Лист жимолости полезные свойства

Полезные свойства жимолости

Полезные свойства жимолости

Жимолость не зря называют в народе кладезем здоровья. Это чудодейственное растение обладает огромным количеством полезных свойств. Изначально ягода считалась дикой. Но и сейчас, когда выведено огромное количество культурных сортов, садоводы любят ее за неприхотливость.

Лечебные свойства жимолости

Жимолость — это лесной кустарник, распространенный на территории Юго-Восточной Азии, Северной Америки и Европы. Встречаются кусты с ядовитыми плодами оранжевого или красного цвета, которые запрещены для употребления в пищу. Съедобные сорта обычно длинноплодные, с темно-синими, сладкими с кислинкой ягодами. Форма, цвет и вкус разнятся в зависимости от сорта, коих существует огромное множество. Самый распространенный из них — жимолость голубая. Жимолость не имеет противопоказаний, однако во избежание расстройства желудка следует употреблять ее в умеренных количествах. У маленьких детей ягоды могут спровоцировать аллергическую реакцию в виде сыпи.Эта ягода нашла широкое применение в медицине благодаря содержанию набора витаминов и микроэлементов, таких как:- магний;- кальций;- фосфор;- железо;- калий;- натрий;- йод;- витамины группы В и С.В лечебных целях употребляются не только ягоды, но и листья и корневая часть растения. В первую очередь, жимолость используют для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний (гипертония, стенокардия, ишиас, анемия), так как содержащиеся в ней микроэлементы укрепляют сердечную мышцу. Полезна она и в качестве общеукрепляющего средства в период обострения вирусных заболеваний. Жимолость обладает иммуномодулирующими свойствами, а потому особенно эффективна в отношении таких заболеваний, как ОРВИ и грипп. Отвар листьев жимолости применяют для полоскания горла при лечении ангин, что значительно ускоряет процесс выздоровления. Сок из ягод жимолости полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, диарее, колитах и расстройствах пищеварения. Он повышает активность ферментов, нормализует работу пищеварительной системы и минимизирует воспалительные процессы. Полезен сок и для лечения кожных заболеваний, таких как себорея, псориаз и экзема. Также жимолость является замечательным мочегонным средством, которое вымывает песок из почек и чистит мочевыводящие пути.

Жимолость для женской красоты

Второе имя жимолости — ягода молодости. Так ее окрестили в народе благодаря оказываемому «молодильному» эффекту. На Руси существовали рецепты для поддержания красоты кожи и волос из этого растения. Самый простой из них — маска из перетертых в кашицу плодов жимолости. Нанесенная на лицо на 20 минут, она прекрасно питает и разглаживает кожу, придавая ей упругость и предотвращая появление глубоких морщин. Также можно приготовить маску из перетертых ягод со сметаной и медом в пропорции 2:2:1. Этот рецепт особенно полезен тем, у кого на лице присутствуют сосудистые звездочки и капиллярная сетка.Для укрепления корней волос используется отвар из листьев жимолости. Для его приготовления нужно залить кипятком измельченные листья и стебли и прокипятить в течение получаса. Полученным отваром ополаскивать волосы после мытья.Единственным недостатком жимолости является то, что она быстро отцветает, а ягоды в свежем виде нужно употребить в течение двух дней после сбора. Однако целебные плоды можно заготовить впрок, засушив или заморозив. В таком виде их можно использовать круглый год как дополнительный источник витаминов и питательных веществ.

KakProsto.ru

Жимолость полезные свойства

Жимолость полезные свойства. Чем полезна жимолость? Применение листьев жимолости. Противопоказания к применению жимолости. Знакомимся с жимолостью, её составом и полезными свойствами.

Здравствуйте мои дорогие читатели. Сегодня я открываю серию статей о полезных растениях и начнём мы с жимолости. Жимолость—  это удивительная ягода Сибирского сада, которая должна быть на дачном участке у любого садовода.

Моя статья, жимолость полезные свойства, познакомит вас с полезнейшим растением, красивой и целебной жимолостью. Скоро начнутся дачные работы и жимолость первая ягода, которая поспеет, поэтому я решил начать свою серию статей о полезных растений именно с неё.

Жимолость полезные свойства.

Жимолость представляет собой прямостоячий и сильноветвистый кустарник. В высоту растение достигает до 2 м. В мире насчитывается около 190 разновидностей, но только несколько из них являются съедобными и обладают рядом лечебных свойств.

Остальные в основном выращиваются для красоты и растит в дикой природе. Именно из природных кустарников жимолости и селекционировали жимолость дачную которую так любят выращивать садоводы нашей страны.

И я на своей даче выращиваю жимолость. Каждый год это прекрасное растение приносит нам богатый урожай жимолости. Множество вкусных ягод жимолости я собираю с четырёх кустов. Растёт себе жимолость и дарит нам вкусные плоды. Ну просто дачная сказка!

Кроме этого ягода жимолости имеет множество полезных свойств, она отличается богатым составом витаминов и микроэлементов. Жимолость — это настоящая витаминная бомба, которую нужно выращивать и есть плоды жимолости.

Полезные свойства жимолости.

Чем же полезна жимолость? Только один состав ягод жимолости не уступает другим полезным ягодам. Давайте поговорим о составе этой замечательной и полезной ягодки.

1. Рекордсмен по содержанию витамина С.

Душистый, нежный аромат и сладкий вкус с кислинкой – это только часть достоинств жимолости. По содержанию в составе витамина группы С растение не уступает всем знакомому лимону. Мало кто знает, что 100 г голубых ягод – это суточная норма аскорбиновой кислоты для человека.

После недостатка витаминов в организме в течение зимнего и весеннего сезона, не будет лишним укрепить иммунитет. Еще одним немаловажным фактором является содержание в растении витамина группы Р, способствующий усвоению аскорбинки. Вот такая эта полезная ягодка жимолость. Так что съел горсть жимолости и получил множество полезных витаминов.

2. Содержание микроэлементов.

Жимолость – это чемпион среди ягодных культур по содержанию магния. Этот микроэлемент просто необходим организму в процессе борьбы со стрессом, а также людям, которые активно занимаются спортом.

Помимо этого, в состав ягод растения входят следующие элементы: калий – поддерживает артериальное давление, йод – предохраняет от болезней эндокринной железы. Вот какие микроэлементы содержит маленькая по форме но очень мощная воздействию на здоровье ягодка жимолости.

3. Для профилактики атеросклероза.

Благодаря содержанию органических кислот, пектинов и дубильных веществ, жимолость обладает противовоспалительным и противосклеротическим действием.

Стоит учесть, что лечебными свойствами обладают только ягоды голубого цвета, а красные, желтые и оранжевые могут негативно отразиться на работе желудка.Ешь жимолость по — чаще и забудь об атеросклерозе.

4. Воздействие на пищеварение.

Приготовленные настои и отвары на основе растения стимулируют желудочную секрецию. Жимолость используется в качестве мочегонного, слабительного, общеукрепляющего, желчегонного и вяжущего средства.

Если рассматривать использование культуры в народной медицине, то с ее помощью лечат болезни почек, печени и желудка, а также она понижает давление, помогает при запорах и диарее.

Жимолость воздействует на органы пищеварения, очищая тело. Жимолость улучшает отток желчи, что положительно сказывается на общем состоянии организма.

5. Воздействие на сердечно— сосудистую систему.

В жимолости идеально сочетаются комплекс активных компонентов и группы витаминов, которые оказывают благотворное воздействие на организм человека. Многие специалисты считают, что употребление плодов кустарника положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.

Они помогают при гипертонии и атеросклерозе. При систематическом потреблении голубых ягод значительно укрепляются кровеносные капилляры, а также они могут защитить организм от отравления солями тяжелых металлов.

Ведь жимолость содержит большое количество витамина С, а витамин С просто необходим для здоровья сосудов и капилляров. Ешьте больше жимолости и здоровья у вас будет больше.Кроме ягод жимолости можно использовать и листья и сок.

Применение листьев жимолости.

Например, компот, приготовленный из плодов кустарника без сахара, рекомендуют пить диетологи, чтобы избавиться от лишних килограмм. Настой из лиственного покрова и веток растения используется для лечения глаз и горла, он выступает в качестве обеззараживающего и противовоспалительного средства.

Листья жимолости, как и листья малины и смородины можно применять для витаминного чая, можно засушить и наслаждать таким витаминным чаем и в зимний период.

Растертые листья и сок плодов длительное время применяют для лечения кожных патологий, таких как экзема, псориаз и многие другие.

Ценность свежей ягоды.

Особую ценность свежие ягоды жимолости представляют при лечении желчного пузыря и печени. Также они оказывают жаропонижающее действие при простуде.

Конечно же, употреблять плоды жимолости рекомендуется в свежем виде.Обычно я собираю свежие ягоды жимолости и сразу ем. Главный недостаток ягод жимолости в том, что эта маркая ягода она марает руки, и они становятся синими.

Но так как срок хранения ягод ограничен, их можно использовать для зимних заготовок. Замороженная жимолость то же очень полезна. Вот я всю долгую зиму ел замороженные ягоды жимолости, пил час с замороженными ягодами облепихи и жимолости. Вот это наслаждение, ребята.

Вечером витаминный чаёк, днём ягодки разморозил, они как свежие, как живые, и ешь. Так что жимолость не только полезна своими свежими ягодами, но и в зимний период её можно легко употреблять, если побеспокоиться об этом летом и сделать запас ягод и сушёным листьев. Вот она какая полезная ягодка. Но как и любое растение жимолость имеет свои противопоказания.

Противопоказания к применению жимолости.

Жимолость успешно применяется для лечения разнообразных заболеваний кожного покрова, но не стоит забывать об индивидуальной непереносимости ягод, которая может сопровождаться аллергической реакцией.

Главное правило при употреблении плодов кустарника в свежем виде, использовании настоев либо отваров – соблюдать дозировку, особенно это касается детей, потому что растение оказывает мощное мочегонное и желчегонное действие. Чтобы не причинить вред здоровью, перед применением жимолости необходимо проконсультироваться со специалистом.

Жимолость полезные свойства, теперь вы знаете чем полезна эта маленькая синяя ягодка жимолость. Вкусная, полезная и синяя. Она одна из первых ягод которые созревают и поэтому её мы будем первую собирать на даче.

А новый дачный сезон уже очень близко.Выращивайте жимолость ребята. Серия статей о жимолости открыта. Завтра уже новая статья и может быть о жимолости. Мы ещё с вами о неё много раз поговорим.

На сегодня всё. Завтра уже моя новая статья.

byuanov-ed.ru

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЖИМОЛОСТИ / Все.

Полезные свойства жимолости – лечебные свойства. Народная медицина и полезные свойства жимолости. Полезные свойства жимолости – ягоды, вино, рецепты.

Говоря о полезных свойствах жимолости, мы говорим о полезных свойствах жимолости синей или съедобной.Полезные свойства жимолости определяются ее выраженными диетическими и лечебными свойствами. И не только.

На странице «Полезные свойства жимолости» рассмотрены вопросы:

1. Полезные свойства жимолости. Личный опыт садовода.2. Полезные свойства жимолости. Полезный химический состав ягод жимолости.3. Полезные свойства жимолости – в медицине.4. Полезные свойства жимолости. Народная медицина.5. Полезные свойства жимолости. Тибетская медицина.6. Жимолость – полезные свойства. Рецепты.

Но вначале несколько слов о полезных свойствах жимолости из своего личного опыта садовода.

Полезные свойства жимолости. Личный опыт садовода.

Делюсь с Вами, уважаемые садоводы, личным опытом и даю перечень всех полезных свойств жимолости синей или съедобной. Эти полезные свойства выходят за границы полезных лечебных свойств и более определяются фенологическими фазами развития жимолости. Но тем не менее эти индивидуальные именно для жимолости полезные свойства есть и о них нужно знать садоводам, особенно тем, кто еще не знаком с жимолостью, как культурой и только плонирует высадить ее на своем земельном участке.

Полезные свойства жимолости. Свойство 1.Очень высокая зимостойкость большинства сортов жимолости. Это позволяет жимолости как культуре все дальше продвигаться на север.В условиях Подмосковья – это один из самых зимостойких ягодников.

Полезные свойства жимолости. Свойство 2.Первое и основное полезное свойство жимолости – это первая ягодная культура, раньше других дающая урожай ягод. Уже хотя бы тем, что ягоды у жимолости созревают раньше остальных, в этом их несомненная польза. Никто не будет оспаривать оправданно разрекламированные полезные свойства земляники садовой, но и она по скороплодности значительно уступает многим ранним сортам жимолости синей.В сезоне 2013г на моем плодовом участке в Подмосковье ранние сорта жимолости синей дали первые плоды 25 мая!

Полезные свойства жимолости. Свойство 3.Второе полезное свойство жимолости по-моему мнению, как садовода, – ее высокая и при том ежегодная урожайность. На участке достаточно иметь несколько кустов разных сортов разных сроков созревания жимолости и Ваша семья будет в достатке обеспечена свежими и сочными как ранними ягодами жимолости, так и более поздних сроков созревания, имеющих большой набор полезных и лечебных свойств, о чем будет сказано ниже.

Полезные свойства жимолости. Свойство 4.Полезное свойство жимолости, понятное многим садоводам на уровне потребителя. Из-за тонкой нежной кожицы и мелким, практически не ощутимым семенам, плоды жимолости синей приятны в употреблении. Вкусовые достоинства жимолости высоко ценятся садоводами.

Полезные свойства жимолости. Свойство 5.Теперь переходим к рассмотрению фенологических фаз развития жимолости.Ценное полезное свойство жимолости – ее низкая требовательность к накоплению тепла, необходимого для наступления фенологических фаз начала вегетации, цветения и созревания (сумма среднесуточных положительных температур соответственно 48-76 град. С, 248-274 град.С и 650-800 град.С. Это практичное полезное свойство жимолости наряду с морозоустойчивостью способствует успешному продвижению жимолости синей на севере России вплоть до Заполярья.

Полезные свойства жимолости. Свойство 6.Гарантирующим ежегодную урожайность, даже в холодные вёсны, являются следующее полезное свойство жимолости – растянутость сроков цветения, связанная с неодновременным раскрытием всех цветков. На той стороне куста , которая освещена солнцем, цветки распускаются раньше. Скорее зацветают бутоны , чем базальные. Появление бутонов идет очень неравномерно, в результате чего на кусте можно одновременно наблюдать бутоны, цветки и завязи. Эта особенность жимолости позволяет частью своего цветения выйти из возвращающихся поздневесенних заморозков. И тем самым дополнительно гарантировать ежегодный урожай.

Как дополнение к вышеизложенному полезному свойству жимолости следует отнести особенности цветения и плодоношения. Каждый отдельный цветок цветет в теплую сухую погоду чуть больше суток. В прохладную погоду длительность цветения каждого цветка и растения в целом увеличивается.

Полезные свойства жимолости. Свойство 7.Исключительно полезное свойство жимлости – высокая устойчивость цветков к возвратным весенним холодам. Часто во время цветения жимолости наблюдается возврат холодов, заморозки, даже выпадение снега. Цветки не повреждаются при заморозках до – 7 град. С. В литературе имеются данные , что в бутонах цветки выносят кратковременное понижение температуры до -13 град. С.

Полезные свойства жимолости. Свойство 8.Однако, кроме высокой морозостойкости, для цветков жимолости синей характерна ещё одна особая биологическая способность. Замечено, что достаточно опыления только одного цветка в двухцветнике для того, чтобы завязался плод. Цветки в пределах соцветия – двухцветника раскрываются не одновременно, что способствует образованию плодов даже при плохих погодных условиях. Благодаря этому очень полезному свойству – жимолость плодоносит ежегодно.

Полезные свойства жимолости. Свойство 9.Жимолость, ее полезное свойство – долговечность как культуры: на одном месте ее можно выращивать более 20 лет.У стареющего куста жимолости может образоваться система парциальных кустов. Такое явление было обнаружено в Красноярском крае на р. Енисей в темнохвойном заболоченном лесу, где жимолость синяя росла в виде клона, состоящего из 25 дочерних кустов, занимавших площадь 10 кв.м. Есть информация, что на Дальнем Востоке и на Камчатке можно отыскать растения в возрасте 70-150лет.

Полезные свойства жимолости. Полезный химический состав ягод жимолости.

Жимолость синяя – самая первая в сезоне ягодная культура, поступающая к столу в безвитаминный период. Полезное свойство жимолости – она особенно полезна тем, что насыщена витаминами и биологически активными веществами. Так, количество витамина С в плодах жимолости, выращиваемой в Москве в Главном ботаническом саду РАН следующее: у жимолости синей – 45-88мг%, у жимолости илийской – 44-81мг%. Накопление аскорбиновой кислоты в плодах жимолости больше, чем у земляники, малины, крыжовника. У высоковитаминных сортов ее содержание до 120мг% и приближается к черной смородине.

Полезные сахара жимолости.Вкус плодов жимолости обеспечивают сахара, нелетучие органические кислоты. Среди полезных сахаров в плодах жимолости преобладают легко усваиваемые моносахара и дисахариды, к которым относится глюкоза – до 54%, фруктоза – до 26%. В меньшей степени в плодах галактозы- до 5,3%, сахарозы- до 2,3%, рамнозы – 0,6% 11. В плодах найдены такие диетические полезные вещества полиолы, как сорбит(15%) и инозит (4%).

Полезным свойством жимолости является наличие в ней веществ Р-витаминной активности, или биофлавоноидов. Их суммарное содержание достигает 1000 – 1400мг%. Среди них присутствуют катехины 270 – 320мг%, лейкоантоцианы 105 – 145мг% и антоцианы 410 – 750мг%. Именно антоцианы обуславливают интенсивную темно – синюю окраску сока жимолости. Особенно богаты антоцианами плоды жимолости с Алтая и из Сибири, там их концентрация от 320 до 1215мг%. По количеству антоцианов жимолость уступает лишь аронии Мичурина, часто называемой «черноплодной рябиной».

Полезное свойство жимолостипо химическому составу.Установлено, что в соке жимолости много минеральных веществ, относящихся к макро- и микроэлементам. По данным В.А Руш, В.В Лизуновой, магния (21,7мг%) и натрия (35,2мг%) в плодах жимолости больше, чем у какой-либо лесной ягоды. По количеству калия (70,3мг%) жимолость уступает среди лесных ягод только бруснике.

Среди полезных микроэлементов выделены следующие: йод (0,93мг%), марганец (3,1м%), медь (0,06 мг%), кремний (0,08мг%).

Полезный витаминный состав жимолости.Витамин С – до 36 мг%. Также витамин А – 0,08 — 0,12мг%; витамин В1, или тиамин – до 38мкг%, витамин В2, или рибофлавин от 25 до 38мкг% и витамин В9, известный как фолиевая кислота – 72 — 102мкг%.

Плоды жимолости содержат фосфор (35,7мг%), кальций (19,3мг%), железо (0,8мг%).

В плодах жимолости выделены аминокислоты: аспарагин, глютамин, лейцин и аланин.

Все эти вышеизложенные цифры определяют полезные свойства жимолости: ее диетические и лечебные свойства. Именно эти свойства связаны с химическим составом ягод ирги.

Полезные свойства жимолости – в медицине.

С точки зрения современной медицины полезные лечебные свойства жимолостей вполне объяснимы, ведь они связаны с химическим составом. Плоды жимолости особенно ценятся как средство, улучшающее прочность и проницаемость капилляров, благодаря сочетанию в них витаминов С и Р, за счет наличия рутина, катехинов и антоцианов. Плоды полезны для укрепления капилляров при частых носовых кровотечениях, для лечения сердечно – сосудистых заболеваний, атеросклероза, гипертонии, а также для людей, проживающих в районах, зараженных радионуклидами.

Полезные свойства жимолости. Народная медицина.

В ягодах жимолости, как было указано выше, обнаружено много полезных витаминов, биологически активных веществ и микроэлементов. Именно они обеспечивают лечебные свойства жимолости, являясь одновременно и полезными свойствами.

Ягоды жимолости издавна употреблялись местным населением Камчатки, Магадана, Сахалина и Курильских островов в качестве лечебного и профилактического продукта, поэтому ее издавна применяют в народной медицине.

Полезное свойство ягод жимолости – в свежем виде полезны как витаминное и противоцинготное средство, способствующее лечению малокровия, малярии;

полезное свойство ягод жимолости для желудочно-кишечного тракта – помогают при расстройстве пищеварения и колитах, для лечения желудка и печени.

А также – при стоматитах. Известны ягоды и как мочегонное и общеукрепляющее средство.

Настойка из цветов жимолости обладает полезным свойством при воспалении мочевого пузыря.

Отвар из цветков полезен в использовании при ларингитах, дерматозах.

Отвар листьев и плодов жимолости обладает полезным свойством и помогает излечению воспалительных заболеваний горла и глаз.

Полезные свойства жимолости. Тибетская медицина.

В тибетской медицинеполезные свойства жимолости применяли очень широко.Обезболивающее средство, полученное из коры жимолости, применяли при артрите и головных болях, а плоды жимолости в качестве полезного средства рекомендовалось включать в сложные прописи при женских болезнях. Восточные народы – нанайцы и удэгейцы из молодых ветвей жимолости делали практичные и полезные ванны от ревматизма. Отвары из ветвей и коры жимолости готовили при водянке, а также при нарушении обмена веществ.

Жимолость – полезные свойства. Рецепты.

Жимолость необыкновенно хороша как в свежем виде для десерта, так и в варенье. После переработки плодов жимолости сохраняются витамины, ценные вещества, аромат и интенсивная естественная окраска.

Рецепт из ягод жимолости № 1 – полезные свойства.Сырой джем. Спелые ягоды жимолости очищают от плодоножек и растительных остатков. Их перетирают деревянными пестиком в эмалированной посуде. Растертую массу из ягод тщательно перемешивают с сахаром в соотношении 1:1,5 и раскладывают в стеклянные банки, которые закрывают полиэтиленовыми крышками. Хранить джем желательно в темном и прохладном месте при температуре не выше 10 град. С. Полезное свойство этого рецепта – сохраняются все витамины в готовом продукте. Прим: спустя некоторое время возможно расслоение продукта.

Рецепт из ягод жимолости № 2 – полезные свойства.Жимолость протертая с сахаром. Растирают ягоды, как для приготовления сырого джема, смешивают с сахаром в соотношении 1:1,2. После тщательного перемешивания добиваются равномерного распределение растертых ягод жимолости в сахаре. Полученную массу нагревают (60-70 град.С) до полного растворения сахара и в охлажденном виде расфасовывают в стерилизованные банки. Продукт закрывают плотными стеклянными или металлическими крышками.Полезное свойство этого рецепта – также сохраняются все витамины в готовом продукте.

Рецепт из ягод жимолости № 3 – полезные свойства.Сок из ягод жимолости – жимолостный сок. При получении сока из ягод жимолости сохраняются только 50% фруктозы, глюкозы, галактозы, лимонной и яблочной кислоты, так как половина этих веществ остается в выжимке. Недостатком этого рецепта из ягод жимолости является также и то, что в соке полностью отсутствует сахароза, сорбит, инозит, янтарная и щавелевая кислоты. И, таким образом, полезные свойства жимолости в этом рецепте реализуются лишь наполовину. Используют только зрелые, без признаков порчи плодов. Их отжимают в несколько этапов. Выход сока составляет около 60% от массы свежих плодов. После первого отжима 1 кг мезги заливают 1 стаканом кипяченой воды и настаивают около 3 ч. После перемешивания первой и второй фракций добавляют 150 г сахара и смесь нагревают до 80 град.С. После 15 мин выдерживания сок разливают по бутылкам. Хранят сок в прохладном помещении при температуре ниже 10 – 12 град.С.

Рецепт из ягод жимолости № 4 – полезные свойства.Компот из ягод жимолости – жимолостный компот. Чистые ягоды жимолости засыпают в стеклянную банку на 1/3 ее объема и заливают кипящим сиропом, который готовится из расчета 400 г сахара на 1 л воды. После стерилизации банок с компотом в кипящей бане их закручивают металлическими крышками и охлаждают в перевернутом состоянии. Компот хранится при комнатной температуре. Перед употреблением его можно разбавить по вкусу.

Рецепт из ягод жимолости № 5 – полезные свойства.Варенье из ягод жимолости. Спелые ягоды жимолости имеют свойство легко развариваться при нагревании. Чтобы избежать разваривания, плоды засыпают сахаром (на 1 кг плодов берется 1,2 кг сахара) или заливают сиропом, приготовленным в тех же соотношениях с добавлением 1 стакана воды. После 10-12 ч настаивания смесь доводят до кипения и варят на слабом огне 10 мин. После повторного настаивания варят ещё в течение 15 мин до готовности. Если ягоды жимолости не всплывают, так как полностью пропитаны сахаром, то варенье готово. В указанном рецепте при таком способе варки крепость сиропа составляет 70 % и ягоды жимолости отделяются от сиропа.

Рецепт из ягод жимолости № 6 – полезные свойства.Конфитюр из ягод жимолости – жимолостный конфитюр. Как и в рецепте № 5, для того чтобы нежные ягоды жимолости меньше разваривались, их засыпают сахаром (в соотношении 1:1,2) и настаивают в течение 10-15 часов. Затем варят в 1 – 2 приема. Готовый продукт имеет яркий цвет и приятный вкус. Семена из-за мелких размеров в жимолостном конфитюре не ощущаются.

Рецепт из ягод жимолости № 7 – полезные свойства.Джем из ягод жимолости – жимолостный джем. На 1 кг ягод требуется 1,5 кг сахара. Плоды опускают в горячий сахарный сироп и варят 15-20 мин до полной готовности в один прием. При варке не допускается разваривание плодов. Полезное свойство рецепта: продукт имеет желеобразную консистенцию и подлежит хранению без пастеризации в стеклянной посуде, закрытой пергаментной бумагой.

Рецепт из ягод жимолости № 8 – полезные свойства.Жимолость в сахаре. Целые плоды пересыпают сахарной пудрой или сахарным песком в соотношении 1:2, раскладывают по банкам и дополнительно подсыпают 50 – 70 г сахарного песка. Продукт хранится в прохладном помещении. В Монголии едят засахаренные плоды и добавляют их в чай.Полезное свойство этого рецепта – сохраняются все витамины в готовом продукте.

Рецепт из ягод жимолости № 9 – полезные свойства.Желе из ягод жимолости – жимолостное желе. Поскольку жимолость обладает слабыми желирующими свойствами, требуется добавление желатина, который предварительно замачивают в течение 1 ч, в небольшом количестве воды. На 1 кг ягод берут 20 г желатина. Ягоды растирают для получения сока. Полученный сок тщательно перемешивают с желатином и добавляют 1 кг сахара. Продукт доводят до кипения и раскладывают по банкам. Хранят желе в холодильнике при температуре 2-8 град.С.

Рецепт из ягод жимолости № 10 – полезные свойства.Пюре из ягод жимолости. Спелые плоды (1 кг) заливают 1 стаканом воды и прогревают при 90 град.С в течение 5 мин. В горячем виде ягоды протирают через сито и добавляют 0,5 кг сахара. Готовый продукт раскладывают по банкам и закатывают металлическими крышками.

Рецепт из ягод жимолости № 11 – полезные свойства.Сушка ягод жимолости. Поскольку естественная солнечно – воздушная сушка сочных ягод жимолости длится 10-15 дней и продукция получается низкого качества, она мало перспективна. Ягоды сушат в печах или духовых шкафах. Их раскладывают тонким слоем в 2-3 см на противни при температуре 40 – 45 град.С, постепенно повышая ее до 60 град.С. В таких условиях сушка продолжается 8 – 12 ч. Реже применяется естественная солнечно – воздушная сушка. Если дни жаркие, то сушку осуществляют за 5 – 7 дней. Можно сушить при температуре 70 град.С в сушильном шкафу с продувкой теплого воздуха в течение 4 ч.Полезное свойство этого рецепта – сохраняются большинство витаминов в готовом продукте.

Рецепт из ягод жимолости № 12 – полезные свойства.Замороженные ягоды жимолости. Собранные в сезон ягоды жимлости после очистки от растительных примесей помещают в морозильную камеру, где они могут храниться длительное время.

Полезные свойства жимолости. Рецепты из ягод. Ассорти.

Ягоды жимолости рекомендованы для производства тонизирующего напитка «Жимолость»(ТУ 18-РСФСР 31-86) и мармелада «Жимолость» (ГОСТ 6442-69), в качестве добавки в кондитерскую и безалкогольную промышленность для повышения пищевых достоинств. Также из ягод жимолости можно приготовить заготовку для пирогов, кисель, мармелад и вино.

Читайте другие статьи о жимолости.

 

© 2013. Сайт частного плодового питомника в Подмосковье в Алеево. Если вы обнаружили ошибку на данном сайте, просьба сообщать по E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. Разработка и продвижение сайта - ООО «Центр-Дизайн»

kupitsazhency.ru

Жимолость полезные свойства :: Польза и вред

Ягоды Годжи Противопоказания. Ягоды Годжи Полезные Свойства И Противопоказания - Полезны Ли Ягоды

-я страница

Сведения о фруктах и ягодах, их применении, полезных и целебных свойствах. В разделе содержится большое количество рецептов, по которым можно в домашних условиях приготовить лечебные настои, отвары и с их помощью излечить многие болезни.

ЖИМОЛОСТЬ

Более 200 видов этого кустарника распространено в умеренном поясе северного полушария. Около 50 видов этого растения встречается на территории России. Наиболее известна жимолость съедобная. На Камчатке жимолость широко распространена в диком виде и называется камчатской вишней.

Жимолость - невысокий, до 2 м кустарник с прямостоячими или слегка изогнутыми побегами. Крона компактная, густо ветвящаяся; листья мелкие, опушенные. Ее желтые цветки являются хорошим медоносом. Темно-синие плоды жимолости, округлые или в форме бочонка, покрытые сизым налетом, созревают почти на две недели раньше земляники.

В культуре жимолость встречается в Северо-Западной зоне России. К почвам малотребовательна, теневынослива и морозоустойчива. В естественных условиях растет в лесах как подлесок, часто образует сплошные заросли. Встречается по сырым местам и окраинам болот, хорошо выносит засоленность и сухость почв.

Сбор этой вкусной и полезной ягоды ведется в небольших объемах, хотя в отдельных, особенно северных, районах нашей страны по склонам гор раскинулись ее огромные плантации.

Ягоды по вкусу напоминают голубику. Они содержат витамины С и Р, железо, фосфор, кальций, йод, марганец, медь. Сочные, сладкие, с горьковатым привкусом плоды едят свежими. Готовят из них варенье, желе, кисели и вино.

Сок, приготовленный из ягод, имеет красивый синий цвет. Он содержит витамины, сахара, органические кислоты, имеет приятный вкус с небольшой горчинкой, прекрасно утоляет жажду.

Лечебное применение жимолости* Плоды жимолости известны как капилляроукрепляющее средство.

* Ягоды употребляют при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, малокровии, нарушении пищеварения, для лечения заболеваний желудка и печени.

* Соком ягод лечат лишаи и язвы.

* При водянке применяют отвар из корней и веточек.

* Настоем цветков лечат воспаление мочевого пузыря.

* При воспалениях горла и глаз в народной медицине отвар из листьев применяют в качестве полосканий и промываний.

* При подагре и ревматизме используют ванны из молодых веточек жимолости.

* При гипертонии, гастритах, колитах с поносами, малокровии принимают настой из плодов жимолости: 20 г плодов заливают 1 стаканом кипятка, настаивают в течение 4 часов в термосе. Принимают по 50 г 3 раза в день.

* Сильным мочегонным средством является настой из листьев жимолости, заготовленных в период цветения. 1 чайную ложку измельченного сырья заливают 1 стаканом крутого кипятка, настаивают 30 минут (или до полного остывания). Пьют по 1 столовой ложке 3-4 раза в день. Настоем также можно полоскать рот и горло при ангинах.

<<

Жимолость – удивительно полезная ягода, плод одноименного кустарника, который дает потрясающе щедрые урожаи независимо от погодных условий. Жимолости не страшны ни затяжные дожди, ни засушливое лето, синие, покрытые сизым налетом ягоды висят на ветках кустов с конца мая до начала августа. Однако не только плодовитостью славится кустарник, но и огромной пользой своих ягод. Полезные свойства жимолости поистине уникальны.

Жимолость - полезные свойстваи польза синих ягод жимолости

Небольшие по размеру ягоды жимолости содержат массу полезного и нужного:

  • Витамины: бета-каротин (провитамин А), витамин С (до 170 мг на 100 г ягод), витамины группы В (В1, В2, В9), а также флавоноиды (витамин Р),
  • Минералы: натрий, калий, кальций, фосфор, магний, кремний, железо, цинк, медь, йод, рубидий,
  • Дубильные вещества (танины, катехины),
  • Органические кислоты (лимонная, янтарная, яблочная, щавелевая),
  • Пектин.

По содержанию аскорбиновой кислоты жимолость не уступает киви, по содержанию витамина Р опережает шиповник, а по количеству калия уступает только бруснике.

Спектр действия ягод жимолости:

  • повышают желудочную секрецию, улучшают пищеварение (используются для усиления аппетита),
  • обладают вяжущим свойством, применяются при поносах и расстройствах желудка,
  • укрепляют иммунитет, насыщают организм витаминами и минералами,
  • используются как общеукрепляющее средство,
  • обладают мочегонным  и желчегонным действием (применяются при мочекаменной и желчекаменной болезнях),
  • укрепляют кровеносные сосуды, делают капилляры менее ломкими проницаемыми (благодаря витамину Р),
  • антицинготное средство (обогащает организм витамином С),
  • применяются при анемии (улучшает кроветворение),
  • используются как жаропонижающее и укрепляющее при простудах и респираторных болезнях,
  • лечат гастрит и язвенные болезни,
  • пектиновые вещества способствуют очищению организма от шлаков, токсинов, вредных веществ и радионуклидов.

Противовоспалительное действие жимолости:

Сильным противовоспалительным эффектом обладают как ягоды, так и сок из них, так и отвары из ягод. Эти препараты применяют:

  • при болях в горле (полоскание),
  • при заболеваниях глаз (промывают глаза),
  • при ревматизме (добавляют в ванны).

Жимолость входит в состав растительных смесей, которые борются с такими серьезными болезнями как туберкулез, воспаление легких, дизентерия, гнойные воспаления.

Косметические свойства жимолости:

Мякоть ягод, сок и отвары применяются при различных кожных болезнях. Жимолость с полезными свойствами успешно борется с псориазом, экземой, угревой сыпью, раздражением и шелушением кожи. При выпадении волос, отваром из ягод жимолости ополаскивают волосы.

Выбор и хранение ягод

При покупке нужно обращать внимание на целостности ягод, они должны быть покрыты сизым налетом, быть целыми, без вмятин, трещин. Свежие ягоды хранятся в холодильнике, однако более 2-3 суток сохранить их в хорошем состоянии сложно, поэтому жимолость активно замораживают, или перерабатывают. Из ягод варят варенье, компоты, джемы.

Примечательно то, что ягоды жимолости практически не имеют противопоказаний к применению, они будут полезны всем, кроме людей с индивидуальной непереносимостью продукта.

Ролик вам продемонстрирует как выглядят кусты жимолости:

(2 голоса(ов), средняя оценка: 5,00 out of 5)Сохранить в

Общие сведения

Жимолость представляет собой кустарник, высотой не более 2-х метров. У нее немного изогнутые или прямостоячие побеги с мелкими листочками. Цветет жимолость желтым цветом, а плоды у нее насыщенно синего цвета с сизым налетом. Форма у ягод округлая, порой напоминающая бочонок.

Родина жимолости – Северо-Западная сторона России. Это растение неприхотливо, ему не требуется много солнца и оно устойчиво к морозам. Произрастает жимолость в лесах, недалеко от болот и в других местах, где сырая почва.

Существует немало дикой и ядовитой жимолости, которая известна в народе под иными названиями. В пищу она не пригодна. Для того чтобы не ошибиться в выборе ягод стоит помнить одно правило: съедобные плоды имеют синий, а даже черноватый цвет, а ядовитые оранжевые или красные. Вкус ягод напоминает голубику.

Спелые ягоды жимолости

Полезные свойства жимолости съедобной

В ягодах содержится сахароза, фруктоза, галактоза и глюкоза. Они богаты такими органическими кислотами как лимонная, яблочная, янтарная и щавельная. В жимолости содержится витамин С, А и группы В. Из микроэлементов в них присутствует кальций, фосфор, медь, калий, йод и магний. Кроме этого есть пектиновые и дубильные вещества. В жимолости абсолютно нет жиров, их калорийность составляет всего 30 ккал.

Благодаря вышеперечисленным веществам ягоды рекомендуют использовать как желчегонное, мочегонное и противовоспалительное вещество. Также они полезны при кровотечениях различного характера, расстройствах желудка и кишечника, заболеваниях желчного пузыря, малярии и гипертонии.

Цветки жимолости

В медицине экстракт жимолости используют как противовирусное, противогрибковое, антиоксидантное и антибактериальное средство. Он обладает отшелушивающим свойством, поэтому его применяют при псориазе и экземе.

В чем польза жимолости:

  • Сок, отвары и сами ягоды жимолость являются хорошей профилактикой простудных заболеваний, гриппа, язв.
  • Регулярное потребление ягод жимолости улучшает память и умственные способности.
  • Благодаря своим противовоспалительным свойствам, жимолость снимает жар, помогает при воспалении дыхательных путей, останавливает приступы кашля.
  • Жимолость очень низкокалорийная и учитывая высокое содержание витаминов и минералов, она очень полезна для тех кто мечтает сбросить лишний вес.
  • Благодаря содержанию железа, ягоды жимолости очень полезны при малокровии, при проблемах с сердечнососудистой системой, гипертонии, атеросклерозе.
  • Горсть ягод понижает кровяное давление и избавляет от головной боли.
  • Еще один неоспоримый плюс жимолости состоит в том что она не теряет своих полезных свойств в результате термообработки.
  • Благотворно влияет на работу желчного пузыря и печени.
  • Жимолость укрепляет иммунитет и ускоряет метаболизм.

Очень полезный чай из цветков жимолости

Польза жимолости для красоты

  • Благодаря своим противовоспалительным свойствам, она вылечивает прыщи не суша кожу.
  • Маски для лицаиз жимолости тонизируют кожу, насыщают ее витаминами.
  • Японские ученый давно научились получать экстракт из цветков жимолости. Его используют в качестве основного ингредиента в кремах от морщин.
  • В качестве антивозрастного средства, делают отвар из цветков жимолости и им протирают лицо утром.

Интересно то, что в зависимости от местности, в которой произрастает жимолость, меняется ее состав. А значит, одни ягоды содержат в себе больше одних компонентов, а другие совершенно иных.

Жимолость – противопоказания и вред

Что касается противопоказаний, то естественно, что в пищу нельзя употреблять ядовитые плоды и лучше не экспериментировать с их использованием в лечебных целях. Также очень важно есть жимолость в меру иначе не избежать мышечных спазмов, высыпаний и расстройства желудка.

Потребление жимолости стоит ограничить во время беременности и кормлении грудью. В этой области, эффекты жимолости недостаточно изучены, поэтому лучше не рисковать.

У многих бывают аллергические реакции после потребления жимолости, поэтому, аллергикам стоит быть осторожнее, пробуя эту ягоду впервые.

В остальном, если нет индивидуальной непереносимости или повышенной чувствительности к компонентам входящих в ее состав, жимолость можно употреблять в пищу.

Жимолость - применение

Эту универсальную ягоду применяют в различных сферах жизни. Иногда ее насаждают в парках и садах как декоративное растение, украшающее окружающую среду. Также жимолость пользуется спросом в кулинарии. Из нее варят джемы, повидло, варенье, а также делают соки и вина. Свежие ягоды высушивают или замораживают для того чтобы зимой варить компоты или употреблять в пищу без дополнительной обработки.

Как отмечалось выше, жимолость применяется в медицине. Используют не только ягоды, но и кору с ветками для приготовления различных отваров и настоев.

Считается что жимолость особенно полезна при:

  • Воспалениях дыхательных путей;

Полезные свойства жимолости

Науке известно порядка 200 видов растения, в России в дикой природе произрастает примерно полтора десятка видов. Кустарник пользуется популярностью, прежде всего, при использовании его в декоративных целях. Тем не менее ягоды, собранные со съедобной разновидности жимолости, обладают рядом полезных свойств. Одна из самых известных несъедобных разновидностей плодов называется волчьей ягодой. На Камчатке растение называют дикой вишней.

Когда можно собирать ягоды

Дикая съедобная разновидность кустарника высотой не превышает метра, растет преимущественно в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке.

Плоды поспевают за пару недель до наступления спелости земляники, поэтому уже в начале июля можно есть темно-фиолетовые или черные ягоды, покрытые восковым налетом. Их форма округлая или вытянутая, поверхность бугристая. Внутри сочные, красно-фиолетовые, вкусом напоминают голубику, кисло-сладкие. В пищу можно употреблять только синие или черные плоды, красные или оранжевые ядовиты.

В зависимости от климата в ягодах оказывается больше сахаров и дубильных веществ, они немного горчат. Если климат прохладный и влажный, в плодах накапливается больше витамина С.

Сорта жимолости

Кустарник неприхотлив и привлекает внимание не только полезными свойствами ягод, но и скороспелостью, замечательной приспособляемостью к условиям выращивания.

В результате селекции выведено несколько десятков сортов жимолости с полезными ягодами, которые появляются на 3-4 год высаживания кустарника.

Отличительной особенностью кустарника является необходимость высаживать 2-3 различных сорта, причем цветущих в одно время, в противном случае не происходит перекрестного опыления.

Как правило, кустарник высаживают не только ради плодов, но и как декоративное растение, вдоль аллей, возле беседок. В саду удобно использовать обе функции растения, выращивая плодовые сорта.

Съедобные плоды дают следующие виды: Съедобная, Камчатская, Алтайская, жимолость Турчанинова, в продаже можно встретить различные результаты их селекции.

  • Наиболее сладкие ягоды дают сорта жимолости Лазурная, Зимородок, Раменская.
  • Небольшая кислинка у ранней и поздней разновидности Гжельской, Куминовки, Томички, принцессы Дианы.
  • Еще кислее Гжелка, Кубышка, Лакомка, Шахиня.
  • Ароматом земляники отличаются сорта Золушка и Волхова.

Выбирая сорт для небольшого участка, следует учесть высоту будущего куста, чтобы он не давал слишком много тени:

  • Умеренная высота у кустов сорта Раменская, Гжельская поздняя, Лакомка, они вырастают не выше 1,5м.
  • До 2 м могут вырасти Гжелка, Кубышка, Шахиня, принцесса Диана, Золушка.
  • Кусты сорта Волхова нередко превышают 2 м.

Если важна скороспелость, следует выбирать соответствующий сорт:

  • Быстрее всех в середине июня дают спелые полезные ягоды принцесса Диана, Гжельская ранняя.
  • Ближе к концу июня урожай созревает у Золушки, Лазурной, Шахини, Волховы.
  • В конце июня радует плодами Лакомка.

Выше урожай жимолости у сортов Золушка, Куминовка, Лакомка, Шахиня, с одного куста удается собрать больше 2кг. Жимолость Гжельская поздняя, Лазурная практически не осыпается.

Посадка и уход за жимолостью

Размножать растение можно семенами, но зачастую это слишком долго, урожая приходится ждать до 5 лет. К тому же при данном способе размножения у растения не сохраняются сортовые свойства, поэтому нужно использовать черенок или готовый саженец.

В первый год саженцы требуют обильного полива, причем почву необходимо рыхлить очень осторожно, чтобы не повредить корни, располагающиеся у самой поверхности. Если засыпать землю опилками, перегноем, рыхлить под саженцем не обязательно. Весной полезно подкормить азотными удобрениями, осенью фосфорными и калийными.

Молодые кусты требуют обрезки, все слабые побеги нужно убрать, оставить только 4-5 самых сильных, укоротив их на треть. В последующие годы нужно периодически удалять сухие и сломанные ветки.

Приблизительно через 7 лет ягод становится меньше, поэтому старые 5-летние ветки нужно убрать, сделав крону кустарника более редкой.

Старые кустарники для омоложения можно полностью обрезать, удалив все ветки. Затем обильно поливать, подкармливая настоем травы или навоза с крапивой. Новые ветки быстро отрастают, начинают цвести и давать урожай.

Что полезного в свежих и замороженных плодах

В 100 г плодов жимолости содержится 40кКал. Макроэлементы представлены калием, натрием, фосфором, магнием, кальцием. Из микроэлементов наиболее высоко содержание железа, марганца, кремния.

В плодах высоко содержание витаминов, прежде всего, витамина С. Они богаты бэта-каротином, витаминами А, B1, B2.

  • Витамин В1 важен для процессов роста и развития, достаточное его поступление делает сердце здоровым, улучшается состояние желудка, кишечника, нервной системы;
  • Витамин B2 играет роль в создании эритроцитов, антител, с его помощью нормализуется репродуктивная функция, улучшает работа щитовидной железы. Его достаточное поступление улучшает состояние кожи, ногтей, вид волос.

Сок жимолости применяют в качестве эффективного средства против лишая. Его в свежем виде наносят на пораженный участок несколько раз в день в течение недели-двух. Также полезно прикладывать ягодную мякоть.

Для профилактики гастрита и язвенной болезни желудка ягоды приносят пользу в любом виде, они также показаны при нарушениях пищеварения. Высокое содержание в жимолости водорастворимой клетчатки, пектинов, а также органических кислот и дубильных веществ полезны свойством стимулировать секрецию желудочного сока, эффективно выводить из организма различные отходы жизнедеятельности.

Значительное количество витамина С, являющегося антиоксидантом, сохраняют клетки здоровыми, предотвращают их повреждение свободными радикалами, что снижает опасность появления злокачественных образований.

Регулярное употребление полезных ягод жимолости улучшает мозговое кровообращение, они оказывают противосклеротическое действие, многократно увеличивают способность запоминать.

Всего полстакана замороженных, а лучше свежих плодов жимолости полезны свойством устранять ломкость капилляров, это профилактика пониженного гемоглобина, сниженного жизненного тонуса. Такое небольшое количество ягод дает дневную норму витаминов группы В, железа. Здоровые капилляры замедляют процессы старения кожи, долгие годы она остается молодой и бархатистой.

Для профилактики нарушений зрения также необходимо есть больше ягод, они снижают нагрузку на кровеносные сосуды, препятствуют образованию глаукомы.

Рецепты применения жимолости при лечении некоторых заболеваний

  • В случае высокой температуры при простуде заварить 30 г плодов стаканом кипятка, настоять полчаса. Принимать 3 раза в день за час до еды.
  • При повышенном давлении, малокровии заварить 30г ягод жимолости стаканом кипятка, настоять 3-4 часа в термосе. Принимать по 3 с.л. за час до еды.
  • Устранение болей в желчном пузыре: 1 с.л. плодов растереть с сахаром, добавить горячей воды. Выпив медленными глотками, удается добиться снижения болезненных ощущений. В случае изжоги полезно длительное время разжевывать ягоды, и только потом их сглотнуть.
Также в рубрике «Еда»:

Жимолость – распространенный кустарник, плодами которого являются сочные, ароматные и вкусные ягоды. Существует множество видов жимолости, но полезными свойствами для здоровья человека обладает только жимолость съедобная. Ягоды жимолости - превосходный по вкусовым и целебным качествам продукт, обладающий богатым витаминно-минеральным составом и целым спектром полезных свойств.

Состав жимолости

Жимолость – это очень полезное растение. Народная медицина на протяжении нескольких столетий использует его для лечения множества заболеваний. В состав плодов жимолости входят витамины группы B, а также C, P, A, фруктоза, глюкоза, органические кислоты и много других полезных веществ.

Витамина С в жимолости содержится не меньше чем в лимоне и клубнике, по количеству минералов с жимолостью мало кто может соперничать. В ягодах этого растения содержатся калий и алюминий, большое количество фосфора, магния и кальция, а также йод, медь и марганец.

Интересно, что на окончательный состав жимолости влияет территория произрастания растения. Если жимолость выросла в сухом и жарком климате, уменьшится ее кислотность, зато увеличится содержание сахаров, красящих и дубильных веществ, отчего ягоды станут более горькими. Прохладные и влажные условия повышают кислотность и количество витамина C. Плоды растения, выращенного в умеренно-континентальном климате, также содержат больше витамина С и моносахаридов.

Свойства жимолости и ее воздействие на организм

Свежие ягоды жимолости являются прекрасным освежающим средством, горсть ягод, съеденных в жару, прекрасно тонизирует и освежает.

Особенно полезна жимолость при проблемах с сердечнососудистой системой, в том числе при малокровии, гипертонии и атеросклерозе. Свежие ягоды можно использовать как общеукрепляющее средство, а также для профилактики и лечения цинги и малярии. Жимолость благотворно действует на работу печени и желчного пузыря.

Одно их самых главных достоинств жимолости, это то, что она понижает кровяное давление и облегчает вызванные им головные боли. Ягоды растения показаны при частых носовых кровотечениях.

Жимолость не теряет своих лечебных качеств и после непродолжительной термической обработки. Благодаря высокому содержанию пектинов, дубильных веществ и органических кислот, плоды растения оказывают на организм противосклеротическое действие. Включение их в каждодневный рацион увеличивает секрецию желудочного сока, укрепляет стенки кровеносных сосудов, и выводит из организма соли тяжелых металлов. Большое содержание витаминов позволяет использовать жимолость для восстановления после длительных болезней и в диетическом питании. В одной чашке свежесобранных или замороженных ягодах содержится дневная норма железа и витаминов группы В.

Жимолость активно применяют для лечения гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Ягоды растения обладают противовоспалительными, вяжущими и мочегонными свойствами. Отвары плодов жимолости синей рекомендуют принимать для укрепления памяти.

Благодаря антисептическим и противовоспалительным свойствам жимолость излечивает ангины, и другие воспалительные процессы в верхних дыхательных путях. В жимолости содержатся вещества антоцианы, которые вместе с пектином выступают в роли антиоксидантов: продлевают жизнь клеткам и предотвращают их перерождение в злокачественные. Ягоды и сок растения благотворно действуют на зрение (снижают нагрузку на кровеносные сосуды глаз и не позволяют развиться глаукоме).

Противопоказания и вред жимолости

Жимолость не имеет никаких противопоказаний, однако чрезмерное ее употребление может вызвать некоторые побочные эффекты, а именно: кожные высыпания, мышечные спазмы и расстройства желудка у детей.

polzaverd.ru

Жимолость – распространенный кустарник, плодами которого являются сочные, ароматные и вкусные ягоды. Существует множество видов жимолости, но полезными свойствами для здоровья человека обладает только жимолость съедобная. Ягоды жимолости  — превосходный по вкусовым и целебным качествам продукт, обладающий богатым витаминно-минеральным составом и целым спектром полезных свойств.

Состав жимолости

Жимолость – это очень полезное растение. Народная медицина на протяжении нескольких столетий использует его для лечения множества заболеваний. В состав плодов жимолости входят витамины группы B, а также C, P, A, фруктоза, глюкоза, органические кислоты и много других полезных веществ.

Витамина С в жимолости содержится не меньше чем в лимоне и клубнике, по количеству минералов с жимолостью мало кто может соперничать. В ягодах этого растения содержатся калий и алюминий, большое количество фосфора, магния и кальция, а также йод, медь и марганец.

Интересно, что на окончательный состав жимолости влияет территория произрастания растения. Если жимолость выросла в сухом и жарком климате, уменьшится ее кислотность, зато увеличится содержание сахаров, красящих и дубильных веществ, отчего ягоды станут более горькими. Прохладные и влажные условия повышают кислотность и количество витамина C. Плоды растения, выращенного в умеренно-континентальном климате, также содержат больше витамина С и моносахаридов.

Свойства жимолости и ее воздействие на организм

Свежие ягоды жимолости являются прекрасным освежающим средством, горсть ягод, съеденных в жару, прекрасно тонизирует и освежает.

Особенно полезна жимолость при проблемах с сердечнососудистой системой, в том числе при малокровии, гипертонии и атеросклерозе. Свежие ягоды можно использовать как общеукрепляющее средство, а также для профилактики и лечения цинги и малярии. Жимолость благотворно действует на работу печени и желчного пузыря.

Одно их самых главных достоинств жимолости, это то, что она понижает кровяное давление и облегчает вызванные им головные боли. Ягоды растения показаны при частых носовых кровотечениях.

Жимолость не теряет своих лечебных качеств и после непродолжительной термической обработки. Благодаря высокому содержанию пектинов, дубильных веществ и органических кислот, плоды растения оказывают на организм противосклеротическое действие. Включение их в каждодневный рацион увеличивает секрецию желудочного сока, укрепляет стенки кровеносных сосудов, и выводит из организма соли тяжелых металлов. Большое содержание витаминов позволяет использовать жимолость для восстановления после длительных болезней и в диетическом питании. В одной чашке свежесобранных или замороженных ягодах содержится дневная норма железа и витаминов группы В.

Читайте также: Боярышник - польза и полезные свойства

Жимолость активно применяют для лечения гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Ягоды растения обладают противовоспалительными, вяжущими и мочегонными свойствами. Отвары плодов жимолости синей рекомендуют принимать для укрепления памяти.

Благодаря антисептическим и противовоспалительным свойствам жимолость излечивает ангины, и другие воспалительные процессы в верхних дыхательных путях. В жимолости содержатся вещества антоцианы, которые вместе с пектином выступают в роли антиоксидантов: продлевают жизнь клеткам и предотвращают их перерождение в злокачественные. Ягоды и сок растения благотворно действуют на зрение (снижают нагрузку на кровеносные сосуды глаз и не позволяют развиться глаукоме).

Противопоказания и вред жимолости

Жимолость не имеет никаких противопоказаний, однако чрезмерное ее употребление может вызвать некоторые побочные эффекты, а именно: кожные высыпания, мышечные спазмы и расстройства желудка у детей.

polzavred.ru

Читайте также: