перенести зимовку – что более важно, нежели уцелеть при заморозках. Единственным целесообразным мероприятием остаётся укрытие ещё не поднятых до шпалер перезимовавших лоз плёнкой весной, во время самых сильных заморозков, способных побить все цветы и лишить урожая до следующего лета.

На фото куст винограда

На фото куст винограда

Растение постепенно вырабатывает устойчивость к суточным перепадам температур, сокращает цикл вегетации, лучше вызревая к зиме. Следствием этого является меньший прирост древесины, меньшая урожайность с куста, более низкая сахаристость сока, но повышенная резистентность и зимостойкость.

Укрытие на зиму

Подготовка к зимовке станет для вас самой важной частью сибирского виноградарства. Хотя основной задачей будет защита винограда от проникновения морозов, способных достигать минус 50, а порой даже ниже, также немаловажно защитить лозы от выпревания, намокания, загнивания, развития грибковых заболеваний.

Укладываем защитные материалы на растения, когда устанавливаются суточные  температуры, близкие у нулю, солнечная активность не позволяет сильно прогреваться лозе, провоцируя парниковый эффект, выпревание, способное сильно ослабить куст. Оптимальный период укрытия винограда перед зимовкой – от середины октября до начала ноября.

Укрытие на зиму

Фотография, укрытия винограда на зиму

Техника укрытия винограда на зиму:

  • Обрезанные лозы снимаются со шпалер, укладываются вдоль траншеи, где растёт виноград .
  • Укрывать можно только сухие кусты. Так что лучше всего данную операцию проводить ветреным солнечным днём, чтобы исключить возможность попадания влаги внутрь зимнего укрытия винограда. Иначе будут развиваться грибковые заболевания зимой, что может понизить морозостойкость куста.
  • Сверху на лозы кладётся укрывной материал (прочная ткань или плёнка, желательно чёрная), прикапывается с двух сторон в землю, или придавливается к почве.
  • Поверх укрытия накладывается зимний защитный слой. Лучше всего для этих целей подойдёт хвойный лапник, например сосновый.
  • Когда установится снеговой покров, следить, чтобы над виноградником было достаточное количество снега. По необходимости установить снегозагородительные кордоны из фанеры или поликарбоната.
  • Весной, после схода снега, убрать верхний слой защиты. Если плёнка чёрная, то можно открыть зимовище позже. Если прозрачная – разгерметезировать с торцов укрытие для доступа воздуха.
  • В апреле, с началом активной вегетации, убрать все укрытия с винограда, установив дуги плёночного парника над лозой. Когда минует угроза заморозков (конец мая – начало июня), парник убирается. А лозы поднимаются на шпалеры.

Подкормки и летний уход

Агротехника, рассчитанная на закалку-акклиматизацию винограда, исключает большое количество подкормок, особенно азотосодержащих. Первую половину лета достаточно обойтись только регулярными поливами. Видео про правильную посадку винограда в Сибири

Исключение можно сделать для удобрения гуминовыми кислотами и прочими органическими подкормками, влияющими скорее на качество почвы, степень усвояемости кустом питательных веществ и стимулирующими иммунитет растений. Во вторую половину лета рекомендуется вносить калийно-фосфорные удобрения.

Виноград в Сибири для начинающих – краткая памятка.

  1. Выращивать можно раннеспелые, среднеспелые сорта. Желательно сибирской селекции.
  2. Закалять растения, укрывать плёнкой только в случае заморозков весной, удобрять умеренно.
  3. Регулировать нагрузку гроздями. От 20 глазков на куст в первый год и больше в-дальнейшем.
  4. Обрезать дважды осенью, после снятия урожая, перед укрытием на зиму.
  5. Укрывать на зиму, проводить снегозадержание.
  6. После весеннего раскрытия соорудить над кустами плёночные укрытия. Подвязывать лозы после минования угрозы весенних заморозков.

orchardo.ru

Выращивание винограда в Сибири - виноградник с укрытием

Сибирский виноград – сорта и технология выращивания

Кого ни послушаешь, все или уже выращивают виноград, или собираются это делать. Да, высоко замахнулись дачники»: еще недавно эту культуру считали избалованной южанкой, а сегодня даже севернее Средней полосы без нее и дача не дача. Ну а что? Если есть холодоустойчивые сорта, значит, будет расти, никуда не денется. Но так ли это?..

Черный бессемянный зимостойкий на зимовке

Не раз доводилось сталкиваться с жалобами знакомых садоводов, что вот, мол, так нахваливали на рынке сорт винограда, который зимы не боится, а он взял да и помер под снегом. Спрашиваю:

- А кроме снега какие-нибудь укрытия были предусмотрены?

- А как же, - отвечают, - укрывной материал или пленка. Некоторые еще дальше пошли - шифер достали.

- И это все? - интересуюсь.

- А что не так? - удивляются.

- Да много чего не так…

Вот потому и решил поделиться с читателями опытом выращивания винограда без подмерзания в условиях Сибири. Десять лет этим уже занимаюсь, надеюсь, мой рассказ пригодится.

Итак. Сорта винограда в холодных регионах нужно подбирать сверхранние или ранние, так как более поздние вряд ли успеют вызреть и, соответственно, подготовиться к зиме.

Я выращивал около 10 сортов, сейчас остановился на трех столовых: из них самый ранний (сбор в середине августа) и наиболее сладкий Алешенька, с желтыми ягодами с косточкой. Космонавт зреет следующим (в конце августа). У него крупные синие ягоды, немного пресноватые на вкус.

А следом идет ЧБЗ (Черный бессемянный зимостойкий), созревающий в сентябре. Плоды у него помельче, темные, без косточек, при ранних заморозках не всегда набирают полную сладость, годятся на изюм и изготовление домашнего вина. Хочу попробовать Кара Джиджиги и Восторг, но это все в будущем.

Вредителей и болезней за все время на моем винограде не проявилось - видимо, не приспособились еще к нашим суровым условиям. А может, все дело в уходе за растениями. В бесснежный период в нашей местности температура иногда падает до -35°, а со снежным покровом - то и до -40° доходит! И ни разу еще, используя свою методику укрытия, я не оставался без урожая.

Укрытие для зимовки винограда своими руками

В общем, осенью, после окончательной обрезки плодов, убираю из траншеек, где растет виноград все опавшие листья, провожу обильный (или по-научному - влагозарядковый) полив, опрыскиваю растения и землю под ними раствором железного купороса, чтобы уберечь от гнилей.

Пригибаю загнутыми проволочными штырями рукава и плодовые стрелки на высоту не более 15-20 см. При этом, если какое-нибудь растение касается земли, обязательно подкладываю под него кусок полиэтилена для изоляции от сырости.

Втыкаю П-образные дуги такой же высоты и с их помощью также притягиваю виноград поближе к земле. Расстояние между дугами - 60-70 см, перевязываю их тремя шпагатами и накрываю двойной толстой пленкой.

Затем кладу поверх старый поролон (подойдет и любой утеплитель), а на него двойной слой рубероида. Надежно придавливаю края обрезками металлических труб и кирпичами. А чтобы в это укрытие не проникли тмыши, с торцов укладываю кучки обожженной на огне шерсти от старых валенок и пришпиливаю их к земле кусочками проволоки.

Натяжение соединяющих проволоку шпагатов должно быть прочным, чтобы осенние дожди не стащили укрытие. Торцы укрытия потно закрываю при наступлении устойчивой отрицательной температуры (если слишком путано объясняю, смотрите схему)

Такое укрытие имеет несколько положительных факторов:

  • Не надо ездить на дачу и набрасывать на виноград снег: он на горизонтальной поверхности сам накапливается;
  • наличие воздуха под укрытием не дает развиваться гнилям;
  • ранней весной, открыв торцы, можно проветрить виноград
  • при наступлении положительных температур надо убрать в конце апреля только рубероид и полиэтилен, и можно еще целый месяц спокойно гулять - никаких хлопот.

Под таким укрытием виноград начинает хорошо развиваться, расти и цвести, причем остается защищенным от весенних заморозков.

Рис 1. Укрытие для винограда своими руками

укрытие для винограда

Как правило, при открытии в первой-второй декаде июня побеги вырастают до 1 м, и требуется большая осторожность, чтобы их достать и фиксировать к шпалерам.

К сожалению, в этом году с ликвидацией укрытия я поторопился: 10 июня открыл виноград а через день грянул заморозок, и многие побеги повредились. Но урожай, думаю, все-таки будет, только не много позднее, чем обычно.

Больше поливаю и подкармливаю настоем куриного помета - и в траншейки, и через питательные трубы.

Хлопот, конечно, с виноградом достаточно, не меньше, чем с помидорами, но накормить семью свежими ягодами столовых сортов -это тоже многого стоит. А потом еще в течение года пьем помаленьку свое домашнее красное вино, зная, что в нем нет никаких добавок, кроме сахара.

Автор: С. Мамонтов (Омск)

vsaduidoma.com

Виноград для Сибири и Урала

Выведены сорта винограда для Сибири и Урала

Виноград – это долговечное и неприхотливое растение, которое любит тёплый климат. Но не стоит расстраиваться жителям Сибири и Урала, ведь сегодня выведены специальные сорта, которые могут произрастать в климатических условиях этих регионов.

Они довольно успешно выращиваются и плодоносят даже в таком суровом климате, устойчивы к морозу и болезням. Такой виноград может соперничать с любыми южными сортами.

Для климатических условий Сибири и Урала разработаны сорта, которые обладают ранним созреванием плодов, хорошей зимостойкостью и не длинным вегетационным периодом.

Немаловажным критерием служит особенность позднего распускания почек и хорошее плодоношение на побегах, которые заменяют почки, что в свою очередь обеспечивает устойчивость к заморозкам весной.

Зимостойкие сорта выдерживают сильные морозы

Лучшим местом для посадки винограда в регионах Урала и Сибири являются южные и юго-западные участки. Они должны хорошо прогреваться и освещаться лучами солнца. Их обязательно следует защищать от холодных ветров стенами построек. Очень сильно влияет на рост винограда в холодных регионах его культивирование.

Сейчас выведены такие сорта винограда, которые являются не только морозостойкими, но и зимостойкости. Некоторые считают, что эти два критерия являются равнозначными, но это не так.

К первым относятся сорта, которые выдерживают кратковременное понижение температуры. Зимостойкие сорта способны выжить в сильные морозы, не сопреть под большими сугробами снега и ледяным настом, а также не погибнуть от зимних иссушающих ветров и т.д.

Правила посадки винограда

Зимостойкие сорта устойчивы к морозу до -40 °С, корни же выживают при -22. Морозостойкие виды обязательно в два слоя укрывают материалом вроде спандбонда, а сверху плёнкой.

Саженцы для посадки должны быть 1-ого года вегетации длиной 30 см. Их помещают в ведро, корни засыпают грунтом с перегноем. В таком виде оставляют до осени в саду, главное не забыть об уходе.

В середине осени выросшую лозу следует обкрутить вокруг ведра и поместить в подвал, где температура должна быть около ноля. В марте саженцы винограда ставятся на окно с южной стороны. Прикапывать можно лишь в июне. Обрезается виноград осенью.

Созревание винограда происходит в конце лета. Собирать его стоит уже в начале или конце сентября, в зависимости от сорта, который вы вырастили.

DolinaRoz.ru

Выращивание винограда в сибири - сорта для начинающих, как правильно посадить и вырастить, уход летом и осенью, обрезка, как подготовить и укрыть к зиме, когда убирать

Сорта для Сибири

Сорта винограда, подходящие для выращивания в условиях Сибири:

  1. Раннеспелый сорт винограда «Сибирская Черемушка». Куст средней высоты. Ягоды мелкие сладкие, синего цвета, по вкусу напоминают черемуху. Данный сорт винограда обладает высокими зимостойкими характеристиками.

    На фото представлен сорт винограда Сибирская Черемушка

  2. Сорт винограда «Память Домбковской». Куст высокий. Ягоды кругло-овальной формы, черно-синего цвета с тонкой кожурой. Начинает плодоносить на третий год.

    На снимке представлен сорт винограда Память Домбковской

  3. Сорт винограда «Августин» — неприхотливый гибрид. Кусты могут вырастать до нескольких метров. Ягоды средне-крупных размеров, белого цвета. Данный сорт винограда характеризуется повышенной устойчивостью к минусовым температурам и болезням. Также «Августин» отличается пышной зеленой зеленью, позволяющей использовать его декора, например, при оформлении беседок или заборов.

    Морозостойкий сорт винограда Августин изображен на фото

  4. Сорт винограда «Соловьева 58». Кусты средней высоты. Ягоды круглые среднего размера, белого цвета. Данный вид сорта относится к столовым сортам раннего созревания.

    На фотографии представлен сорт винограда Соловьева 58

  5. Раннеспелый сорт винограда «Загадка Шарова». Кусты способны вырастать до нескольких метров. Ягоды округлые, темно-синего цвета. Данный сорт винограда отличается повышенной морозоустойчивостью.

На снимке представлен сорт винограда Загадка Шарова

Как правильно посадить?

Посадка винограда в Сибири для начинающих:

  • Первое, что нужно сделать, это выбрать место для посадки. Место должно быть солнечным и сухим, находиться на возвышении. Определиться с направлением рядов, а также с количеством кустов в ряду (расстояние между рядами должно быть не менее двух метров, расстояние между кустами от двух с половиной до трех метров).
  • На выбранном участке наносится разметка с помощью веревки (обозначение рядов) и колышков (обозначение ямок под саженцы).
  • Для проведения посадок выкапываются либо посадочные ямы (глубина – 1 м; диаметр – от 80 до 100 см), либо траншея (глубина – 1 м; ширина – 1 м).
  • Заранее следует позаботиться о наполнителе для ям. Нижняя часть ямы засыпается перегноем и землей с верхнего плодородного слоя почвы, затем добавляются минеральные удобрения (от 0,5 кг до 1 кг на одну ямку). Затем следует все перемешать и повторить процедуру (пока яма не заполнится до краев).
  • В центре подготовленного посадочного места вырывается ямка (глубина должны быть такой, чтобы в нее поместился саженец с корнями, и оставалось дополнительных десять – пятнадцать сантиметров от головки саженца до верха ямки).
  • Саженец опускается в ямку таким образом, чтобы корни были расправлены по всей своей длине.
  • Ямка с помещенным в нее саженцем аккуратно заполняется землей и поливается одним — двумя ведрами воды.
  • В случае, когда саженец находился (до посадки в открытый грунт) в ящике или горшке, необходимо при пересадке по максимуму сохранить земляной ком.

Процесс проращивания виноградных черенков изображен на снимке

Самым подходящим периодом для посадки винограда в Сибири является май месяц, но зимостойкие сорта прекрасно приживаются и осенью. Перед посадкой черенки выдерживаются на протяжении суток в теплом растворе стимулятора. Высаживать черенки необходимо с наклоном в сорок пять градусов в сторону севера.

С процессом посадки винограда черенками в Сибири можно ознакомиться, посмотрев видео:

Девичий виноград – быстрорастущая лиана, достигающая в длину до двадцати метров. В Сибири, в силу более суровых климатических условий растение может иметь более скромные размеры. Девичий виноград является декоративным растением, так как его ягоды не съедобны. Высаживается Девичий виноград в ямы или траншеи глубиной и шириной по шестьдесят сантиметров. При необходимости, на дне можно оборудовать дренажный слой толщиной в пятнадцать сантиметров. На постоянное место рекомендуется высаживать саженцы не старше двух лет. Уход за растением заключается в регулярных поливках (при посадке растения необходимо сформировать поливные лунки), подрезке и внесении в почву удобрений. Рекомендуется провести мульчирование приствольного пространства.

На фото представлен Девичий виноград

Как вырастить?

Несколько советов для начинающих по выращиванию винограда в Сибири:

  • Побеги винограда должны выращиваться только в вертикальном положении, так как в горизонтальном положении лоза не вызреет.
  • На основной лозе отрастающие пасынки необходимо прищипывать, оставив два листа.
  • Молодняк обязательно должен подкармливаться.
  • Во второй половине сентября, после первых заморозков необходимо проводить подрезку, оставив только вызревшую часть.

На фото представлен процесс выращивания винограда в траншее

На снимке представлен виноград, с успехом выращиваемый в Западной Сибири

С процессом выращивания винограда в Сибири можно ознакомиться, посмотрев видео:

Уход для начинающих

Уход за виноградом летом в Сибири заключается в:

  • В подвязывании молодых побегов.
  • Если на побегах образуется две грозди, то верхняя удаляется (она, как правило, мельче).
  • В поливах, подкормках и опрыскивании фунгицидами (для защиты от вредителей).

На фото представлен процесс правильной подвязки побегов винограда

С первого августа до середины сентября рекомендуется провести две или три подкормки (по 30 гр. вытяжки фосфора и калия на 10 л. воды).

Со второй половины сентября, когда первыми заморозками подобьет листья и верхнюю часть лозы, можно приступать к обрезке. Если обрезаются однолетки, то оставляются два побега по 20 – 30 см. без листьев и пасынков. Второгодкам оставляются два побега длинной от одного до полутора метров. На третий год, помимо этих двух побегов, оставляются еще два дополнительных. Обязательно при обрезке, на побегах оставляются по две плодовые стрелки и по одному сучку замещения.

На снимке представлена схема обрезки винограда осенью для начинающих

Как подготовить к зиме?

Способов укрытия винограда на зиму в Сибири существует очень много: кто-то предпочитает укрывать землей на 20 см; кто-то предпочитает укрывать такими легкими сыпучими материалами, как опилки; а также лапником, соломой и т.д.

Рекомендуется обратить внимание на следующий способ укрытия:

  • С помощью досок (установив их на ребро и зафиксировав их с помощью колышков) оборудуется своеобразный желоб. Ширина желоба выдерживается примерно в полметра. Оптимальной толщиной доски будет два с половиной сантиметра, а ширину лучше выбирать в пятнадцать – двадцать сантиметров.
  • После обрезки лозы укладываются в желоб.
  • Сверху желоб укрывается деревянным щитом.
  • Поверх щита настилается пленка.

Существует еще один подвид данного способа, принцип которого заключается в отсутствии деревянного желоба, а виноград укрывается деревянными щитами, которые устанавливаются наподобие двухскатной крыши.

Воздушно-сухой способ укрытия винограда представлен на снимке

Метод посадки винограда в траншее с заглублением саженцев уже подразумевает создание постоянной укрывной канавки шириной в полметра и глубиной в двадцать – тридцать сантиметров. Стенки такой канавки заблаговременно можно укрепить с помощью доски или шифера. На зиму лоза укладывается в данные канавки, фиксируется специальными крючками и засыпается землей. Данный способ посадки позволит комфортно перезимовать винограду в Сибирских условиях, сохранив не только побеги, но и корневую систему.

Без укрытия

В Сибири целесообразнее высаживать морозостойкие сорта винограда. В регионах где в зимний период температура воздуха не опускается ниже — 20ºС, зимостойкие сорта винограда (условие — заглубленная посадка) вполне могут перезимовать без укрытия. В противном случае, укрываются абсолютно все сорта винограда, вне зависимости от его сорта.

Когда убирать?

На фото представлен процесс сбора винограда

Сроки сбора винограда определяются сортом выращиваемого растения. В Сибири, как правило, высаживаются ранние сорта, созревающие уже в августе – сентябре. Сбор урожая следует проводить исключительно в сухую погоду. Обрезать грозди рекомендуется секатором, а складывать виноград в ящики или корзины.

Видео

Смотрите на видео рекомендации по посадке винограда в Сибири:

Выращивание винограда, достаточно хлопотное дело. Новичкам рекомендуется потренироваться и набить руку на таком неприхотливом морозоустойчивом сорте, как «Загадка Шарова». А за затраченные усилия и нервы Вам воздастся отличным урожаем винограда.

selhozgid.ru

В кругу ароматов вин

СИСТЕМА ВЫРАЩИВАНИЯ ВИНОГРАДА в Сибири, система специфических приемов агротехники, обеспечивающих возможность выращивания винограда в открытом грунте в суровых климатич. условиях северных районов страны. Основана на опыте сибирских виноградарей-любителей и успешно используется в условиях Алтайского края с присущими ему чертами сурового климата Сибири: продолжительная зима (с морозами, достигающими 40—50°С), нередко малоснежная с глубоким промерзанием почвы (до 2,0—2,5 м), короткий вегетационный период (около 130 дней) с интенсивными заморозками в мае и сентябре (иногда и в июне), резкие суточные и сезонные перепады температур, сильные ветры и т.д. Включает: использование сверхранних и ранних высококачественных европейских сортов (Жемчуг Саба, Тукай, Амирхан, Кара-Джиджигли, Кардинал, Ранний Магарача, Королева виноградников, Ризамат и др.), привитых на зимостойких подвоях, заглубленную посадку растений, обеспечивающую их защиту от низких температур и суровое воспитание на фоне умеренного питания и увлажнения почвы, нормирование нагрузки кустов после окончания весенних заморозков и др.

Рис. 1. Прививка винограда: а — черенок подвоя, подготовленный к прививке; б — черенок привоя (показаны места среза щитков); в — привитой черенок

Выращивание саженцев.

Проводится в местных условиях из черенков зимостойких сортов — корнесобственных, не зимостойких — привитых. В качестве подвоя используют зимостойкие гибриды и сорта амурского или североамериканского происхождения (Буйтур, Альфа, Северный и др.). Прививку выполняют глазком со щитком (рис. 1). Иногда к одному подвою прививают 2 глазка разных сортов привоя. Прививают черенки в зимний и ранневесенний период (февраль—апрель) с последующей стратификацией их в стеклянных банках с водой (рис. 2) и дальнейшим выращиванием в горшках или ящиках в комнатных или тепличных условиях (рис. 3), а также в мае с последующей их высадкой непосредственно в школку (рис. 4).

Рис. 2. Стратификация привитых черенков

Рис. 3. Посадка привитых черенков в ящик

Высадку вегетирующих растений на постоянное место (без нарушения земляного кома) производят в конце мая — начале июня. Корнесобственные саженцы выращивают путем посадки черенков непосредственно в школку или предварительного окоренения в горшках. При отсутствии дождей растения поливают подогретой на солнце водой 1—2 раза в неделю.

Рис. 4. Высадка привитых черенков в школку

Посадка винограда.

Может проводиться на любых почвах, где возможно произрастание и др. плодово-ягодных культур, предпочтение при этом следует отдавать склонам южных и восточных направлений. Применяют заглубленную посадку (на 20— 40 см ниже поверхности почвы) в ямы или траншеи, что в последующем облегчает защиту кустов от зимних морозов и заморозков (рис. 5). Уход за растениями. Кустам придают веерные формы с рукавами различной длины (реже — кордонные) на вертикальной проволочной шпалере. Обрезка проводится осенью, чаще в 2 этапа: в сентябре (после сбора урожая) с удалением отплодоносивших, невызревших лоз, старых рукавов, волчков, пасынков, что ускоряет вызревание оставленных лоз, и перед укрытием кустов с формированием элементов плодовой древесины (стрелок, сучков замещения). Нагрузку куста глазками при этом оставляют в 1,5—2 раза выше оптимальной, окончательно ее устанавливают после весенних заморозков (в начале июня при подвязке кустов) путем нормирования числа побегов и соцветий. При этом число соцветий, оставляемых в расчете на одно растение, варьирует в широких пределах в зависимости от его возраста, состояния, размера грозди (от 3—5 в первый год плодоношения на сортах с крупной гроздью до 80—100 и более на полновозрастных кустах сортов с мелкой гроздью). К числу операций, выполняемых с зелеными частями куста, относятся пасынкование, прищипывание и чеканка побегов, прореживание листьев. Подкормки, особенно молодых растений, не проводят; минеральные удобрения используют умеренно, в основном при закладке виноградника. При необходимости проводят полив молодых растений (через 1—2 недели после посадки) непосредственно в ямки. На плодоносящих виноградниках используют задернение почвы посевом невысоких трав с периодическим их скашиванием. Подбор устойчивых к болезням сортов винограда, суровое воспитание и закаливание растений, а также особенности сибирского климата обычно не способствуют опасному развитию болезней и вредителей, что исключает применение ядохимикатов, гербицидов.

Рис. 5. Заглубленная посадка саженцев: а — зона чернозема и перегноя; б — зона перегноя или навоза с увеличенной дозой минеральных удобрений 20-40 см

Защита от низких температур.

Используют метод малообъемной защиты кустов от зимних морозов и заморозков в укрывных канавах (шириной 30— 50 см), образуемых вдоль ряда. Лозы предварительно связывают в пучок и опускают на дно канавы. Зимой обязательно проводят снегозадержание, что обеспечивает удовлетворительную сохранность лозы. Освобождают растения от зимнего укрытия, как только растает почва (конец апреля—май). Весной в прохладную сырую погоду, при угрозе заморозков лозу, размещая пучками в траншеях, укрывают рыхлым слоем утепляющих материалов (сухой прошлогодней травой, листьями, соломой, камышом, осокой, тряпьем, бумагой и др.), матами или синтетической пленкой, ограничивающими доступ холодного воздуха и вместе с тем обеспечивающими частичное проникновение света и воздуха к распускающимся глазкам и побегам (под таким укрытием лоза может находиться 3—5 дней). После исключения угрозы воздействия неблагоприятных условий укрытие снимают и лозы, собранные в пучки, подвешивают к провинциялоке шпалеры до следующего заморозка. В конце июня пучки разделяют и лозы (вместе с зелеными побегами) подвязывают к шпалере в соответствии с принятой формой куста.

Рис. 6. Урожай сорта Ранний Магарача, выращенный в Сибири

Сбор и использование урожая.

В условиях Алтайского края наиболее ранние сорта винограда созревают в конце августа. Сбор большинства сортов проводят в 1-й пол. сентября, более поздних (Шасла, Ризамат и др.) — в конце сентября. К этому моменту виноград обычно накапливает 16—19% сахара (дегустационная его оценка составляет 7,5—8,5 балла). Урожайность одного куста составляет от 3 до 20 кг (рис. 6). Собранный виноград употребляют в свежем виде, а также перерабатывают на сок, компот, вино, получают сушеную продукцию. Отдельные сорта (Тукай, Амирхан и др.) пригодны для длительного хранения.

При этом грозди подвешивают в неотапливаемых, прохладных помещениях. К началу зимы ягоды обычно увяливаются и могут храниться (в т.ч. и в замороженном состоянир) до января. Система выращивания винограда в Сибири может быть использована и в др. районах страны (Северном Казахстане, на Урале и др.), где в связи с суровыми климатич. условиями виноградарство не получило широкого промышленного распространения. Это позволит увеличить ареал его распространения, улучшить снабжение населения этих районов ценным диетическим продуктом питания, а также будет способствовать развитию коллективного, любительского и приусадебного садоводства. Городским обществом охраны природы г. Бийска к 1985 подготовлено более 700 человек, успешно выращивающих виноград на своих приусадебных участках.

 

sortov.net

Читайте также: