Войлочная вишня болезнь

Войлочная вишня: болезни и вредители

Долгое время считалось, что войлочную вишню практически не поражают болезни и вредители, однако в последнее время она стала страдать от опасного грибного заболевания – монилиального ожога.

Сначала вянут цветки, листья, потом вся ветвь. Через два-три года может погибнуть все растение. Для борьбы с заболеванием используют 0,1%-ный раствор фундазола (10 г на ведро воды). Им опрыскивают кустарник в период цветения. Если погода влажная и прохладная, опрыскивание повторяют в конце цветения. А пораженные ветви обрезают, захватывая верхнюю здоровую часть.

В низинах, в местах, где зимой скапливается много снега, при частых зимних оттепелях у растений повреждается кора нижней части ствола. Происходит так называемое «выпревание корневой шейки», причем как отдельными очагами, так и сплошным кольцом. Весной пострадавшее растение начинает нормально распускаться, а потом засыхает. В этом случае помогает низкая обрезка. Но лучше всего сразу выбирать для войлочной вишни хорошее место.

Для защиты от грызунов, которые могут полностью уничтожить посадки, стволы у основания обтягивают сеткой; для мышей раскладывают отравленные приманки.

supersadovnik.ru

Болезни вишни и вредители – как предотвратить и чем лечить

Благополучно высадив на участке вишневый саженец, и уже предвкушая богатый урожай в будущем, вы не должны забывать о том, что болезни вишни и их лечение – вполне обычное явление, с которым вам, скорее всего, придется рано или поздно столкнуться. Уберечь вишню от всех заболеваний и вредителей практически невозможно, ведь на их распространение влияет не только агротехника, но и особенности погоды, случайное повреждение веток и другие непредсказуемые факторы.

Как и чем лечить болезни вишни

Поэтому вы должны не только уделять время профилактическим мерам, но и регулярно осматривать деревья, чтобы при первых же признаках заболевания вишни или поражения насекомыми, приступить к лечению дерева. И  перед тем, как привить вишню, проверить – не от больного ли дерева привой вы собираетесь использовать?

Ниже приведены болезни и вредители вишни, способные нанести большой ущерб урожаю ягод, да и самим деревьям. Особого внимания заслуживают такие опасные грибные заболевания, как коккомикоз, приводящий к преждевременному листопаду, и монилиоз вишни, от которого ягоды гниют и мумифицируются. Бороться с этими болезнями без опрыскивания деревьев фунгицидами невозможно, поэтому лучше изначально высаживать сорта вишни, устойчивые к монилиозу и коккомикозу.

На фото листья вишни

На фото листья вишни

Коккомикоз

Все старые сорта вишни, которые прежде успешно выращивались в России, оказались совершенно беззащитны перед пришедшим из Скандинавии грибным заболеванием коккомикозом. И до сих пор селекционерам не удалось вывести полностью иммунные к паразитическому грибу сорта – не боятся коккомикоза только войлочная вишня, а также гибриды вишни и черемухи. Видео про болезни вишни

Поражает грибок в первую очередь листья вишни, появляясь на них в виде буроватых красных точек, превращающихся в пятна. На нижней стороне листиков можно заметить споры грибка в виде налета бело-розового цвета. Вскоре после заражения листья осыпаются,  в результате в зиму вишня уходит неподготовленной к морозам. За несколько сезонов дерево совершенно ослабевает и гибнет в одну из морозных зим. Коккомикоз вишни может поразить и плоды – в таком случае они деформируются и становятся непригодными в пищу.

Возбудитель коккомикоза на зимовку скрывается в опавшей листве, в связи с чем в первую очередь необходимо все растительные остатки под деревом сразу уничтожать, перекапывая весной и осенью почву. Весной проводят первое опрыскивание по распускающимся листикам бордоской жидкостью (3%). Второй раз обработка осуществляется сразу после опадения цветков хлорокисью меди (0,4%), либо раствором Топсин-М (0,1%), эффективен также препарат Скор. Третий раз вишню опрыскивают бордоской жидкостью (1%), либо хлорокисью меди (0,4%) уже после сбора урожая. Дополнительно можно обработать вишню препаратом Скор еще до цветения.

Фотография коккомикоза вишни

Фотография коккомикоза вишни

Монилиоз

Неслучайно заболевание называют монилиальным ожогом, ведь пораженные ветки и листики вишни выглядят словно обожженные. По мере развития грибной болезни кора дерева покрывается мелкими наростами серого оттенка, такие же наросты в хаотичном порядке появляются и на плодах, вызывая их загнивание. На старых пораженных ветках образуются трещины, выступает камедь, и постепенно ветки погибают. Большая часть ягод мумифицируется и опадает, какие-то ягодки могут провисеть до весны.

Так как грибок зимует в пораженных частях растений, очень важно регулярно удалять и сжигать все пораженные плоды, а ветки вырезать, захватывая здоровую ткань на 10 см. До распускания свежих почек осуществляют опрыскивание вишни и почвы вокруг нее бордоской жидкостью или железным купоросом 3%. Также подойдет для обработки медный купорос, нитрафен и олеокуприт. Можно опрыскать деревья и после цветения, используя 1 % бордоскую жидкость или фунгициды (фталан, купрозан, цинеб, каптан). Важно регулярно проводить профилактику по борьбе с вредителями и стараться максимально осторожно собирать урожай, чтобы не повредить вишни.

На фото монилиоз у вишни

На фото монилиоз у вишни

Дырчатая пятнистость

При повышенной влажности в теплую погоду на вишневых листьях могут появиться бурые пятна с темной каемкой, вместо которых вскоре образуются сквозные отверстия. Пятнышки красно-бурого цвета возникают и на плодах, из-за чего форма вишен деформируется и плоды подсыхают. Кора на побегах растрескивается, из нее выделяется камедь.

Грибница зимует на ветвях и годичных приростах вишни, в связи с чем больные ветки обязательно следует вырезать, а трещины с камедетечением тщательно зачищать и обрабатывать садовым варом. Опавшие плоды и листья подчистую убирают и сжигают. Опрыскивание проводится так же, как при монилиозе.

Антракноз

Все чаще на вишневых деревьях встречается антракноз, который поражает преимущественно плоды. На вишенках сначала образуются тусклые пятнышки, после чего формируются небольшие бугорки и появляется розоватый налет. При сухой погоде вишни начинают подсыхать, мумифицируясь на солнце. Если лето влажное, дождливое, антракноз может погубить до 80 % урожая.

На фото серая гниль у вишни

На фото серая гниль у вишни

Помогает справиться с антракнозом трехразовое опрыскивание вишни химическим препаратом Полирам: до появления цветов, сразу после их увядания и еще спустя две недели. Все больные плоды следует собирать и незамедлительно уничтожать.

Камедетечение

Поражение вишни дырчатой пятнистостью, монилиозом, солнечными ожогами или морозом зачастую приводит к такому заболеванию, как камедетечение вишни. Выделение из ветвей и ствола прозрачных застывающих капель, камеди, возможно и при чрезмерном удобрении или поливе почвы. Кажущаяся на первый взгляд безвредной, камедь вишни может привести в итоге к полной гибели дерева.

Чтобы не допустить камедетечения, за вишней нужно тщательно ухаживать, оберегая от болезней профилактической обработкой медным купоросом, а от солнечных ожогов и повреждений морозом – при помощи побелки известью. Любые появившиеся на вишне раны хорошенько зачищайте и замазывайте сразу же садовым варом или петралатумом. Те ветки, что уже оказались сильно повреждены, следует уничтожать. Видео про уход за вишней

Борьба с основными вредителями вишни

Насекомые могут оставить вас без урожая вишни с не меньшим успехом, чем перечисленные болезни. Поэтому обязательно уделяйте время осмотру деревьев с целью выявления вредителей. Как выглядят основные вредители вишни, вы можете посмотреть на картинках в Интернете, здесь же вы узнаете, какой вред они причиняют вишне, и каким образом от них можно избавиться.

  • Вишневая тля, высасывая сок из растений, приводит к засыханию листьев и к деформированию побегов. Чтобы предотвратить появление тли на вишне, нужно уничтожать корневую поросль и сорняки вокруг дерева. Если тли много, помогут вечерние опрыскивания деревьев ядохимикатами (Искра, Инта-Вир).
  • Вишневый долгоносик поедает почки у вишни, а также цветки и завязи. Вдобавок, летом самки откладывают на косточках еще зеленых плодов яйца, и появляющиеся личинки выедают ядра косточек. Долгоносик может полностью уничтожить урожай вишни. Для борьбы с жуком осенью рыхлят почву под вишнями, а весной стряхивают жуков с веток и уничтожают. При большом количестве долгоносиков необходимо опрыскивание вишни карбофосом, кинмиксом или Инта-Виром после цветения.

На фото повреждения плодов вишневым долгоносиком

На фото повреждения плодов вишневым долгоносиком

  • Слизистый пилильщик летом откладывает в мякоть листьев личинки, которые впоследствии сильно объедают листья. Помогает избавиться от пилильщика опрыскивание вишни Искрой или Инта-Виром после сбора урожая.
  • Побеговая моль опасна тем, что ее гусеницы по весне вгрызаются в свежие почки, вызывая их засыхание, поедают молодые листики, бутоны и завязи. В качестве мер борьбы осуществляется рыхление приствольного круга в начале июня и опрыскивание вишни во время набухания почек препаратами децис, актара, Инта-Вир.

orchardo.ru

Войлочная вишня, ее плюсы и минусы, правила посадки и ухода

Когда речь заходит о выращивании вишни, чаще всего имеется в виду обыкновенная разновидность, широко распространенная в российских садах.

Как сажать войлочную вишню, и что нужно обязательно учесть?

Однако некоторым садоводам гораздо больше нравится войлочная вишня, и на то есть свои причины:

Фото войлочной вишни

Фото войлочной вишни

  • плоды войлочной вишни ароматные, очень сочные, нежные, сладкие с легкой кислинкой или без нее;
  • в мякоти содержатся полисахариды, витамин С и вещества, благотворно влияющие на кровяное давление, состав крови, работу сердечной мышцы и на систему пищеварения. Особенно ценится свежая вишня войлочная - полезные свойства ее в таком виде проявляются лучше всего;
  • невероятно красива цветущая войлочная вишня (фото приложено к статье), поэтому ее используют и в декоративных целях;
  • плодоношение начинается уже на второй год;
  • вишенки начинают созревать с конца июня и долго не опадают;
  • урожайность вишни высокая - при хорошем уходе и подходящих климатических условиях куст плотно усыпан ягодками, словно облепиха;
  • дерево отличается неприхотливостью, устойчивостью к морозам и засухе;
  • нет необходимости бороться с корневой порослью, так как у войлочной вишни она не образуется;
  • к коккомикозу дерево совершенно невосприимчиво.

Казалось бы, всем хороша войлочная вишня – уход за ней достаточно прост, плоды вкусны, урожаи обильные. Но и недостатков у этой разновидности вишни тоже хватает: плоды войлочной вишни вы не встретите в продаже, потому что они плохо хранятся и транспортируются; дерево стареет уже через 10 лет; без обрезки куст сильно загущается; войлочная вишня часто поражается монилиозом. Кроме того, войлочная вишня самобесплодна – рядом обязательно должны расти и другие сорта (пусть даже обыкновенной вишни или степной), иначе урожая не будет.

Зная, как правильно выращивать войлочную вишню и ухаживать за ней, вы сможете легко справиться с недостатками этого вида, наслаждаясь перечисленными выше преимуществами. Видео про войлочную вишню

Принимая во внимание самобесплодность войлочной вишни, для лучшего опыления необходимо высаживать сразу не менее двух сортов, цветущих в одно время. Так, популярностью пользуется вишня войлочная Натали среднего срока созревания с крупными вкусными плодами и урожайностью до 7 кг с куста. Среди среднеспелых сортов также распространены: вишня войлочная Царевна, Восточная, Сказка. Ранние сорта: Детская, Алиса, Восторг. Из поздних сортов популярны: Лето, Красавица, Океанская Вировская, Алтана.

Очень необычно выглядит вишня войлочная сорта Белая, усыпанная во время плодоношения плодами матово-белой окраски. Сорт отличается высокой урожайностью и достойными вкусовыми качествами.

Посадку рекомендуется производить по весне, пока почки не распустились, либо в сентябре. Если саженцы были куплены позднее, их нужно до весны прикопать.

Фото посадки вишни

Важные правила посадки войлочной вишни:

  • место для вишни выбирайте солнечное, где не застаивается вода;
  • почва желательна легкая суглинистая или супесчаная, торфяники и переувлажненные тяжелые почвы не подходят;
  • для саженца выкопайте яму глубиной и диаметром до полуметра;
  • наполните посадочную яму хорошо перемешанной почвенной смесью с добавлением перепревшего навоза, извести, калия и фосфора;
  • обрежьте корневую систему у вишневого саженца сантиметров на 20, чтобы боковые корни лучше развивались;
  • опустите корешки в глиняную болтушку;
  • чтобы на новом месте хорошо принялась войлочная вишня, посадка саженца должна производиться на ту же глубину, как и в питомнике;
  • установленный в яму саженец вишни засыпьте почвосмесью и немного уплотните почву, а затем обильно полейте водой;
  • землю вокруг вишневого саженца замульчируйте торфом, чтобы регулировать влажность почвы и сократить необходимость в поливах.

На фотографии войлочная вишня

На фотографии войлочная вишня

Войлочную вишню можно высаживать не только готовыми саженцами – размножают ее также зелеными черенками (в парниках), отводками и даже простым посевом косточек под зиму.

Основы ухода за войлочной вишней

Весной, после окончания цветения вишни, ее подкармливают комплексными минеральными удобрениями с содержанием азота, внося подкормку по краю приствольного круга. При этом почву рыхлят не более чем на 4 см в глубину, иначе есть риск повредить корни саженца. Осенью при подкормке вишни азот исключают, чтобы не вызвать активный рост побегов, которые замерзнут при первых заморозках.

Поливать кустарники следует умеренно, так как избыток влаги плохо сказывается на росте войлочной вишни, ее плодоношении и подготовке к зиме. Видео про выращивание войлочной вишни

Для формирования аккуратного куста однолетние саженцы войлочной вишни обрезают на высоте 40 см, со второго года укорачивают все боковые ветви на треть длины. Кроме того, за кроной вишни нужно будет постоянно следить, не допуская загущения в центре дерева. Чтобы лучше росла и плодоносила войлочная вишня, обрезка ветвей должна быть ежегодной, проводить ее следует в начале весны. Достаточно оставлять по 8-10 сильных побегов, а остальные вырезать, особое внимание уделяя неудачно расположенным, больным, старым, отплодоносившим веткам.

Если вы хотите, чтобы в вашем саду выросла высокоурожайная вишня войлочная, посадка, уход и обрезка ее должны осуществляться по всем правилам. Главное – не оставлять дерево без присмотра и не допускать развития монилиоза, иначе болезнь перейдет и на другие косточковые растения на вашем участке.

orchardo.ru

Войлочная вишня: болезни и вредители | Поехали в сад!

Опубликовано в категории Сад

Борьба с вредителями

Долгое время считалось, что войлочную вишню практически не поражают болезни и вредители, однако в последнее время она стала страдать от опасного грибного заболевания – монилиального ожога.

Сначала вянут цветки, листья, потом вся ветвь. Через два-три года может погибнуть все растение. Для борьбы с заболеванием используют 0,1%-ный раствор фундазола (10 г на ведро воды). Им опрыскивают кустарник в период цветения. Если погода влажная и прохладная, опрыскивание повторяют в конце цветения. А пораженные ветви обрезают, захватывая верхнюю здоровую часть.

В низинах, в местах, где зимой скапливается много снега, при частых зимних оттепелях у растений повреждается кора нижней части ствола. Происходит так называемое «выпревание корневой шейки», причем как отдельными очагами, так и сплошным кольцом. Весной пострадавшее растение начинает нормально распускаться, а потом засыхает. В этом случае помогает низкая обрезка. Но лучше всего сразу выбирать для войлочной вишни хорошее место.

Для защиты от грызунов, которые могут полностью уничтожить посадки, стволы у основания обтягивают сеткой; для мышей раскладывают отравленные приманки.

10 лучших сайтов по теме: Войлочная вишня: болезни и вредители

  1. Войлочная вишня: болезни и вредители на Supersadovnik.ru

    Долгое время считалось, что войлочную вишню практически не поражают болезни и вредители, однако в последнее время она стала страдать от …
  2. Ботаничка.ru | Вишня войлочная. Уход, выращивание

    9 июл 2010 …Болезни и вредители. Полвека назад в средней полосе России вишня наряду с яблоней была главная плодовая порода. Популярность …
  3. Как спасти войлочную вишню? / Вопросы / 7dach.ru

    23 апр 2013 Другие записи из раздела «войлочная вишня» …. особенности выращивания и ухода, профилактика болезней и борьба с вредителями.
  4. Болезни и вредители вишни— Вебсадовод

    Полвека назад в средней полосе России вишня наряду с яблоней была главная плодовая порода. Популярность вишни… В двух таблицах ниже приводятся основные болезни и вредители вишни. Нажмите …Вишнявойлочная.
  5. Болезни войлочной вишни и уход за ней — ОгородСадовод.ком

    Болезни войлочной вишни встречаются крайне редко, но все-таки … Главная > Болезни и вредители > Болезни войлочной вишни и уход за ней …
  6. Болезни и вредители вишни— Сад Шубиной — саженцы, рассада

    Болезни и вредители вишни. Болезни вишни. Вредители вишни… Устойчивы: вишня войлочная, черемуха обыкновенная и Маака, а также …
  7. Болезни вишни и вредители— Orchardo.ru

    Болезни вишни и вредители – как предотвратить и чем лечить … не боятся коккомикоза только войлочная вишня, а также гибриды вишни и черемухи.
  8. Вишня войлочная— Ваш сад, дом, огород, дачный участок

    Вредители и болезни Вредители растений Болезни растений …Войлочнаявишня более зимостойка, чем обыкновенная, но и у нее иногда …
  9. Вишня войлочная | Supersadovod — о саде и огороде просто и

    За исключением мышей, вредители войлочную вишню почти не повреждают. От болезней она также страдает редко, кроме монилиального ожога и …
  10. Войлочная вишня— Детский сад.Ру

    Проявляется болезнь в начале лета в виде увядших листьев на … Чтобы избавиться от вредителя, полейте зимой войлочную вишню кипятком из лейки.

govsad.ru

Вишня войлочная

Чем ценны плоды вишни войлочной?

В плодах вишни войлочной содержится: Сахаров — до 12%, органических кислот — 1% (от сырой массы), пектиновых веществ — 0,4%. На 100 г плодов приходится: Р-активных веществ до 1000 мг, витамина С — 35 мг, витамина В, — 0,4 мг, каротина (провитамина А) — 0,3 мг, ниацина — 0,4 мг, пиридоксина — 0,05 мг, токоферола — 0,32 мг, пантотеновой кислоты — 0,08 мг, витамина В2 — 0,03 мг, тиамина — 0,03 мг, клетчатки — 0,5 мг, некоторое количество кальция, магния, марганца, бора, серы, кобальта и других макро и микроэлементов. Семена этой вишни содержат до 35% жирных масел.

Каково применение плодов вишни войлочной в народной медицине?

Плоды вишни войлочной используют как потогонное, жаропонижающее, слабительное, противопростудное средство. Обладают они и антисептическими свойствами, успокаивающе действуют при расстройствах нервной системы, сердечно-сосудистых болезнях, гипертонии, полезны при малокровии, болезнях крови. Используются как профилактическое диетическое средство. У некоторых людей вызывают слабительный эффект.

В чем основная ценность вишни войлочной как культуры?

Это высокоурожайная культура. С куста собирают до 10 кг плодов. Нетребовательна к уходу. Плоды созревают, когда отходит земляника садовая. В какой-то степени она может заменить обычную вишню, выгодно отличаясь от последней тем, что не поражается коккомикозом и является слаборослым подвоем для алычи и сливы.

Каковы биологические особенности вишни войлочной?

Это кустарник или невысокое деревце родом из Китая, Северной Кореи и Японии, высотой около 2 м, семейства Rosaceae (розоцветных), рода Cerasus (вишня). Куст, в среднем живет 15 лет. Листочки некрупные, овальные, гофрированные, от светло до темно-зеленых, с пильчатой зазубренностью края листовой пластинки. Цветки беловато-розовые. Цветение очень обильное, растение со стороны кажется все белым. Плоды округлые костянки, средней массы около 3 г, от желтовато-розовых до темно-красных. Все части растения — почки, листья, плоды, побеги покрыты опушением в виде войлока, отсюда и видовое название — "войлочная". Это светолюбивая культура, но может мириться с легким затенением.

Плодовые образования вишни войлочной сосредоточены на приростах прошлого года, напоминают букетные веточки.

Цветение в мае, плоды созревают в июле. Это зимостойкая культура, способная переносить морозы до -30 градусов. Цветки вишни войлочной способны переносить весенние заморозки в -2—3 градуса.

Очень ценный признак — это засухоустойчивость и способность легко переносить недостаток влаги.

ГДЕ РАЗМЕСТИТЬ ВИШНЮ ВОЙЛОЧНУЮ НА УЧАСТКЕ И СКОЛЬКО ВНЕСТИ УДОБРЕНИЙ?

Удобнее всего посадить с северной либо восточной стороны в одну линию, можно даже в неудобном для многих культур месте, где почва полегче и недостаточно влагоемкая. Достаточно иметь на участке 3—4 куста вишни войлочной.

При посадке копают ямы глубиной и площадью 50x50 см с расстоянием между ними 1,5 м. При посадке в каждую яму вносят 5 кг перегноя, 40 г двойного суперфосфата, 30 г калийной соли на 1 метр квадратный. Перед посадкой длинные корни укорачивают секатором на 15—20 см, которые поменьше — слегка "подстригают". Делают это для активизации роста корней и образования более густой всасывающей мочки, которая необходима вишне войлочной для поиска влаги. После этого поливают (полведра, ведро воды на яму), мульчируют 3-сантиметровым слоем торфа и обрезают надземную часть, оставляя пенек примерно 10 см высоты, чтобы растение сформировалось кустом. Лучший срок посадки — вторая половина октября, но можно сажать и весной в апреле. За 1—2 года до посадки нужно произвестковать почву, доведя рН до 5,5—6,0. Вишня войлочная не любит кислых почв.

Как можно размножить вишню войлочную, и какие ее сорта выращивают?

Наиболее распространенный способ размножения — семенной, при котором в среднем получается 70% сеянцев с признаками материнского растения. Косточки вишни войлочной сеют под зиму на приготовленные гряды на глубину 2—3 см с плодородной почвой, после чего их мульчируют торфом слоем 3—5 см.

Особо урожайные и понравившиеся формы размножают вегетативным путем — зелеными черенками и отводками. При размножении отводками отбирают нижние удобные ветки весной, укладывают их в канавки, пришпиливая деревянными крючками, затем в течение сезона их окучивают и регулярно поливают.

В чем заключается уход за вишней войлочной?

Прежде всего, необходима ежегодная обрезка для того, чтобы обеспечить каждый год приток однолетней древесины, то есть основной плодовой древесины, на которой сосредоточен почти весь урожай. Часто приходится слышать, как садоводы-любители сетуют на плохой урожай вишни войлочной. Запомните — держите растения только для получения 3—4-х урожаев, не более, после чего выкорчевывайте их. Это означает, что через год—два вы должны сажать новые растения, молодые, которые в будущем пойдут на замену старым. Уход за вишней войлочной обычен. Это прополки, рыхления, поливы.

Если плохой и слабый прирост, то необходимо омолаживать растения на 2—3-летнюю древесину. Все вегетативные побеги длиной более чем полметра укорачивать на 1/3.

Начиная с 3-го года проводят подкормки. Весной вносят на 1 м2 20 г аммиачной селитры. Осенью — 30 г двойного суперфосфата и 20 г калийной соли.

При обрезке удаляют сухие, поврежденные ветки, затеняющие, а также те, которые не дают хорошего прироста. Под зиму кусты обкладывают перегноем или полуперепревшим навозом.

Какие болезни и вредители отмечены на вишне войлочной?

Пока отмечена только одна болезнь — монилиоз (монилиальный ожог). Поражаются ветки, у которых лист вянет, и они начинают сохнуть. Обычно это наблюдается в период цветения и завязывания плодов.

Меры борьбы. Как только увидите начавшие вянуть ветки с опушенными листьями, вырезайте их у основания и сжигайте. После этого нужно обработать 1%-ной бордосской жидкостью (100 г медного купороса 100 г извести на 10 л воды). Но надежнее выкорчевать пораженные растения и сжечь их.

КАКИЕ ПОЛЕЗНЫЕ БЛЮДА МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ЯГОД ВИШНИ ВОЙЛОЧНОЙ?

Сок вишни войлочной с мякотью

Отмытые и перебранные ягоды без плодоножек пропускают через мясорубку, затем через сито. На 1 л сока добавляют 250 г сахара, подогревают до полного его растворения и закатывают в банки. Хранят в прохладном месте.

КОМПОТ ИЗ ВИШНИ ВОЙЛОЧНОЙ

1 л воды, 400 г сахара.

Заполнить стерилизованные банки плодами вишни, после чего залить их кипящим сиропом доверху, дать постоять 5 мин, слить сироп, довести его до кипения, вновь залить в банки и сразу же укупорить. Затем банки перевернуть и укрыть чем-нибудь теплым.

СОК ИЗ ВИШНИ ВОЙЛОЧНОЙ ИЗ СОКОВАРКИ

На 1 кг плодов 600 г сахара.

Плоды смешивают с сахаром и высыпают в соковарку. Выделяющийся сок сразу же укупоривают.

yagdka.ru

Читайте также: