Лучшие сорта укропа

Сорта укропа: посадка и выращивание различных сортов

Свежая зелень всегда пользуется спросом. Особенно в нашей стране любят укроп. Многие огородники самостоятельно выращивают это растение. Зелень используется и в пищу, и применяют её как лекарственное средство. Растение употребляют в свежем виде, сушенном, солят и замораживают. Оно богато витаминами, органическими кислотами, укрепляет организм и помогает нормализовать давление.

Посадка укропа

Укроп зелёный – это холодостойкое однолетнее, светолюбивое растение. Оно может прекрасно переносить и пониженные температуры, и даже небольшие заморозки. Семена могут проклевываться при низких температурах, однако в тепле этот процесс проходит заметно быстрее. Лучшая температура для выращивания укропа 15-20°С. На медленное прорастание семян влияет эфирное масло, которое в большом количестве содержится во всех частях растения. Поэтому изначально лучше провести обработку семян. Кислые почвы желательно не использовать. Посадку лучше проводить на легких почвах, где ранее произрастали огурцы и капуста.

Чтобы все лето иметь свежую зелень, лучше высеивать семена многократно. Каждый раз, расходуя по одному пакету. Таким образом, урожай можно будет собирать постоянно, начиная с мая и заканчивая октябрём.

Для средней полосы срок подзимнего посева – это конец октября месяца и начало ноября месяца. Это позволит получить ранний урожай.

Второй раз следует проводить посадку, когда подсохнет почва. Посадив семена в апреле месяце, можно будет собрать урожай в начале лета. С мая можно проводить регулярные посевы, через каждые 2-3 недели до августа. В этом случае получать зелень на собственный стол или на продажу можно с июня до октября.

При выращивании укропа пахучего на продажу удобно использовать теплицы и пленочное укрытие.

Выращивание укропа

Растение не требовательно к почве. Ему достаточно тех удобрений, которые были ранее внесены под предшествующую культуру. Но чтобы получить богатый урожай зелени, лучше проводить посадку укропа на плодородной и влагоёмкой почве. Органические удобрения не вносят – они ухудшают товарный вид урожая и отрицательно сказываются на вкусовых качествах. При необходимости можно подкормить минеральными удобрениями. Фосфором, калием и азотом. Не нужно допускать пересушивания почвы. В этом случае урожайность заметно снижается и быстро формируется стебель. Такая зелень пользуется небольшим спросом. И огородникам приходится обрывать со стеблей отдельные листья. Уход за посадками главным образом состоит в рыхлениях и прополках. Лучше всего проводить рыхление раз в неделю. Это не даст развиваться сорнякам.

Уборку лучше всего проводить в первой половине дня. Время сбора урожая наступает спустя 30-40 дней после посева. После сбора можно высеивать следующую партию семян. Если растение достигло высоты в 5 см, то его уже можно употреблять в пищу. Сбор можно проводить как выборочно, так и сплошным способом.

Полив укропа зеленого

Зелёный укроп является неприхотливым растением. Но следует уделить особое внимание его поливам. Поливать необходимо часто. Особенно в летние периоды, когда засушливые и жаркие дни. Если есть нехватка влаги, то растения желтеют. Теряют свои вкусовые качества, и даже полезные свойства. В том случае, когда площадь посадок достаточно большая, то можно установить системы автоматического полива. Они смогут дважды в день проводить поливы растений.

Лучшие сорта укропа на фото с описаниями

В отличие от огурца, томата, перца и других культур, лучшие сорта укропа визуально не сильно отличаются друг от друга. Основные различия это восковой налет и интенсивность окраски листьев. Менее явные, но ценные различия – это вкус и аромат. Также сорта делят на раннеспелые, на среднеспелые и на позднеспелые.

Ранние сорта менее облиствены. Имеют небольшую массу и пригодны к сбору урожая на 10 дней раньше, чем позднеспелые. Важно вовремя собирать поспевшую зелень. Иначе может произойти быстрое формирование стебля. Товарные качества урожая снижаются. В средней полосе такие сорта хорошо формируют семена. Позволяют получить хороший урожай и в теплицах, и в открытом грунте. Среди всех можно отметить сорт Супердукат.

Более облиственными являются позднеспелые сорта. Они имеют большую массу. Высеивают их в мае-июне. Летом собирают урожай. Примером являются Тетра и Кибрай.

Недавно стали выращивать сорта укропа кустового типа. Они являются позднеспелыми. Лучше всего они чувствуют себя в южных регионах. Их особенность – медленное формирование стеблей. Кустовым сортам необходима большая площадь. Между растениями расстояние должно быть не менее 15 см.

Кустовые сорта:

Салют

Гурман

Русский размер

Сорта укропа: фотогалерея (нажмите для увеличения):


udec.ru

Какой сорт укропа самый душистый

Какой сорт укропа самый душистый

Укроп пахучий, или укроп душистый – так садоводы называют самый распространенный сорт огородного укропа. Его название подсказывает, что растение обладает особенностью источать приятный пряный аромат.

Укроп пахучий очень распространен в России. Его выращивают в огородах, теплицах, а также в домашних условиях. Это очень неприхотливое растение, которое абсолютно не требует ухода и может расти практически на любых почвах и в различных условиях. Этот сорт часто используется просто как ароматическая приправа. Но садоводы, знающие о его целебных свойствах, широко применяют укроп для лечебных целей, используя зелень и семена. Укроп обладает отменным мочегонным действием.

«Аврора»

Сорт «Аврора» также ценится благодаря аромату зеленых побегов. Это один из новых ранних сортов укропа, который отличается мощным кустиком с густой плотной зеленью и сочными листьями. Для получения раннего урожая, семена высевают под зиму. Этот сорт устойчив к болезням и вредителям, что является еще одним его достоинством.

«Грибовский»

Ароматный сорт укропа пользуется большой популярностью среди садоводов и огородников, так как он дает хорошую зелень даже в холодное и дождливее лето. Этот сорт устойчив к болезням и неприхотлив, поэтому дает сочные вкусные побеги дома на подоконнике. Листья «Грибовского» имеют красивый темно-зеленый цвет, а высота розетки достигает 25 см.

«Лесногородский»

«Лесногородский» сорт укропа имеет крупные душистые листья, которые содержат большое количество витамина А. Это среднеспелый высокоурожайный сорт укропа, дает свежие побеги до самой осенью. Боковые зеленые листья сохраняют свежесть и аромат в то время, как на высоком кустарнике появляются семена.

«Обильнолиственный»

Сочная темная зелень укропа обладает приятным ароматом и нежным вкусом. Она хорошо подходит для употребления в свежем виде, а также для засолки, маринования и приготовления других блюд. Мощный пышный куст долго хранится в срезанном виде, поэтому его используют для продажи.

«Кибрай»

Особенностями крупного сорта «Кибрай» являются широкие рассеченные листья желтоватого цвета. Высота розетки достигает 40 см. Этот поздний сорт укропа обладает ярким ароматом и нежным вкусом, а также хорошо подходит для засолки и приготовления других консервированных блюд.

«Дилл»

Голландский сорт укропа «Дилл» имеет большую популярность во всем мире. Он легок в выращивании и дает много качественной душистой зелени, благодаря тому, что поздно выбрасывает розетку. Кустик достигает 150 см в высоту и растет в любых погодных условиях, в том числе и домашних. Он хорошо подходит для употребления в виде салата, а также в кулинарии для приготовления и декора блюд.

KakProsto.ru

Как вырастить укроп. Лучшие сорта

Почти у всех огородников на грядке с зеленью есть укроп. Да и как обойтись без этого растения. Нежные молодые листики укропа идут в салаты,супы, вторые блюда. Из семян и листьев укропа готовят лечебные отвары, а также используют это растение в косметологии. В этой статье расскажем о том, как вырастить укроп.

Как вырастить укроп на даче

Только кажется, что вот кинул семена в землю и урожай обеспечен. Даже с таким простым растением как укроп, нужно огороднику постараться, чтобы урожай был хорошим.

Подготовка семян укропа к посеву

Семена укропа (как и других пряновкусовых растений) прорастают медленно. Для более ранних всходов семена надо промыть в проточной горячей воде 45-50°С (под краном водопровода). Затем сложить в марлевый мешочек и оставить влажными на двое суток в тепле, при этом 2-3 раза в день промывая семена в теплой воде. Обработанные таким образом семена высевают только во влажную почву, а всходы появляются уже на 2-3-й день.

Семена укропа поглощают очень много влаги. Поэтому с момента появления всходов и до бутонизации укропу необходим постоянный и регулярный полив.

Если хоть раз просушить почву в этот период, то укроп перестанет наращивать нежную зелень и преждевременно зацветает. Поэтому огородники стараются весной посадить укроп одним из самых первых овощей.

Сорта укропа

Сортов укропа много. У одних сортов нежная обильная зелень, другие отличаются сильным ароматом, третьи- урожайностью.

Если вы любите низкорослые растения - из сортов можно порекомендовать укроп Аврора. Он кроме высоких ароматических свойств еще и переносит низкую освещенность.

Есть сорта укропа, которые медленно стрелкуются - например,сорт Аллигатор.

Дачникам, выращивающим укроп на зелень можно предложить такие сорта укропа как:

  • Обильнолистный,
  • Павлин.

Сорта укропа с высокой ароматичностью: Аврора, Амазон, Гладиатор, Делон, Коралл, Мамонт, Раннее чудо.

Укроп Грибовский - Сорт раннеспелый с приподнятой розеткой высотой 14-25 см, с 4-5 листьями. Листья зеленые, слаборассеченные с тинными сегментами. Сорт отличается высокой скороспелостью, высокой ароматичностью.

Зонтик - Сорт среднеранний, от массовых всходов до уборки - 35-40 дней, до цветения - 60-70 дней. Розетка приподнятая, высотой 25-32 см, с 4-5 листьями. Листья зеленые, слаборассеченные, сегменты нитевидные, короткие и средние. Особенность сорта - скороспелость, большое количество новых генеративных побегов, хорош для выращивания на специи.

Кибрай - Сорт среднеспелый, период от массовых всходов до уборки зелени 28-39 ней, до технической спелости - 72-78 дней, розетка крупная, приподнятая. Растение сильно облиственное. Листья зеленые, с желтоватым оттенком, среднерассеченные, узкими сегментами. Сорт слабо поражается мучнистой росой.

Лечебные свойства укропа

Обычно на зиму заготавливают только зелень укропа, оставляя на семена 3-4 «зонтика». И напрасно. Семена укропа обладают многими лечебными свойства­ми.

При артериальной гипертонии, осо­бенно если донимают головокружение и головная боль, поможет настой укропно­го семени: 2 ст. ложки растертых семян заливают в термосе 1/2-1 л крутого кипят­ка. Настаивают 30. минут, процеживают и принимают по 1/2 стакана за 30 мин до еды 3-4 раза в день.

Такой настой оказы­вает и успокаивающее действие, снижает внутриглазное давление.

Настой семян укропа улучшает аппе­тит, обладает ветрогонным и послабляю­щим свойствами, применяется как снот­ворное и усиливающее секрецию молока у кормящих матерей средство. Для при­готовления настоя берут 2 ч. ложки семян на 400 мл кипятка. Принимают по поло­вине стакана 3-4 раза в день до еды.

smoldacha.ru

Укроп: сортовые особенности укропа, выбор лучших сортов, описание сортов — Зеленные овощи — Энциклопедия — sadluna.cpm

Сортовые особенности укропа

Огородники обычно не обращают внимания на сортовые особенности укропа, высевая то, что есть в наличии, не получая при этом обильного урожая зелени или специй.

Сорта укропа различаются по форме розетки листьев, окраске, степени рассеченности, ширине, длине и форме конечных сегментов листа.

Признак сорта, который каждый может определить, — это время начала стеблеобразования. От него зависит, будет ли высокий урожай зелени или семян на зонтиках. Сорта укропа по стеблеобразованию делят на три группы: с ранним, среднепоздним и поздним временем начала стеблеобразования.

Ранние сорта укропа — такие, как Грибовский, Гренадер, Дальний, Зонтик, Редут для выращивания преимущественно на специи, также на зелень и ранневесенних и подзимних посевов.

•  Среднеспелые сорта укропа — Амбрелла, Кибрай, Лесногородский, Ришелье, Узоры выращивать для получения зелени и для зонтиков на специи.

•  Позднеспелые сорта — Аллигатор, Амазон, Буян, Салют хороши для получения зелени без повторных посевов, благодаря длительному периоду (65 - 70 дней) от всходов до стеблевания. Имеют более облиственную розетку и, следовательно, большую урожайность зелени. Междоузлия на стебле укропа этих сортов сближены, что создает вид куста. Из-за этого сорта этой группы имеют название «кустовые» укропы. И агротехника иная — требуется разреженная густота стояния, рядки надо делать через 20-25 см, и постепенная уборка зелени путем прореживания растений (к моменту товарной годности 60-80 растений/кв.м) и обрывания крупных листьев. У сортов «Салют» и «Буян» зонтики часто болеют мучнистой росой, а здоровые растения зацветают поздно и не успевают сформировать семена, поэтому для приправы при консервировании не подходят. Розетка листьев у этих сортов прижата к земле, что затрудняет прополку и рыхление, листья от земли бывают грязными. У кустового укропа «Аллигатор» таких недостатков нет. Растения имеют приподнятую розетку с десятью и более листьями. Кроме того, растения сорта Аллигатор успевают за лето сформировать зонтики с семенами восковой спелости, вполне пригодные для специй.

Высокая ароматичность укропа у сортов:

•   Аллигатор, Амазон, Амбреллв, Гренадер, Иней, Кибрай, Кутузовский, Озорник, Редут, Ришелье.

Лучшие раннеспелые сорта укропа

•  Гренадер. Раннеспелый (30-35 дней от всходов до уборки зелени, 70-90 дня от всходов до уборки на специи) сорт. Для выращивания на зелень и специи. Посев — в конце апреля-начале мая. Розетка листьев крупная, приподнятая, высота растения 26-30 см. Листья зеленые с крупными сегментами. Зелень нежная, сочная с высокой ароматичностью. Стабильная урожайность, неприхотливость. Урожайность: на зелень — 1,5-3,1 кг/кв.м, на специи — 3,0-5,7 кг/кв.м.

•  Грибовский. Раннеспелый сорт (от всходов до уборки на зелень 30 - 45 дней, до уборки на специи — 55-70 дней). Один из самых популярных, для выращивания в открытом и защищенном грунте на зелень и специи. Не требователен к уходу, почти не подвержен заболеваниям, имеет сильный аромат и очень вкусный. Листья крупные, темно-зеленые с сизым оттенком, сильнорассеченные, сочные, очень ароматные. Высота стоячей розетки достигает 25 см. Соцветия выпуклые и слабовыпуклые, диаметром 18-30 см. Высевают на глубину 1-1,5 см, в течение апреля-июля несколько раз, проводят и подзимний посев. Сорт Грибовский склонен к самосеву, поэтому хорошо размножается паданками. Масса растения (в технической спелости) 30 г. Урожайность 1 кг/кв.м. Для использования свежим, замораживания и консервирования.

•  Дальний. Раннеспелый (38-40 дней от всходов до уборки) сорт. Для выращивания на зелень и специи. Посев в конце апреля – начале мая. Розетка полуприподнятая, высотой 21-25 см, с 5-6-ю листьями. Листья зеленые, средние, со слабым восковым налетом. Устойчив к болезням и вредителям, к полеганию. Урожайность 2,0-2,5 кг/кв.м. Для сушки, замораживания, приготовления приправ, маринования и засолки.

•  Зонтик. Раннеспелый (от всходов до уборки зелени 35-40, на специи — 62-85 дней) сорт, создан Всероссийским НИИ селекции и семеноводства в 1995 г. Розетка средняя, полураскидистая. Урожайность от 3,0 до 6,0 кг/кв.м. Для использования на зелень, на специи и технической переработки. Посев в марте-апреле. На зелень проводят сплошной посев. Глубина заделки семян 1,0-2,0 см, с обязательным прикатыванием сразу после посева. Семена укропа обладают большой способностью поглощать воду. Поэтому посев необходимо проводить только во влажную почву. Если азотные удобрения не были внесены рано весной, то их вносят в подкормки в течение вегетации. Для получения более ранней продукции на зелень проводят подзимние или зимние посевы. Подзимние посевы проводят с наступлением устойчивых заморозков, чтобы семена не проросли раньше времени. Глубина посева 3- 4 см. При оттаивании почвы семена с талой водой втягиваются в почву. При таком способе посева урожай поступает в мае. Уборка урожая: выборочно весь сезон вегетации

•  Редут. Раннеспелый сорт (38-42 дня от всходов до уборки зелени). Для выращивания на зелень и специи. Посев в конце апреля - начале мая. Розетка листьев полуприподнятая. Листья средние, зеленой окраски, очень ароматные. Масса зелени с одного растения 20-40 грамм. Урожайность на зелень 1,2-1,3, на специи – 1,4-2,0 кг\кв.м. Для потребления свежим, замораживания и консервирования.

Лучшие среднеспелые сорта укропа

•  Амбрелла. Среднеспелый сорт (от всходов до уборки на зелень 41-44, на специи — 86-90 дней). Розетка листьев полуприподнятая. Листья крупные, зеленые, сильнорассеченные. Сегменты листьев нитевидные, длинные. Растение в фазе цветения высотой до 1,8-2 м. Зонтик средний, диаметр 16-19 см, число лучей 45-50. Масса растения при уборке на зелень 17-20 г, на специи — 34-41 г. Ароматичность отличная. Урожайность на зелень 1,5-2,3 кг/кв.м, на специи — 3 кг/кв.м.

•  Аллигатор. Среднеспелый сорт (42-45 дней от всходов до уборки на зелень, на специи — 110-115 дней), кустового типа. Для выращивания на зелень. Долго не выбрасывает зонтик. Возможна многократная срезка зелени. Посев в конце апреля – начале мая. Розетка листьев крупная, приподнятая (что меньше загрязняет листья от дождя), облиственность сильная. Листья крупные, зеленые с сизым оттенком, хорошего качества. Высота 15-25 см, высота растения до 160 см. Зонтик среднего размера, 50-56 лучей. Высокая ароматичность, медленное стеблевание. Зеленая масса растения 30-60 г, при хорошей агротехнике — до 150 г. Урожайность на зелень 1,5-2,5 кг/кв.м, на специи- 2,8 кг/кв.м.

•  Амазон. Среднеспелый сорт (от всходов до уборки на зелень 42-45 дней, на специи — 100-105 дней). Посев в конце апреля – начале мая. Розетка листьев приподнятая, что меньше загрязняет листья от дождя. Листья крупные, зеленые с сизым оттенком, очень сочные. Растение высотой до 160 см, компактное, зонтик средний, диаметр 20 см. Листьев на одном растении до 18. Сорт неприхотлив. Ароматичность отличная. Масса растения при уборке на зелень 20-40 г, на специи — 45-50 г. Урожайность на зелень 2,0 -2,8, на специи — 2,8-6,5 кг/кв.м. Дружное формирование зелени, продолжительный период хозяйственной годности. Для сушки, замораживания, приготовления приправ, засолки и мари нования.

•  Кибрай. Среднеспелый сорт (от всходов до уборки на зелень 29-45 дней, на специи-56-72 дня). Листья широкие, ветвистые с хорошо выраженным ароматом. светло-зеленые, сочные, нежные. Розетка крупная, полуприподнятая, высотой до 40 см, Сеют пораньше, при низкой температуре лучше укрывать пленкой или агроволокном, 15-20 см между растениями, 30см между рядами. Глубина посева 1-2 см. На зелень сеют в несколько сроков с ранней весны, также под зиму, почти не присыпая землей. Сбор по мере отрастания зелени. Урожай 3-4 (до 6,6) кг/кв.м. Для потребления в свежем виде, сушки, соления, замораживания. Ценится за высокий урожай и ароматную зелень. Слабо поражается мучнистой росой, поэтому пригоден для выращивания на сырых участках.

•  Макс. Среднеспелый сорт (от всходов до уборки 40-55 дней). Для выращивания на зелень и специи. Посе в в конце апреля - начале мая. Розетка листьев полуприподнятая. Листья средние, зеленые, ромбовидные, сочные. Ароматичность средняя. Растение компактное, средней высоты, с наличием прикорневых розеток у основания стебля. Масса растения при уборке на зелень 22-44 г, на специи — 61-70 г. Урожайность на зелень 1,4, на специи -3,8-4,0 кг/кв.м. ожайность на зелень 1,4-1,5, на специи 2,5-4,0 кг/кв.м. Сорт отличается стабильной урожайностью, неприхотливостью.

•  Ришелье. Среднеспелый сорт (от всходов до уборки на зелень 40-42 дня, на специи — 80-82 дня). Для получения зелени и специй. Посев в конце апреля – начале мая. Розетка крупная полуприподнятая. Листья крупные, сизо-зеленые, сильнорассеченные, сегменты листьев уплощенно-нитевидные, средней длины, ажурные. Зонтик среднего размера, лучей 45-48. Семена созревают в середине августа. Высотой до 115-125 см. Устойчив к вредителям и болезням. Сорт отличается декоративностью, ароматичностью. Урожайность на зелень 1,2-1,7, на специи — 3,7 кг/кв.м. Для конвейерного получения зелени сеют с апреля по август через каждые 10-15 дней.

•  

Лучшие среднепоздние сорта укропа

•  

•  Иней. Среднепоздний сорт. Розетка приподнятая. Листья длинные, сизо-зеленые, сильнорассеченные с восковым налётом. Растение раскидистое, сильнооблиственное, высотой до 150-170 см. Зонтик большого размера, многолучевой, выпуклый. Сильная ароматичность. Масса растения при уборке на зелень 30-40, на специи 60 г. Урожайность на зелень 1,7, на специи -2,7 кг/кв.м. Для использования свежим, замораживания, консервирования. При замораживании сохраняет все свои качества и ароматичность. Для конвейерного получения зелени сеют с апреля по август через каждые 10-15 дней.

•  Кутузовский. Среднепоздний сорт (начало уборки наступает через 41-45 дней от всходов). Для получения зелени и специй. Розетка полуприподнятая. Растение сильнооблиственное, на нём около 12 листьев. Листья крупные, до 20 см, светло-зелёные, нежные, рассеченные на удлиненные нитевидные сегменты. Зонтик большого размера, плоский, многолучевой. Растение высотой до 90-105 см, раскидистое, сильнооблиственное. Высокая ароматичность и отличные вкусовые качества. Масса растения при уборке на зелень 20-30 г, на специи- 60 г, урожайность на зелень 1,6, на специи — 1,8 кг/кв.м. Дружное формирование зелени, продолжительный период её уборки. Для приготовления приправ, сушки, замораживания, маринования и засолки.

•  Озорник. Среднепоздний сорт, долго не образует зонтик. Розетка приподнятая, с наличием прикорневых розеток у основания стебля. Растение компактное, высотой 100-110 см, полураскидистое. Стебель светло-зеленый, с восковым налетом средней интенсивности. Листья средней длины, сизо-зеленые, ромбовидные, сильнорассеченные, с восковым налетом. Центральный зонтик крупный, выпуклый, многолучевой. Ароматичность отличная. Масса растения при уборке на зелень 25-35 г, при уборке в фазу созревания семян 40-45 г. . Урожайность на зелень 1,6 кг/кв.м, товарная урожайность 2,0-3,5 кг/кв.м. Для использования свежим, для пряной добавки в блюда. После уборки целых растений делают подсевы с мая по август через 5-7 см.

•  

Сорта укропа, включенные в Госреестр РФ

В Госреестр включено около 70 сортов укропа. Особую ценность представляют сорта с длительным периодом срезки зелени. Это кустовые и полукустовые сорта, отличаются крупной розеткой листьев, хорошей облиственностью, способностью после срезки восстанавливать розетку листьев из пазух нижних листьев. В списке указан год включения сорта в реестр.

•   АВРОРА - 2001

sadluna.com

Хитрости выращивания укропа, покупка, посев и агротехника

sad_29.jpg Укроп сажают все огородники, но не у каждого он вырастает сочный и пышный. Нередко тощие кустики отливают краснотой или желтизной и быстро зацветают.
Приходится весь сезон повторно подсевать его с интервалами в 2 недели. Для тех, кто этого делать не хочет, и выведен кустовой укроп, более урожайный и ароматный.

Однако покупка и посев нужного сорта кустового укропа не гарантируют, что вы непременно насладитесь всеми его преимуществами. Агротехника его выращивания отличается от той, что мы применяем для простого укропа. Без соблюдения этих особенных правил из семян сортового кустового укропа получается обычный со всеми его недостатками.

Более 5 лет я испытывала на своем участке все 5 сортов этого замечательного укропа - Салют, Буян, Букет, Салтан и Аллигатор - и знаю, чем они хороши и как добиться, чтобы растения на грядке раскрыли весь свой потенциал.


Чем же конкретно отличается этот вид от привычного нам?

1. У кустового укропа 5-6 нижних междоузлий сближены и в пазухах листьев отрастают боковые побеги, подобно пасынкам у томатов. Сочные и пушистые, именно они и создают форму куста. Такой изюминкой не обладает обычный укроп, который тоже бывает пышным, но не кустится.

2. Растение кустового укропа очень мощное, достигает 1,5 м в открытом грунте и 2,5 - в теплице. На стебле много листьев, у Буяна и Салюта они крупные, ароматные, длиной 35-45 см, напоминают фенхель.

3. Прикорневая розетка тоже пышная, состоит из 10-15 и более листьев, темно-зеленых, с восковым налетом, которые в длину не уступают тем, что отходят от стебля.

4. Главный стебель растет в замедленном темпе, куст долго не цветет. Потому-то зелень можно собирать весь сезон многократно и в повторных посевах просто нет необходимости. Сначала на стол идут растения, полученные при прореживании всходов. Затем листья срывают с прикорневой розетки, позднее - с нижнего яруса. Когда отрастут боковые побеги в пазухах листьев, выщипывают их. После собирают зелень со всего куста в целом. На одну семью достаточно оставить 20 растений, которые будут обеспечивать вас урожаем всю весну, лето и осень, еще и на переработку хватит. К тому же для консервирования вполне подходят стебли и зонтики.

5. Урожай кустового укропа значительно больше и качественнее - более душистый, витаминный. Одно растение обычного укропа дает 35-50 г зелени, а кустового в 2-4 раза больше.

Если не использовать рассадный способ, то лучше укроп выращивать в пленочной или остекленной теплице на солнечном обогреве. Правда, я пробовала сеять семена в конце апреля - начале мая прямо на грядку в открытый грунт, но первое время держала всходы под пленкой. Этот метод дал хороший результат.


Растения требовательны к плодородию почвы, поэтому весной перед перекопкой на грядку вношу перегной или просеянный компост (1/2-2/3 ведра на 1 м2). Ни доломитовую муку, ни известь, ни свежий навоз в почву добавлять не надо. Вместо перегноя можно взять разведенный коровяк (1:10) или птичий помет (1:20), настой должен бродить 3-4 дня.

Гряды размещаю на солнечном месте после огурцов или капусты, под которые в предыдущем сезоне вносила много

перегноя. Ту же грядку в следующий раз под укроп использую через 3-4 года. Хотя кустовой укроп меньше болеет фомозом и мучнистой росой, но лучше не рисковать.
Перекопав, размечаю поперек грядки борозды через 20-25 см, хорошо проливаю и сею сухие семена. Если хочу ускорить прорастание, промываю их в проточной горячей (55- 60°С) воде, чтобы ушло эфирное масло - причина задержки. Семена раскладываю в борозды через 2-3 см. Тогда посевы приходится 2 раза прореживать.

Можно поступить и по-другому: посеять семена через 10-12 см, чтобы осталось всего раз продернуть лишние растения, оставив между ними окончательные 20-25 см. Это принципиально, потому что если вы оставите интервал 8-12 см, как для обычного укропа, то его и получите: растения не будут куститься. Семена на 2 см прикрываю торфом или перегноем и не поливаю. Зато потом я обеспечиваю растениям регулярное дождевание, так как они влаголюбивы. Почву периодически рыхлю.

Если укроп растет слабо, подкармливаю его разведенным БИУДом (1:20). Мочевину, кальциевую или натриевую селитру лучше не применять, чтобы зелень не накапливала нитраты. Можно взять и комплексное удобрение, например растворин, - 1 ст. ложку на ведро воды.

Срываю укроп рано утром, когда зелень сочная. Для консервирования или замораживания выдергиваю растение целиком.

Мариную листья и стебли в слабом растворе яблочного или столового уксуса, добавив немного соли.

Если вы хотите получить ранний урожай, нужно выращивать укропную рассаду. Дело хлопотное, но и выгодное: вы экономите семена, площадь посева, а зелени выходит гораздо больше, да и качество ее лучше.


Семена высеваю в марте-апреле в пакеты из-под молока, положенные набок, с отверстием для стока лишней влаги и воздухообмена.

Через 2-3 недели после всходов в фазе 2-3 настоящих листочков провожу пикировку в специальные стаканчики диаметром

8-10 см. Если взять горшки помельче, растения будут расти угнетенными. Неделю после пикировки для сеянцев нужно поддерживать температуру 20-25°С, затем я ее снижаю до 18-20.
Регулярно поливаю растения, слегка рыхля почву. За неделю до высадки на постоянное место рассаду подкармливаю полным минеральным удобрением. Высаживаю в теплицу 35-дневную рассаду.

Татьяна Октябрьская

  • Вернуться в вверх страницы
  • bestgardener.ru

Читайте также: