Выращивание актинидии

Актинидия – уход, посадка, размножение и сорта актинидии.

Актинидия коломикта, аргута и другие сорта – выращивание, размножение посадка и уход

Актинидии (фото) - уход, посадка и размножение Меня побудило написать статью об этой необычайно интересной и весьма полезной культуре чувство обиды за нее, уж очень медленно она внедряется в наше садоводство. Создано много сортов винограда, имеющего высокое содержание сахаров с отсутствием витаминов, который надо опрыскивать (накапливает токсины), к тому же он противопоказан по здоровью многим.

Да, а вино? Вы пробовали вино, ликеры из актинидий? По полезности, лечебности только лимонник китайский (по ссылке вы можете прочитать о нем подробнее)  и киви имеют право конкурировать. Какой вкус вина из актинидий! В плодах этих лиан очень высокое содержание витамина С, а у сорта Полигама — самый высокий показатель каротина. Зрелые плоды актинидий можно жевать губами, они нежные, с ананасно-земляничным вкусом.

Актинидия – полезные свойства

У всех актинидий гармоничный комплекс необходимых человеку аминокислот и солей, она улучшает иммунную систему человека и необходима гипертоникам, диабетикам, детям и старикам, теряющим зрение, ослабленным. Эта лиана хорошо приспособлена даже к суровым климатическим условиям (морозостойкость до - 46— 50 градусов, а киви — до -30 градусов, хотя американцы уже вывели путем скрещивания полигамы и киви сорт, выдерживающий морозы и за - 40 градусов).

Актинидии - сорта

Род этот насчитывает более 30 видов многолетних древесных лиан. Все виды актинидий — очень красивые декоративные лианы с ежегодным плодоношением. На территории России известны:

Коломиктовые:

  • Клара Цеткин,
  • Ананасная,
  • Победа,
  • Коломикта
  • и др.

Аргутовые:

  • Киевская крупноплодная — (самая крупная ягода самая урожайная);
  • Гибридная,
  • Сентябрьская,
  • Фигурная,
  • Пурпурная,
  • Аргута
  • и др.

Межвидовые:

  • Полигама,
  • Джиральда

Актинидии киви: сейчас более 100 сортов.

Обычно актинидия — двудомное растение, поэтому при посадке этой культуры необходимо высаживать на одно мужское растение 1 — 10 женских. Мужское растение — более мощная лиана с огромным числом опылителей.

Коломиктовые (но не все!), Джиральда при отсутствии мужских опыляются собственной пыльцой, дают урожай, но небольшой. Таким же свойством обладают женские киви. Полигамная бывает однодомной, двудомной и трех-домной. Ее цветки бывают только пестичные с редуцированным андроцеем или тычиночные с редуцированным гинецеем.

Опыление происходит ветром или насекомыми. Интересно, что опыление может происходить на большом расстоянии от опылителя — до полукилометра. На одном месте актинидии растут до 70 лет и более.

Плоды актинидий содержат множество мелких семян, которые почти не ощущаются при употреблении. Плоды варьируют в зависимости от вида и сорта: коломиктовые и полигамные — 3—6 грама ; аргутовые — 5—25 грамм; киви — 50—200—330 грамм (последний новый сорт, выведенный недавно в США). Изменчива и урожайность лианы: коломиктовые — до 3 кг, аргутовые — до 50 кг, киви — до 250 кг.

Различно время созревания урожая: коломиктовые и Джиральда — середина лета, остальные — с конца августа до сентября. Плоды киви можно уже снимать и с конца августа, но я стараюсь собрать урожай до морозов, больше накапливается Сахаров.

Но если по неснятым плодам прошлись морозы, плоды долго не сохраняются, их в таком случае необходимо переработать: варенье, джемы, вино, ликеры, или сохранить в холодильнике. Плоды киви, снятые до мороза при температуре 0—10 градусов, могут сохраняться в свежем виде до 8 месяцев (на стеллажах в кладовой). Урожай остальных сортов актинидий употребляют или перерабатывают немедленно. Осенью, как только начинают опадать спелые плоды, мы их все обрываем, расстилаем в тени слоем до 5 см, где все плоды в течение нескольких дней дружно дозревают. Далее их сушат (изюм), из них готовят варенье, компоты, вино, ликеры. Конечно, плоды киви лучше употреблять свежими. Их твердые плоды, если занести в теплую комнату, через несколько дней становятся мягкими, ароматными, прекрасного вкуса. На Западе, в Австралии плоды киви обязательны в салате, как у нас томаты. Разрезанные дольками плоды киви украшают торты, всевозможные салаты. На Востоке считают, что при ежедневном употреблении одного плода киви вам не угрожает рак. Да и понятно — ведь это баланс организма.

Актинидия – уход

Это растение — многолетняя древовидная лиана, она требует опоры в виде шпалеры, столба с крестовиной наверху или красивой беседки. Я считаю, что опоры должны быть не выше 2,5 м, что не создает сложности обрезки лиан и сбора урожая. Расстояние между лианами считаю лучшим 3—5 метров (мужские растения в счет не берутся, их можно высадить на границе участка).

За много лет наблюдений, практики я убедился, что это растение и теневыносливое, и не очень требовательное к почве, хотя предпочитает кисловатые, легкие, богатые перегноем почвы. Не выносит заболоченных и карбонатных почв. Плотные почвы опасны при длительной засухе, трещины в почве разрывают корни. Вот почему структура почвы не должна быть плотной.

Актинидия - посадка

При посадке актинидий побег обрезают до 2—4 почек, ямы 60x60 см, на дно дренаж — камни, старые палки, пеньки, ведро перегноя (или смесь дерновой почвы с лиственным перегноем), ложку суперфосфата или полстакана древесной золы (не угольной!). Посаженное растение надо хорошо полить и желательно замульчировать вокруг либо торфом, либо перегноем, либо опавшими листьями (мусором). Мульчирование производится ежегодно.

Корневая система актинидий очень мощная, но до 70% корней находится в поверхностном слое почвы, поэтому допустимо лишь легкое рыхление почвы с обязательным мульчированием (летом хорошо травой).

Лучшее удобрение актинидий — органические удобрения весной, зольные — к осени.

Формирование куста, обрезки производят осенью сразу после листопада.

На шпалере (как сделать шпалеру для актинидий и других вьющихся садовых растений смотрите по следующей ссылке - Шпалера своими руками ) обрезкой формируют веером и горизонтальным кордоном. Свободная форма присуща возле беседок, около домов, где оставляют до 5 стеблей. При шпалере — в первый год отбирают 1—2 наиболее развитых побега, привязывая их к нижнему ряду проволоки, а уже в следующем году на второй ряд проволоки формируют веточки 3—4-го порядка, которые обычно уже плодоносят.

Размножение актинидий

Вегетация актинидий очень высокая, чтобы не допустить загущения и сильного переплетения побегов, необходимы и летние обрезки через каждые 4—6 недель (укорачивание побегов, прищипка). Укорачивание неплодоносящих побегов провожу визуально — до полуметра, через 4—6 недель снова до полуметра нового прироста, а последняя обрезка — после опадения листвы. Побеги текущего года укорачиваю до 5—8 почек.

Есть небольшое отличие от обрезки винограда. Например, побеги плодоношения не удаляют на замещение, как у винограда после сбора урожая, а оставляют 2—3 почки после последнего плода.

Плодоношение актинидий зависит от размножения, видов и сорта. Сорт киви Монти плодоносит уже на второй год, а Кевальди — на 4—5-й год, из семян — через 5—7 лет.

Выращивать растение актинидию можно как семенами, так и укоренением черенков (как зимних, так и летних). Также можно размножать ее для выращивания и прививкой.

Рекомендую Вам семена актинидии хранить в темном, сухом прохладном месте, а уж весной высеять их в рассадочные ящики. Всходы у актинидии появляются в течение 15-17 дней. Как только появятся первые листочки (3-4) сразу же пикируйте их или в стаканчики или в грядку.

Но все-таки самый лучший метод для размножения актинидии это самое обычное черенкование.

Его проводят, как правило, в конце июня – начале июля (если опоздаете на неделю - другую ничего страшного, это укладывается в погрешность).

При черенковании актинидии нарежьте черенки с 1-3 почками. Оставьте только верхний лист (укороченный). Потом на 24-32 часа поставьте черенки в стакан с дистиллированной водой или гетероауксина, а уж потом можете высаживать их, для чего подготовьте посуду, предварительно наполнив ее субстратом. В качестве субстрата для выращивания актинидий можно использовать как торф, так и песок или даже керамзит. Угол высадки где то 30-35 градусов. Почку с листом оставьте не засыпанной. Затем полейте и уже только тогда укрывайте пленкой.

Оптимальная температура для этого процесса – 18-24 градусов. Также необходим солнечный свет (непрямой и не обжигающий) и влажность выше среднего.

Если температура повышается - поверх пленки можно положить влажную марлю – при испарении влаги температура внутри «парничка» понизиться. Черенки под пленкой опрыскиваете водой из цветочного распылителя – достаточно это делать раз в сутки.

Если для прорастания соблюдены все условия то через 3 (самое большее 4) недели корни сформируются, тогда эти саженцы можете высаживать будущей весной, а на зиму просто прикройте их – это можно сделать и опавшими листьями.

Сразу скажу что черенками, которые уже укрепились и одревеснели, размножение актинидии происходит хуже. Но если постараться, то и тут можно добиться неплохого результата.

Сразу же после обрезки актинидий (я провожу обрезку обычно сразу после листопада) – выберите лучшие отростки актинидии. Принципы отбора схожи с этим же процессом у винограда.

Потом эти черенки разложите по сортам, положите на почву и засыпьте полуметровым слоем опилок.

К началу весеннего посадочного сезона, когда почва хорошо прогреется (не менее 12, а еще лучше 15 градусов), уберите опилки и выньте черенки, обрежьте с 1-2 почками и поместите нижним концом каждый черенок в воду (лучше дистиллированную или дождевую) а потом уж их можно высаживать под наклоном в землю хорошо сдобренную торфом или лиственной землей можно также компостом (легким).

Сверху рекомендую положить на все эту конструкцию влажную тряпку, которая не будет создавать парниковый эффект (удерживать тепло) но будет пропускать воду. Ткань продержите на черенках около месяца и уберите.

Выращенные из черенков саженцы дадут урожай уже через 2, 3 ну самое долгое 4 года.

Но если на сеянку прививать расщепы (делать это можно с ноября месяца и по январь включительно) то получение урожая можно ускорить и быть с плодами уже на следующий год.

Сорт актинидии «Полигама» также прекрасно размножается и отводками.

Как-то мой старший сын дал мне попробовать вино из киви, только отстоялось, «фу, какая гадость!» — сказал я. Через год я попробовал разлитое вино и был поражен необычайными прекрасными вкусовыми качествами. «Что это за вино?» — спросил я. «Это, папа, вино из киви, но ему уже год». Вот оно что, чем старше, тем лучше!

У меня тринадцать сортов киви и шесть сортов актинидий. Актинидий я собрал десять сортов, но мой участок в восемь соток не позволял мне, поэтому часть сортов я передал институту, питомнику, академику Грязеву В.А. На шести сотках под киви я получал до 2,5 тонны плодов. Из актинидий самая урожайная — Киевская крупноплодная.

У меня сейчас мечта — заполучить из США актинидии новой селекции. Через близких, проживающих там, хочу уже в следующем году заполучить черенки либо саженцы: киви Блейк — самоплодный, Кембридж — самоплодный, Эльмвид — плод до 330 грамм, Кариоки — самый вкусный, Санихтон — самый морозостойкий (до -44 градусов) и др. Питомник находится недалеко от города Сан-Диего, на юго-западе США.

Культура актинидии — это дар Божий для людей в столь трудное непредсказуемое время. Это и пища, и лекарство, и долголетие, и простота выращивания и ухода. Для России актинидии не имеют границ.

Автор: Михаил Васильевич Коноплянов. Сочи.

vsaduidoma.com

Выращивание актинидии |

Актинидия зимо- и морозоустойчива.Актинидия светолюбива (в тени растет, но не плодоносит). Актинидия – двудомное растение (для получения урожая растения сажают парами). Актинидия растет на любых почвах, не привередлива к ее составу. Актинидия влаголюбива (корневая система находится на глубине пахотного слоя, поэтому боится пересыханий). Актинидия — лиановидный кустарник, поэтому требует опоры.  

Актинидия — многолетний вьющийся лианообразный кустарник нескольких видов (самые распространенные — актинидия аргута и актинидия коломикта).

Актинидия – прекрасное украшение для беседки, изгороди, арки. У побегов нет воздушных корней, лианы совершенно безвредны для строений, поэтому их можно высаживать вблизи дома и позволять им виться по стенам.

Первый урожай актинидия дает через 3–4 года после посадки, максимальные урожаи получают с актинидий возрастом от 7 до 50 лет.

Актинидия имеет вьющийся стебель, который подымается вверх по деревьям и обвивает их. Листья актинидии кожистые, по краям мелко­зубчатые.

Актинидия — растение дву­домное, но встречаются экземпляры с обоеполыми цветками. Как растение двудомное, она требует подсадки отдельных мужских экземпляров. До цветения по внешним признакам пол актинидии определить невозможно.

Цветки актинидии белые, реже золотисто-желтые или красноватые. Плод — ягода с мелкими семенами.

Все виды актинидии — красивые декоративные растения, обладаю­щие качествами хорошего плодового растения, дающего ежегодно сладко- кислые, нежные и ароматные плоды.

Недостатки актинидии — неодновре­менное созревание ягод, легкое их осыпание и плохая транспортабель­ность.

Плоды актинидии в сыром и переработанном виде питательны, от­личного вкуса и аромата, содержат большое количество витамина С (больше, чем в чёрной смородине и лимоне).

Из плодов актинидии получается хорошее варенье, их вялят и замораживают.

Корневая система у актинидии нежная и ранимая, очень быстро пересыхает на открытом воздухе (при посадке подсушенных корней, актинидия долго болеет и плохо приживается). Располагается корневая система актинидии  на глубине пахот­ного слоя, поэтому глубокой обработки почвы делать не следует.

Молодые саженцы актинидии первые несколько лет после посадки следует беречь от животных (в том числе кошек, собак), чтобы они не объедали побеги (их привлекает запах). Для защиты ограждают молодые растения металлической сеткой.

Выбор места для посадки актинидии.

Так как актинидия является хорошим декоративным  растением, ее используют при декоративном озеленении домов, террас, усадеб.

Растения эти теневыносливые, но хорошо плодоносить могут только при достаточной освещенности. В сильной тени актинидия сбрасывает листья; молодые побеги начинают образовываться не снизу, а повыше (где больше солнца), поэтому снизу лоза оголяется.

Предпочтительнее размещать лианы у стены, обращенной на восток или на запад, в полутени или там, куда прямые солнечные лучи попадают хотя бы в течение половины дня.

Актинидии, посаженные с северной стороны постройки, в плодоношение вступают позднее — когда дотянутся своими побегами до высоты, где ничто не загораживает им солнечный свет.

При выращивании актинидий к югу от постройки или на открытом пространстве, у растений не бывает солнечных ожогов листьев, побегов или плодов. Однако при таком размещении важно предотвратить перегрев верхнего слоя почвы с корневой системой. Это вполне достижимо путем своевременного мульчирования почвы и полива, регулярного опрыскивания листвы в утренние и вечерние часы.

Актинидия неприхотлива к составу почвы, но хорошо развивается и растет на культурных, удобрен­ных и влажных суглинистых и супесчаных почвах.

Время посадкиактинидии.

Лучший срок посадки — весна или начало лета. Но можно посадить и осенью, за 2-3 недели до наступления первых заморозков.

Требования к саженцам.

При покупке саженца обращают внимание не на высоту побегов, а на качество корневой системы, которая должна быть мощной и здоровой (должна иметь 2—3 основных разветвления длиной не менее 25—30 см).Корни должны быть свежими и влажными, если корни сухие и обветренные,  то саженец может прижиться, но будет медленно расти.

Кора на стволе и на ветках саженца не должна быть сморщенной (иначе выкопан саженец давно и успел высохнуть). Отщипнув небольшой кусочек коры можно выяснить живой ли саженец (если обнажится зеленый низ, то саженец живой, если коричневый — то мертвый).

При покупке саженца осенью, имеющиеся листья на ветках аккуратно удаляют, не повредив почки на пазухах листьев.

При транспортировке  корни купленного саженца оборачивают влажной тряпкой, вкладывают в целлофановый пакет.

Если будет обнаружено, что саженцы сильно подсохли, их опускают в воду на 2—3 дня (не более).

Если нет возможности сразу посадить купленный саженец, то его прикапывают в затененном месте на даче. Выкапывают неглубокую удлиненную ямку с наклоном в южную сторону. Саженец кладут в ямку наклонно. Засыпают так, чтоб под землей оказались и корни и половина длины побегов. Обильно поливают. В таком виде саженцы можно хранить  3- 4 недели без ущерба в качестве.

Подготовка саженцев актинидии к посадке.

Надо удалить надломленные, больные, подсушенные корни. То же самое необходимо сделать и с надземной частью саженца. Перед посадкой, чтобы избежать подсушивания, корни хорошо обмакнуть в глиняную болтушку.

Посадка актинидии.

На постоянное место высаживают 1-3-летние лианы, потому что растения постарше пересадку переносят очень плохо.

Актинидию высаживают одиночными растениями или рядами с междурядьем 3 метра и на расстоянии 1,5-2 метра между саженцами. Ряды размещать желательно с севера на юг, тогда летом кусты равномерно освещаются. Величина (ширина и глубина) посадочной ямы должна быть такой, чтоб корни разместились в ней правильно, соответственно своей форме. Посадочную яму выкапывают глубиной 30-50см, шириной от 40 см в диаметре, в зависимости от величины корневой системы саженца.

На дно слоем 10-15 см укладывают дренаж из гальки, гравия, битого кирпича или керамзита.

В каждую посадочную яму вносят:

  • ведро перегноя;
  • 50 г аммиачной селитры;
  • поллитровую банку стакана древесной золы.

Все удобрения хорошо перемешивают с обычной почвой так, чтоб заполнить ею яму на 1/3 объема. Затем насыпают слой обычной земли до половины объема ямы. Выливают ведро воды. Когда вода впитается, сверху, посередине ямы, размещают саженец. Саженец сажают так, чтоб корневая шейка была на уровне земли. Далее расправляют корни, чтоб не образовались пустоты. Обычной почвой (из верхнего слоя) засыпают яму окончательно.

Немного  утаптывают землю. Опять поливают и мульчируют почву перегноем, торфом или другой органикой (трава, сено, солома) слоем 5-10 см.

У посаженного саженца прищипывают верхушку.

Уход за актинидией.

Основной  уход (удобрение, рыхление, борьба с сорняками, вредителя­ми и болезнями) проводится как и для всех плодовых и ягодных рас­тений.

В первый год посадки, при сухой погоде, саженцы актинидии несколько раз в течение лета мульчируют, чтобы сохранять вокруг них рыхлый влажный поверхностный слой почвы. Утром и вечером листву опрыскивают, при необходимости притеняют от жарких солнечных лучей, особенно первые 2 года жизни на участке. Регулярно удаляют сорняки. Почву вокруг рыхлят осторожно, учитывая, что густо разветвленная корневая система актинидии залегает на глубине до 30 см.

На зиму саженцы засыпают опавшей листвой (слой 10-15 см).

Уход за плодоносящими лианами.Каждый год весной, сразу после снеготаяния, почву вокруг актинидий рыхлят и прикрывают перегноем, компостом, соломой или опилками, полежавшими под открытым небом не менее года. Несколько раз за лето подсыпают землю под куст, чтобы не допустить обнажения корневой шейки. Осенью почву вокруг растений не перекапывают, а осторожно рыхлят на глубину 3-7 см.

Актинидии нужно часто поливать, так как почва вокруг корневой шейки должна быть постоянно влажной. Много влаги требуется и листьям. Для роста и нормального развития лиан необходима высокая влажность воздуха. Поэтому в сухую погоду актинидии опрыскивают. Желательно это делать утром и вечером.

Укрытие на зиму актинидии.

Молодые саженцы актинидии, в первые 3-4 года жизни (до начала плодоношения) укрывают на зиму торфом, перегноем, опавшей листвой.

Под зимнее укрытие желательно разложить отраву для грызунов. Мыши не едят побеги актинидии, но обустраивают в них гнезда.

Укрытие с лианы снимается обычно в начале апреля.

Взрослой, плодоносящей актинидии такого укрытия уже не требуется.

Под каждый взрослый куст (с момента плодоношения, на 3-4-й год после посадки) ежегодно вносят:

  • 30 г аммиачной селитры;
  • Ведро компоста или перегноя.

В  начале лета, ежегодно,  под каждый взрослый куст выливают 10 литров разбавленного водой свежего коровяка (1:5) или ведро разбавленного птичьего помёта (1:10). Данные подкормки можно заменить подсыпкой в верхний слой грунта агролайфа.

В конце лета, ежегодно,  под каждый взрослый куст вносят 0,5 литра древесной золы (вместо калийных удобрений) и 100 г суперфосфата (после плодоношения).

 

Сбор урожая актинидии.

Актинидия плодоносит каждый год. В период полного плодоношения средний урожай со взрослой лианы составляет от 10 кг.

Ягоды актинидии начинают созревать в конце лета – начале осени. Созревают они неодновременно (в течение трех недель).

Созревшие плоды становятся более тёмно-зелёными или слегка желтоватыми, некоторые – полупрозрачными, так что сквозь стенки плодов просвечивают мелкие семена.

Ягоды в тени созревают намного раньше, чем на солнце.

У некоторых лиан спелые ягоды не осыпаются. Однако часто созревшие плоды актинидии осыпаются и разбиваются, если попадают на твёрдую поверхность.

Ягоды актинидии дозревают в тени, в проветриваемом помещении, в течение недели. Нельзя сушить ягоды в вымытом состоянии и сушить их под прямыми солнечными лучами.

Ягоды актинидии можно употреблять свежими, можно приготовить из них варенье, джем, сок, вино, компот, кисель. Можно повялить плоды. Осыпавшиеся мягкие ягоды актинидии хорошо использовать для винной закваски и приготовления вина.

«Сырое» варенье» – самый ценный продукт переработки актинидии. Созревшие плоды очищают от хвостиков, разминают  деревянным пестиком и добавляют сахар (на 1 кг ягод — 1 кг сахара). Через 3-4 часа, как раствориться сахар, разливают варенье по банкам (под капроновые крышки) и хранят в холодильнике до весны. Такое варенье используют как составляющая для компотов, в качестве начинки для пирога.

 

Сорта актинидии:

Актинидия аргута.

Самая крупная из актинидий. Мощная лиана с деревянистыми стеблями-канатами дли ной до 30 м и толщиной 8—10 см. Обвивается вокруг деревьев. При отсутствии крупных деревьев актинидия перебрасывается с одного дерева на другое или стелется по земле, образуя густые заросли. Актинидия аргута — двудомное растение. Цветет с конца июня до конца июля. Цветки зеленовато-белые. Начинает плодоносить, достигнув высоты 6—8 м.

Актинидия коломикта.

Плоды округлые, тупые, сжатые с боков, зеленоватые,  сочные,  сладкие,  нежные,  с сильным ананасным ароматом, весом от 1,5 до 10 г, со­зревают в сентябре—октябре. Растение зимостойкое, урожайное, иногда дает до 30 кг плодов с одной лианы.

Древовидное лианообразное вью­щееся растение, достигающее высоты 7 м. На открытых местах стелется по земле и образует заросли. Растет медленнее актинидии аргута, но более морозостойка.

Плоды темно-зеленые, тупоконические, сладкие, с нежной аромат­ной мякотью. Урожайность — до 5—7 кг с одного куста.

Актинидия ананасная.

Зимостойкий сорт, вступает в плодо­ношение на 7-й год, урожайность — до 5 кг с куста. Кусты широкорас­кидистые, достигают 6,5 м высоты. Побеги гладкие, бурые, с коричне­выми пятнышками. Листья овально-остроконечные, двоякопильчатые.

Плоды сплюснутые с боков, темно-зеленые, сочные, сладкие с лег­кой кислотой, вкусные, с сильным ананасным ароматом, весом 2—3 г, созревают неодновременно (август—сентябрь), слегка осыпаются, хра­нятся не более 3—4 дней; пригодны для употребления в свежем и пере­работанном виде.

 

Вредители и болезни актинидии.

Актинидиям наносят вред пятнистость листьев, вызываемая грибком филокстиктой актинидиевой. Выявлены и другие возбудители пятнистостей — рамулария и дискозия.

На актинидии аргута отмечено заболевание листьев в виде мучнистого паутинного налета. Повреждения этими заболеваниями сходны, они выражаются в основном в пятнистости листьев.

Плоды актинидий поражают плодовая гниль, а также серая и зеленая плесень. Наиболее сильно поражаются гнилью плоды актинидии аргута.

Из насекомых существенный вред актинидии коломикта причиняют жуки-листоеды. В начале вегетации они выедают набухающие почки, а с июня личинки жуков — мякоть листьев. При массовом размножении жуков от листьев остаются лишь жилки.

Листьям актинидии коломикта наносят также вред гусеницы пяденицы кишмишевой. В отличие от жука-листоеда они выгрызают на листьях крупные дыры. Отмечены незначительные повреждения актинидии златоглазками, короедами и другими вредителями.

Меры борьбы с болезнями заключаются в опрыскивании кустов и механическом сборе поврежденных частей растений (листьев, веточек, плодов). С целью профилактики для опрыскивания используют 1% бордоскую жидкость и 0,4% купрозан. Первый раз обрабатывают после выхода почек из коры, в дальнейшем обработку повторяют через 10—15 дней.

Против мучнистой росы растения обрабатывают молотой серой и 0,5% раствором кальцинированной соды; обработку повторяют через 10 дней. В борьбе с фузариозным увяданием всходов следует прежде всего обеззараживать семена путем опудривания гранозаном и дезинфицировать ящики, короба и рамы парников 5% раствором формалина.

yablochkini.ru

Актинидия (киви) – уход, посадка, выращивание | Растим растения!

см. также Размножение актинидии

Выращивание актинидии дома или в саду занятие, безусловно, полезное. А, кроме того, ещё и перспективное, в настоящее время выведены сорта для разных климатических зон и природных условий. А также разработана соответствующая агротехника.

Ведь ягоды актинидии или киви (это называние звучит для нас более привычно) богаты витаминами, особенно витамином C, органическими кислотами, сахарами. По содержанию витамина C актинидия в 15-20 раз превышает лимон, во много раз превосходит чёрную смородину и лишь несколько уступает шиповнику.

В естественном виде актинидия обитает в субтропических, тропических и умеренных широтах Восточной Азии – Индокитае, Китае, Японии, Корейском полуострове. В России в диком виде это растение встречается на Дальнем Востоке – в Приморском крае, на Южном Сахалине, Курильских островах.

Однако специально выведенные сорта с успехом можно выращивать во многих районах России.

Сорта актинидии

Наиболее распространена в культуре актинидия коломикта. Уход за этим морозостойким сортом позволяет получить урожай даже в средней полосе России. Среди других сортов можно назвать актинидию аргута, или острозубчатую, актинидию полигамную, актинидию пурпурную и актинидию китайскую.

Именно на основе актинидии китайской, в Новой Зеландии было выведено 5 крупноплодных сортов актинидии, которые названы «Киви», по имени птицы киви – символа на гербе Новой Зеландии.

По зимостойкости на первом месте находится актинидия коломикта, на втором – аргута, на третьем актинидия пурпурная и совершенно не зимостойкая актинидия китайская – субтропический вид.

Таким образом, в Нечерноземье рекомендуется выращивать актинидию коломикта и сорта, относящиеся к этому виду. В средней зоне плодоводства – актинидию аргута. В южной зоне плодоводства, кроме жарких засушливых районов, - актинидию пурпурную и гибридные сорта, полученные при скрещивании с актинидией пурпурной. В субтропических районах возможно выращивать актинидию китайскую и её производные.

Особенности актинидии

Актинидия – растение вьющееся. Выращивают её на опорах в виде виноградных шпалер, беседок, арок, размещают возле стен домов с западной, северо-восточной и северо-западной сторон.

Актинидия относится к двудомным, раздельнополым растениям. На одних растениях формируются только женские цветки, на других мужские. Женские цветки расположены обычно одиночно или по 2 -3 вместе, у них хорошо развитые пестики и мелкие тычинки. Мужские цветки собраны в большие соцветия от 2-3 до 12-17 в каждом. Внутри них находятся многочисленные мелкие тычинки с жёлтыми пыльниками у актинидии коломикта и полигамной и чёрными у актинидии аргута.

Опыляется актинидия с помощью ветра или насекомых – пчёл, шмелей. Исключение составляет актинидия коломикта, у которой женские растения в отсутствии мужских опыляются собственной пыльцой, но урожай бывает значительно ниже.

У актинидии коломикта листья за несколько дней до цветения белеют, а затем становятся малиновыми, то есть растение приобретает пестролистность. У актинидии аргута такой пестролистности не наблюдается, листья у неё кожистые, глянцевые, темно-зелёные, придающие лиане нарядный вид.

Молодые саженцы актинидии привлекают кошек, которые могут сильно повредить молодые побеги. Кошкам нравится своеобразный эфирный запах растения. Поэтому после посадки нужно установить ограждения из металлической сетки или обернуть посадки снизу еловыми ветками.

Посадка актинидии

Посадку лучше проводить весной. Глубина посадочных ям или канавок – 60 – 70 см, глубина 40 – 60 см. В каждую яму вносят питательную почву, 10-12 кг перегноя и 100-200 г суперфосфата. На дно кладут дренаж – слой мелкого щебня, крупного керамзита или битого кирпича. Расстояние между растениями в ряду – 1,5-2,5 м.

Перед посадкой полезно смочить корни актинидии в глиняной болтушке. Сажают растения на 2-3 см ниже корневой шейки.

После посадки сажены обильно поливают (2-3 ведра на растение) и мульчируют почву торфом, компостом, перепревшими опилками.

Для опыления сажают мужские и женские растения в соотношении одно мужское на 10-15 женских (женских может быть и меньше).

Сразу после посадки необходимо установить опоры для растений.

Уход за актинидией

В период плодоношения актинидии почву содержат под чёрным паром. Перекапывают землю мелко, поскольку корневая система актинидий размещается в поверхностном слое почвы на глубине 10-20 см. В жаркую погоду растения поливают. Полезно мульчировать почву торфом, перегноем, опилками слоем 10-12 см.

Удобрения вносят осенью при перекопке из расчёта на 1 кв. м: 2-3 кг перегноя, 40-50 г суперфосфата и 10-15 г калийной соли, а весной – 20-30 г аммиачной селитры. Также полезно удобрять актинидию перед цветением фосфорными удобрениями.

При выращивании на шпалере растения формируют в виде веера и горизонтальных кордонов. Осенью или весной до начала сокодвижения при обрезке удаляют поломанные, слаборазвитые и загущающие куст побеги. Одновременно укорачивают однолетние побеги, оставляя из длиной 25-30см. .побеги подвязывают к шпалере, равномерно распределяя из в плоскости опоры.

Со шпалер актинидию не снимают. На зиму молодые растения укрывают вокруг корневой шейки торфом или перегноем.

MyFlo.ru

Выращивание актинидии – фото, уход. Жми!

Общая характеристика

Родина актинидии – субтропики Азии. Встречается растение и на юге Дальнего Востока. По имеющимся сведениям это лиановидное растение сумело пережить ледниковый период, приспособившись к похолоданию, и приобрести тем самым естественную выносливость к неблагоприятным погодным условиям.

Согласно ботанической классификации, актинидия относится к роду древесных листопадных лиан. Цветет растение на протяжении всего года: весной – шелковистыми листочками и белыми цветами в апреле, летом – густой листвой с белой окантовкой по краям, осенью – розовато-желтоватой окраской листьев, а зимой – причудливым переплетением побегов.

После цветения на растении образовываются продолговатые плоды, покрытые легким мягким пушком. На вид, плоды напоминают киви. Они съедобны и благодаря богатому химическому составу очень полезны. Имеют кисловато-сладкий вкус и оригинальный клубнично-ананасовый аромат.

Основные виды актинидии:

  • Актинидия коломкита (A. Kolomikta). Именно этот вид предпочитают использовать в своих целях ландшафтные дизайнеры. «Народным» языком это растение называют «крыжовником амурским». Цветки имеют сильный, но приятный аромат, а листья выделяются своей цветовой оригинальностью: к середине сезона они окрашиваются в три цвета одновременно: белый, розовый и зелены, словно бело-розово-зеленый салют на блестящей поверхности. Данный вид Актинидии зимостоек и тенелюбив. К сортам этого вида относятся: Клара Цеткин, Ананасная, Победа;
  • Актинидия аргута (Arguta). Отличается рыжевато-красными побегами и войлочными плодами. Листья сердцевидной формы могут достигать по диагонали 30 см. Часто выпускает на поверхность воздушные корни, ища новую крепкую опору для лиан. По содержанию витамина С плоды могут посоперничать с черной смородиной и лимонами. Наиболее освоенными являются следующие сорта: Сентябрьская, Пурпурная, Гибридная, Фигурная;
  • Актинидия китайская (A. Chinensis). Листья растения имеют темно-зеленую окраску, молодые побеги – рыжевато-войлочную поверхность. Очень нежные и ароматные цветы окрашены в кремовый цвет, который постепенно приобретает желтый оттенок. В августе-сентябре можно собирать урожай плодов. В Новой Зеландии в момент выведения этого сорта его назвали «популярным» ныне он называется «киви».

Условия выращивания

Насладиться прекрасной листвой актинидии на приусадебном участке можно при грамотном уходе за растением. Прежде всего, важно соблюсти правильные условия выращивания:

  1. Выбрать место для посадки. Каждый год актинидия выпускает длинные сильные побеги, образующие заросли. Однако, хороший урожай можно ожидать только при достаточном количестве солнечного света и свободного пространства. Потому, сажать актинидию лучше всего на открытом солнечном месте;
  2. Правильно подобрать и посадить саженцы. Чтобы получить яркое благородное растение, саженцы актинидии лучше приобрести в питомнике или у опытных садоводов. Корневая система молодого саженца должна быть без повреждений, хорошо развитая. Обратите внимание на состояние молодых побегов – они не должны выглядеть высохшими и обессиленными. Для посадки саженцев следует выкопать яму диаметром 60 см, на дне которой расположить дренаж (слой камней, консервных банок и пр.). Затем насыпать слой плодородной почвы, возможно смешанной с лиственным перегноем. В этот состав целесообразно добавить древесной золы. Корневой ком перед посадкой следует хорошо увлажнить и присыпать питательной земляной смесью, не дав высохнуть;
  3. Почву в месте посадки нужно уплотнить, за исключением центральной прикорневой части – нужно обеспечить хороший воздухообмен и легкость. Благодарный результат даст мульчирование торфом, которое, кстати, полезно проводить в дальнейшем регулярно. Сажают саженцы не ближе 2 м друг от друга, чтобы не создавать «наползания» корней друг на друга. Лучший срок посадки – весна;Рекомендация! Профессионалы советуют приобретать растения для посадки в горшках, с закрытой корневой системой, для исключения её пересыхания.
  4. Обеспечить рациональный полив и правильную подкормку. Подкормку обычно проводят в первой половине лета. В качестве удобрений лучше всего использовать составы, не содержащие хлора. Подойдёт разбавленный птичий помет (1 к 10). Полив желательно проводить не меньше одного раза в неделю;
  5. Осуществлять регулярную обрезку. Первую обрезку проводят во время цветения актинидии, вторую – поздней весной. С помощью секатора необходимо сформировать крону растения, а именно, удалить слабые и больные побеги. При этом оставляют три сильных побега, которые на зиму прикрепляют к опоре. Все остальные отростки обрезают;
  6. Обеспечить защиту от вредителей-насекомых. Основные вредители актинидии – жуки-листоеды и гусеницы. Меры борьбы с болезнями заключаются в опрыскивании кустов 1-% раствором бордосской жидкости и сбора поврежденных веточек и плодов. Обработку раствором желательно проводить через каждые 10 дней;
  7. Регулярно рыхлить и удобрять почву. Перед вегетацией актинидию полезно подкормить азотсодержащими удобрениями. Можно использовать и коровий навоз. Для ухода во второй половине лета из натуральных компонентов можно порекомендовать древесную золу, а из химических препаратов — суперфосфат и калийную соль;
  8. Укрывать молодые саженцы актинидии на зиму. Для этих целей садоводы использую торф, перегной или опавшую листву. Снимать укрытие можно в начале апреля.

Актинидия способна размножаться тремя способами:

  1. Черенкованием. Наиболее востребованный способ. Он заключается в следующем. Молодые зрелые отводки разделяют на отрезки по 4-5 см и укрепляют в питательном грунте, состоящем из торфа и песка. Располагать их следует на расстоянии 5-6 см друг от друга. При этом глубина закапывания в грунт должна быть не менее 5 см. Саженцы требуют регулярного полива и защиты от попадания прямых солнечных лучей. Через 20-25 дней они укоренятся, после чего их можно высадить в открытый грунт;
  2. Корневыми отводками. Более простой, но не всегда дающий положительный результат, способ. Побег наклоняют к земле и слегка присыпают землей. Этот участок земли следует особенно аккуратно поливать и оберегать от постороннего воздействия. Укоренившийся молодой побег уже на следующий сезон готов к отдельному высаживанию;
  3. Семенами. Самый сложный вариант. Он под силу только опытному, терпеливому садоводу, имеющему огромное желание преодолеть этот путь и радоваться своим результатам. В основном его применяют для выведения новых сортов растения.

Сбор урожая

 За сезон с одного взрослого куста можно собрать до 5-10 кг ягод. В определенных местностях, где применяют соответствующую агротехнику, урожай можно поднять до 70 кг.

Созревание плодов происходит постепенно, в зависимости от вида растения. Ягоды актинидии расположенные в тени, созревают раньше, чем на солнце. 

Для получения качественного урожая важно следить за состоянием почвы, в том числе и за уровнем кислотности в ней. Читайте о измерении pH здесь.

А в этой статье читайте о шлангах для полива и о правилах их выбора.

Болезни и вредители

Актинидия относительно устойчива к болезням и вредителям. Однако ряд заболеваний всё-таки могут её поражать. Среди них:

  • Филостиктоз и рамуляриоз – появление на листьях темно-красных пятен, от которых лист становится дырявым и постепенно разрушается. Этиологический фактор – грибы, переносчиками которых могут быть грызуны. Поражаются в основном ослабленные старые листья, которые надо своевременно убирать;
  • Плесневое и гнилистное поражение плодов – также грибковое заболевание, которое особо опасно для вида актинидия аргута. Учитывая известный этиологический фактор заболевания, растение нужно своевременно обработать противогрибковым средством, а явно пораженные листья – тщательно собрать и сжечь для предупреждения дальнейшего распространения возбудителя.

С целью профилактики заболевания в следующем сезоне специалисты рекомендуют обработать растение бордосской жидкостью или медным купоросом. Не следует пренебрегать также работами по освобождению дома и придомовой территории от грызунов и кротов.

Актинидия – «растение с характером». При добром и заботливом отношении к ней, будет плодоносить и радовать Вас своей красотой. Напротив, при недостатке внимания – заболевать и чахнуть.

Секреты выращивания актинидии и правила ухода за ней раскрыты в этом видео:

6sotok-dom.com

Актинидия, выращивание актинидии коломикты и аргуты в Подмосковье

Актинидии - южные субтропические растения, в естественной среде обитают в Японии, Корее, Китае, Индии и других странах В, и Ю.-В. Азии. В России актинидии распространены на Дальнем Востоке, Сахалине, Курильских островах, занимая самое северное положение в их естественном ареале. В лесах этих регионов встречаются 3 вида актинидии: коломикта, аргута и полигама.

У меня в саду в ближнем Подмосковье давно растет актинидия оно одно из самых любимых мной ягодных растений. Эта культура требует в 2-4 раза меньше площади питания, чем другие садовые кустарники, и, тем более, деревья.


Одно это уже немаловажно для довольно скромного садово-огородного участка в 6 соток. А по хозяйственной ценности и декоративности актинидия превосходит другие лианообразные культуры (за исключением, может быть, высокоштамбовых беседочных формировок винограда).

У актинидии многочисленные белые цветки с желтыми тычинками издают весной сильный неотразимо приятный аромат.
Но, главное, - это плоды актинидии, богатые биологически активными веществами. Нежные и сладкие ягоды актинидии по вкусу чем-то напоминают то ли ананас, то ли землянику, то ли банан.

Свежие ягоды самой популярной морозостойкой актинидии коломикты по содержанию витамина С почти в 2 раза превосходят шиповник, в 12 раз - ягоды черной смородины, в 20-25 раз - лимон. Одной ягоды массой 3-4 г достаточно для удовлетворения суточной потребности человека в этом витамине. Не зря ягоды актинидии называют "плодами здоровья"!

И.В. Мичурин, впервые в нашей стране вводивший актинидию в культуру и выведший много ее сортов, писал: "Можно с уверенностью в безошибочности сказать, что в будущем актинидия у нас займет одно из перворазрядных мест в числе плодовых растений нашего края, способных по качествам своих плодов совершенно вытеснить виноград... не только заменяя его во всех видах употребления, но далеко превосходя его по качествам своих плодов..." .


Кажется, это предсказание сбывается: актинидия сейчас активно и широко внедряется в сады Нечерноземья.

Актинидия - растение полутенистых мест с богатыми гумусом и влагой почвами. Полутень необходима для молодых растений, благоприятна и для взрослых. В полной тени плоды хорошо завязываются, быстро созревают, но и очень легко осыпаются, к тому же и витамина С накапливается меньше, листья рано опадают, а побеги, потеряв листву, могут засохнуть.

Высокая влагообеспеченность необходима этой культуре. При недостатке влаги растения останавливаются в росте, листья грубеют, покрываются пятнами, свертываются.

В суровых климатических условиях Нечерноземья, где с большим трудом удается культура неукрывного винограда, с успехом выращивают актинидию, коломикта. Это древовидная лиана (с вьющимся против часовой стрелки, стеблем) выдерживает морозы до минус 30-40°С и может вырасти до 8-10 м и выше. Для нормальной вегетации коломикте нужно 120 безморозных дней и сумма активных температур, равная 2000°, что в Нечерноземье бывает почти ежегодно. Лиана обвивает деревья, высокие кустарники, искусственные шпалеры, беседки, арки. Без опоры стелется по земле.

Отличается оригинальной декоративной пестролистностью, особенно хороши мужские экземпляры. В июне часть листьев приобретает сначала белый, затем розовый и ярко-малиновый цвет. Издали кажется, что куст усыпан множеством крупных бело-розовых бабочек.

Корневая система коломикты густо разветвлена на глубине 25-30 см в радиусе 60-80 см. Всасывающая активность корней высока. Поэтому почву под кустом желательно содержать во влажном состоянии.

Цветки у актинидии обоеполые, имеющие тычинки и пестики, и однополые с одними тычинками. Но пыльца обоеполых цветков, как правило, не способна к оплодотворению. В связи с этим к 2-3-м растениям с обоеполыми цветками подсаживают одно с тычиночными.

Плоды коломикты - многокамерные ягоды до 2-2,5 см в длину и до 1,5 см в ширину, зеленые, иногда с золотистым оттенком на солнечной стороне, сладкие или кислосладкие, сильно ароматные. При созревании осыпаются на землю. Это явление, не очень нравившееся мне в первые годы плодоношения актинидии, теперь кажется большим достоинством: не нужно лазать по высоким кустам для съема ягод, ведь ягоды, как говорится, сами падают ррямо в рот. 2-3 раза в день я просто собираю их с бетонных плит садовой дорожки, вдоль которой размещены кусты этой лианы.

За 30 лет никаких болезней у коломикты я не замечал. Вредителей, кроме кошек, имеющих к молодым побегам и корням большое пристрастие, не было.

Так как у этой лианы на побегах нет присосок, растению необходимы опоры. С большим декоративным эффектом в качестве опор могут быть использованы беседки, перголы, глухие неприглядные стены строений, скелеты погибших деревьев и т.п.

У меня в саду около 30 лет растут актинидии 2-х видов - коломикта и аргута. Коломикта, посаженная на бросовой земле, где не хочет расти даже сорная трава - с северной и северо-западной сторон жилого дома - превратила в зеленую беседку большое кольцо входа, обвила балкон мансарды и выбралась на крышу, оживила зеленью невзрачную стену дома. Практически ежегодно с куста снимаю по 2-4 кг ягод. Активно плодоносить кусты коломикты могут до 50 лет. Значит, они у меня сейчас в полном расцвете.

Актинидия аргут, полигама, сорта

У коломикты много сортов. Из мичуринских наиболее популярны сорта Ананасная и Клара Цеткин. У первого плоды круглые массой до 2,3 г.приятного сладкого вкуса с сильным ароматом. Второй же сорт дает длинные правильной цилиндрической формы плоды массой до 3,5 г, приятного сладко-кисловатого вкуса, с сильным ароматом. Созревание плодов почти одновременное, позднее. Это наиболее крупноплодный и устойчивый к грибным заболеваниям сорт.

На Павловской опытной станции ВИР под Санкт-Петербургом выведено большое число форм актинидии коломикты. Остановлюсь на самых интересных из них. Это ВИР-1 со сладкими сильно ароматными плодами массой до 5 г с урожаем до 4,5 кг с куста.

Коломикта Ленинградская крупная дает ягоды массой до 6 г. У сорта Павловская ягоды массой до 3,5 г созревают уже в середине августа. Сорт отличается высокой зимостойкостью.

Большой интерес представляют сорта Ленинградская ранняя, Матовая, Победа и другие. А вот у украинского сорта Пурпурная садовая N 2 масса плода достигает 11 г. Для средней полосы России из всех актинидий наиболеее подходяща коломикта как наиболее неприхотливая и морозостойкая.


Местные русские названия коломикты - изюм, кишмиш малый, ползун.

Актинидия аргут (острая)

местное название - кишмиш крупный. Это самая мощная лиана из всех дальневосточных видов актинидий. Рост побегов (рукавов) у нее достигает в длину 30 м. Плоды массой от 6 до 10-12 г, созревают в Подмосковье в начале сентября. Необходимый минимум активных температур для аргуты - 1700-1800°. В Подмосковье этот показатель равен 2000- 2200° при среднемесячной температуре летом 17,8°.

Но аргута менее морозостойка, чем коломикта, требует укрытия ветвей на зиму хотя бы снегом. Я получил саженцы аргуты от садовода-любителя из Ярославской области, где она, как уверяет этот садовод, у него успешно культивируется. Популярны сорта аргуты Таежный изумруд, Дочь Зеи, Буреянка с плодами массой в 8-9 г с банановым ароматом и др. Представляют большой интерес для садоводов-опытников гибриды аргуты с актинидией пурпурной. Это сорта Киевская гибридная N10 и Киевская крупноплодная с выдающимися качествами и плодами массой до 10-15 г.

Аргута - самый урожайный вид рода актинидий. С одного взрослого растения собирают до 50 кг ягод. Созревание ягод одновременное.

Актинидия полигама (Перчик)

Актинидия полигама (Перчик) растет на юге Дальнего Востока и острова Сахалин. Теплолюбива, необходимая сумма активных температур - 2200-2500°. Вкус ягод острый, отсюда и местное название "перчик". Пока у нас популярность не завоевала. В последние годы за рубежом входит в культуру актинидия китайская. В Новой Зеландии широко распространен ее гибрид под названием КИВИ с плодами размером с куриное яйцо и массой их до 100 г. Название дано по имени знаменитой новозеландской бескрылой курочки киви, на которую похожи опушенные плоды этой актинидии. У нас этот вид растет пока только на юге.

Посадка, размножение актинидий

Все актинидии размножаются и семенным путем, и вегетативно. Семена обязательно должны быть свежими, хотя в холодильнике могут храниться до 2-х лет. Перед посевом семена стратифицируют в течение 2-х месяцев при температуре 2- 5°С после чего проращивают в теплицах или парниках при температуре 20-25°С. Глубина посадки семян 0,5 см, всходы появляются через 3 недели. Плодоношение при семенном размножении начинается примерно через 5 лет. До цветения определить пол растения невозможно.

Наиболее эффективный способ размножения актинидии - зеленое черенкование. Заготовку черенков производят в конце июня - начале июля, когда побеги начинают одревесневать. Черенки нарезают со средней части побега длиной 10-15 см с 2-3 почками. Нижние листья на черенке удаляют, верхние - обрезают наполовину. Глубина посадки - 5- 6 см. В качестве субстрата лучше использовать торф, смешанный с промытым песком в соотношении 1:1. Оптимальная температура воздуха должна быть 20-25° и влажность 85-90%. Период укоренения черенков - 25- 40 дней. Сажать надо сразу на постоянное место: актинидия не любит пересадок.

При посадке между растениями оставляют интервал 1,0-1,5 м. Плодоношение при вегетативном размножении начинается на 4-5-м году, раньше, чем при семенном. Урожайность значительно повышает высокая агротехника - прополка почвы под растением, рыхление и полив. Обрезка и формировка кустов сводится к удалению поломанных, больных, старых и загущенных побегов.

Можно размножить актинидию также и одревесневшими черенками, срезанными рано весной до начала сокодвижения. Окореняемость - 50-70 %.

Высаживают актинидии в ямы размером 1,0 х 1,0 х 0,6-0,7 м. Яма заполняется навозным или листовым перегноем вперемежку с вылежанным дерном и торфом. Плодоносящие растения полезно подкармливать навозной жижей. Нельзя допускать кустистости растения: обычно оставляют в культуре 1-2 ветви (рукава) на куст.

Итак, актинидия будет хорошо расти и плодоносить при наличии 4-х главных условий: полутени, хорошей почвы, влажности и опор.

Собирают урожай по мере созревания, которое в условиях Подмосковья начинается в августе. Ягоды, собранные недозрелыми, за несколько дней доходят до кондиции. Плоды актинидии обладают восприимчивостью к различным запахам. Поэтому хранить их надо в совершенно чистом, сухом и проветриваемом помещении.

Плоды актинидии употребляют, главным образом, в свежем виде, как десерт. С большим успехом используют их также и для приготовления варенья, компотов, киселей, цукатов, пастилы, начинок для конфет. Высоко ценятся и сушеные ягоды актинидии. Из сырых ягод приготавливают тонкие по вкусу и запаху, нежные "царские" вина, напоминающие шампанское, а также ликеры и наливки. Привожу несколько рецептов.

Приготовить из актинидии: варенье, компот, сушеные ягоды

Варенье. Берут слегка недозрелые ягоды, моют. На 1 кг ягод достаточно 1 кг сахара и 100-150 г воды для приготовления сиропа. Сахар растворяют в воде и в кипящий сироп опускают ягоды. Кипятят их 3-5 мин и снимают с огня на 6-8 ч. После того, как ягоды осядут на дно, варенье доваривают при слабом кипении в течение 20 мин. При соблюдении этих условий ягоды не развариваются, по вкусу напоминают инжир.

Компот. На 1 л воды добавляют 250-300 г сахара и доводят до кипения. Этим сиропом заливают уложенные в небольшие стеклянные банки ягоды, пастеризуют и герметически закупоривают.

Ягоды с сахаром. Промытые и слегка подсушенные ягоды протирают с сахарным песком в соотношении 1:1,5. Полученную массу укладывают в небольшие банки, герметически закрывают и хранят в прохладном помещении.

Сушеные ягоды. Зрелые ягоды сушат врасстил вблизи источников тепла в течение нескольких дней. По вкусу напоминают кишмиш.

А.Е. Моисеев

bestgardener.ru

Читайте также: